Raisons pour lesquelles vous voulez des oignons : ce dont votre corps a besoin

On a beaucoup parlé des bienfaits des oignons, mais tout le monde ne sait pas exactement comment ils affectent les différents organes et systèmes du corps humain. Pour certaines maladies, ce produit peut devenir une panacée, pour d'autres, il peut être nocif. Il existe des restrictions sur l'utilisation de ce produit, mais parfois le corps lui-même en a besoin.

Comment l'inclure correctement dans l'alimentation et quelles nuances doivent être prises en compte - vous apprendrez de notre article.

Pourquoi veux-tu des oignons ?

Le corps humain est un système complexe et interconnecté. Elle est elle-même capable de vous dire ce dont elle a besoin pour son bon fonctionnement. Parfois, un fort désir de manger un produit particulier agit comme un signal.

Intéressant. Les oignons ont été cultivés pour la première fois à l’âge du bronze. Le nom moderne est apparu grâce à K. Linnaeus. Il a appelé ce légume le mot celtique « tout », qui se traduit par « brûler ».

En écoutant votre corps, vous pourrez comprendre les raisons de tels désirs. Si vous voulez vraiment des oignons, cela signifie qu'il y a une carence en vitamines et micro-éléments.

Envie de ce produit peut également indiquer une attaque virale, car c'est une arme puissante dans la lutte contre les maladies infectieuses. La nécessité de manger des oignons se pose également en cas de maladies respiratoires, lorsqu'une infection cachée attaque le corps, mais qu'il n'existe pas de traitement adéquat.

Avec l'arrivée de la saison froide, la fréquence de consommation de ce légume augmente.. Le nombre de maladies virales augmente, ce qui signifie que le corps a besoin de protection.Le système immunitaire en avertit le cerveau - c'est ainsi que se forment des préférences gustatives inattendues.

Ce qui manque au corps

La nécessité d'une consommation régulière d'oignons peut indiquer un manque de ces vitamines et microéléments:

1. Vitamine C. Chaque jour, le corps humain devrait en recevoir entre 200 et 500 mg avec de la nourriture.
2. Fer. Vous pouvez le vérifier en faisant une prise de sang. Non seulement les oignons, mais aussi la viande rouge, les œufs, les abricots secs, les noix, la grenade et les graines de citrouille contribueront à combler la pénurie.
3. Sélénium. Élément important des processus métaboliques, il est nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde et du pancréas. Aliments supplémentaires à reconstituer – fruits de mer, noix, légumineuses.
4. Vitamines B (B1, B6 et B9). La conséquence d'une carence est une violation des processus métaboliques et de la composition qualitative du sang, le développement de l'anémie. Le manque de ce groupe de vitamines affecte l'état des cheveux, des ongles et de la peau, ainsi que le fonctionnement du système nerveux.
5. Potassium. Les symptômes de carence sont des problèmes de rythme cardiaque, des crampes et des spasmes, une fatigue accrue et une constipation régulière.
6. Soufre. Ce microélément est responsable de la beauté. Lorsque cet élément manque, la douceur et l’élasticité de la peau se perdent, la brillance des cheveux disparaît et ceux-ci deviennent raides.

Composition et propriétés bénéfiques des oignons blancs et rouges

Les oignons blancs et rouges ont un goût différent: Le premier est plus doux. Le légume de couleur violette est utile pour le diabète, car il peut abaisser la glycémie. Le blanc réduit le taux de cholestérol.

Les variétés présentent de légères différences sur la composition chimique et les propriétés bénéfiques.

Les oignons blancs contiennent les vitamines et minéraux suivants : (pour 100 g) :

• acide ascorbique – 10 mg;
• vitamine E – 0,2 mg ;
• thiamine – 0,5 mg;
• riboflavine – 0,02 mg ;
• pyridoxine – 0,1 mg ;
• acide pantothénique – 0,1 mg ;
• acide folique – 9 mg ;
• acide nicotinique – 0,5 mg ;
• phosphore – 58 mg;
• soufre – 65 mg;
• calcium – 31 mg;
• magnésium – 14 mg.

