Règles pour obtenir une riche récolte de betteraves : culture en pleine terre et entretien

Pour cultiver des betteraves sucrées et saines adaptées au stockage à long terme, vous devez connaître les subtilités de la technologie agricole maraîchère. Quiconque maîtrise cette science bénéficiera tout au long de l'hiver d'une variété de plats vitaminés.

Comment entretenir les betteraves pour obtenir une récolte riche et de qualité ? Découvrez-le dans notre article.

Sélection de variétés

Le choix dépend du but de la culture. Les variétés précoces produisent une récolte au printemps, lorsque le corps a besoin de plus de vitamines.. Les variétés de mi-saison conviennent à la consommation pendant la saison estivale. Les variétés tardives ont une longue durée de conservation et sont consommées pendant les mois les plus froids. Idéalement, vous devriez choisir du matériel de plantation des trois types et avoir un légume sain toute l’année.

Il existe un grand nombre de variétés de betteraves, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Il vaut mieux décider selon vos goûts. Par exemple, Larka est une petite betterave ronde. Si vous préférez un légume en forme de disque, choisissez le plat égyptien.

Important! La variété doit être adaptée à la culture dans votre région.

Planter et entretenir les betteraves

La betterave est l’un des légumes racines les plus consommés. Ce légume est cultivé par la plupart des jardiniers dans leurs parcelles de jardin. Le processus commence par la détermination du moment de la plantation et la préparation des graines.

Quand planter des betteraves

Si le printemps est chaud avec une température diurne de +13-17 °C et que des gelées ne sont pas attendues, les betteraves sont semées lorsque le sol se réchauffe de +3-4 °C.Si la culture est exposée au gel, les racines peuvent se faner et ne pas se former. Il est donc préférable de ne pas se précipiter pour planter et d'attendre que le sol se réchauffe régulièrement à +5-6 °C.

Préparer la zone de plantation et planter les graines germées dans le sol

Organisez un lit pour les graines prêtes à l'emploi. Marquez les limites et creusez le sol à 25-30 cm de profondeur. Brisez les mottes avec une pelle ou une houe, puis ameublissez la terre avec un râteau. Vous pouvez faire surélever le lit de 10 cm au-dessus du niveau du chantier. Dans ce cas, lorsque le sol rétrécit, les dépressions ne se formeront pas.

La distance entre les rangs doit être de 25 à 30 cm, entre les plantes de 15 à 20 cm. Pour 10 m² de sol, vous aurez besoin d'environ 15 à 20 g de graines. La profondeur d'enfouissement dépend des caractéristiques du sol : dans un sol lourd - de 2-3 cm, dans un sol plus léger - de 4 cm.

Référence. Pour les habitants des régions du nord, il est préférable de préparer les plants à l'avance. Semez les graines dans des pots, puis plantez les plants prêts à l'emploi dans le sol réchauffé.

Planter des plants

Les betteraves sont plantées en pleine terre au cours de la première décade de mai, mais parfois, en raison des conditions météorologiques, la période est retardée presque jusqu'à la fin du mois. Le lieu de plantation doit être le plus ensoleillé possible. Avant la plantation, les plants et les sillons sont abondamment arrosés. Les semis peuvent être transplantés avec le récipient, s'il s'agit de godets de tourbe, sans jeter le sol dans lequel ils ont poussé.

Les betteraves sont repiquées dans des trous préparés dont la profondeur permettra aux racines de se répartir librement. La distance entre les trous doit être d'au moins 15 cm.Après la plantation, les betteraves sont arrosées avec de l'eau décantée pendant une semaine jusqu'à ce qu'elles soient complètement enracinées.

