Les bienfaits du sarrasin cru au kéfir : perdre du poids et nettoyer le corps à l'aide d'une combinaison simple

Vous souhaitez perdre du poids rapidement avant un mariage, un anniversaire, un événement d'entreprise, des vacances ou vous décharger après des vacances copieuses ? Il existe un moyen sûr : suivre un régime. Malheureusement, de nombreux programmes de nutrition populaires ne répondent pas aux attentes : le poids diminue lentement, la personne devient nerveuse et s'effondre, commençant à manger de tout.

Le régime sarrasin-kéfir a montré une efficacité maximale dans les cas urgents. De nos jours, seuls les paresseux n'en ont pas entendu parler, mais tout le monde ne sait pas comment bien préparer et consommer le sarrasin pour obtenir le résultat escompté.

Comment manger cru céréale avec du kéfir, et pourquoi 4 à 5 kg de poids sont perdus en seulement trois jours - nous vous le disons dans cet article.

Les bienfaits du sarrasin cru au kéfir

Le sarrasin cru au kéfir fait partie d'un régime nettoyant pour perdre du poids. Ce mélange est préparé le soir et consommé à jeun le matin. Selon de nombreuses critiques de ceux qui ont essayé le régime au sarrasin, il aide à perdre rapidement des kilos en trop et, par conséquent, à améliorer votre santé.

Composition et propriétés

Par rapport aux autres céréales, le sarrasin contient des protéines, des graisses et des glucides dans un rapport favorable à l'organisme (pour 100 g) :

• il contient 12,7 g de protéines - cela équivaut presque à de la viande ;
• glucides – 62,2 g, ils sont complexes, donc la sensation de satiété arrive rapidement et dure longtemps ;
• graisse – 3,4 g, ce qui est très peu.

Bien entendu, le sarrasin contient des vitamines et des micro et macroéléments. Mais la teneur élevée en fibres mérite une attention particulière - 10,5 % pour 100 g.

Le kéfir 1% est optimal pour la nutrition diététique. Sa composition (pour 100 g) : protéines - 1 g, graisses - 0,3 g, glucides - 1,3 g. Vous ne prendrez pas de poids avec un kéfir à faible pourcentage de liquide, puisqu'il est constitué à 90 % d'eau.

Des vitamines, des micro-, macroéléments sont également présents dans sa composition. Mais le kéfir est particulièrement apprécié pour sa faible teneur en cholestérol et sa teneur élevée en acides gras poly- et monoinsaturés oméga-3 et oméga-6.

Effet sur le corps

Sarrasin. Composants de cette céréale équilibré, digeste et en fait un produit diététique efficace :

1. Il peut être utilisé pour le diabète en raison de sa faible teneur en glucides.
2. Les vitamines B normalisent le métabolisme des glucides, de l'eau-sel, des lipides et des protéines. Participer à la synthèse de toutes les hormones et au processus d'hématopoïèse. Améliore la fonction cérébrale et a un effet bénéfique sur la vision.
3. La vitamine P améliore le fonctionnement de la glande thyroïde et du cœur et a des effets anti-inflammatoires et bactéricides.
4. Les acides aminés soutiennent la vitalité et le bien-être normal.

Kéfir. Les bactéries et champignons inclus dans sa composition et formant un goût aigre rendent ce produit non seulement savoureux, mais aussi sain :

1. À des fins médicinales, on le boit en cas d'indigestion, de maladies du foie et des reins, ainsi que pour soulager les symptômes de la colite et de la gastrite.
2. Les produits laitiers fermentés sont recommandés pour les maladies cardiaques et le diabète.
3. Si vous buvez la boisson le matin à jeun et avant de vous coucher, cela améliorera le processus de digestion.
4. Les athlètes qui gagnent de la masse musculaire utilisent le kéfir comme source de protéines lentement digestibles. Les protéines restaurent l'énergie et la force perdues pendant l'entraînement et la compétition.

Référence. Le kéfir contient des disaccharides - 4 g pour 100 g, soit environ une cuillère à café, donc aucun sucre n'est ajouté avant utilisation.

Ainsi, chaque produit possède de nombreuses propriétés uniques : si vous combinez leurs propriétés, vous obtenez un aliment diététique doublement utile et rentable.