Les oignons blancs sont sains grâce à leur teneur élevée en sels de fer, il est donc recommandé de l'utiliser en cas d'anémie pour augmenter l'hémoglobine. Il stimule la production d'insuline, normalise l'activité du tractus gastro-intestinal et réduit le mauvais cholestérol. Agit comme un antiseptique. L'effet antibactérien est dû à la teneur en phytoncides. Accélère la croissance des follicules pileux atteints d'alopécie.

L'oignon rouge contient : (pour 100 g) :

• acide ascorbique – 10 mg;
• thiamine – 0,05 mg ;
• pyridoxine – 0,1 mg ;
• riboflavine – 0,1 mg ;
• vitamine E – 0,2 mg ;
• acide folique – 9 mg ;
• chrome – 42 mg ;
• zinc – 0,95mg;
• magnésium – 14 mg;
• calcium – 31 mg;
• fer – 0,8 mg ;
• soufre – 65 mg.

Grâce à la présence de vitamines B, les oignons rouges apportent bonne conductivité des fibres nerveuses. L'effet antiseptique aide à combattre le rhume.

La vitamine E stimule La pousse des cheveux et améliore la structure de la peau. Le soufre réduit le niveau d'intoxication dans le corps et le carotène a un effet antihistaminique. L'augmentation de l'acidité de l'estomac entraîne une digestion rapide des aliments.

Avantages pour les hommes, les femmes et les enfants

Pour les hommes, les oignons sont utiles car ils peuvent avoir un effet bénéfique sur puissance, améliorer la fonction sexuelle.

Femmes Il est recommandé de manger des oignons en raison de leur teneur élevée en acide folique. Ce composant est utile pour le système reproducteur, notamment en préparation à la grossesse. La vitamine C contenue dans la composition a un effet positif sur l'état des cheveux.

Attention! Ce légume à l'odeur spécifique est utilisé pour préparer des masques, après quoi les boucles deviennent brillantes et fortes, et les pellicules disparaissent. Cette procédure cosmétique stimule la croissance de nouveaux cheveux.

Une condition particulière d'une femme - la grossesse. Les oignons doivent être consommés avec prudence pendant cette période. Un effet positif peut prendre la forme d'un renforcement du système immunitaire et de la reconstitution du manque de vitamines, ainsi que d'une protection contre les maladies infectieuses. L'acide folique contenu dans la composition participe à la formation du tube neural du fœtus. Les femmes enceintes qui consomment fréquemment des oignons souffrent moins de constipation.

Il faut être prudent en raison de la propriété des oignons d'irriter la muqueuse gastrique. et la vésicule biliaire, provoquent des brûlures d'estomac, des gastrites et des pancréatites.

Les enfants sont initiés aux oignons dans leur alimentation à partir de huit mois, mais uniquement sous forme de traitement thermique. Lors de l'allaitement, il vaut mieux qu'une femme le refuse, car cela peut altérer le goût du lait - les nourrissons y sont très sensibles.

Important! Il vaut mieux ne pas donner d'oignons frais aux enfants de moins de deux ans en raison de l'immaturité du système digestif.

Les enfants n'aiment pas le goût piquant des légumes crus, il vaut donc mieux les inclure en petite quantité dans les plats cuisinés : soupes, purées de légumes, salades. Pour adoucir le goût, hachez-le et saupoudrez-le de sel, et après quelques minutes ajoutez une petite quantité de jus de citron.

Effet sur divers organes et systèmes du corps

Les effets néfastes des légumes sur les micro-organismes ont des conséquences ambiguës.. D'une part, il aide à supprimer la microflore pathogène et à combattre les infections, d'autre part, la microflore bénéfique peut également en souffrir.Les oignons ont un effet bénéfique sur la fonction hématopoïétique, stimulent les processus métaboliques et éliminent l'excès de liquide du corps.

Effet sur le foie

Les oignons éliminent les toxines du foie et de la vésicule biliaire. Pour obtenir cet effet, il est recommandé de le manger frais et de boire beaucoup de liquides. Si nécessaire, un traitement thermique peut être effectué.

