Perdre du poids correctement et en toute sécurité : combien peut-on perdre avec du sarrasin ?

Le régime au sarrasin est l'un des mono-régimes les plus populaires pour perdre du poids et nettoyer le corps. Il a été développé au milieu du siècle dernier par la nutritionniste Alevtina Moleeva. L'essentiel est que pendant 14 jours, la base du régime est la bouillie de sarrasin, cuite dans de l'eau sans sel ni sucre.

Au cours de son existence, l'alimentation s'est modernisée, des nuances sont apparues qui ont en partie atténué la rigidité du mono-régime. De nos jours, le régime sarrasin-kéfir est plus souvent pratiqué, bien qu'il existe d'autres options, plus douces. Le nombre de kilos que vous pouvez « perdre » avec le sarrasin dépend de la sévérité de la technique utilisée.

Comment perdre du poids avec le sarrasin

Les règles de base sont simples. La bouillie est préparée à partir de grains, c'est-à-dire de grains de sarrasin entiers non broyés. Consommez de petites portions tout au long de la journée, guidé par les principes de la nutrition fractionnée.. Autrement dit, chaque repas suivant doit avoir lieu au plus tôt 2 heures et au plus tard 4 heures après le précédent. Boire au moins 2 litres d'eau par jour.

L'efficacité du régime s'explique par le faible teneur en calories des céréales. La bouillie de sarrasin cuite à la vapeur ne contient que 169 kcal pour 100 g de produit. Les besoins énergétiques quotidiens moyens d’une personne sont de 1 800 à 2 500 kcal. Une consommation inférieure à 1 500 kcal obligera l'organisme à se nourrir à partir de ses propres réserves, y compris du tissu adipeux. Plus la teneur en calories des aliments est faible, plus la perte de poids est rapide.

Sarrasin les céréales contiennent complexe vitaminique impressionnant, ainsi que des protéines naturelles. Il contient des acides aminés, des antioxydants et des fibres alimentaires.

Manger du sarrasin vous ramène à la normale taux d'hémoglobine dans le sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins, élimine les toxines, nettoie le foie et la peau. Les nutritionnistes confirment qu'une bonne mise en œuvre du régime au sarrasin sera bénéfique pour l'organisme.

Important! Lorsque vous suivez un régime, notamment strict, vous devez consulter un médecin. Si des signes d'inconfort, des manifestations douloureuses et une faiblesse apparaissent, le régime est immédiatement arrêté.

Comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids

Selon les règles du régime au sarrasin, les grains ne sont pas bouillis, UN à la vapeur. Avec ce mode de préparation, les substances utiles sont préservées au maximum, la teneur en calories du produit est réduite et la teneur en fibres nécessaire au nettoyage du corps et à la perte de poids est de 11 g pour 100 g de produit (dans les céréales bouillies - uniquement 4g).

Attention! Chaque soir, une nouvelle portion de céréales est préparée, qui sera utilisée le lendemain.

Méthodes de cuisson:

1. Un verre de sarrasin lavé est placé dans une casserole et versé avec deux verres d'eau bouillante. Enveloppez la poêle dans une serviette ou une couverture et laissez gonfler pendant 4 à 6 heures (de préférence toute la nuit). Selon l'appétit, la portion peut être doublée. Le rapport céréales/eau est toujours de 1:2. Selon les règles du régime alimentaire, la bouillie est cuite à la vapeur sans sel ni sucre. Au lieu d'une casserole, vous pouvez utiliser un thermos à col large, en céramique ou en verre.
2. Une version plus douce du régime permet l'utilisation de kéfir. Ensuite, un verre de sarrasin, lavé et échaudé à l'eau bouillante, est versé avec deux verres de kéfir à 1% de matière grasse. Laisser toute la nuit au réfrigérateur.

Le régime sera plus efficace si vous utilisez du sarrasin cru (vert) plutôt que des céréales frites (brunes).. Il n'a pas été soumis à un traitement thermique, il est donc plus utile. C'est vrai, ce n'est pas si savoureux.

