Avantages, inconvénients, composition et utilisation de la saumure de chou
Le chou est un ingrédient éprouvé pour la préparation de médicaments traditionnels et de cosmétiques. On peut en dire autant de la saumure de chou. Le liquide blanc-transparent aigre et rafraîchissant est riche en vitamines et micro-éléments, aide à lutter contre les maladies et les imperfections esthétiques. Examinons les bienfaits du jus de choucroute et comment l'utiliser correctement.
Composition chimique et valeur nutritionnelle de la saumure de chou
La saumure de chou est un jus préparé à partir d'une solution eau-sel. De plus, selon la recette, elle peut contenir des épices et des herbes - poivre, clous de girofle, coriandre, etc. La saumure est un produit de fermentation, elle contient donc des acides lactique et acétique.
La valeur énergétique de la boisson est de 19 kcal pour 100 g. Elle contient des vitamines B et A, ainsi que du bêta-carotène, de l'acide ascorbique et de la biotine. De plus, la saumure est riche en potassium, calcium, silicium et autres oligo-éléments.
Part du BZHU en teneur calorique pour 100 g :
- 2 g de protéines ;
- 0 g de matières grasses ;
- 4 g de glucides.
Les avantages et les inconvénients du jus de choucroute pour le corps humain
Le cornichon au chou est un remède populaire populaire pour lutter contre les maladies et les affections. Il est activement utilisé en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en diététique.
Quels sont les bienfaits du jus ?
La boisson a des effets anti-inflammatoires, diurétiques et cicatrisants. Il est consommé sous sa forme pure ou utilisé comme ingrédient dans la préparation de remèdes populaires.
Les avantages de la saumure de chou sont les suivants :
- aide à soulager la gueule de bois ;
- abaisse le taux de sucre dans le sang, ce qui est utile pour les personnes atteintes de diabète ;
- réduit la sensation de faim, aide à se débarrasser de l'excès de poids corporel;
- stimule l'élimination du sable de la vésicule biliaire;
- soulage la constipation et la dysbactériose;
- améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- sert à prévenir les maladies du système cardiovasculaire;
- élimine les dépôts nocifs dans les reins et le foie.
Un autre aspect important est que la saumure de chou renforce le système immunitaire. Les bactéries bénéfiques normalisent la microflore intestinale et détruisent les agents pathogènes, ce qui réduit le risque de problèmes avec le système immunitaire.
Contre-indications
La saumure de chou n'est pas recommandée aux personnes souffrant d'acidité gastrique élevée, ainsi que d'ulcères gastroduodénaux et de gastrite. Cela est dû au fait que le liquide contient de l'acide acétique.
Attention! Une consommation excessive de saumure entraîne une augmentation de la tension artérielle, des problèmes de selles et des réactions allergiques. Il n’est donc pas recommandé d’en boire trop souvent.
La saumure est contre-indiquée :
- hypertendus - personnes souffrant d'hypertension artérielle ;
- ceux qui suivent un régime sans sel ;
- les personnes atteintes de maladies chroniques du foie, du pancréas et de maladies ischémiques.
Utiliser de la saumure de choucroute
La saumure est toujours un moyen de guérison et de rajeunissement populaire en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
En médecine populaire
La boisson est très appréciée des diabétiques, des femmes enceintes et des personnes souffrant de constipation.
Il existe différentes manières de l'utiliser : usage interne et compresses.
Usage interne
La saumure est utilisée pour traiter les maladies et prévenir les problèmes d’estomac et de cœur. Une façon de l’utiliser est de se gargariser avec de la saumure de chou lors d’un mal de gorge ou d’une simple toux. Le liquide peut également être dilué avec de l’eau et bu en cas de grippe ou de rhume. Cette recette est indispensable en saison automne-hiver. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, la saumure tue les microbes dangereux et favorise un prompt rétablissement.
Le produit est souvent utilisé par les femmes enceintes - au cours du premier et du dernier mois, elles boivent la boisson sous forme diluée. Cette méthode aide à faire face à la toxicose. Quelques cuillères à soupe de saumure avant les repas soulagent les brûlures d'estomac. Cela est particulièrement vrai avant un repas chargé.
