Cultiver des poireaux en pleine terre et en prendre soin de la plantation à la récolte

poireau caractérisé par une longue saison de croissance - 130-180 jours selon la variété. Par conséquent, la culture est cultivée principalement par semis. La méthode sans pépins est utilisée dans les régions du sud, ce qui est facilité par des conditions climatiques plus favorables.

Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées sur la culture et l'entretien des poireaux en pleine terre.

Choisir une variété de poireau

Les variétés de poireaux sont divisées en précoces, de mi-saison et tardives.

La tige des variétés précoces ou printanières avec une période de maturation de 130 à 150 jours pèse 200 à 350 g, a un diamètre d'environ 3 cm, les feuilles sont étroites, de couleur verte, situées sur la fausse tige à un angle aigu et devenir plus grossier au milieu de l’été.

Les variétés à maturation précoce les plus populaires :

1. Colomb – Variété hollandaise au goût sucré agréable. La plante atteint 70-80 cm de hauteur, tige - 20 cm, diamètre - 6 cm, poids - 400 g. Ne nécessite pas de buttage pour blanchir la tige.
2. Vesta - une variété productive, avec une hauteur de tige de 150 cm, des pattes - 30 cm, un poids - 350 g Goût - élevé.
3. Trompe d'éléphant – avec un goût sucré agréable et une excellente qualité de conservation. Hauteur des jambes 30 cm, sujet à des buttages fréquents.
4. Goliath – a de larges feuilles vertes ou gris-vert, la partie blanchie mesure environ 30 cm, 6 cm de diamètre, pesant 200 g.
5. Kilima – variété précoce très productive. Partie blanche - 10-25 cm, diamètre - 3-4 cm, poids - 150 g.

Les variétés de poireaux de mi-saison sont moins productives que les variétés précoces, mais présentent de meilleures qualités.La période de maturation est de 150 à 180 jours.

Les caractéristiques distinctives sont de larges feuilles de couleur bleu-vert, le poids de la tige - 200 g, la hauteur - 20-25 cm.

Les meilleures variétés de mi-saison :

1. Jolant — la variété est résistante aux maladies fongiques et se caractérise par un rendement élevé. La hauteur de la tige est d'environ 30 cm, le bulbe est faiblement exprimé, les feuilles ont une teinte anthocyanique.
2. Kazimir - une plante haute et compacte à haute productivité, résistante aux champignons. Les feuilles s'étendent verticalement à partir de la tige, le bulbe est faiblement exprimé, la hauteur de la tige est de 25 cm, le diamètre est de 3,5 cm.
3. Kamous - une plante de taille moyenne. Les feuilles sont concaves, de couleur verte avec une couche cireuse. Hauteur des jambes - 20 cm, diamètre - 2,5 cm.
4. Tango - variété résistante au gel, productive, à feuilles verticales. Hauteur des jambes - 12 cm, diamètre - 5 cm, poids - 200 g.

Les variétés tardives mûrissent pendant plus de 180 jours, se caractérisent par une productivité élevée et se conservent longtemps. Les feuilles sont de couleur bleu-vert, avec une couche cireuse, densément située sur la fausse tige, s'étendant à partir de celle-ci selon un angle de 90°. La jambe est courte et épaisse.

Variétés tardives de poireaux :

1. Karantanski - hauteur de la partie blanche 25 cm, poids 200-300 g. Les feuilles sont étalées, vert foncé.
2. Éléphant - Variété tchèque, résistante au gel et à la sécheresse. Il a un goût insulaire. Hauteur des jambes - 25 cm, poids - 200 g.
3. Géant d'automne - Variété hollandaise, présente une grande partie blanche d'environ 40 cm de hauteur, pour un diamètre de 7 à 8 cm. Elle se conserve longtemps en cave.
4. Asgéos - une variété résistante au gel aux larges feuilles vert bleuté. Hauteur des jambes - 20 cm, poids - 350 g Goût - semi-fort.

Caractéristiques de la culture des poireaux en pleine terre

La culture se caractérise par une longue saison de croissance - 150-200 jours.Il est donc préférable de cultiver les poireaux semis, cette règle s'applique particulièrement aux régions du centre et du nord de la Russie. Le semis s'effectue mi-fin février. La durée du jour pour les poireaux est d'au moins 10 heures, donc lors d'un semis précoce, les plants sont éclairés avec des phytolampes.

Dans le sud du pays graines de poireau directement enfouis dans le sol, à partir de la deuxième décade du mois de mai.

