Les betteraves aideront-elles à lutter contre la constipation et comment les utiliser correctement pour normaliser les selles des adultes et des enfants
La constipation est un état pathologique du corps, qui s'accompagne de l'absence ou d'une excrétion insuffisante des matières fécales. Elle provoque une détérioration de l'état de santé (flatulences, douleurs abdominales) et le développement d'intoxications et de nausées.
Le bon fonctionnement des intestins dépend non seulement de sa santé physiologique, mais également de l'alimentation, des aliments bien sélectionnés et des médicaments utilisés. L'ajout de légumes et de fruits à votre alimentation aide le système digestif à fonctionner correctement.
Betteraves comme laxatif contre la constipation
Les betteraves aident à normaliser le processus de selles en peu de temps. Le légume racine contient une grande quantité de fibres, bénéfiques pour la digestion. Lorsqu'il pénètre dans les intestins, il gonfle et en chasse les matières fécales, éliminant ainsi la stagnation.
Les fibres végétales grossières nourrissent les bactéries bénéfiques. Cela affecte la prolifération des micro-organismes et la restauration de la microflore. Les fibres aident à nettoyer complètement le corps des toxines et des déchets.
Les minéraux et les vitamines ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les systèmes organiques. La bétaïne stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie. Les acides contenus dans les betteraves irritent les parois intestinales et assurent son fonctionnement normal et sa vidange rapide.
L’utilisation des betteraves pour soulager la constipation est largement connue et recommandée par les experts.Mais n'oubliez pas les éventuelles réactions allergiques et le développement d'exacerbations du tractus gastro-intestinal.
Recettes de betterave
Ce légume-racine rouge et juteux est ajouté aux plats et des boissons en sont préparées pour aider à combattre les maladies. Regardons des recettes accessibles et simples.
Jus frais
Cette recette aidera en cas de constipation sévère. Le jus est extrait des betteraves fraîches à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement à travers une étamine. La boisson, laissée au frais pendant deux heures, se prend 1 verre deux fois par jour.
Il faut commencer par 50 ml 2 fois par jour afin d'habituer le corps et de ne pas lui nuire.
Jus de carotte-betterave
Pour neutraliser l'acidité du jus de betterave, il est mélangé à parts égales avec du jus de carotte. Cela ne réduit pas l'effet laxatif et les parois de l'estomac réagissent plus calmement à la boisson.
Betteraves crues contre la constipation
Manger des légumes crus a un effet irritant sur les parois intestinales, normalisant ainsi son fonctionnement. La salade de betteraves vitaminées se consomme avant le petit-déjeuner.
Important. La taille d'une portion ne doit pas dépasser 150-200 g.
Pour rendre les betteraves plus faciles à digérer, il est recommandé de les manger avec du beurre. N'importe quel légume que vous avez l'habitude d'ajouter aux plats fera l'affaire : tournesol, maïs, olive.
Soupes
Beaucoup de gens pensent que le seul premier plat à base de betteraves est le bortsch. Mais il existe d’autres options pour les soupes à base de légumes-racines sains.
Soupe de betterave (soupe de betterave)
Pour traiter la constipation, la soupe de betterave est bouillie dans un bouillon de légumes. Lorsque vous faites bouillir les betteraves, ajoutez du jus de citron pour aider le plat à conserver sa couleur. Ils mettent beaucoup de légumes dans la soupe :
- pomme de terre;
- poivron;
- carotte;
- oignon.
Les légumes verts sont hachés et jetés dans le bouillon 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ou le plat fini est décoré d'aneth frais haché, de persil, de céleri et de coriandre. Au moment de servir, disposez un demi-œuf à la coque dans les assiettes.
Soupe froide de betterave ou okroshka rouge
Il s'agit d'une soupe froide courante dans les pays baltes. Ils le préparent comme l'okroshka. Mais au lieu du kvas, la « salade » est remplie de bouillon de betterave. Pour que le plat conserve sa couleur rose et ait le goût aigre familier de l'okroshka, ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à 9 % au goût.
Betteraves bouillies
Les betteraves bouillies sont consommées aussi bien par les adultes que par les enfants. Pour conserver autant de vitamines que possible dans le légume-racine, il est bouilli au bain-marie.
Le légume bouilli se consomme en salade au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner ou en petites portions de 50 à 100 g pendant la journée, arrosé de 1% de kéfir.
Lire aussi :
Comment utiliser les betteraves contre un mal de gorge : une recette pour se gargariser.
Comment utiliser correctement les betteraves pour la pancréatite du pancréas.
Décoction de betterave
Le jus de betterave fraîchement pressé ne doit pas être administré aux nouveau-nés. Il est remplacé par du bouillon de betterave. Le légume racine, coupé en petits cubes, est placé dans une casserole et cuit à feu moyen pendant 10-15 minutes après le début de l'ébullition. Ensuite, le bouillon est laissé infuser et refroidir, les morceaux de légumes sont retirés. Ce médicament est administré au bébé à l'aide d'une pipette, 1 à 2 gouttes 3 fois par jour.
Attention! Ne traitez pas vous-même sans consulter au préalable votre pédiatre.
