Oignon de l'Altaï Alves: description et caractéristiques de culture
Votre parcelle de jardin est-elle différente de ses pairs ? Voulez-vous cultiver quelque chose de nouveau, modérément exotique et en même temps sans prétention ? Alves est une variété inhabituelle d'oignons qui non seulement transformera votre datcha, mais rendra également votre menu plus utile. Alves a une composition riche en vitamines et un goût piquant qui complète parfaitement les plats habituels. Qu'y a-t-il d'autre de bien dans cette variété - vous le découvrirez dans cet article.
Description de la variété d'oignon de l'Altaï Alves
Considérons l'origine de la variété, la composition et les propriétés bénéfiques, l'apparence et les avantages des oignons de l'Altaï par rapport aux autres variétés.
Origine et développement
Batun sauvage, oignon sauvage de Sibérie, oignon de Mongolie, oignon de pierre - tout cela concerne l'oignon de l'Altaï. Il tire son nom de sa large distribution sur le territoire de l'Altaï. Cependant, sa patrie est considérée comme les régions montagneuses de Chine, de Mongolie, du Kazakhstan et de Bouriatie.
Alves, l'une des deux variétés d'oignons de l'Altaï, pousse sur des éboulis, des affleurements rocheux situés au-dessus de la mer. En 2004, la variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie.
Composition chimique, oligo-éléments, vitamines et propriétés bénéfiques
Alves contient de nombreuses substances utiles, notamment:
- la vitamine A, nécessaire à la formation complète des tissus dentaires et osseux, ainsi qu'à la structure cellulaire ;
- la vitamine B1, qui joue un rôle important dans le fonctionnement des organes et systèmes humains ;
- la vitamine B2 est responsable de la santé de la peau, des ongles et des cheveux ;
- La vitamine C remplit d'importantes fonctions de réparation et agit comme un cofacteur important dans de nombreux processus corporels ;
- des phytoncides qui protègent les gens des maladies et augmentent les performances ;
- le carotène a un impact énorme sur le système immunitaire, la fonction cardiaque et la vision, et est également responsable du bon fonctionnement du système reproducteur ;
- micro- et macroéléments utiles, notamment : potassium, calcium, soufre, phosphore, chlore, magnésium, sodium, fer.
Oignon de l'Altaï a un effet bénéfique complexe sur le corps:
- stimule l'appétit, les processus gastro-intestinaux et améliore la fonction intestinale ;
- a un effet calmant sur le système nerveux central ;
- normalise le sommeil et l'hématopoïèse;
- élimine l'excès d'eau du corps;
- renforce le système immunitaire;
- améliore l'état des vaisseaux sanguins et du système cardiovasculaire.
Cependant, si vous avez gastrite, ulcères, lithiase urinaire, la consommation d'oignons d'Alves n'est pas recommandée.
Il n'y a que 19 kcal pour 100 g de produit, ainsi que 1,72 g de protéines, 0,23 g de matières grasses, 9,57 g de glucides, dans un rapport de 14,9 % de protéines, 2 % de matières grasses et 83,1 % de glucides.
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Caractéristiques de l'application
Alves a un goût semi-piquant, ses légumes verts sont généralement ajoutés à soupes, salades, omelettes, plats de viande, il les complète parfaitement.
Il est recommandé d'utiliser les légumes verts lorsqu'ils sont encore frais.mais il convient également au stockage à long terme. Pour ce faire, les oignons sont séchés ou congelés.
Parce que L'oignon de l'Altaï produit de belles fleurs blanches avec une teinte jaune ; il est utilisé comme élément décoratif dans les chalets d'été, ainsi que lors de la création de jardins rocheux.
Période de maturation
Alves est une plante à maturation rapide., sa saison de croissance est de 25 à 30 jours.
Productivité
La variété a une productivité élevée – à partir de 1 m² m récolte de 2 à 4 kg, le bulbe pèse environ 40 g.
Résistance aux maladies
Les oignons de l'Altaï sont immunisés contre les maladies et les ravageurs. Ainsi, Alves résiste avec succès à l'oïdium, à la rouille et à la bactériose, mais la culture peut souffrir de péronosporose.
Caractéristiques du bulbe, description de l'aspect, goût
Les oignons de l'Altaï sont souvent comparés aux oignons, car les deux plantes sont puissantes et se ramifient fortement. La couleur des feuilles d'Alves est vert bleuâtre et les feuilles sont plus courtes mais plus larges. Les feuilles succulentes dégagent une saveur agréable, surtout si elles sont cultivées pendant un été frais et humide.
