Comment bien nettoyer le corps avec du sarrasin

Parmi les nombreux régimes bénéfiques pour la santé, le nettoyage au sarrasin est l'une des méthodes les plus efficaces et les plus douces.

Le but du régime est d'aider le corps à éliminer l'excès de liquide et les substances nocives, à stimuler le système immunitaire, à accélérer les processus métaboliques afin de permettre au corps de fonctionner efficacement et d'éliminer des kilos en trop. Le nettoyage au sarrasin s'effectue en mono-régime ou en combinant des céréales avec des légumes et des fruits, mais la méthode la plus efficace consiste à nettoyer le corps avec du sarrasin et du kéfir.

Composition et propriétés bénéfiques des composants du régime sarrasin-kéfir

La bouillie de sarrasin et le kéfir sont deux produits familiers, sains et appréciés de beaucoup, dont la consommation rapproche l'alimentation de l'alimentation optimale en termes de protéines et de glucides. Régime favorise un nettoyage en douceur des intestins et élimine l'excès d'eau du corps.

Propriétés utiles du sarrasin

La popularité du sarrasin s’explique facilement : il est bon comme bouillie et comme accompagnement, et rassasiant grâce à ses glucides « lents ».

Les céréales sont riches en protéines végétales, vitamines B, P et E, microéléments (calcium, potassium, magnésium, iode, phosphore, sélénium, fer...), acides gras.

Le sarrasin est le leader parmi les céréales en termes de concentration de rutine (vitamine P), qui empêche les radicaux libres de pénétrer dans la structure cellulaire, soutient le fonctionnement du système circulatoire et aide à nettoyer et à renforcer les vaisseaux sanguins et les veines.

Principales propriétés du sarrasin :

• nettoie le corps des allergènes, des toxines, aide à lutter contre l'obésité;
• en raison de sa teneur élevée en fibres, il aide à nettoyer le tractus gastro-intestinal (GIT), a un léger effet laxatif ;
• accélère la guérison des ulcères gastro-intestinaux;
• a un effet bénéfique sur l'état des tissus musculaires, augmente l'endurance du corps;
• augmente l'immunité et la puissance masculine;
• indiqué pour l'hypertension - normalise la pression artérielle.

Les bienfaits du kéfir

Le kéfir est un produit diététique savoureux et sain, une source de calcium et de protéines avec une quantité minimale de matières grasses. Le kéfir contient du phosphore, du magnésium, des vitamines D et K2.

Le kéfir contient des probiotiques qui rétablissent l'équilibre des micro-organismes bénéfiques dans les intestins. Par exemple, un probiotique unique, Lactobacillus kefiri, est capable d'inhiber la croissance de bactéries dangereuses (salmonelle, Helicobacter pylori, E. coli). Et le polysaccharide kéfiran a des propriétés antibactériennes.

Propriétés utiles du kéfir :

• normalise le fonctionnement du système digestif;
• efficace contre la diarrhée, le syndrome du côlon irritable ;
• aide à améliorer l'immunité;
• aide au traitement du syndrome métabolique;
• renforce le tissu osseux.

Pourquoi avez-vous besoin de nettoyer votre corps ?

La santé du tractus gastro-intestinal et son bon fonctionnement sont la condition la plus importante pour une immunité forte. En raison d'une alimentation déséquilibrée, d'une suralimentation et d'un mode de vie sédentaire, des toxines, des alcools et des excès de gaz se forment dans les intestins. En conséquence - inconfort dans le tractus gastro-intestinal, indigestion, sensation constante de fatigue, maux de tête fréquents, dépression, excès de poids, obésité.

L'excès de poids entraîne une perturbation des processus métaboliques dans l'organisme, ce qui sert de « déclencheur » à l'apparition de maladies redoutables : hypertension artérielle, athérosclérose, diabète sucré.L'excès de poids surcharge les articulations - genoux, hanches, colonne vertébrale.

Signes de scories dans le corps :

• selles irrégulières, constipation, diarrhée, flatulences ;
• transpiration accrue, frissons;
• problèmes de sommeil;
• odeur de la bouche;
• manifestations allergiques sur la peau;
• augmentations de la pression artérielle.

Mécanisme de nettoyage

Pour soulager le corps et pour l'aider à faire face à ses problèmes, ils le nettoient à la maison avec du sarrasin et du kéfir. Les fibres contenues dans les céréales favorisent l'évacuation des aliments non digérés des intestins, et le kéfir a un effet bénéfique sur la microflore gastro-intestinale.

