Oignon à l'ail géant Anzur: description et caractéristiques

Depuis l'Antiquité, l'oignon des montagnes Anzur est utilisé en médecine traditionnelle pour renforcer le système immunitaire, améliorer le métabolisme et perdre du poids. Il aide à guérir les rhumes et même l'impuissance. Sa culture est sans prétention et tolère bien les conditions climatiques défavorables. Justifie toujours les coûts financiers.

Considérons ce qui est unique à propos de cette plante, comment la cultiver et l'utiliser.

Description de l'Anzur oignon-ail

La plante apparaît pour la première fois dans les plates-bandes au début du printemps.. Pousse sous la forme d'un buisson. Au début, cela ressemble à une tulipe, mais avec le temps, cela ressemble à de l'ail. La tige est puissante, avec des nervures légèrement saillantes, de 0,3 à 1 m de hauteur. L'oignon a 3 à 7 feuilles vertes, en forme de ceinture et de 0,5 à 2 cm de large. Elles sont rugueuses au toucher sur les bords et atteignent 50 cm. en longueur.

La plante produit une flèche atteignant 1,3 m de haut. À son sommet se forme une inflorescence en forme de boule avec de petites fleurs rose-violet. Les pétales sont linéaires, avec une pointe émoussée. Le diamètre de l'inflorescence peut atteindre 15 mm. Le fruit est une capsule ovoïde, les graines sont noires, triangulaires. Le bulbe est sphérique, les coquilles sont coriaces, grisâtres.

Origine et développement

Anzur pousse dans les contreforts et les régions montagneuses Asie centrale et centrale, Tien Shan, Altaï. L'oignon Anzur est répertorié dans le Livre rouge.

Intéressant! Selon ses propriétés médicinales, l'anzur est comparé au ginseng.

Les oignons de montagne ont deux variétés principales:

• avec des nervures prononcées sur la tige : oignon géant Anzur, hollandais, Yezdian, oignon McLean, oignon le plus rose, oignon Suvorov ;
• avec une surface de tige lisse : Aflatunsky, Vysochaishy, ​​​​​​Rosenbakh, Zarevshansky, Stebelchaty.

Composition chimique, oligo-éléments, vitamines, propriétés bénéfiques

Les bulbes de cette plante contiennent vitamine C (4 fois plus que les oignons), D, E, caroténoïdes, phytoncides, stéroïdes, alcaloïdes, sels minéraux. En raison de la présence de saponines et d'une odeur désagréable spécifique, le légume est traité thermiquement.

Caractéristiques bénéfiques:

• améliore le métabolisme, favorise la perte de poids;
• augmente l'immunité humaine;
• prévient le vieillissement du corps;
• a un effet analgésique;
• aide à réduire la glycémie;
• utilisé dans le traitement des maladies respiratoires;
• améliore l'activité cérébrale et améliore la mémoire.

Oignon utilisé pour le glaucome, les maladies de la peau, l'impuissance et la lithiase urinaire.

Important! À utiliser avec prudence pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et sujettes aux allergies, car ce légume peut provoquer une réponse immunitaire imprévisible dans l'organisme.

Temps de maturation et rendement

La maturation dure de fin juillet à début août. Les feuilles et les tiges séchées et jaunies sont des signes fiables que l'oignon est prêt à être récolté.

Moyenne jusqu'à 6 kg de récolte sont récoltés sur 1 m².

Caractéristiques du bulbe, description de l'aspect, goût

Les bulbes sont gros, de forme sphérique, jusqu'à 8-9 cm de diamètre. Les coquilles sont coriaces, grisâtres et fendues. Composé de deux ou trois clous de girofle. Le goût rappelle celui du radis frais.

Régions en croissance et exigences climatiques

Convient pour la culture dans les régions aux climats chauds ou chauds.Les espèces sélectionnées et hybrides de cet oignon sont capables de pousser dans des zones plus froides. Le légume ne tolère pas les sols gorgés d'eau, il est donc déconseillé de le cultiver dans les régions où les pluies sont fréquentes pendant la saison de croissance.

