Les avantages de manger du sarrasin cru avec du kéfir à jeun le matin

Le sarrasin au kéfir est une combinaison d'aliments savoureuse et saine. Si vous en mangez le matin, vous pouvez perdre du poids : 3 à 5 kg d'excès de poids disparaîtront au cours des trois premiers jours du régime kéfir-sarrasin. Comment bien préparer des céréales crues avec un produit laitier fermenté afin de perdre du poids, ce qui est bénéfique de consommer ce mélange, et aussi comment ne pas nuire au corps avec l'alimentation - nous vous le dirons plus loin.

Les bienfaits du sarrasin cru au kéfir à jeun

Un mélange sain de sarrasin et de kéfir est préparé le soir et consommé à jeun le matin.. Les propriétés bénéfiques des céréales et des produits laitiers fermentés nettoient le corps des toxines et une personne perd du poids.

Composition et propriétés

BZHU pour 100 g de sarrasin :

• protéines – 12,7 g, presque la même quantité contenue dans la viande ;
• glucides complexes – 62,2 g, la saturation se produit rapidement et persiste longtemps ;
• graisses – 3,4 g, c'est une petite quantité pour une personne, donc le métabolisme dans le corps s'accélère après avoir mangé du sarrasin.

Le sarrasin contient vitamines, macro et microéléments sous une forme équilibrée, ainsi que des fibres. Il y en a beaucoup dans 100 g de produit - 11,3 g, soit 38 % des besoins quotidiens d'une personne.

Tableau « Composition chimique du sarrasin »

1% de kéfir est optimal pour la nutrition diététique. Sa composition pour 100 g :

• protéines – 1 g;
• graisses – 0,3 g;
• glucides – 1,3 g.

Tableau «Composition chimique du kéfir»

Impact sur le corps

Tous les composants du sarrasin sont facilement absorbés par l'organisme. Considérons Comment exactement les céréales affectent-elles une personne ?:

1. Les vitamines B normalisent le métabolisme eau-sel, lipides et protéines. Ils participent au processus d'hématopoïèse, à la synthèse de toutes les hormones, améliorent la qualité de la vision et améliorent les fonctions cérébrales.
2. Le sarrasin est recommandé aux personnes souffrant de diabète. Il est utile grâce aux glucides complexes qui en font partie.
3. Les acides aminés soutiennent la bonne santé et la vigueur.
4. La vitamine P a un effet bactéricide et anti-inflammatoire, améliore le fonctionnement du cœur et de la glande thyroïde.

Les champignons et les bactéries contenus dans le kéfir le rendent sain et lui donnent un goût aigre particulier.:

1. À des fins médicinales, ils boivent du kéfir pour les maladies du foie et des reins, l'indigestion, pour soulager les symptômes de la colite et de la gastrite.
2. Pour améliorer la digestion, il se consomme le matin à jeun et avant de se coucher.
3. Le kéfir est recommandé de boire pour le diabète et les maladies cardiaques.
4. Les athlètes ont besoin de cette boisson pour gagner de la masse musculaire. Les protéines redonnent force et énergie perdues pendant le sport.

Important! Le kéfir contient des disaccharides - 4 g pour 100 g de produit, donc aucun sucre n'est ajouté à la boisson.

Le kéfir au sarrasin est un aliment diététique précieux et peu coûteux.

Comment cela vous aide à perdre du poids

Le sarrasin contient des glucides complexes, qui sont absorbés lentement par le corps, mais une personne est rapidement rassasiée. Grâce à un déficit calorique, après 3 jours de régime, l'organisme commence à décomposer ses propres amas graisseux pour obtenir de l'énergie.

Fibre incluse sarrasin traverse l'intestin grêle et le nettoie, grâce à quoi les toxines sont éliminées du corps.

Quand on mange du sarrasin avec 1% de kéfir, les fibres gonflent encore plus dans les intestins et capte au maximum les toxines. Le métabolisme s'accélère, les graisses fondent et le processus de perte de poids s'accélère.

Comment préparer correctement le mélange

Il existe plusieurs façons de préparer du sarrasin avec du kéfir. Toutes les recettes impliquent la préservation des propriétés bénéfiques.