La bouillie est préparée sans ajouter de sel. Dès les premiers jours du régime, le sarrasin élimine l'excès de liquide du corps, ce qui réduit ou disparaît complètement le gonflement.

Pour prévenir la déshydratation et accélérer l'élimination des toxines, il est important de maintenir un régime de consommation d'eau : au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.

Le cours de nettoyage est conçu pour 7 ou 14 jours, selon l'état du corps et le bien-être. Le nettoyage ne peut pas être répété plus de deux fois par an.

Important! Il est recommandé de consulter votre médecin avant de commencer un régime dépuratif. Si des sensations douloureuses apparaissent, arrêtez le régime et demandez conseil à un spécialiste.

Avantages du régime sarrasin-kéfir :

• les ingrédients sont familiers, accessibles et préparer du porridge n'est pas un problème ;
• facilement toléré, il n'y a pas de sensation débilitante de faim ou de réactions allergiques - compagnons fréquents de tels régimes ;
• la perte de poids, qui a un effet positif sur le bien-être général ;
• Il n'y a pas de sensations douloureuses dans l'abdomen ni d'augmentation des selles, qui sont généralement observées lors du nettoyage avec l'utilisation de laxatifs.

Règles de nettoyage au sarrasin

La particularité du régime est la consommation de bouillie de sarrasin comme produit principal tout au long de la journée.

Pour en bénéficier et ne pas nuire à l'organisme, suivez les règles :

• abandonnez le sel, le sucre, le beurre, le lait, le pain blanc ;
• manger en petites portions : 4 à 6 fois par jour en petites portions ;
• respecter le régime de consommation : de 1,5 à 2 litres d'eau par jour ;
• le matin, immédiatement après le réveil, buvez le premier verre d'eau (de préférence avec du citron), prenez le petit déjeuner après 30 à 60 minutes ;
• ne mangez pas avant de vous coucher, le dernier repas a lieu au moins 3 heures avant le coucher ;
• Prenez des multivitamines tout au long du cours de nettoyage.

Une activité physique régulière, comme la natation et la marche, aidera à nettoyer le corps.

Quel sarrasin choisir

Pour le nettoyage, on utilise du sarrasin, c'est-à-dire des grains entiers non broyés. Ce sont les plus riches en fibres.

Le sarrasin vert, céréale qui n'a pas été soumise à un traitement thermique, apportera encore plus de bienfaits. Il contient un pourcentage de fibres plus élevé que les céréales brunes et le complexe de nutriments est encore plus riche.

Tous les autres types de sarrasin, à savoir les grains hachés et moulus, la farine prête à l'emploi, ne conviennent pas à l'alimentation.

Comment faire cuire le sarrasin correctement

La règle de base est que le sarrasin n'est pas bouilli, mais cuit à la vapeur. – verser de l'eau chaude et laisser gonfler 6 à 8 heures.

Avec cette méthode de préparation, les substances bénéfiques sont préservées autant que possible, et teneur en calories le produit est réduit. Par exemple, la teneur en fibres d'un grain cuit à la vapeur est de 11 g pour 100 g de produit, et dans un grain bouilli, de seulement 4 g.

Important! Chaque soir, une nouvelle portion de porridge est préparée pour être utilisée le lendemain.

Mode de cuisson :

1. Les céréales n'étant pas soumises à un traitement thermique, elles sont soigneusement lavées et arrosées d'eau bouillante.
2. Versez de l'eau bouillante dessus.Le rapport céréales/eau est de 1:2. Habituellement, 1 tasse de céréales et 2 tasses d'eau bouillante suffisent pour préparer du porridge pour toute la journée. Si la portion n'est pas suffisante, vous pouvez la doubler.
3. Le récipient contenant les céréales préparées est bien fermé et enveloppé dans une serviette. Il est plus pratique de cuire les céréales à la vapeur le soir afin que la bouillie soit prête pour le petit-déjeuner.

Pour la préparation, utilisez des plats en terre cuite, en verre, en émail ou un thermos à col large.

Avec quoi peut-on combiner le sarrasin ?