Référence! Sarrasin vert – des grains de sarrasin non transformés. Produit biologiquement pur, riche en vitamines et microéléments. Utilisé dans une alimentation saine et comme base de nombreux régimes.

Caractéristiques et principes du régime

La particularité du mono-régime est la consommation d'un produit principal - la bouillie de sarrasin, dont la quantité n'est pas limitée.

Pendant un régime, suivez ces principes ::

• manger 4 à 5 fois par jour en petites portions ;
• buvez au moins 2 litres d'eau propre par jour ;
• abandonnez le sel, le sucre et la farine;
• au réveil, une demi-heure avant le petit-déjeuner, buvez un verre d'eau citronnée ;
• le dernier repas doit avoir lieu au moins 4 heures avant le coucher ;
• pendant le régime et après son achèvement, prendre des complexes vitaminiques en pharmacie pendant au moins 1 mois ;
• augmenter l'activité physique - l'aérobic, la natation, la marche sont efficaces pour perdre du poids.

Par conséquent régimes le métabolisme s'améliore, les déchets, les toxines et l'excès d'eau sont éliminés, le corps passe à la consommation de graisse sous-cutanée.

Combien de poids pouvez-vous perdre si vous ne mangez que du sarrasin ?

Le régime au sarrasin est un moyen de perdre du poids dans les plus brefs délais. Découvrir combien de kilos en trop peut-on perdre avec le sarrasin ? Il suffit de se familiariser avec les variétés de ce régime.

Mono-régime strict de trois jours

Version classique du régime au sarrasin. Cela implique de manger de la bouillie en petites portions tout au long de la journée et de respecter obligatoirement le régime de consommation d'alcool pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le sarrasin est un glucide lent, il permet de ne pas avoir faim pendant longtemps. Mais l'absence de sel et de sucre rend la bouillie insipide.

Référence! Le sel ne fait pas se sentir mieux, mais comme il retient les liquides dans le corps, il est exclu de l'alimentation. Le sucre est riche en calories - il y a près de 400 kcal pour 100 g de produit, il est entièrement constitué de glucides rapides.

Un régime strict n'est pas pour tout le monde. Un régime monotone devient vite ennuyeux : dès le deuxième jour, vous vous sentez souvent faible et vous pouvez avoir mal à la tête en raison d'une mauvaise alimentation. Si les symptômes s'aggravent, abandonnez le régime ou rendez-le moins strict - ajoutez du glucose et des graisses végétales. Par exemple, dissolvez une cuillère à café de miel dans un verre de tisane ou d'eau, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et des herbes hachées à la bouillie.

Menu recommandé:

• bouillie de sarrasin;
• boissons : eau – 2 l ; tisane verte et tisane, café noir.

Aliments acceptables en cas de mauvaise tolérance alimentaire:

• 1-2 pommes ;
• 1 c. miel (par portion);
• 1 c. huile végétale (par portion);
• une poignée de noix.

Un régime strict au sarrasin est difficile, mais efficace. En seulement deux jours, le corps se dessèche et jusqu'à 3 kg de poids (principalement un excès d'eau) sont perdus. Les médecins et les nutritionnistes ne recommandent pas de maintenir un mono-régime strict pendant plus de trois jours.

Régime sarrasin-kéfir

Une option plus douce pour perdre du poids. Le kéfir complète le sarrasin, a un effet bénéfique sur la microflore intestinale et le métabolisme. La combinaison de ces produits crée une alimentation proche de l'optimum en protéines et en glucides.

Le régime sarrasin-kéfir est utilisé non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour un nettoyage en douceur du corps. La teneur élevée en fibres des céréales aide à éliminer les toxines des intestins. Le kéfir stimule le péristaltisme et les lactobacilles qu'il contient restaurent la microflore. Le corps est nettoyé et l’excès de poids est en même temps perdu.

Il existe plusieurs options pour le régime sarrasin-kéfir.

Option 1

Le menu se compose de deux plats: 4-5 portions de porridge et un litre de kéfir 1% de matière grasse.