Le système racinaire est développé. Les bulbes d'Alves mesurent 1,5 à 5 cm, de forme oblongue-ovoïde, attachés à un rhizome oblique, situé à 10 à 15 cm de profondeur. Cette disposition permet aux ampoules de résister aux conditions les plus difficiles.
Un bulbe se caractérise par la présence de quatre plumes atteignant 30 cm de long. Ces plumes sont creuses, ont une extrémité pointue et sont recouvertes d'un enduit bleuâtre. Au milieu se trouve un pédoncule en forme de poing atteignant 70 cm de haut sur lequel fleurit un bourgeon, à partir duquel apparaissent plus tard des fleurs jaune clair. Les Alves peuvent être observées en train de fleurir jusqu'à trois semaines ; c'est pourquoi la variété est souvent utilisée comme décoration de jardin.
Important! Alves est une plante mellifère, ses fleurs produisent un miel jaune épais.
Pour quelles régions est-il le mieux adapté et quelles sont les exigences climatiques ?
Aire de répartition habituelle de l'oignon de l'Altaï – Sibérie, mais l’Alves peut également être cultivé en Russie centrale.
Alves tolère l'obscurité et l'ombre partielle, habitué au gel et au froid. En plus du territoire de l'Altaï, il pousse sur les terres de Bouriatie et du nord de la Chine, où le climat est majoritairement rigoureux. Ainsi, ni les gelées printanières ni les températures négatives jusqu'à -10°C ne sont dangereuses pour la variété.
Les principaux avantages et inconvénients de la variété
Malgré le fait qu'Alves soit difficile à distinguer des oignons, il présente un certain nombre de caractéristiques.:
- un grand nombre de bulbes - environ 25 par buisson;
- système racinaire ramifié puissant;
- une tige haute et creuse qui, une fois blanchie, acquiert un goût délicat ;
- ombelles sphériques denses de fleurs blanc-jaune ;
- riche valeur nutritionnelle - le carotène et la vitamine C sont beaucoup plus élevés que dans les oignons.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Connaissant les particularités de la plantation et de la culture, vous avez d'excellentes chances de produire une récolte saine d'oignons de l'Altaï.
Préparation à l'atterrissage
Bien qu'Alves puisse pousser dans différents pays, il n'aimera pas les endroits trop sombres et les sols acides. Avant le semis, il est recommandé d'ameublir le lit avec une houe, puis de déterrer le sol et de le fertiliser avec 50 g de diammofoska et 5 kg d'humus.
Nous préparons les graines à semer en les remplissant d'une solution de permanganate de potassium pendant 12 heures.. Faites-les ensuite tremper pendant une heure dans du jus d'aloès. De cette façon, ils germeront plus rapidement.
Après trempage, les graines sont séchéespour faciliter leur plantation.
Exigences du sol
Il est recommandé de choisir une zone lumineuse avec un sol non acide, mais s'il n'y en a pas, il est conseillé de le chauler. Pour ce faire, nous utilisons de la cendre de bois 1,5 kg par 1 m². m.
Prédécesseurs
Une bonne rotation des cultures garantit des rendements élevés. Ainsi, les concombres, les tomates et les légumineuses sont considérés comme les meilleurs prédécesseurs d'Alves.
Il n'est pas recommandé de planter la variété à l'endroit où elle poussait auparavant citrouille, céréales et chou.
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Dates, schéma et règles de plantation
La meilleure saison pour planter des graines d'Alves – de début avril à novembre.
Algorithme de semis:
- creuser des trous de 2 cm de profondeur et 5 cm de longueur ;
- la distance entre les évidements est d'environ 5 cm, entre les lits – 30 cm ;
- arroser les lits;
- Placez 3-4 graines dans chaque trou ;
- Saupoudrez les graines de terre et d'eau.
Caractéristiques de la culture
Déterrer le sol avant de semer à une profondeur de 15 cm et enlevez toutes les mauvaises herbes. Après cela, ajoutez 5 kg de nitrophoska par 1 m². m.
Pour de meilleurs résultats, semez strictement selon les règles., décrit ci-dessus.
Nuances de soins
Prendre soin d'Alves n'est presque pas différent de prendre soin d'oignons. Il a également besoin d'un arrosage, d'une fertilisation, d'un ameublissement du sol et d'un désherbage en temps opportun.
Important! Pour obtenir de gros bulbes, les tiges florales d'Alves sont enlevées.
Mode d'arrosage
La variété résiste à la sécheresse, donc arrosez-le au besoin.