Une condition importante pour obtenir une récolte riche est le maintien du régime de température. Une température élevée, même au stade plantule, conduit à la formation d'une flèche florale la première année de la saison de croissance, et non la seconde.

Il est préférable de planter les plants de poireaux après les pommes de terre, les tomates, les concombres, les pois, les haricots et le chou.

Le poireau résiste au froid et peut supporter des gelées jusqu'à -5...-7°C. Dans les régions aux hivers doux, la plante peut être conservée sous couvert de neige en pleine terre. Dans le même temps, les étés pluvieux et frais entraînent la formation d’une tige fine et courte et une perte de goût.

Dates de semis

Le moment de la plantation des poireaux diffère en fonction des conditions climatiques de chaque région et variété. Les dates favorables du calendrier lunaire sont également prises en compte.

Les variétés à maturation précoce sont semées en avril, à mi-maturation - fin février-début mars, à maturation tardive - fin janvier-début février.

Dans les régions du nord de la Russie, les semis sont semés en avril-mai. Dans les régions centrales au climat plus favorable, les travaux de semis sont effectués dans la deuxième décade de février. Dans le sud, les poireaux sont semés directement en pleine terre fin mai-début juin.

Dates de semis selon le calendrier lunaire pour 2020 :

• janvier - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29 ;
• Février - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29 ;
• Mars - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31 ;
• Avril - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29 ;
• Mai - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29 ;
• Juin - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Cultiver des semis

Semer des cultures pour les semis est le meilleur moyen d'obtenir des plantes saines et une récolte importante. Les semences sont pré-désinfectées et trempées pour augmenter la germination. Semez dans des caisses ou des conteneurs séparés. Soins standards : arrosage, cueillette, fertilisation, durcissement à l'air frais.

Préparation des graines

Avant le semis, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant 24 heures, puis séchées à l'air libre ou remplies d'eau à +40°C et laissées dans un récipient fermé pendant 3 à 5 heures. Ensuite, le matériel de plantation est lavé à l'eau courante et séché.

Pour désinfecter les graines, utilisez une solution sombre de permanganate de potassium ou de Fitosporin.

Préparation du sol

Un sol meuble et nutritif est idéal pour la culture de plants de poireaux. Les sols lourds et argileux ne sont pas utilisés. Dans un tel environnement, il est difficile pour les pousses de remonter à la surface.

Les graines sont incorporées dans un substrat prêt à l'emploi pour la culture de plants de concombres, de poivrons et d'aubergines, enrichi en nutriments. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le sol vous-même.

Pour cela, mélangez 10 litres dans un seau au choix :

• tourbe, terre de jardin, humus (1:1:2) ;
• cendre, coquilles d'œufs de poulet ou de caille hachées, tourbe, mousse, sciure de bois, gazon en proportions égales.

Le mélange de sol est pré-arrosé avec une solution de permanganate de potassium ou « Fitosporin ».

Pour désoxyder, ajoutez un verre de cendre de bois au sol. Le sol alcalin est normalisé avec de la farine de dolomite.

Pour augmenter la fertilité, du sel de potassium, du compost, de l'urée et du superphosphate sont utilisés.

Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient pour faire pousser des plants : tétrapacks, plateaux en plastique, boîtes, grands verres. Les récipients sont aspergés d'une solution chaude de permanganate de potassium ou d'eau bouillante.

Les comprimés de tourbe constituent une excellente alternative aux boîtes en plastique. Ils simplifient le processus de semis des graines - il n'est pas nécessaire de préparer le substrat vous-même. Les comprimés maintiennent un niveau d’humidité constant, évitant ainsi le dessèchement du sol.

Semis

La technologie pour semer les graines diffère selon le récipient utilisé :

• 3 à 4 graines sont placées dans des récipients séparés à une profondeur de 1 cm ;
• une graine est semée dans des plateaux communs à une profondeur de 1 à 1,5 cm avec un intervalle de 4 à 5 cm ;
• Lors du semis en escargot, les graines sont disposées tous les 5 cm, en reculant de 2 à 3 cm du bord.

Les conteneurs sont remplis de substrat humide et le matériel de plantation est distribué. Une couche de 0,5 cm de sable ou de tourbe est versée dessus, arrosée et un film de polyéthylène est étiré. Les plants sont laissés dans un endroit sombre à une température de +21...+25°C jusqu'à l'apparition des germes.

Semer dans un escargot

Semer des graines dans un escargot est une méthode éprouvée pour produire des plants de poireaux forts et sains.