La bouillie de sarrasin sans sel, sucre et beurre n'est pas le plat le plus délicieux. Il est extrêmement difficile de suivre un tel régime pendant une semaine ou deux, et ce n'est pas nécessaire, car les nutriments contenus dans les céréales ne suffisent pas au fonctionnement normal de l'organisme. Par conséquent, il est recommandé de consommer de petites quantités d’aliments supplémentaires dans le cadre de l’alimentation.

Que faut-il ajouter à votre alimentation :

• kéfir ou yaourt faible en gras sans agent de remplissage ;
• légumes verts - persil, aneth, céleri, laitue;
• fruits - pommes (de préférence vertes), kiwis, prunes, pamplemousses, ananas ;
• fruits secs – pruneaux, abricots secs, figues ;
• miel naturel (pas plus de 1 cuillère à café par portion) ;
• huile d'olive, de lin (pas plus de 1 cuillère à soupe par jour);
• légumes pour salade (non féculents) - concombres, tomates, choux, épinards ;
• compote de légumes (acceptable dans certaines options diététiques) - courgettes, brocoli, chou-fleur ;
• sauce soja;
• thé vert, tisane, compote de fruits secs sans sucre.

Recettes pour nettoyer le corps avec du sarrasin et du kéfir

L'avantage du régime au sarrasin est la possibilité de choisir des plans de cuisson et des recettes adaptés.. Il en existe plusieurs dans le cadre de la cure de sarrasin.

Le schéma classique consiste à manger du porridge en portions tout au long de la journée. Avant le nettoyage, il vous suffit de décider des produits complémentaires et de la durée du régime.

Nettoyage doux du corps – petits déjeuners sarrasin-kéfir. Il s'agit d'une utilisation unique d'un produit diététique. Le reste de la journée – nourriture légère de votre choix en petites portions. Le refus des sucreries, de la farine, des aliments gras et malsains est obligatoire pour l'ensemble de l'alimentation.

Nettoyer toutes les heures tout au long de la journée

Si le but du régime n'est pas seulement de nettoyer le corps, mais aussi de perdre du poids, nous vous recommandons de vous en tenir au régime classique et de manger de la bouillie de sarrasin cuite à la vapeur tout au long de la journée.

Mono-régime de trois jours

Le soir avant le nettoyage, versez 1 tasse de sarrasin avec 2 tasses d'eau bouillante. Le matin, la bouillie obtenue est divisée en 5 à 6 parties et consommée tout au long de la journée. Condition obligatoire : toutes les demi-heures - heures, boire de l'eau plate, des tisanes vertes ou aux herbes.

Cette version du régime est la plus dure - la bouillie sans levain avec de l'eau est insipide, l'absence totale de sel et de sucre dans l'alimentation peut provoquer des maux de tête, une faiblesse et une hypotension artérielle. Si de tels symptômes apparaissent, vous devez assouplir votre alimentation : boire du thé avec une cuillère de miel, manger une pomme ou une poignée de fruits secs. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à la bouillie. huile d'olive et aneth ou persil haché - cela améliorera légèrement le goût du plat.

Le mono-régime est dur, mais efficace. Il élimine l'eau et les déchets du corps.

Important! Les nutritionnistes estiment que maintenir un mono-régime pendant plus de 3 jours est dangereux pour le corps. Et c’est encore mieux d’effectuer un nettoyage aussi strict une fois par jour de jeûne.

Sarrasin et kéfir

Le menu est limité à deux plats : 1 litre de kéfir allégé est ajouté à la bouillie préparée pour toute la journée.

Les produits peuvent être consommés ensemble : arroser la bouillie avec du kéfir ou simplement les mélanger. Ou buvez du kéfir entre les repas.

Le menu maigre est complété par du thé vert, du café faible, 1-2 pommes, 1 c.miel, 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, herbes hachées, une poignée de fruits secs.

Important! Vous ne pouvez pas avoir faim - si vous avez faim entre les repas, vous devez manger une pomme, boire un verre de kéfir ou de thé vert.

Sarrasin au kéfir

Le soir, 1 verre de céréales soigneusement lavées et échaudées est versé avec 2 verres de kéfir. Couvrez hermétiquement le récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.

Utiliser pendant la journée en 4 à 6 doses.

Le sarrasin infusé au kéfir est un plat très satisfaisant, cependant, le régime est également complété par du thé, du café, 1 c. du miel, 1-2 pommes, une petite poignée de fruits secs.