Comment cela vous aide à perdre du poids

Le mécanisme d'action du sarrasin sur l'organisme est le suivant : il contient des glucides complexes à long temps d'absorption. La saturation ne se produit pas immédiatement, mais elle dure plus longtemps et donne de la force ; une personne mange moins pendant la journée.

De plus, les fibres contenues dans le sarrasin proviennent de l'estomac vers les intestins sous forme non digérée.. En passant par l'intestin grêle, les fibres, comme une brosse, le nettoient. Les toxines sont éliminées, le corps est nettoyé, donc le poids physique diminue.

En combinaison avec 1% de kéfir, qui contient beaucoup d'eau, les fibres gonflent encore plus dans les intestins, donc les toxines et les déchets sont éliminés au maximum. Le nettoyage accélère le métabolisme, et donc le processus de perte de poids.

Comment préparer correctement le mélange

Il existe de nombreuses façons de préparer un mélange diététique de sarrasin et de kéfir.

Chacun choisit sa propre recette. Après tout, tout le monde ne peut pas manger un plat plutôt fade. Les recettes utilisent du sarrasin ou du sarrasin vert.

Instructions

Chaque recette est conçue pour préserver l'ensemble des éléments utiles contenus dans le sarrasin et le kéfir.

Effectuez les activités suivantes avant de préparer un plat :

1. Les céréales sont versées sur un plateau ou une feuille de papier sulfurisé et inspectées, éliminant les débris et les grains noirs non transformés.
2. 1% de kéfir s'achète en magasin. N'utilisez pas de kéfir maison, il est trop gras.
3. Vous ne pouvez pas ajouter d'épices, de lait, de sel ou de sucre au mélange préparé.

Comment le prendre correctement

Ils mangent des plats à base de sarrasin selon les variantes suivantes : mono-régime (uniquement kéfir et céréales en diverses variantes), chaque matin à jeun, en jours de jeûne ou en plat indépendant à tout moment de la journée, en dehors de tout régime. Si le sarrasin est utilisé comme substitut au déjeuner ou au dîner, on y ajoute des fruits secs cuits à la vapeur : figues, raisins secs, abricots secs, pruneaux - ils améliorent le goût.

Attention! Si pendant la journée vous avez le sentiment de ne pas manger suffisamment de votre alimentation habituelle et que vous commencez à « aspirer au creux de l'estomac », introduisez le sarrasin dans votre alimentation du matin ou du déjeuner. Cela donne une sensation de satiété pendant 4 à 6 heures.

Sarrasin cru au kéfir le matin à jeun

Les céréales accompagnées d'une boisson au lait fermenté sont consommées le matin de 8h00 à 9h30. A ce moment, le corps se réveille, le système digestif est prêt à digérer les aliments. Si vous mangez ces aliments avant 8 heures du matin, des processus de pourriture peuvent commencer dans le tractus gastro-intestinal, qui ne s'est pas encore réveillé et se prépare juste à travailler. Ceci est lourd de ballonnements, de flatulences et de nausées.

Si vous mangez du sarrasin avec du kéfir après 9h30, les protéines et les glucides risquent de ne pas être digérés. Les conséquences sur le tractus gastro-intestinal seront les mêmes qu'avec un petit-déjeuner avant 8h00.

Vous ne pouvez pas manger du sarrasin cru avec du kéfir tous les matins : au bout de trois jours vous consommerez de force ce plat, et au bout de cinq jours vous en serez complètement rebuté. Il est recommandé de manger à jeun kéfir et bouillie pendant 2-3 jours, puis faites une pause de trois jours. Le corps se reposera, les préférences gustatives ne seront pas déformées. Pendant une pause, ils prennent un petit-déjeuner, par exemple des flocons d'avoine ou des œufs dans n'importe quelle interprétation.

Jours de jeûne

Le résultat du régime, c'est-à-dire les kilos perdus, est difficile à maintenir. Ceux qui ont suivi un régime au sarrasin et au kéfir notent qu'une fois terminé, "3 kg sont partis et 6 sont revenus". Pour éviter que le poids ne revienne, ils organisent des jours de jeûne au sarrasin et au kéfir.

