Les meilleures variétés d'aneth de brousse pour obtenir une riche récolte de légumes verts
L'aneth frais et juteux donne aux plats un arôme agréable et les sature de vitamines. Ces légumes verts sont cultivés dans le jardin, sur le rebord de la fenêtre et sur le balcon. L'aneth est sans prétention, l'essentiel est de choisir la bonne variété et de suivre les règles de soins. De nombreux jardiniers préfèrent l'aneth de brousse.
Dans cet article, nous examinerons de plus près les variétés les plus populaires de cette plante.
Qu'est-ce que l'aneth de brousse
Aneth de brousse - variété populaire d'herbes, qui pousse dans des buissons puissants et denses, a un goût riche et un arôme acidulé. Les variétés de buisson ont un diamètre de rosette de 50 cm, tandis que l'aneth ordinaire a un diamètre de rosette ne dépassant pas 30 cm.
Caractéristiques distinctives
L'aneth de brousse est activement utilisé en cuisine : séché, congelé et consommé frais. Il contient des vitamines A, C, E, qui avoir un effet bénéfique sur le corps humain, renforce le système immunitaire. La récolte est récoltée plusieurs fois. Les plates-bandes sont périodiquement éclaircies et les pousses latérales sont coupées.
Avantages et inconvénients de l'aneth de brousse
Les avantages des variétés de brousse incluent un goût vif et riche, une composition saine contenant de nombreuses vitamines et minéraux, une facilité d'entretien et une présentation attrayante.
L’inconvénient est qu’il nécessite beaucoup d’espace pour pousser afin de former des buissons denses et luxuriants. C'est un problème pour les propriétaires de petites parcelles de jardin.
Important! Rendement en serre l'aneth de brousse atteint 5 à 6 kg pour 1 m², en pleine terre - 3 kg pour 1 m².
Les meilleures variétés d'aneth de brousse
Analysons plus en détail les meilleures variétés d'aneth de brousse, découvrons leurs caractéristiques et les secrets d'une riche récolte.
Chevrons
La variété se distingue par de délicates feuilles vert vif qui ne jaunissent pas avec le temps et conservent leurs bienfaits et leur arôme. La tige est dense, les pousses sont épaisses et fortes. Le sapin de Noël se cultive sous pellicule ou en plein air.
La variété est de mi-saison et mûrit 30 à 35 jours après la plantation. Après la récolte, l'aneth reste doux et moelleux et son utilisation est universelle. La récolte est utilisée pour préparer des épices et des herbes, et ajoutée aux plats marinés et en conserve.
taille russe
La grande variété russe atteint 1 m de hauteur. Le diamètre du buisson est d'environ 50 cm, la rosette est grande et puissante, les feuilles sont de densité moyenne. La couleur est vert foncé, le goût de l'aneth est prononcé.
La taille russe résiste aux changements brusques de temps et convient à la culture dans les régions aux étés frais et pluvieux. L'aneth est ajouté aux soupes et aux salades, aux plats d'accompagnement et aux collations. Son goût agréable complète avec succès les plats de viande et de poisson.
Important! Pour obtenir une récolte riche, l'aneth est planté sous forme de semis dans des plates-bandes spacieuses. Le schéma recommandé est 30x30. Les graines sont désinfectées et germées, semées dans un sol nutritif préparé. Arrosez les plants d'aneth une fois par semaine avec de l'eau tiède et fertilisez comme vous le souhaitez.
Bagarreur
La variété populaire Buyan est célèbre pour ses feuilles moelleuses et épaisses et sa facilité d'entretien. Couleur verte classique. De l'apparition des premières pousses à la récolte, 60 jours s'écoulent. Il est récolté plusieurs fois, la période de maturation est allongée. Le Buyan est consommé frais, conservé pour une utilisation future et utilisé pour préparer des épices, des sauces et des vinaigrettes pour les salades et les soupes.
Moravane
L'aneth de Moravan est cultivé pour un usage personnel et pour la vente.La variété a une longue durée de conservation et convient au transport longue distance.
Prêt à récolter pour les légumes verts après 50 jours, pour les épices après 105 jours. La longueur des feuilles est moyenne, la couleur est vert foncé, les parapluies sont compacts. Moravan est célèbre pour sa haute immunité et son riche arôme d'aneth.
Superducat
La variété à maturation précoce Superducat mûrit en 28 à 30 jours. Les buissons produisent un feuillage vert luxuriant et moelleux. Les feuilles sont fines et parfumées.