Avantages et inconvénients

Les principaux avantages d’Anzur:

1. Une récolte très précoce, riche en vitamines et microéléments. Les feuilles d'oignon sont ajoutées comme supplément vitaminique aux soupes, aux plats d'accompagnement et aux garnitures pour tartes. Congeler pour l'hiver.
2. Résistante aux maladies et aux ravageurs, la plante ne craint pas le gel. Même complètement congelés, les bulbes récupèrent et germent.
3. Goût riche - idéal pour préparer des assaisonnements salés.
4. Fonction décorative.
5. Utilisation en médecine traditionnelle.

Inconvénients de cet arc:

1. Les premières feuilles d'oignon deviennent rapidement grossières et deviennent impropres à la consommation alimentaire.
2. Les bulbes crus sont toxiques et peuvent provoquer des intoxications. Avant utilisation, ils doivent être trempés dans une solution saline pendant un mois, en changeant périodiquement l'eau, puis consommés.
3. Le légume a peur de l'humidité.

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Différence avec les autres variétés

L'oignon Anzur se distingue par sa hauteur, sa forme de bulbe rond et ses feuilles rugueuses au toucher.. Les fleurs des inflorescences sont rose-violet.

Anzur est plus résistant aux maladies, aux ravageurs et aux conditions climatiques défavorablesque les oignons.

Attention! Anzur ne doit pas être consommé cru ou en grande quantité.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Lors de la culture d'oignons de montagne, aucune mesure particulière n'est requise sur la protection des plantes contre les maladies et les ravageurs, mais il convient de prêter attention à la préparation du sol et à la fertilisation.

Préparation à l'atterrissage

Préparer les plates-bandes en tenant compte de toutes les caractéristiques de la plante:

• ne plantez pas dans des endroits où les précipitations et l'eau de fonte s'accumulent ;
• la plante est une plante qui aime la lumière, alors choisissez un endroit où rien ne lui fera d'ombre ;
• les plates-bandes sont faites en vrac pour éviter l'engorgement du sol ;
• Le sol est ameubli en profondeur et les mauvaises herbes sont éliminées.

Pour l'élevage choisissez des ampoules sans dommages, défauts et pourriture visibles.

Les clous de girofle sont scarifiés avant la plantation. (endommager la couche supérieure) pour une émergence rapide des germes. Le matériel de plantation est traité avec du sable grossier ou coupé au couteau. Casser les bulbes est également considéré comme une scarification.

Les graines sont inspectées, celles endommagées sont retirées, puis trempées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure.

Exigences du sol

Le sol doit être fertile, profondément développé, car les racines d'oignon pénètrent dans le sol jusqu'à une profondeur de 50 cm. Les sols limoneux sableux sont choisis. Dans les sols argileux, le risque d'infection fongique est élevé.

Dates, schéma et règles de plantation

Les oignons sont plantés fin octobre. La distance entre les rangs doit être de 30 à 35 cm, entre les plantes de 20 cm. La profondeur de plantation dépend de la taille du segment : les gros spécimens sont enterrés de 20 cm, les moyens - de 12 cm, les petits - de 7 cm.

Les graines d'oignon sont semées à une profondeur de 1,5 à 2 cm, la distance entre les rangées est de 10 à 15 cm.

Nuances de soins

Anzur est sans prétention, n'a pas peur des hivers rigoureux, tolère des températures jusqu'à –35°C. En hiver, il ne nécessite aucun abri supplémentaire.

Les oignons ont une courte saison de croissance.

Pour augmenter le volume du bulbe, les flèches avec les inflorescences sont cassées. Les feuilles jaunies sont supprimées pour des raisons esthétiques.

Mode d'arrosage

La plante n'aime pas l'humidité excessive. Même un léger engorgement est préjudiciable : les bulbes vont se blesser et pourrir.Ce n'est que lorsque le temps est chaud et sec que ces oignons sont arrosés 1 à 2 fois par semaine.

Deux semaines avant la récolte l'arrosage est arrêté.

Important! Dès l'apparition de signes de processus de putréfaction, l'oignon affecté est déterré.

Ameublissement du sol et désherbage

Ameublissez le sol après chaque arrosage ou pluie. Les mauvaises herbes sont immédiatement éliminées.