Règles de base pour ces jours-là :

• ne mangez pas plus de 200 g de céréales (le poids du sarrasin cru) et 1 litre de kéfir à 1% par jour ;
• le plat de sarrasin et de kéfir est préparé le soir avant le jour de jeûne et le matin, il est divisé en 5 à 6 portions;
• Exactement 3 heures doivent s'écouler entre les repas : pendant les pauses, buvez du thé vert tiède sans sucre ;
• Une heure avant le coucher, buvez 1 verre de kéfir à température ambiante.

Les jours de jeûne au kéfir au sarrasin sont effectués une fois par semaine pendant deux mois, puis une fois par mois pendant un an. Lors d'une journée de jeûne, jusqu'à 3 kg disparaissent.

Important! Des jours de jeûne sarrasin-kéfir sont aménagés pour perdre les kilos gagnés pendant les vacances ou pour d'autres raisons.

Régime de sarrasin cru au kéfir

Prendre du sarrasin le matin améliore la digestion et nettoie l'organisme. Mais pour perdre du poids, il ne suffit pas de manger du sarrasin le matin.

Perdre du poids:

• respecter le régime de consommation : 1,5 à 2 litres par jour d'eau potable propre ;
• limiter la consommation de graisses animales : beurre, saindoux, saucisses, œufs, poisson ;
• exclure les glucides rapides : pain, pizza, sucre, miel, confiserie, boissons gazeuses, pastèque, banane, raisins, kakis, mayonnaise, ketchup et alcool.

Menu, durée

Le mono-régime sarrasin-kéfir (petit-déjeuner, déjeuner et dîner - sarrasin au kéfir dans l'une des trois variantes) est difficile à maintenir. Au bout de trois jours, même les plus persistants ne peuvent plus regarder le sarrasin. Comment diversifier son alimentation ?

Nous attirons votre attention sur un exemple de menu pour les jours 4 à 14.

Petit-déjeuner:

• sarrasin cuit à la vapeur – 200 g;
• salade de légumes (légumes verts et radis) sans vinaigrette – 100-150 g;
• thé sans sucre.

Dîner:

• sarrasin aux fruits secs cuits à la vapeur – 200 g;
• kéfir – 150-200 ml.

Dîner: kéfir – 250 ml tiède.

Si la sensation de faim avec un tel régime est forte, ajoutez au régime un œuf et du fromage à pâte dure (pour le petit-déjeuner), 200 g de blanc de poulet ou de dinde (pour le déjeuner), 150 g de salade de légumes à l'huile végétale (pour le dîner) .

La durée du régime est de 14 jours. Vous devez vous en sortir en ajoutant progressivement des aliments sains à votre alimentation dans les mêmes volumes que pendant le régime.

Attention! Le tabac et l'alcool sont interdits pendant le régime au sarrasin !

Avantages et inconvénients

Les avantages de tout régime sont évidents : nettoyer et guérir le corps. L'excès de poids disparaît, une sensation de légèreté apparaît et votre humeur s'améliore.

Bienfaits du sarrasin cru au kéfir :

• le régime est économiquement avantageux, pas cher, les produits utilisés sont bon marché et accessibles ;
• le poids diminue plus rapidement que avec d'autres régimes ;
• le résultat est maintenu si, après avoir terminé le régime, vous n'incluez pas de graisses animales (en grande quantité), de glucides rapides ou de restauration rapide dans l'alimentation ;
• Il n'y a aucune sensation de faim pendant le régime ;
• pas besoin de compter les calories ;
• le corps guérit : les toxines sont éliminées, les gonflements disparaissent, le cholestérol diminue.

Dommage possible :

1. Le régime exclut la consommation de sucre. Sans glucose, le cerveau souffre et des évanouissements et des étourdissements sont possibles. Dans ce cas, sucrez les aliments avec du miel.
2. La perte de poids est extrême, les graisses disparaissent rapidement, la peau du ventre, des jambes, des cuisses, des fesses, des bras et des genoux s'affaisse. Comment prévenir : utiliser une douche à contraste matin et soir. L'exercice est interdit pendant ce régime.
3. Le psychisme souffre - un état dépressif se produit. Pour l’éviter, pratiquez des promenades régulières au grand air et méditez.
4. Troubles intestinaux possibles : constipation ou diarrhée. Dans ce cas, le régime est immédiatement arrêté.