Pour tordre l'escargot, utilisez :

• doublure sous le stratifié ou film de polyéthylène épais de 10 cm de large ;
• mélange de sol;
• gomme pharmaceutique;
• une palette plus grande qu'un rouleau.

Technologie de semis :

• de la terre humide est versée sur la bande en s'éloignant de 2 cm du bord de la bande ;
• les graines sont légèrement immergées dans le sol en maintenant un espace de 5 cm ;
• le ruban est enroulé et fixé avec des élastiques ;
• l'escargot est placé dans un plateau avec les graines vers le haut ;
• le sol est humidifié avec un pulvérisateur et recouvert d'un sac plastique ;
• Après la germination, le sac est retiré et les escargots sont transférés sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Caractéristiques du soin des semis

Le respect du régime d'arrosage, de la température de l'air et des heures de clarté, l'application d'engrais, la cueillette des plants dans un récipient commun dans des verres séparés et le durcissement à l'air frais vous permettent de faire pousser des plants solides et, finalement, d'obtenir une récolte riche.

Arrosage

Les poireaux sont arrosés fréquemment et abondamment - 2 à 3 fois par semaine. Les jeunes tiges sont trop fines et faciles à endommager. Par conséquent, l’arrosage est effectué soigneusement à travers un tamis ou avec une seringue à la racine.

La pulvérisation à partir d'un flacon pulvérisateur humidifie les tiges et en élimine la poussière.

Vinaigrette

Les plants de poireaux sont fertilisés deux fois :

• 14 jours après la germination ;
• 7 jours avant le repiquage au jardin.

Comme top dressing, utilisez Kemiru-universal ou dissolvez 5 g de chlorure de potassium, 20 g de superphosphate, 10 g d'urée dans 5 litres d'eau.

Les crottes de poulet ou de caille sont considérées comme le meilleur aliment pour les poireaux. Prélever 500 g de crottes pour 10 litres d'eau, mélanger soigneusement et arroser soigneusement les plants à la racine.

Heures de clarté et conditions de température normales

Après 2-3 semaines, une fois que les pousses sont apparues et sont devenues plus fortes, le récipient est sorti sur un balcon vitré pendant une semaine. La température optimale de l'air la nuit est de +10...+12°C, le jour - +15...+17°C. Ensuite, la température de l'air augmente à +13...+15°C la nuit, +18...+20°C. Les poireaux sont conservés dans ce mode jusqu'à leur transfert au jardin.

Les heures normales de clarté sont de 12 heures. Lors du semis fin janvier-début février, les plants sont éclairés avec une phytolampe ou une lampe LED.

Cueillette et parage

Si les graines ont été semées dans un récipient commun, les plants sont plantés dans des verres séparés. Les plants solides sont soigneusement déterrés avec une cuillère à café et plantés dans des récipients préparés avec un sol humide.

Pour former le bon bulbe, de la terre est ajoutée au récipient au fur et à mesure que les plants poussent.

Les tiges sont coupées une fois toutes les deux semaines.La hauteur des plants est maintenue à 10 cm, ce qui crée des conditions favorables au bon développement du système racinaire et à l'épaississement des tiges.

Référence. Au bout d'un mois, les plants dans un récipient commun sont éclaircis, laissant un espace de 3 à 4 cm.

Durcissement des semis

Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plants sont sortis à l'extérieur pour durcissement. Le récipient est placé à l'ombre partielle. Le temps que les plants passent à l'air libre est progressivement augmenté, de 30 minutes à 16 heures.

Plantation en pleine terre

Les plants de poireaux sont transférés en pleine terre après l'apparition de la troisième feuille, environ 55 à 56 jours après la germination complète. Avant la plantation, pincez les racines et les feuilles d'un tiers. Cela vous permet de développer la partie blanche de la forme correcte et d'accélérer l'enracinement.

La préparation du terrain s'effectue à l'automne ou au printemps : le sol est labouré en profondeur, fertilisé en humus et les plates-bandes sont marquées.

Les poireaux poussent mieux dans un sol acide neutre. Pour normaliser le pH, ajoutez de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite (400 à 500 g pour 1 m²).

Référence. Il est déconseillé de planter des poireaux au même endroit plus d'une fois tous les trois ans.

Lors de la plantation, les racines de la plante sont trempées dans un mélange d'argile et de molène (1:1) pour une meilleure survie.

Les semis sont plantés dans des sillons de 10 à 13 cm de profondeur à une distance de 15 à 20 cm. La largeur entre les rangées est de 35 à 45 cm. Une solution nutritive est versée dans les rainures - 10 litres d'humus, 0,5 litre de cendre de bois.