Nombre optimal d'arrosages – 1 à 2 fois par semaine, car une humidité excessive et la stagnation de l'eau dans le sol ne feront que nuire à Alves. Il est recommandé d'arroser avec de l'eau tiède et décantée.
Ameublissement du sol et désherbage
La culture des oignons nécessite des soins, notamment : ameublir le sol et désherber.
Le desserrage est effectué après chaque coupe de plumes, après un arrosage ou une pluie.. N'en faites pas trop avec le désherbage - faites-le au besoin.
Vinaigrette
Pendant la saison de croissance, la plante est nourrie environ cinq fois.. En mars, diluez 1 cuillère à soupe dans un seau. l. nitrate d'ammonium, et après chacune des quatre parures de plumes - 1,5 litre de molène et 100 ml de cendres pour 10 litres d'eau.
Important! Soyez prudent avec la quantité d'engrais, car une alimentation excessive peut perturber le développement des plantes.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
En général, Alves résiste aux ravageurs et aux maladies, sa seule faiblesse est le mildiou.. Pour prévenir la maladie, les oignons sont nourris avec des engrais phosphorés-potassiques à raison de 15 à 20 g par mètre carré. m) Si la maladie a déjà attaqué la plante, du lactosérum est utilisé pour la combattre. C'est simple à préparer : ajoutez de l'eau au yaourt ou au lait aigre dans un rapport de 1:10.
Récolte et stockage
Il est important de connaître le moment de la récolte, ainsi que les conditions de stockage.pour que le légume plaise longtemps par son goût.
Comment et quand collecter
La plante mûrit rapidement: les feuilles apparaissent dans le mois qui suit le semis. Pendant la maturation, environ 2 à 4 parures de plumes sont effectuées. La hauteur de coupe des feuilles est de 5 cm du sol.
Caractéristiques de stockage et conservation de la qualité de la variété
Les bulbes de la culture ont une bonne qualité de conservation. Il est recommandé de conserver les oignons dans un endroit bien ventilé à température ambiante.. Les verts sont séchés ou congelés.
Quelles difficultés peuvent-il y avoir lors de la croissance
Les jardiniers n'ont aucune difficulté à suivre les règles d'entretien de base.. La culture se caractérise par une résistance à la sécheresse, une résistance au froid et des exigences minimales en matière de conditions d'éclairage.
Soyez prudent avec les engrais azotés au printemps, avec leur excès, la plante devient lente et sujette aux maladies, et les bulbes se détachent. En conséquence, la durée de conservation est réduite.
Conseils de jardiniers expérimentés
Les recommandations d'agriculteurs expérimentés faciliteront le processus de culture des oignons de l'Altaï :
Si vous voulez vous faire plaisir avec une récolte en hiver, plantez des Alves sur le rebord de la fenêtre.Les jardiniers expérimentés conseillent de préparer le matériel de plantation à l'avance (à l'automne) avec une motte de terre et de le placer dans une boîte. Conservez les plants à une température de 2-4°C.- Il n'est pas recommandé de cultiver des oignons Alves au même endroit pendant cinq ans.
- Les agriculteurs expérimentés conseillent de nourrir les oignons de l'Altaï avec un engrais phosphore-potassium pour accélérer la maturation et augmenter la durée de conservation.
Avis sur la variété d'oignons de l'Altaï Alves
La variété a fait ses preuves auprès des résidents d'été, qui parlent positivement des oignons de l'Altaï.
Albina, Acha: « Alves a une plume délicate. Nous récoltons les premières plumes en juillet et avons des oignons verts juteux tout l'été. Bien que l’oignon pousse depuis la première année, il produit déjà de bonnes plumes qui conviennent aux vinaigrettes et autres salades. Après la taille, il pousse très vite. ».
Irina, Tioumen: « Les oignons de l'Altaï peuvent résister à absolument n'importe quel gel en hiver. Au moins –40°C. De plus, ses jeunes feuilles tolèrent facilement les gelées printanières jusqu’à –10°C ! Et la première verdure apparaît sous la neige. Le goût est avec une légère amertume épicée.
Conclusion
Alves est une variété d'oignon sans prétention qui ne nécessite pas d'arrosage constant et qui pousse régulièrement même dans les conditions les plus difficiles de la Sibérie et de la Russie centrale. Donne une récolte riche et savoureuse de bulbes et d'herbes, qui s'harmonise parfaitement avec n'importe quel plat. De plus, les oignons en fleurs sont utilisés comme décoration de jardin pittoresque.