Effets sur le cerveau

La consommation régulière d'oignons retarde le processus de vieillissement du cerveau humain, améliore la mémoire et l'état émotionnel d'une personne. Tout cela grâce à la teneur élevée en composés soufrés. De plus, il y a un léger effet hypnotique.

Cœur

Les oignons sont bons pour le système cardiovasculaire. Il contient beaucoup de potassium et de vitamines B, qui participent à la formation des vaisseaux sanguins et au processus d'hématopoïèse. Il est utile de l'utiliser pour l'hypertension.

Pour diverses maladies

Les oignons améliorent la condition des patients souffrant d'ostéoporose en raison de la teneur en calcium. Il est utilisé pour prévenir la goutte, car il élimine l'acide urique.

Diabète

Pour les diabétiques du premier et du deuxième type, les oignons sont indispensables. Ses propriétés curatives sont dues à sa capacité à abaisser le taux de sucre dans le sang (ce qui est facilité par la vitamine PP contenue dans la composition). Pour les patients insulino-dépendants, la consommation régulière de légumes frais ou cuits permettra de réduire la dose du médicament. Pour obtenir cet effet, vous devez manger des oignons régulièrement.

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Pour perdre du poids

Pour le processus perdre du poids les propriétés du produit suivantes correspondent:

• stimulation du tractus gastro-intestinal;
• accélération des processus métaboliques;
• abaisser les niveaux de cholestérol;
• normalisation de l'équilibre eau-sel;
• effet diurétique et cholérétique;
• augmentation de la production d’insuline.

Les oignons ne brûlent pas les graisses. Aucun aliment ne détruit les cellules graisseuses. Mais ce légume contient de nombreuses substances impliquées dans le processus de décomposition. Sa faible teneur en calories (41 kcal pour 100 g) permet d'en consommer quotidiennement.

Normes de consommation par jour

Malgré la grande quantité de vitamines, seules des doses modérées du produit sont bénéfiques. À une personne en bonne santé manger suffisamment 100 g d'oignons frais par jour.

La norme d'utilisation d'un produit traité thermiquement est de 200 g. Lorsqu'il est frit, il est recommandé de ne pas inclure plus de 100 g de légume dans l'alimentation, car sa teneur en calories augmente considérablement en raison de l'ajout d'huile. En mariné - jusqu'à deux oignons par jour.

Quelle forme est-il préférable de manger ?

Il est préférable de manger les oignons crus afin qu’ils conservent tous leurs bienfaits.. Lors de la cuisson, la plupart des vitamines sont perdues - en particulier la vitamine C. Mais néanmoins, le légume après traitement thermique également a des propriétés bénéfiques pour le corps.

Contre-indications et dommages possibles

Outre ses avantages, le produit peut également être nocif.:

1. Effet irritant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, pouvant provoquer une augmentation de l'acidité, une exacerbation de la gastrite, un ulcère gastrique. Les oignons crus ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de maladies de l'estomac, surtout pendant les périodes d'exacerbation.
2. Une consommation excessive de produits frais peut perturber la microflore intestinale bénéfique et supprimer le système immunitaire.
3. De nombreuses fibres alimentaires, acides et huiles essentielles dans la composition ont un effet stimulant sur les intestins, stimulent le péristaltisme, ce qui peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée ou des coliques.
4. En raison de l'effet irritant sur la membrane muqueuse, il est interdit de manger des oignons pendant la pancréatite, surtout au stade aigu.
5. Un excès de produit dans l'alimentation peut provoquer une crise d'asthme bronchique ou augmenter la tension artérielle et perturber le rythme cardiaque.
6. Provoque de la somnolence.

Conclusion

Les oignons sont indéniablement un produit sain. Il est riche en vitamines et micro-éléments, a un effet positif sur de nombreux processus du corps et peut prévenir un nombre important de maladies.

Mais vous devez le manger avec précaution, car il peut être nocif, notamment en cas d'exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire. Utilisez des oignons en quantités limitées, et les avantages seront alors évidents.