Ce qui est bien avec la variété de basilic « Nain » : avis de ceux qui l'ont cultivée, avantages et inconvénients

Le basilic nain n’est pas seulement une épice, mais aussi une plante ornementale. Chaque femme au foyer peut le cultiver sur le rebord de sa fenêtre, en suivant des règles simples de plantation et d'entretien. L'article vous expliquera quelles sont ses caractéristiques et ses avantages par rapport aux autres variétés et comment la cultiver correctement sur votre site afin d'obtenir une riche récolte d'épices aromatiques.

De quel type de basilic s'agit-il ?

Le nain est une variété mi-précoce de basilic. Il possède de petites feuilles arrondies aux couleurs allant du vert au violet, de petites fleurs violettes. La saison de croissance complète, depuis le semis jusqu’à la récolte, dure de 55 à 60 jours.

Bref historique d'origine et de distribution

Le basilic est devenu populaire en Europe à la fin du XIXe siècle. Auparavant, il n'était connu que dans les pays du Moyen-Orient. Pour la première fois en Europe, des cuisiniers grecs, puis italiens et français ont commencé à l'utiliser. Il est utilisé pour préparer des assaisonnements et des sauces pour les plats de viande et de poisson.

La plante n'atteint pas plus de 35 cm de hauteur, d'où le nom de la variété.

Fait! Le nain a été inscrit au registre national de Russie en 2006 et est recommandé pour la culture dans les fermes privées.

Différences avec les autres variétés

Principales différences avec les autres variétés :

• Buisson compact et bas - pousse en hauteur de 10 à 35 cm;
• cultivé comme fleur ornementale;
• Il se distingue par de petites feuilles de couleur vert bleuâtre, rassemblées dans un buisson sphérique.

Le rendement de la variété varie de 1,2 à 1,4 kg de verdure pour 1 m².

Caractéristiques et description

La variété de basilic Nain se décline en trois variétés :

Caractéristiques de la composition chimique

Les feuilles de basilic contiennent de nombreux micro et macroéléments bénéfiques pour le corps humain :

• vitamine B2 – 0,076 mg ;
• B4 – 4 mg ;
• B5 – 0,209 mg ;
• B6 – 0,155 mg ;
• C-18 mg ;
• potassium – 295 mg;
• calcium – 177 mg;
• magnésium – 64 mg;
• phosphore – 56 mg;
• fer – 3,17 mg ;
• manganèse – 1,148 mg.

Les feuilles de basilic frais dans une salade sont un excellent tonique et améliorent la digestion. 100 g de feuilles contiennent 23 kcal, ce qui permet de les consommer par ceux qui souhaitent perdre du poids.

Le basilic contient :

• protéines – 3,15 g;
• graisses – 0,64 ;
• glucides – 1,05 g.

Durabilité

Une caractéristique distinctive de la variété Karlik est sa résistance aux maladies, par exemple la jambe noire, la pourriture grise et le fusarium. La plante tolère la chaleur (supérieure à +20...+25°C), mais n'aime pas les courants d'air.

Sur une note ! Ne tolère pas les baisses brusques de la température de l'air.

Domaine d'application de la variété

La variété Karlik a un arôme de poivre de girofle, d'anis et un goût poivré et épicé :

• utilisé frais pour préparer des salades, des cocktails diététiques et pour la mise en conserve ;
• séché – comme additif aux épices pour la viande, le poisson, les premier et deuxième plats.

Application trouvée dans le jardinage et l’aménagement paysager comme plante ornementale à fleurs violettes.Planté en pleine terre et en pot sur le rebord de la fenêtre.

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Une technologie en pleine croissance

Pour réussir à cultiver du basilic nain à la maison, un certain nombre de conditions doivent être remplies :

1. Surveillez l’humidité du sol et évitez de trop arroser. Une humidité excessive provoque une infection parasitaire et le développement de maladies.
2. Pour le basilic, un mélange de sol fertile prêt à l'emploi avec de la tourbe, vendu dans un magasin spécialisé, convient.
3. La température optimale pour la culture de la plante est de +18…+25°C. Si la température descend en dessous de +15°C, le basilic ralentit sa croissance. Lorsqu’elle descend à +12°C, l’épice perd complètement son goût et meurt.
4. Le régime lumineux en été est de 16 à 17 heures. En automne et en hiver, un éclairage artificiel supplémentaire est prévu.
5. Le pincement du basilic en croissance est effectué pour augmenter le nombre de pousses et de feuilles.

Dates et règles d'atterrissage

Le semis des graines de semis dans des caisses ou des pots préparés s'effectue du 10 au 20 avril. La profondeur de semis des graines ne dépasse pas 1 cm.

1. Des sillons sont pratiqués dans les caisses à une distance d'au moins 5 cm les unes des autres.
2. Semez les graines et saupoudrez de terre.
3. Arrosez avec un vaporisateur.

Au début de l'été (du 1er au 10 juin) dans le centre de la Russie, les plants de basilic sont plantés en pleine terre. Patron de plantation 20x30. Profondeur de plantation – 5-7 cm.

Important! La variété de basilic nain aime les espaces ensoleillés et ouverts.

Soins supplémentaires

Le basilic est arrosé au fur et à mesure que le sol s'assèche. Utiliser de l'eau décantée tiède (+30°C). Les plants germés sont pulvérisés quotidiennement avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur.Les jeunes plants sur le site ont besoin d'être arrosés par temps chaud 2 fois par jour - matin et soir.

Les semis sont fertilisés une fois toutes les 2 semaines :

1. L'engrais minéral est appliqué au sol 10 à 14 jours après la plantation pour l'enracinement et la verdure.
2. Infusion de fumier de vache ou de poulet - 0,5 litre pour 10 litres d'eau.
3. « Agrolife » – 1 c. par 1 m² m de terrain.

