Haricots
Les jeunes haricots non mûrs sous forme de gousses aux feuilles épaisses et juteuses sont appelés haricots verts. Les légumineuses de ce type sont réputées pour leur teneur en acide ascorbique, folique et pantothénique, thiamine et tocophérol, pyridoxine, riboflavine et ...
Avec l’arrivée du froid, chacun souhaite diversifier son alimentation. Mais après des plats d'été lumineux, la table d'hiver ne semble pas si attrayante. Une méthode unique de conservation des aliments - la congélation - aidera à résoudre ce problème. Après avoir préparé...
Les haricots verts ont un goût sucré délicat et n'ont pas de veine longitudinale dure. C’est la variété considérée comme la plus adaptée à la consommation. Dans cet article, nous vous expliquerons comment bien préparer...
Les haricots faits maison en conserve sont utilisés comme plat indépendant, comme composant supplémentaire pour le bortsch ou la soupe, ou comme accompagnement pour la viande et le poisson. Ces légumineuses sont riches en protéines, amidon, minéraux et glucides lents,...
L’humanité cultive des haricots depuis environ cinq mille ans. Cependant, cette culture n’est arrivée en Europe et en Russie qu’au XVIIIe siècle. Les graines et gousses de haricots, riches en protéines, se consomment...
En Asie, les germes de soja sont appelés « l'élixir de vie » en raison de leur grande quantité de substances utiles. Mais seules deux variétés peuvent être consommées sous cette forme : le haricot mungo et l'adzuki. Manger des germes de soja blancs ou rouges...
Les haricots marinés sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Peu de gens savent que le plat contient une grande quantité de zinc, de potassium et de fibres, nécessaires au développement sain du corps. ...
Les préparations maison permettent de faire des économies et d'offrir aux propriétaires des produits sains et de qualité pour la saison froide. Toutes les variétés de haricots contiennent des vitamines B, C et T, des glucides, des protéines facilement digestibles, du calcium et...
Les haricots verts sont à juste titre considérés comme l'une des légumineuses les plus précieuses et les plus utiles. Sa patrie est l'Amérique centrale, mais aujourd'hui, cette culture est cultivée partout dans le monde, y compris dans notre ...