Avant la cuisson, les grains sont triés : versés sur une surface plane et sèche et les grains et débris noirs non transformés sont éliminés. 1% de kéfir s'achète en magasin.

Le kéfir fait maison ne convient pas au régime alimentaire, car le pourcentage de graisse qu'il contient est plus élevé.

À quelle fréquence prendre

Le mélange sarrasin-kéfir est pris:

1. Comme seul type de nutrition en mono-régime pendant 3, 5, 10, 14 jours.
2. A jeun le matin : 2-3 jours, puis une pause de 3 jours. Il ne peut y avoir plus de 4 cycles de ce type.
3. Les jours de jeûne, 1 fois par semaine pendant 2 mois, puis 1 fois par mois pendant un an.
4. En plat indépendant à tout moment de la journée, quel que soit le régime alimentaire.

Cours ou certains jours de jeûne

Cours le sarrasin et le kéfir se consomment à jeun le matin selon le schéma 3 après 3 jours. Le matin, le mélange est consommé de 8h00 à 9h30 - à ce moment-là, le corps humain produit des enzymes impliquées dans la digestion des aliments. Si vous mangez le mélange avant 8 heures du matin, le processus de pourriture commencera dans le tractus gastro-intestinal, qui ne s'est pas encore réveillé et ne fonctionne pas à pleine capacité.

Si vous mangez le mélange à jeun après 9h30, les glucides et les protéines ne seront pas absorbés.. Les conséquences sur le tractus gastro-intestinal seront les mêmes que lors d'un petit-déjeuner avant 8h00.

Les jours de jeûne permettent de maintenir les résultats obtenus tout en perdant du poids. Lors d'une journée de jeûne, vous pouvez perdre jusqu'à 3 kg si vous suivez les règles de base:

• manger 200 g de céréales par jour (le poids de sarrasin cru est indiqué) et boire un litre de kéfir à 1% ;
• les jours de jeûne, le mélange sarrasin-kéfir est préparé le soir et le matin, il est divisé en 5 à 6 parties, qui sont consommées pendant la journée ;
• Il doit y avoir une pause de 3 heures entre les repas, pendant laquelle ils boivent du thé vert chaud sans sucre ;
• une heure avant le coucher, buvez 1 cuillère à soupe.kéfir à température ambiante.

Régime

Avec le mono-régime sarrasin-kéfir, le sarrasin au kéfir se consomme au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Il est difficile de maintenir le régime, il est donc conçu pour seulement 3 jours. De 4 à 14 jours il est administré produits supplémentaires.

Repas pendant 1 à 3 jours

Mangez un mélange de sarrasin et de kéfir préparé selon l'une des recettes 5 à 6 fois par jour. Les portions ne sont pas limitées, mangez jusqu'à ce que vous soyez rassasié. S’il est difficile de manger un plat fade, ajoutez-y la moitié d’une paume de fruits secs cuits à la vapeur (pruneaux, raisins secs, abricots secs).

Repas pendant 4 à 14 jours

Petit-déjeuner:

• sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau – 200 g;
• salade de radis et herbes sans vinaigrette – 100-150 g;
• thé non sucré.

Dîner:

• sarrasin bouilli avec fruits secs cuits à la vapeur – 200 g;
• kéfir – 150-200 ml.

Dîner:

• kéfir chaud – 250 ml.

Tout au long du régime respecter strictement le régime de consommation - 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour.

Important! Le tabac et l'alcool sont interdits pendant le régime.

Le 15ème jour, ils quittent le régime en ajoutant progressivement des aliments sains à l'alimentation, 250 à 300 g par repas.. Administrer 100 g de produit par jour au déjeuner ou au dîner. Ils reprennent complètement leur alimentation habituelle après 2 semaines.

Pour éviter que le poids ne revienne, limitez la consommation:

• les graisses animales, par exemple le saindoux, le beurre, les saucisses, le poisson ;
• les glucides rapides, par exemple les sucreries, le pain, la pizza, le sucre, le miel, les sodas, les raisins, la pastèque, les bananes, les kakis, la mayonnaise, le ketchup.

Combien de kilos pouvez-vous perdre si vous mangez du sarrasin avec du kéfir à jeun le matin ?