Les épices sont récoltées après 70 jours.
La variété Superducat est cultivée en serre pour se protéger des maladies et du changement climatique. Il est collecté pour la consommation fraîche, la préparation des assaisonnements et des cornichons pour l'hiver.
Important! S'il n'est pas correctement entretenu, Superducat tombe souvent malade du phomosis - la tige devient noire, les feuilles deviennent faibles et sèches. Le champignon affecte les plantes à n'importe quel stade de développement. À des fins préventives, les jardiniers appliquent des engrais à base de phosphore et de potassium. Ils renforcent la santé de la plante et protègent contre les champignons. Pour traiter Phoma, une pulvérisation de bouillie bordelaise est utilisée.
Aneth
Il s'agit d'une variété de sélection hollandaise caractérisée par de grands parapluies et un feuillage dense. L'aneth est moyennement tardif, il est récolté pour les légumes verts 70 à 80 jours après l'apparition des premières pousses. La hauteur de la plante est de 1,5 m, les feuilles sont vert foncé. L'odeur est parfumée, le goût est agréable.
La variété est cultivée pour la vente, la récolte conserve longtemps son goût et son arôme. A partir de 1 m² vous obtenez environ 2 kg de verdure parfumée, le délai de récolte est de 2 mois. L'aneth est immunisé contre les maladies courantes des cultures.
Broussailleux
Le buisson mûrit pour les légumes verts en 40 jours, pour les herbes et les épices en 80 à 90 jours. Les feuilles sont grandes et parfumées, de couleur vert foncé.La plante buissonnante aime la chaleur et est exigeante sur la composition du sol - elle doit être légère, nutritive et meuble.
La hauteur de la plante est supérieure à 1,5 m, la rosette est compacte. Les feuilles ont une couche cireuse, l'arôme est riche en raison de la teneur élevée en huiles essentielles. La variété Bushy est utilisée pour la mise en conserve et la farce des plats. 3-4 kg sont collectés sur 1 m².
Important! La variété Bushy supporte mal le froid et le gel. Pour éviter les pertes de récoltes, il est cultivé sous serre ou sous abri cinématographique. L'aneth réagit également au manque d'eau dans le sol - les buissons ralentissent leur croissance, les feuilles deviennent faibles et léthargiques.
Parapluie
Cet aneth mi-précoce destiné à la récolte des légumes verts mûrit en 30 à 40 jours, pour les épices - en 70 à 75 jours. Les buissons sont feuillus et ramifiés, les rosettes sont duveteuses et puissantes. Le diamètre du parapluie est d'environ 20 cm, les feuilles sont tendres et parfumées, de couleur vert clair.
Les parapluies sont utilisés pour faire des cornichons ; les légumes verts sont ajoutés aux plats de viande et de légumes pour ajouter un goût et un arôme piquants. Pour obtenir une récolte riche, les plates-bandes de la variété Umbrella sont régulièrement desserrées et débarrassées des mauvaises herbes.
Lutin
La plante est haute, atteint 1,5 à 1,7 m, plantée en pleine terre et en serre avec des semis ou graines. Le délai entre l'apparition des premières pousses et la récolte est de 40 à 50 jours. Le goût est classique, agréable et délicat. Le rendement de la variété Leshy varie de 7 à 9 kg pour 1 m². Les légumes verts sont utilisés sous forme fraîche, séchée et congelée.
Alligator
L'alligator de mi-saison mûrit en 40 à 50 jours, ce qui convient à la culture dans les régions aux étés frais et pluvieux. Est immunisé contre maladies et les parasites, ne nécessite pas de compétences particulières pour s'en occuper.
Les feuilles sont de taille moyenne, de couleur gris-vert. La rosette atteint 20 cm de diamètre.L'alligator convient à la culture industrielle, peut être stocké pendant une longue période et est d'utilisation universelle.
Gourmet
La variété de mi-saison produit la première récolte 40 à 43 jours après la germination des graines.
Les buissons sont de taille moyenne, les racines sont puissantes et développées.
La rosette est dirigée vers le haut, les feuilles sont denses et d'un vert riche. Les légumes verts sont riches en vitamines, ont un goût agréable et une texture juteuse. La quantité de récolte dépend des engrais appliqués. Il est préférable de choisir du fumier et du nitrate d'ammonium.
Important! Pour éviter que les insectes nuisibles n'attaquent les plates-bandes d'aneth, les jardiniers recommandent de prendre des mesures préventives : ameublir le sol, arroser avec une infusion à base de cendre de bois, vaporiser une solution de lactosérum provenant d'un flacon pulvérisateur.