Combien de kg pouvez-vous perdre du poids

Dans deux semaines, vous pourrez perdre jusqu'à 12 kg. Cependant, le corps est conçu de telle manière que si une personne n’a que 5 kg supplémentaires, elle n’en perdra jamais 12. Quelle quantité d'excès de graisse a été accumulée, quelle quantité d'excès d'eau va sortir, c'est-à-dire Combien de poids peut-on vraiment perdre ?, calcule le nutritionniste.

Si vous mangez du sarrasin avec du kéfir uniquement le matin, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kg de poids. Et peu importe la variante. L'essentiel est que le plat soit préparé à partir de céréales crues et sans ajout de sel, de sucre ou d'épices.

Contre-indications

La combinaison de sarrasin cru et de kéfir est un plat très difficile pour l'estomac. Chez les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, cela peut endommager les muqueuses et entraîner une exacerbation des maladies chroniques. Avant de commencer le régime au sarrasin, consultez un gastro-entérologue et un nutritionniste.

Le médecin vous recommandera une option pour préparer des plats à base de sarrasin et une méthode pour perdre du poids : un mono-régime ou du sarrasin avec l'ajout d'autres produits.

Contre-indications absolues :

• grossesse;
• lactation;
• vieillesse;
• les enfants de moins de 14 ans ;
• pancréatite au stade aigu;
• gastrite à forte acidité;
• ulcère de l'estomac;
• maladies chroniques du foie;
• colite;
• hémorroïdes.

Pour comprendre si le régime est adapté, ils testent la réaction du corps au plat en l'incluant dans l'alimentation quotidienne une fois par semaine. S'il n'y a pas de constipation ou de diarrhée, le régime est adapté.

Important! Sarrasin bouilli n'a aucune contre-indication, à l'exception de l'intolérance individuelle. Il est introduit dans l'alimentation pour diverses maladies gastro-intestinales.

Avis de ceux qui perdent du poids

Il y a suffisamment d'avis sur les réseaux sociaux de ceux qui perdent du poids ou ont déjà perdu du poids grâce au régime sarrasin-kéfir. Les gens créent des groupes de perte de poids pour faire des courses, des blogs sont écrits, des histoires sont publiées.

Zhora, 30 ans : «J'ai réussi à perdre 9 kg en 8 jours. Mais je me sentais tout le temps faible et j’avais même des vertiges. Après le régime, tout a disparu, le poids n'est pas revenu. Mais je ne me moquerai plus de moi comme ça.

Natalia, 25 ans : « Oh, j'en ai marre de ce régime ! La nourriture est monotone, on ne peut pas vivre comme ça normalement. Mais l'effet en vaut la peine ! J'ai perdu 5 kg, mon teint est devenu si frais, l'acné sur tout mon corps a disparu. Après le régime, je me sentais vraiment heureuse. Les gens autour de moi l’ont remarqué. Maintenant, je mange de tout, mais 250 g par repas, et après 18h00 - non, non.Ma conclusion : la beauté demande des sacrifices !

Sophie, 41 ans : « J'ai suivi un régime strict pendant trois jours : kéfir, sarrasin, eau. J'ai perdu 4 kg ! J'ai réalisé que la nourriture non salée peut être savoureuse. J'ai commencé à manger de petites portions. Le corps était sans aucun doute nettoyé, l'état de santé s'est amélioré, le sommeil était plus fort. Je conseille à tout le monde de l'essayer !

Conclusion

Le régime sarrasin-kéfir est un programme nutritionnel super nettoyant et bon marché. Mais pour obtenir des résultats et perdre du poids radicalement, il vous faudra de la volonté.

Choisissez la variante que vous utiliserez : mono-régime, jours de jeûne, petit-déjeuner de céréales crues au kéfir. Surveillez votre état ces jours-ci. N'oubliez pas que le régime a des contre-indications : consultez votre médecin avant de commencer à perdre du poids. Il est possible qu'après avoir terminé le régime, vous disiez : « Wow ! J'ai vraiment perdu du poids. C'était cool! J'adore le sarrasin !