Les produits sont consommés séparément, par exemple, boire du kéfir entre les repas, ou ensemble - arroser la bouillie avec du kéfir, ou mélanger les deux produits et ajouter des herbes hachées ou des fruits secs au « cocktail » sarrasin-kéfir obtenu.

Option 2

Sarrasin Le soir, versez les céréales non pas avec de l'eau bouillante, mais avec du kéfir et laissez gonfler toute la nuit, meilleur au réfrigérateur. Utiliser de la même manière que le sarrasin cuit à la vapeur - en 4 à 5 doses tout au long de la journée. Le sarrasin au kéfir est plus savoureux que la bouillie vide et procure une sensation de satiété durable.

Menu recommandé:

• bouillie de sarrasin;
• 1 litre de kéfir 1% de matière grasse ;
• eau 1,5-2 l, tisane verte et tisane, café noir.

Produits éligibles:

• 1-2 pommes ;
• 1 c. miel (par portion);
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale (par jour);
• fruits secs : pruneaux, abricots secs, figues ;
• une poignée de noix;
• légumes verts : aneth, persil.

Kéfir de sarrasin Le régime est également assez strict, la nourriture est maigre et monotone. Tous ceux qui perdent du poids ne le maintiennent pas jusqu'au bout - leur état de santé se détériore et une faiblesse apparaît.

Durée du régime – 7 ou 14 jours. En règle générale, vous pouvez perdre de 5 à 8 kg de poids en une semaine et jusqu'à 14 kg en deux semaines.

Comment perdre du poids facilement et en toute sécurité avec un régime au sarrasin

Afin de ne pas stresser le corps et de maintenir un régime, ajoutez des aliments supplémentaires à votre alimentation. Il existe plusieurs variétés de régime mixte au sarrasin.

Option 1

En plus du porridge et du kéfir, Il est permis de manger de petites quantités de fruits et légumes.

Ajouter des fruits hachés au sarrasin – ils amélioreront le goût d’un plat fade et activeront le péristaltisme. Des fruits peut remplacer un repas ou être utilisé comme collation, de préférence le matin. Les fruits non sucrés sont à privilégier : pommes vertes, prunes, kiwi, pamplemousses. Les bananes et les raisins sont strictement exclus.

Les salades de légumes non féculents sont autorisées: concombres, tomates, choux. La salade peut être parfumée avec une cuillère d'huile d'olive ou de lin, ajouter de l'aneth ou du persil.

Il est permis d'inclure des légumes cuits ou cuits à la vapeur dans le menu: chou-fleur, brocoli, courgette, épinards. Ils sont ajoutés à la bouillie ou consommés comme plat séparé.

Si le régime dure plus d'une semaine, le menu est complété par des protéines animales: œufs, petites portions de bœuf bouilli ou de dinde.

Option 2

Une autre option de régime doux et doux, qui consiste à manger du sarrasin avec du kéfir une seule fois par jour. Pour ce faire, lavez 2 cuillères à soupe le soir. l. sarrasin et versez un verre de kéfir ou de yaourt. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur.

Au petit-déjeuner, ils mangent le cocktail sarrasin-kéfir préparé pendant la nuit. Le prochain repas a lieu au plus tôt trois heures plus tard. Pendant la journée, vous pouvez manger des aliments végétaux légers et le reste du kéfir.

Selon les critiques de ceux qui perdent du poids, l'efficacité de cette option diététique n'est pas mauvaise. – à partir de 3 kg par semaine.

Menu recommandé:

• bouillie de sarrasin;
• kéfir 1% de matière grasse ou yaourt sans garniture ;
• arroser 1,5 à 2 litres par jour;
• thé vert, tisane, café sans sucre ;
• 1 c. miel (par portion);
• fruits secs : pruneaux, abricots secs ;
• sauce soja;
• fruits, légumes, herbes.
• protéines animales (si le régime dure plus de 7 jours).

Les options de régime mixte sont conçues pour 7 ou 14 jours. Le nombre de kilogrammes que le poids va perdre dépend de la quantité de produits supplémentaires et des caractéristiques individuelles du corps.En règle générale, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 5 kg en une semaine et jusqu'à 10 kg en deux semaines.