Attention! Pour l'hépatite, la boisson au chou est diluée avec du jus de tomate et prise après les repas 3 fois par jour. Le jus de chou et de tomate sert également à prévenir l'apparition d'autres maladies du foie.
Compresse
Les compresses avec de la saumure de chou sont utilisées pour la hernie ombilicale chez les enfants. Une compresse de gaze imbibée de liquide est appliquée sur la hernie et laissée pendant 2-3 heures. Pour obtenir l'effet et consolider le résultat, faites cela pendant un mois.
Les compresses sont utilisées pour les brûlures et les piqûres d'insectes. Placez un chiffon propre imbibé de saumure sur la zone affectée et maintenez la compresse pendant 30 à 60 minutes. Si une sensation de brûlure est ressentie au toucher, la saumure est diluée avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:1.
Le plus souvent, une compresse est utilisée pour les douleurs au cou ou à la tête : la gaze est appliquée sur la zone à problèmes et laissée pendant 1 à 2 heures. Placez le chiffon pré-humidifié au réfrigérateur pendant 20 minutes pour garantir un effet rafraîchissant agréable. Utilisez cette méthode si vous avez le cou froid ou la gueule de bois. Après l'intervention, la douleur et la tension disparaîtront et les muscles du cou deviendront mobiles.
Saumure au citron et radis
La saumure au citron et au radis est utilisée dans le traitement des maux de gorge. 1/2 cuillère à soupe. jus de citron mélangé avec 1 cuillère à soupe. saumure et ajoutez 1 c. radis râpé. Avant utilisation, le remède populaire est chauffé.
La recette contre l'athérosclérose est également efficace - au lieu du radis, ajoutez 2 cuillères à café à la boisson chou-citron. miel et prendre 2 à 3 fois par jour avant les repas. Le cours dure 30 jours. Ce traitement est répété après un mois.
En cosmétologie
La boisson aigre-douce au chou a un effet rajeunissant, sébo-régulateur et anti-inflammatoire.
Il est utilisé en cosmétologie comme ingrédient pour la préparation de masques, crèmes et lotions.
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Masque pour peau grasse
Le masque au chou unifie le teint, régule les glandes sébacées et hydrate en profondeur. Convient aux peaux grasses et mixtes, ainsi qu'à celles qui souffrent d'acné et de post-acné. Le masque illumine la peau et lui donne un aspect radieux.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 80 ml de saumure ;
- 1 blanc d'œuf ;
- 30 g de farine d'avoine.
Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol en plastique, à l'aide d'un pinceau cosmétique spécial, le masque est appliqué sur le visage pendant 20 minutes. Ensuite, rincez à l'eau tiède en évitant de mettre le mélange dans les yeux.
Après la première utilisation, les boutons se dessèchent, la peau acquiert un ton uniforme sans éclat gras. Le masque fini est destiné à une utilisation fraîche et ne peut pas être conservé.
Frotter la peau avec de la saumure pour le rajeunissement
Les procédures anti-âge commencent après 30 ans. La saumure renforce l'épiderme et stimule les processus métaboliques de la peau.Sous l'influence des acides, les pores se rétrécissent, deviennent moins visibles et l'équilibre acide est rétabli.
La saumure a un effet liftant : avec le temps, les taches de rousseur et les taches de vieillesse s'éclaircissent. Essuyez votre visage une fois par jour avec un coton. Ensuite, il est recommandé d’appliquer une crème hydratante légère sur votre visage.
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Conclusion
La saumure de chou est célèbre pour ses propriétés médicinales. Lors du traitement d'un mal de gorge, le rinçage est utile, et en cas de rhume et de grippe, l'ingestion.
Une compresse rafraîchissante fera face à la gueule de bois et aux maux de tête, et un masque à base de jus rendra la peau de votre visage éclatante et saine. La saumure de chou favorise également la perte de poids et prévient les maladies gastro-intestinales. L'essentiel est d'étudier les indications et contre-indications avant utilisation.