Soins supplémentaires

Règles d'entretien des poireaux :

1. Les lits sont arrosés avec de l'eau décantée chaude et froide (10 litres par 1 m²) tous les 4 à 5 jours, augmentant ainsi le nombre d'arrosages en cas de sécheresse. L'humidité du sol est maintenue en permanence, évitant ainsi le dessèchement et la stagnation de l'eau. Au début de la croissance des plantes, le sol est arrosé jusqu'à une profondeur de 7 à 10 cm.
2. Après l'enracinement, les plants sont buttés une fois toutes les deux semaines pour blanchir les tiges et améliorer le goût.
3. Le sol est ameubli après chaque arrosage. Les mauvaises herbes sont éliminées au fur et à mesure de leur croissance.
4. Les plates-bandes sont paillées avec de la sciure de bois, du foin ou de la paille pour réduire le relâchement et le désherbage.
5. Les poireaux sont fertilisés avec une solution de fumier de poulet contenant du phosphore et du potassium : une partie de fumier, 20 parties d'eau, 35 parties de superphosphate.

Maladies et ravageurs

La mosaïque virale présente un danger pour le poireau. La maladie ne se manifeste pas lors de la croissance des plants et ne peut être traitée. Le porteur du virus est le puceron du melon.

Les premiers symptômes apparaissent après le transfert des plants dans un endroit permanent : des taches longitudinales jaunâtres apparaissent sur les tiges et le développement de la plante est suspendu.

Les poireaux sont souvent affectés par des champignons responsables de la rouille (coussins jaune vif sur les légumes verts) et du mildiou (pointes sèches des plumes, couleur blanche ou blanc-gris des légumes verts). Pour le traitement, utilisez une solution d'oxychlorure de cuivre (40 g pour 10 l) et de Fitosporin (5 g pour 10 l).

Prévention des maladies virales :

• désherbage;
• lutte contre les insectes;
• rotation des cultures;
• planter des variétés résistantes aux virus;
• désinfection des semences avant le semis;
• retrait des plantes infectées du site.

Les plantations de poireaux sont le plus souvent attaquées par la mouche de l'oignon. Le ravageur a un appétit incroyable et est capable de laisser le jardinier sans récolte.

Méthodes de lutte antiparasitaire :

• saupoudrer de cendre de bois (300 g pour 1 m²), d'un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac (1:1), de poivron rouge moulu (2 cuillères à café pour 1 m²) ;
• pulvérisation des plantes avec une infusion de tabac (200 g de shag pour 10 litres d'eau chaude, laisser agir 12 heures, mélanger avec 50 g de copeaux de lessive).

Récolte et stockage

La récolte s'effectue avant les premières gelées. La plante tolère des gelées jusqu'à -7°C.Les poireaux sont déterrés à la pelle et laissés sécher sur les plates-bandes.

Les tiges, débarrassées de la terre, sont coupées au niveau des racines de l'oignon et emmenées pour le stockage en cave. Les feuilles ne doivent pas être coupées, sinon la plante se fanera rapidement.

La température optimale pour conserver les poireaux en cave est de –1…+1°C, l'humidité – de 80 à 85 %. Du sable de rivière humide de 5 cm d'épaisseur est versé dans les caisses, les tiges sont placées verticalement dessus et du sable est versé entre elles. Durée de conservation - 6 mois. De telles boîtes peuvent également être placées sur un balcon vitré.

Pour conserver les poireaux au réfrigérateur, les feuilles et les racines sont parées et placées dans des sacs étanches percés de 6 à 8 morceaux chacun. Température de stockage -5°C pendant 4-5 mois.

Les poireaux se conservent au congélateur sous forme broyée : une couche allant jusqu'à 5 cm est disposée dans des sacs épais.

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Conclusion

Planter des poireaux en semis permet de récolter avant l'apparition de gelées persistantes. Lors du choix d'une date de semis, les jardiniers sont guidés par le calendrier lunaire et le climat de la région de culture. Les travaux de semis s'effectuent à partir de fin janvier (Sibérie) et se terminent en mai dans le sud du pays. Dans les régions centrales, y compris la région de Moscou, les graines sont semées en mars-avril.

La culture aime un arrosage abondant, nécessite un buttage des tiges, un ameublissement du sol, un désherbage, une alimentation en minéraux et en matière organique, une protection contre les virus, les champignons et les insectes. Ayez une récolte saine et riche!