Avec une option douce pour perdre du poids, le résultat n'est peut-être pas si rapide, comme avec un mono-régime, mais plus durable.

Pourquoi votre poids diminue-t-il lentement, fluctue-t-il ou revient-il ?

Le régime au sarrasin vous aide à perdre du poids en peu de temps. Mais parfois, le poids diminue lentement ou les kilos perdus reviennent.

La raison peut être les circonstances suivantes:

1. Le sarrasin n'était pas cuit correctement, par exemple, les céréales étaient bouillies et non cuites à la vapeur. Du sel, du beurre, du sucre ou d'autres ingrédients non autorisés par le régime alimentaire ont été ajoutés à la bouillie.
2. Le régime alimentaire a été perturbé. Manger avant de se coucher réduit la probabilité de perdre du poids.
3. Un mode de vie sédentaire et le manque d’activité physique ralentissent la perte de poids.
4. Le résultat de la perte de poids dépend des caractéristiques individuelles et surtout de l’ampleur de l’excès de poids. Les personnes obèses, toutes choses égales par ailleurs, perdront plus et plus rapidement que celles dont le poids est dépassé sans critique.
5. Mauvaise façon de sortir du régime. Après l'abstinence, il est recommandé d'ajouter progressivement, sur 1 à 2 semaines, de nouveaux aliments à votre alimentation et de contrôler la teneur calorique quotidienne des aliments (pas plus de 1 500 kcal). Sinon, le poids perdu peut facilement revenir.

Contre-indications

Le menu limité a ses inconvénients. Tout mono-régime est un stress important pour le corps. Les manifestations possibles sont des maux de tête, de l'irritabilité, une diminution des performances, une faiblesse et une somnolence.

Si de tels symptômes apparaissent, vous devez arrêter l'abstinence et reprendre votre alimentation normale ou compléter votre menu avec plusieurs aliments faibles en calories qui peuvent soutenir le corps.

Le régime alimentaire pour les maladies et affections est strictement contre-indiqué:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• grossesse, allaitement;
• maladies gynécologiques;
• maladies infectieuses;
• hypertension;
• diabète;
• Tout mono-régime est contre-indiqué pour les enfants et les sportifs.

Que se passe-t-il si vous mangez un sarrasin

Le sarrasin est riche en nutriments, mais ils ne suffisent pas au plein fonctionnement du corps humain.

Si vous suivez un régime mono, c'est-à-dire qu'en mangeant uniquement du sarrasin et de l'eau, le corps ne recevra pas la quantité requise de micro-éléments et de vitamines.

Pas de sucres simples peut affecter négativement le fonctionnement des organes et des systèmes, en particulier le fonctionnement du cerveau.

Manque de sel dans l'alimentation peut entraîner une diminution de la tension artérielle, ce qui est risqué en cas d'hypotension.

Les nutritionnistes estiment que la durée maximale d'un mono-régime strict sans nuire à la santé est de - 3 jours. Il est encore mieux d’introduire un jour de jeûne « sarrasin » par semaine dans votre alimentation.

L'utilisation à long terme d'un tel régime frise la grève de la faim. Après son achèvement, le corps aura besoin d'une compensation pour maintenir l'équilibre énergétique : la personne commencera à consommer de la nourriture en quantité excessive, ce qui entraînera inévitablement une prise de poids.

Conclusion

L'avantage de tout régime est qu'une personne commence à être consciente de son comportement alimentaire, à surveiller la quantité et les aliments qu'elle a consommés par jour.

Les mono-régimes donnent de bons résultats, mais en règle générale, temporaires. Un régime strict au sarrasin est efficace après les excès alimentaires et les fêtes de fin d'année. 1 à 3 jours de jeûne au sarrasin normaliseront le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, amélioreront le bien-être, aideront à éliminer l'excès d'eau et préviendront la prise de poids.

Comme principal moyen de perdre du poids, il est préférable de choisir un régime sarrasin-kéfir ou un régime mixte au sarrasin.