Salades
Les légumes et fruits frais normalisent la motilité intestinale. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans votre alimentation des plats à base d'eux, par exemple une salade de betteraves rouges aux pruneaux.. Les légumes-racines crus et mûrs sont lavés, pelés et râpés sur une râpe grossière. Les pruneaux sont coupés en cubes, versés avec de l'eau bouillante pour les ramollir et ajoutés aux betteraves. La salade est assaisonnée d'huile végétale et consommée avant de se coucher.
Des betteraves crues sont ajoutées aux salades de choux et de carottes. La combinaison des propriétés bénéfiques du légume racine avec la grande quantité de fibres contenues dans d'autres légumes renforce l'effet laxatif.
Règles et normes de consommation
Les plats et boissons à base de betterave sont introduits progressivement dans l’alimentation, en observant la réaction du corps. Des quantités excessives de ce légume dans l'alimentation entraînent des diarrhées et une exacerbation de la gastrite.
En cas d'effet indésirable ou de réaction allergique, ajustez immédiatement le menu. Les betteraves crues sont consommées avec plus de prudence que les plats bouillis ou chauds qui en sont préparés. Chez l'enfant, le traitement de la constipation à l'aide de ce légume racine doit être convenu avec un médecin.
Contre-indications
Avec tous les bienfaits de ce légume, il ne faut pas oublier les contre-indications et les éventuels effets secondaires. Ce à quoi vous devez prêter une attention particulière :
- Les betteraves sont un allergène puissant.
- Pour la gastrite à forte acidité, les lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum et la lithiase urinaire, le légume-racine est exclu de l'alimentation.
- Les betteraves interfèrent avec l'absorption du calcium par l'organisme, elles sont donc interdites en cas d'ostéoporose.
Avant d'introduire des plats de betteraves rouges dans le menu, analysez dans quelle mesure un tel régime sera bénéfique pour votre corps et s'il lui nuira.
Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes, surtout au troisième trimestre, ne devraient pas prendre la plupart des laxatifs médicaux si elles souffrent de constipation. Ils provoquent des contractions prématurées et stimulent le travail.
Les obstétriciens et les gynécologues, s'ils ont des problèmes intestinaux, un faible taux d'hémoglobine ou une pression artérielle élevée, prescrivent souvent aux femmes enceintes un régime comprenant des plats de betterave. Ceci est utile à la fois pour la femme elle-même et pour l'enfant à naître.
Les vitamines et les acides contenus dans le légume racine aident le système nerveux fœtal à se développer sans perturbations et préviennent le développement de maladies cardiaques chez le bébé.
Important. Les betteraves, comme d’autres allergènes évidents, sont totalement exclues de l’alimentation d’une femme qui allaite, surtout pendant les premiers mois de la vie d’un enfant.
Le jus de betterave sous sa forme pure est utilisé avec beaucoup de prudence pour traiter la constipation chez les nourrissons. Selon les recommandations des pédiatres, il peut être administré à partir de huit mois. Si un enfant est sujet aux allergies et souffre souvent de diarrhée, l'introduction du jus dans l'alimentation est retardée jusqu'à un an.
Si la constipation survient chez un bébé de moins de 8 mois, une décoction ou un jus de betterave rouge mélangé à de la purée de fruits ou dilué avec de l'eau est utilisé pour le traitement.
Avis et recommandations
Sur Internet, vous trouverez de nombreuses critiques positives sur les propriétés laxatives des betteraves. En voici quelques-uns :
«Pendant la grossesse, j'ai souvent souffert de constipation. Je ne voulais pas m’empoisonner avec des pilules tout de suite, alors j’ai décidé d’essayer certaines méthodes traditionnelles. Les betteraves sont devenues mon salut contre la constipation. Svetlana, Moscou.
« Ma fille a 4 ans. Maman a lu dans le journal qu'il était conseillé aux enfants de prendre des betteraves à titre préventif. Nous avons commencé à faire des jus de betteraves, en y ajoutant des pommes et des carottes. Le bébé adore et nous sommes heureux. Il n’y a eu aucun problème de constipation et j’espère qu’il n’y en aura pas. Natalia, Voronej.
«Je souffre de constipation fréquente. J’ai commencé à manger de la salade de betteraves bouillies 3 fois par semaine et le problème a disparu tout seul. Olga, 60 ans.
Les médecins recommandent de suivre une alimentation saine, principalement pour prévenir la constipation. Et si ce problème délicat survient, essayez de vous en débarrasser en ajustant le menu. L'effet laxatif des betteraves est scientifiquement prouvé. Le légume racine figure en tête de liste des fruits et légumes qui contribuent à améliorer la fonction intestinale.
Lorsque vous prenez des médicaments prescrits par un spécialiste, faites attention aux effets secondaires possibles, que le médicament l'affaiblisse ou le renforce. Si la « constipation » est présente sur cette liste, commencez à manger des betteraves sans attendre que la maladie se développe.
conclusions
Dans cet article, nous avons parlé des bienfaits des betteraves contre la constipation. Nous avons examiné des plats préparés avec ce légume. Nous avons découvert comment les utiliser correctement pour les enfants et les adultes.
Assurez-vous de n'avoir aucune contre-indication, choisissez la recette appropriée et essayez de vous débarrasser de la constipation ou de prévenir son apparition à l'aide de ce remède populaire. Si l'effet attendu du traitement n'apparaît pas, contactez votre médecin pour vous prescrire un traitement plus efficace.