Vinaigrette

Anzur réagit bien à l'alimentation. Fertilisez-le plusieurs fois par saison :

1. La première fertilisation est effectuée dès l'apparition des pousses. Des préparations azotées et de l'urée sont utilisées.
2. La seconde - 2-3 semaines après la levée pour améliorer la photosynthèse. Vaporisez avec le médicament "Ferovit".
3. 14 à 20 jours après la deuxième alimentation, le sol est enrichi en cendres et en sulfate de potassium.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Anzur n'a pas peur des maladies et des ravageurs. Les plates-bandes ne sont pas traitées avec des produits chimiques, ce qui permet une récolte respectueuse de l'environnement.

Des difficultés à grandir

Si vous suivez toutes les règles de semis, de culture et de récolte, il n'y aura aucune difficulté. Chaque jardinier peut cultiver des oignons et de l'ail.

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Récolte et stockage

La récolte s'effectue fin juillet - début août, lorsque le feuillage sèche. Les bulbes sont soigneusement déterrés, les feuilles et racines restantes sont coupées et il reste environ 5 cm de tige. Sèche le. Si les oignons sont cultivés comme plante ornementale, les bulbes ne sont pas déterrés.

Les graines sont récoltées fin juin. Ils ne mûrissent pas en même temps : d'abord en haut, puis en bas. Coupez les capsules lorsqu'elles s'ouvrent - des graines noires y seront visibles. Les parapluies sont coupés avec un sécateur et rassemblés en tas de 10 à 15 morceaux. Les grappes sont suspendues dans un endroit bien aéré.Un matériau dense est placé sous eux - les meilleures graines tomberont sur le sol. Périodiquement, les paquets sont tapés avec la main. Les graines sont ensuite collectées et emballées dans des récipients en papier avant le semis.

Conservez les légumes dans des sacs en papier dans un endroit sec et sombre.. La durée de conservation des oignons est de plusieurs mois.

Conseils de jardiniers expérimentés

Des jardiniers expérimentés Il est recommandé de planter les oignons en utilisant des bulbes ou des tranches, car avec la méthode des semences, le travail minutieux prendra plusieurs années. Il est préférable d'acheter du matériel de plantation dans les magasins spécialisés.

Il est recommandé de faire monter le litpour que l'eau ne stagne pas.

Il est préférable de planter dans les plates-bandes où ils ont poussé l'année précédente. pommes de terre, concombres ou choux.

Commentaires

Les jardiniers et les femmes au foyer racontent des histoires étonnantes sur cet oignon inhabituel. Son les propriétés curatives, le goût et le caractère décoratif ne laissent personne indifférent.

Natalia, Voronej: « Un ami m'a offert un assaisonnement incroyable. Ma famille a vraiment aimé. Un ami a dit que c'était de l'oignon et de l'ail. J'ai décidé de m'en procurer une et j'ai acheté des ampoules. Au début du printemps, les oignons apportaient des vitamines. Ajouté aux salades et au bortsch. Et en juin, je ne m'attendais pas à voir une telle beauté dans le jardin, même si j'avais déjà vu une photo d'oignons anzur. Les fleurs sont petites, rassemblées dans une inflorescence en forme de boule. De nombreuses abeilles tournaient toujours autour d’eux. J'ai déterré les bulbes et la récolte a été incroyable. Un ami a partagé une recette pour mariner les oignons. Tout le monde dans ma maison a aimé".

Marina Veskaya, Novossibirsk: « Pendant plusieurs années consécutives, mes enfants ont souffert de rhumes et de bronchites à l'automne. Ma sœur m'a recommandé l'oignon et l'ail. J'ai acheté des pots de légumes marinés. Il faut en manger petit à petit chaque jour. L’automne dernier, à ma grande surprise, personne n’est tombé malade.J'avais des migraines constantes, un mal de tête insupportable et tout cela a disparu. C'est dommage que je n'ai pas de datcha, je la cultiverais".

Vladislav, Zarinsk: «J'utilise l'oignon et l'ail à des fins décoratives. Tout le monde aime les boules fleuries. S'intègre bien dans le paysage devant la maison".

Conclusion

Les oignons à l'ail des montagnes sont faciles à cultiver, à entretenir et à nettoyer. Il possède de nombreuses propriétés médicinales et bénéfiques, c'est pourquoi il est utilisé en médecine traditionnelle. De plus, il s'intègre parfaitement dans le paysage du jardin.