En deux semaines de mono-régime sarrasin-kéfir vous perdez jusqu'à 12 kg. Si le sarrasin et le kéfir ne sont consommés que le matin, vous perdez jusqu'à 4 kg de poids. Options d'utilisation - toutes. L'essentiel n'est pas de cuire le sarrasin, mais de le cuire à la vapeur et de le cuire sans sel, sans sucre ni épices.

Les effets bénéfiques de l’alimentation sur le corps

Le régime sarrasin-kéfir nettoie et soigne le corps. L'excès de poids disparaît, une sensation de légèreté apparaît et votre humeur s'améliore.

Les bienfaits d'un mélange de sarrasin et de kéfir:

1. Les vitamines renforcent le système immunitaire.
2. Le fer et le potassium soutiennent le fonctionnement normal du système cardiovasculaire et stabilisent la tension artérielle.
3. Les lipotropes du sarrasin protègent le foie de la dégénérescence graisseuse.
4. L'arginine augmente la libération d'insuline dans le sang. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les diabétiques.
5. Les fibres du sarrasin et l'eau du kéfir éliminent les toxines et normalisent l'écoulement de la bile.

Dommages possibles et contre-indications

Chez les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales le mélange endommage les muqueuses des organes digestifs et entraîne une exacerbation des maladies chroniques. Avant de consommer le mélange sarrasin-kéfir, il est recommandé de consulter un nutritionniste et/ou un gastro-entérologue. Le médecin vous recommandera un moyen de perdre du poids : un mono-régime, une journée de jeûne ou du sarrasin avec l'ajout d'autres aliments.

Ce régime est sans sucre, qui sature le corps en glucose, provoquant ainsi des crises de vertiges et des évanouissements. Dans ce cas, du miel est ajouté à la nourriture.

Des effets secondaires surviennent parfois – constipation ou diarrhée. Ensuite, ils arrêtent le régime et reprennent leur alimentation habituelle.

Pour déterminer si le mélange convient, un test est effectué. Le sarrasin cru au kéfir est inclus dans l'alimentation quotidienne une fois par semaine. S'il n'y a pas de diarrhée ou de constipation, le régime est adapté. Le mélange sarrasin-kéfir est contre-indiqué:

• les femmes et les femmes allaitantes et enceintes ;
• les personnes de plus de 60 ans ;
• les enfants de moins de 14 ans ;
• les personnes souffrant de maladies chroniques du foie, de pancréatite, de gastrite, d'ulcères d'estomac, de colite et d'hémorroïdes.

Avis de nutritionnistes sur le sarrasin cru au kéfir le matin à jeun

Tous les nutritionnistes conseillent de consulter un spécialiste avant de commencer un régime. Nous avons recueilli plusieurs avis de médecins sur la nutrition sarrasin-kéfir.

Alexey Kovalkov, clinique de correction de poids du Dr Kovalkov: « Le meilleur régime est celui des protéines. Le régime au sarrasin est pauvre en protéines. Mais commencer à perdre du poids tout seul avec du sarrasin est une erreur qui peut vous conduire à la tombe..

Andrey Nikiforov, centre de perte de poids en ligne « Nika »: « La chose la plus difficile dans le régime kéfir-sarrasin, ce sont les pensées interminables sur la nourriture qui vous empêchent de travailler et de vivre. Je vous conseille donc de faire cuire le sarrasin et d'y ajouter un peu de sel. L’avantage de ce régime est qu’il est abordable et équilibré dans sa composition, mais son inconvénient est sa teneur élevée en calories..

Boris Skachko, nutritionniste avec 30 ans d'expérience: « Avec le régime sarrasin-kéfir, l'envie d'arrêter surgit dès le troisième jour. C’est difficile à entretenir à cause de la monotonie. Je vous conseille d'ajouter du sucre au porridge/kéfir/thé, et de cuire le sarrasin avec un peu de sel et de graisse..

Conclusion

Le régime sarrasin-kéfir est un moyen simple et peu coûteux de nettoyer le corps et de perdre du poids. Le mélange est pris dans le cadre d'un mono-régime, comme aliment les jours de jeûne, ainsi que pour le petit déjeuner. Il est recommandé de surveiller de près votre santé pendant les jours de régime.

Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de nombreuses maladies chroniques ne doivent pas utiliser le mélange. Consultez un spécialiste avant de commencer un régime.