Le desserrage et le désherbage sont une partie importante du soin du basilic. L'ameublissement enrichit le sol en oxygène et facilite la pénétration de l'air jusqu'aux racines. Le désherbage évite l’apparition de mauvaises herbes qui retardent la croissance de la plante.

Sur une note ! Un buisson de basilic en fleurs ne convient pas à la consommation, alors pincez le sommet après l'apparition de la quatrième feuille et coupez les branches.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Le basilic nain est sensible aux maladies si l'une des conditions de croissance n'est pas respectée :

1. Moisissure grise – apparaît en raison d’un grave engorgement du sol. La plante se flétrit et des taches rouges apparaissent sur les feuilles. Vaporiser d'infusion de pelure d'oignon - 100 g pour 400 ml d'eau bouillie, laisser infuser 24 heures.
2. Fusarium - une maladie fongique dangereuse qui tue la plante. Les feuilles jaunissent, le tronc s'amincit et les racines pourrissent. Pour le traitement, "Fitocid" et "Fitosporin-M" sont utilisés.
3. Jambe noire – affecte les jeunes plants, la tige des racines pourrit et se produit en raison d’un arrosage excessif. Traité avec Alirin-B et Gamair.

Les parasites dangereux pour le basilic sont les punaises et les pucerons. Pour les combattre, une décoction d'absinthe et de tanaisie est utilisée. Préparer à raison de 1 litre d'infusion pour 5 litres d'eau, en pulvérisation 2 à 3 fois par semaine. Lorsque les tétranyques apparaissent, vaporisez Fitoverm.

Caractéristiques de la culture de graines/plants

La préparation des graines de basilic avant le semis consiste à chauffer et à stimuler la croissance. 1 à 2 semaines avant la plantation, placez-les dans un endroit chaud, par exemple sur un radiateur. Enveloppez-le ensuite dans une gaze humide pendant une journée pour que les graines se réveillent et éclosent. Tremper dans la solution stimulant la croissance "Epin" pendant 24 heures.

Dans le sol

Il n'est pas recommandé de semer la variété de basilic nain en pleine terre avec des graines. Pour ce faire, utilisez des plants :

1. Le terrain à planter est fertilisé à l'avance, un engrais organique provenant du compost de feuilles est appliqué, la zone est déterrée et débarrassée des mauvaises herbes et des rhizomes.
2. Faites des trous de 5 à 7 cm de profondeur, plantez les plants à une distance de 10 à 15 cm les uns des autres.
3. Arrosez avec de l'eau tiède décantée et saupoudrez les racines de la plante avec de la terre.

Dans la serre

Après l'apparition de 2 vraies feuilles, les plants de basilic sont plantés en serre. Pour ce faire, des choix sont effectués. Retirez la pointe des racines pour permettre à la plante de développer de solides racines latérales. Modèle de semis – 20x30 cm.

Prendre soin des semis en serre :

1. Pulvérisation quotidienne avec un flacon pulvérisateur et arrosage goutte à goutte.
2. Aérer 2 à 3 heures par jour pour durcir.
3. Pincer la cime du basilic pour stimuler les pousses latérales et la croissance du feuillage.

À la maison

La plantation des graines à la maison s'effectue dans des pots avec de la terre préparée :

1. Le fond du pot doit être doté d'un drainage - cailloux, argile expansée ou petites pierres.
2. Le pot est rempli de terre, à 4-5 cm du sommet, et humidifié.
3. Les graines sont semées à une distance de 2-3 cm les unes des autres, saupoudrées de 1 cm de terre.
4. Couvrez le pot de verre ou de film transparent pour créer une mini-serre. Placer dans un endroit chaud.
5. Dès l'apparition des premières pousses, les plants sont éclairés, la serre est ouverte et aérée tous les jours.
6. Après 10 à 14 jours, le verre est retiré.Si nécessaire, éclaircissez les plants.

Avantages et inconvénients de la variété

Les principaux avantages de la variété Karlik :

• utiliser comme assaisonnement pour tous les plats ;
• une belle fleur décorative qui ne nécessite pas de soins complexes ;
• sa petite taille lui permet d'être cultivée sur le balcon, en pot de fleur.

Inconvénient : floraison précoce. Par conséquent, vous devez constamment surveiller les pousses et retirer les fleurs si vous souhaitez obtenir des feuilles pour l'assaisonnement.

Avis des résidents d'été

Pour vous assurer que vous avez choisi la bonne variété, vous devez connaître l'avis de ceux qui l'ont déjà cultivée chez eux ou sur la parcelle.

Antonine, Dnepr : « J'ai aimé la variété de basilic Nain pour sa beauté, elle pousse dans un petit buisson et ne nécessite pas de soins particuliers. C'est la deuxième année que je le plante en pot de fleur. Ayez toujours des herbes fraîches à portée de main pour l’assaisonnement.

Svetlana, Syktyvkar : « Nous avons des hivers froids, le printemps arrive tard, mais nous voulons quelque chose de frais et de vert. C’est pourquoi je cultive du basilic nain sur le balcon avec du persil et de l’aneth. Les petites feuilles, densément parsemées sur les branches, sont très belles dans ma petite serre.

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Conclusion

La variété de basilic végétal Dwarf est excellente pour la culture à la maison. Un petit buisson est magnifique sur le rebord de la fenêtre de la cuisine et ravit toute la famille avec des herbes fraîches. Sa facilité d'entretien, son arôme agréable et son goût délicat le rendent indispensable dans la préparation de divers plats.