Sarrasin aux fruits et légumes

Une version adoucie du régime. La base est de la bouillie de sarrasin, préparée à partir de 1 tasse d'œuf et 2 tasses d'eau bouillante. Parallèlement, ils consomment non seulement 1 litre de kéfir, mais également une petite quantité de légumes et de fruits.

À une portion de sarrasin, ajoutez une salade de concombres, des tomates, du chou aux herbes et 1 c. l. huile végétale. Des légumes mijotés ou cuits à la vapeur sont présents au menu : courgettes, épinards, brocolis, chou-fleur. Ils sont consommés comme un plat indépendant, en remplacement d'un des repas en bouillie, ou mélangés à celui-ci.

Attention! Selon les règles du régime alimentaire, vous ne pouvez pas saler les légumes. Le sel retient les fluides dans le corps et interfère avec le processus de nettoyage.

Des fruits hachés ou des fruits secs sont ajoutés au sarrasin - cela améliore le goût du plat et active le péristaltisme. Vous pouvez également remplacer un de vos repas par des fruits ou les utiliser comme collation.

Si le nettoyage dure plus d'une semaine, introduisez une petite quantité de protéines animales dans l'alimentation : 1 œuf, une portion de poulet bouilli, de dinde ou de bœuf.

Petits déjeuners au sarrasin

Les petits déjeuners au sarrasin et au kéfir conviennent à un nettoyage en douceur du corps.

Dans ce cas, procédez comme suit : buvez un verre d'eau citronnée à jeun, une heure plus tard prenez un petit-déjeuner avec du sarrasin et du kéfir, et après 2-3 heures passez à un régime alimentaire régulier, excluant le sucré, le gras, l'épicé et le frit. nourriture. Il est préférable de s'en tenir à un régime végétarien. Il est permis de saler légèrement les aliments.

Cocktail sarrasin-kéfir

Le soir, rincez bien avec 2 c. l. céréales, versez dessus un verre de kéfir et mettez-les au réfrigérateur. Au matin, les céréales absorbent le produit laitier fermenté, gonflent et sont prêtes à être consommées.

Boisson au sarrasin et au kéfir

Si le cocktail sarrasin-kéfir n'est pas à votre goût ou s'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, préparez une boisson à base de sarrasin et de kéfir.

Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. le sarrasin lavé et séché est moulu dans un moulin à café et versé avec 1 verre de kéfir ou de yaourt hypocalorique. Laissez-le au réfrigérateur toute la nuit et prenez votre petit-déjeuner avec cette boisson le matin.

En 7 à 10 jours d'une alimentation aussi légère et agréable, le corps est nettoyé en douceur des toxines.

Préparation et sortie du régime

Les étapes préliminaires et finales sont une partie obligatoire de la procédure de nettoyage. Une introduction en douceur au régime permettra à l'organisme de s'adapter plus facilement à une réduction du régime, et une sortie correcte préservera les résultats pendant longtemps.

Préparation au régime

Comme tout régime, le nettoyage au sarrasin devient stressant pour le corps si vous ne vous préparez pas correctement à l'intervention.

Pour obtenir le maximum d'effet, une semaine avant le début des activités de nettoyage, excluez de l'alimentation la restauration rapide, les aliments gras, frits, les sucreries, les produits à base de farine de blé, l'alcool et les boissons gazeuses. Mangez plus de légumes et de fruits.

Un exercice modéré, la marche et des douches de contraste quotidiennes sont recommandés. Avant de commencer le régime, un lavement est administré.

Comment manger après une cure

Lors de l'utilisation de l'une des options d'un régime complet d'une durée de 7 à 14 jours, la bonne façon de sortir de l'abstinence joue un rôle important. Les aliments ordinaires sont introduits progressivement dans l’alimentation au cours d’une semaine. Pendant tout ce temps, ils continuent à manger de manière fractionnée, en petites portions.

Ils abandonnent également progressivement le sarrasin, en réduisant chaque jour sa quantité dans l'alimentation et en le remplaçant par des légumes et des aliments légers.

Évitez les sucreries, les pâtisseries, les aliments fumés, frits, épicés, les aliments transformés et l'alcool.

Pendant la semaine, ils boivent encore beaucoup – au moins 1,5 litre d'eau par jour.