Éclaircissage des plants de betteraves

Plus la plante dispose d'espace, plus les racines pousseront, donc l'éclaircissage des plants est une procédure obligatoire.Si la variété est multi-graines avec 3 à 7 pousses, cela se fait en plusieurs étapes :

1. La première éclaircie est réalisée au bout d'une semaine environ, lorsque les plantules présentent 2 nouvelles feuilles. À ce stade, les plants faibles sont retirés du lit de jardin. Arrosez bien le sol et arrachez les pousses faibles en laissant les plus fortes.
2. La deuxième éclaircie est effectuée au bout de trois semaines, lorsque les pousses ont 3 feuilles. Les plantes qui semblent plus faibles sont arrachées.

Les variétés de betteraves à pousse unique ne sont pas éclaircies. Pour les bispermes, seule la première étape de l'événement est réalisée.

Arrosage et fertilisation

Cultiver et entretenir des betteraves en pleine terre n'est pas difficile. Pour que les légumes-racines prennent bien du poids, ils ont besoin d'un arrosage régulier. L'irrigation des plates-bandes est particulièrement importante à la mi-juillet. Pendant cette période, les plantes se remplissent et consomment activement leurs réserves d'humidité et de minéraux, il vaut donc la peine de prendre soin des plates-bandes avec diligence au plus fort de la saison estivale.

Note. Si vous suivez ces règles simples mais efficaces, une récolte de betteraves abondante en fin de saison est garantie.

Les betteraves tolèrent bien les changements climatiques, mais sont sensibles aux carences en nutriments du sol. Par conséquent, une alimentation périodique des plantes avec des mélanges de vitamines sera nécessaire. Les compositions suivantes sont utilisées comme engrais :

• engrais minéraux complexes;
• fumier de cheval, fientes d'oiseaux ou infusion de molène ;
• décoction d'ortie.

Une telle alimentation est effectuée 3 fois :

1. Avec l'apparition de 2-3 feuilles sur les plants de betteraves.
2. 2 semaines après la première tétée.
3. Fin juillet.

Maladies et ravageurs de la betterave

Si vous ameublissez le sol à temps, éclaircissez les plants, fertilisez et arrosez régulièrement, les plantes seront déjà protégées des facteurs défavorables. Mais parfois, cela ne suffit pas et les betteraves sont exposées à des parasites ou à des maladies.

Le risque de maladies augmente si vous avez enfreint les règles de rotation des cultures et planté des betteraves après le chou ou les carottes. Il existe des moyens de protéger les plantes et d'obtenir une bonne récolte à l'avenir.

Ils commencent par arroser les cultures avec des solutions de fongicides qui détruisent les champignons pathogènes. Par temps frais et humide, des médicaments antifongiques sont également utilisés, sinon les betteraves pourraient être affectées par le mildiou.

Attention! Lors de la préparation d'un massif de betteraves, soyez prudent : si vous ajoutez trop de chaux dans un sol acide, les plantes seront affectées par la tavelure.

De plus, la mineuse des feuilles de la betterave constitue un danger important pour les betteraves. En prévention, à l'automne, les mauvaises herbes sont arrachées et le sol est déterré. Si la mouche se régale déjà des feuilles, utilisez des insecticides. Pour les variétés à maturation précoce, les produits chimiques ne sont pas souhaitables. Si des parasites apparaissent, vaporisez immédiatement les racines avec cette solution : diluez 1 cuillère à soupe dans 10 litres d'eau. l. poivre noir moulu et 10 g de savon. Consommation de solution : 10 l pour 10 m². m atterrissages.

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Cultiver et entretenir les betteraves

En juillet-août, les cendres sont réparties uniformément sous les plantes (une cuillère à soupe pour 1 m²). Complexes minéraux adaptés à l'alimentation des betteraves : « Agricola-4 », « Rastvorin », « Kemira-universal ».

Sur des sols acides avec une humidité stagnante et un manque de bore, les betteraves développent des maladies fongiques (peronospora, fomoz, pourriture fusarienne, cercospora).Si une couche blanche, grisâtre ou violette, des taches, des traces de pourriture ou des taches noires sont visibles sur les plantes, traitez avec de la bouillie bordelaise ou des fongicides. Après deux semaines, traitez à nouveau. Les pièces endommagées sont immédiatement retirées.