Tétra
La variété à maturation tardive Tetra mûrit en 70 à 100 jours. Les jardiniers plantent de l'aneth dans des semis pour obtenir le meilleur rendement. Les feuilles sont grandes, vert foncé, avec une légère couche cireuse.
La variété Tetra est résistante à insectes nuisibles, tombe rarement malade. Convient à la culture industrielle, tolère bien le transport.
Variétés à maturation précoce/moyenne/tardive
Les variétés à maturation précoce conviennent à la culture dans l'Oural, en Sibérie et dans d'autres régions aux étés frais et courts. Les jardiniers choisissent l'aneth Umbrella, Superducat et Herringbone. Ces variétés mûrissent rapidement, n'ont pas le temps de tomber malades, ont une forte immunité et tolèrent des pluies et des gelées fréquentes. On distingue également la variété de buisson à maturation précoce Aurora - la verdure se forme en 40 jours, la récolte est récoltée 2 à 3 fois par saison.
Les variétés de mi-saison mûrissent en 40 à 60 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. L'aneth est célébré par Leshy et Alligator. Les légumes verts ont un goût riche et un arôme fort.La variété de mi-saison Bouquet est populaire. Les feuilles tendres et juteuses mûrissent en 50 jours. Les variétés de mi-saison sont cultivées dans des régions aux climats tempérés et chauds : en Bachkirie et au Tatarstan, dans la région de la Volga et dans les pays de la CEI.
Les variétés à maturation tardive mettent beaucoup de temps à acquérir couleur et goût. La période moyenne de maturation est de 60 à 100 jours. Les variétés Tetra, Russian Giant et Salut conviennent à la préparation d'assaisonnements et d'épices. L'aneth tardif est exigeant sur les conditions climatiques et les conditions du sol, il est donc cultivé sur des terres fertiles : dans la région de Moscou, la région de Krasnodar, la région de Voronej.
Aneth touffu décoratif
Les plantes décoratives comprennent des plantes hautes à la verdure luxuriante : Aneth, Gobelin, Bushy. Ils produisent non seulement une récolte d’aneth frais et sain, mais décorent également la zone. Ils sont plantés le long du périmètre du jardin à une distance de 40 à 60 cm les uns des autres.
Pour obtenir une récolte riche, l'endroit où est planté l'aneth est changé chaque année. Les meilleurs prédécesseurs sont le chou, les pommes de terre et les tomates. Il n'est pas recommandé de planter de l'aneth après les oignons, le persil et d'autres herbes.
Commentaires
Quelles variétés d'aneth de brousse les jardiniers domestiques préfèrent-ils ? Regardons quelques critiques :
Marie, Krasnodar : «J'apprécie l'aneth de brousse pour sa facilité d'entretien et sa couleur riche et appétissante. L'aneth décorera n'importe quel plat - qu'il s'agisse d'une soupe, d'un accompagnement ou d'une salade. J'aime la variété Umbrella, elle a un goût juteux et un arôme agréable. Cela fait maintenant la troisième année que je plante cet aneth et je suis très satisfait de la récolte.
Evgeniy, Oufa : «J'ai planté la variété Alligator l'année dernière. J'ai planté des plants, désinfecté les graines et préparé les plates-bandes. Cependant, après 2 semaines, j'ai remarqué une couche blanche sur les feuilles - c'était de l'oïdium. Il a guéri la maladie, mais une partie de la récolte est morte.Pour les prochaines plantations, je choisirai des variétés plus résistantes aux maladies.
Anna, région de Moscou : «Mes variétés préférées d’aneth de brousse sont l’aneth et le Moravan. Les verts sont parfumés et aromatiques, d'un vert riche. Je l'utilise pour faire des salades d'hiver.
Conclusion
L'aneth de brousse est cultivé dans toutes les régions. La variété est sélectionnée en fonction de sa durée de maturation, de sa résistance au gel et à la pluie. Les variétés à maturation tardive et moyenne conviennent au sud de la Russie, elles sont exigeantes en termes de sol et de soins.
Dans l'Oural et en Sibérie, l'aneth est cultivé avec une immunité contre les maladies et les ravageurs. Les légumes verts sont utilisés frais, séchés et congelés pour une conservation plus longue. L'aneth frais et parfumé accompagne harmonieusement les plats de viande, de poisson et de légumes. Il est utilisé pour le salage et le marinage pour l'hiver.