Produits qui s'introduisent progressivement dans la carte :

• Fruits légumes;
• viande maigre - dinde, poulet, bœuf ;
• poisson, fruits de mer;
• œufs;
• produits laitiers fermentés faibles en gras - yaourt, fromage cottage, fromage ;
• huile végétale – olive, graines de lin ;
• pain de blé entier.

Dommages possibles et contre-indications

Tout régime est stressant pour le corps. Cela peut se manifester sous forme de maux de tête, de faiblesse, de somnolence et de diminution des performances. Dans ce cas, arrêtez le régime ou introduisez du glucose dans l'alimentation : buvez de l'eau avec du miel, mangez quelques fruits.

Le sarrasin contient de la rutine, qui aide à fluidifier le sang. Par conséquent, les personnes prenant des préparations pharmaceutiques à base de rutine doivent utiliser le mono-régime au sarrasin avec une grande prudence. Il est préférable de consulter un médecin sur l’opportunité d’un tel nettoyage et sur le dosage des médicaments.

Le nettoyage du corps au sarrasin est strictement contre-indiqué pour :

• maladies du tractus gastro-intestinal au stade aigu;
• maladies infectieuses;
• diabète sucré;
• grossesse, allaitement.

Avis des médecins sur le nettoyage du corps

L'attitude des médecins envers le nettoyage du corps est ambiguë.Beaucoup d’entre eux pensent que si vous avez une alimentation équilibrée et variée, il n’est pas nécessaire de faire une cure de nettoyage. Le corps humain est un système d'autorégulation qui peut se débarrasser naturellement de tout ce qui est inutile et inutile. Pour cela, il y a les intestins, les reins, le foie et les glandes sudoripares. Cependant, cela n’est vrai que lorsque la personne est en parfaite santé.

Nous vous suggérons de vous familiariser avec les avis des médecins sur cette question.

Elena Korsun, MD. Sciences, professeur agrégé du Département de phytothérapie de la Faculté d'éducation et des sciences de l'Université RUDN : « Un nettoyage extrême ne doit pas être entrepris. Vous devez vous faire tester et consulter un médecin pour définir un plan d’actions de « nettoyage ». Il est encore préférable de ne pas amener le corps dans un état nécessitant un nettoyage. Comment faire? Maintenir une bonne alimentation."

Semyon Rapoport, MD. sciences, prof. Cliniques de gastroentérologie de l'Académie médicale I.M. Sechenov de Moscou : « Beaucoup d’entre nous mangent trop de viande. Pour aider le tractus gastro-intestinal et les reins, afin de leur permettre de se reposer, il est nécessaire d'organiser périodiquement des jours de jeûne végétarien. Dans le même temps, la teneur en calories de l'alimentation diminuera, ce qui profitera à tous les systèmes et organes. Vous pouvez nettoyer le corps non seulement par le tractus gastro-intestinal. Lors des soins SPA, dans les bains publics, dans le hammam, les produits métaboliques sont éliminés par la peau, qui assure la fonction des reins.

La graisse sous-cutanée, que de nombreuses personnes souhaitent perdre à l'aide de régimes nettoyants, n'est pas aussi dangereuse que la graisse viscérale invisible. Il est reconnu comme un facteur de risque de diabète, de cancer, d’athérosclérose, d’hypertension, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Mikhaïl Ginzburg, MD. Sciences, Directeur de l'Institut de Recherche en Diététique et Thérapie Diététique : « Le vrai gaspillage, c’est la graisse viscérale. Il s'accumule à l'intérieur de la cavité abdominale, autour des organes internes, sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui conduit au développement de l'athérosclérose.Vous pouvez vous en débarrasser grâce à un régime alimentaire et à une activité physique adéquate.

Conclusion

Le sarrasin et le kéfir sont deux produits sains et sûrs. Le sarrasin est une céréale hypoallergénique qui entre dans la composition de nombreux médicaments. régimes pour enfants et adultes. Le kéfir peut prévenir le développement de la gastrite, des ulcères gastriques et duodénaux.

Le nettoyage du corps au sarrasin et au kéfir est un moyen doux et confortable d'améliorer l'état du tractus gastro-intestinal et de se débarrasser de l'excès de poids. Cependant, si vous souffrez de maladies chroniques, avant d'utiliser du kéfir avec du sarrasin, il est préférable de consulter un médecin et de subir les examens nécessaires, car l'effet du régime est individuel pour chaque personne.