Récolte et stockage

Récoltez les betteraves à l’aide d’un couteau aiguisé ou d’une pelle. Les plantes-racines sont soigneusement déterrées, puis retirées du sol par la cime. Ils nettoient le légume du sol, coupent le dessus et placent la récolte dans un endroit sec pour la faire sécher. Ne tardez pas trop à tailler les fanes, car elles puisent leurs nutriments dans les légumes.

Les experts ne recommandent pas de stocker immédiatement la récolte obtenue : il est préférable de la conserver pendant 1 à 2 jours dans une pièce aérée à une température de 10 à 12 °C. Ceci est nécessaire pour sécher et guérir les dommages qui en résultent.

Note. L'essentiel lors de la récolte est d'éviter d'endommager la surface des légumes et de couper correctement le dessus.

La taille des fanes dépend directement du moment et des méthodes de conservation des légumes. Si vous stockez les betteraves jusqu'au début du printemps, laissez les boutures d'au moins 2 cm de long.

S'ils sont stockés jusqu'à la saison suivante, les sommets sont coupés ainsi qu'une partie de la tête. Ceci est fait pour empêcher le légume de germer. Dans ce cas, il faudra plus de temps pour que les dégâts guérissent. De plus, pendant le stockage des betteraves, elles sont périodiquement surveillées pour éviter la pourriture des racines.

Caractéristiques des soins par mois

En l'absence d'engrais organiques, la culture est nourrie avec des engrais minéraux. Le schéma de traitement diffère peu de l’ajout de matière organique.

Lorsque vous creusez un site en mai, ajoutez ce qui suit au sol :

• sulfate d'ammonium – 25 g;
• urée ou nitrate d'ammonium – 20 g;
• sulfate de potassium – 10-15 g;
• superphosphate double – 20 g.

Si le sol contient peu de minéraux utiles, il est permis d'augmenter le dosage d'engrais de 1,5 fois.

Après l'apparition des 3 premières feuilles sur les pousses, fertilisez avec du nitrate de sodium.

Un mois plus tard, en juin, une solution saline est ajoutée. Il est préférable de diluer la substance dans l'engrais vert.

En juillet, du nitrate d'ammonium (10 g) et du sulfate de potassium (7 g) sont saupoudrés dans les sillons entre les rangs. Après cela, le sol est abondamment arrosé.

Au cours du dernier mois de l'été, réalimentez-vous avec une solution saline. Il est également possible de traiter les massifs avec une solution de cendre de bois.

Fin septembre, après la récolte, le sol est fertilisé en phosphore. Avant de creuser, ajoutez du superphosphate double (30 g) par mètre carré. m.

Technologie de plantation d'hiver

Le semis de betteraves au printemps est une pratique courante pour la plupart des jardiniers. Mais faire pousser des plantes-racines en hiver n’est pas une méthode si courante. Les agriculteurs commettent souvent des erreurs impardonnables, c’est pourquoi les graines meurent alors qu’elles sont encore en terre. Pour éviter cela, il est important de connaître la technologie.

Semis d'automne

Pour les plantations hivernales, la méthode des billons (en rangées tassées) est plus adaptée. Cela garantit un meilleur réchauffement du sol au printemps et, par conséquent, une récolte de légumes très précoce.

Les semis pré-hivernaux sont effectués en octobre-novembre, lorsqu'une vague de froid régulière s'installe, sans retour des journées chaudes. Les graines sont semées au sommet des billons dans des sillons de 4 à 6 cm. Les rainures contenant les graines sont saupoudrées de 2 cm de terre d'humus, compactées et paillées sur 3 cm pour l'isolation.

Technologie de semis de printemps

Les betteraves sont plantées au printemps avec des graines sèches, mais il est plus pratique de les faire germer. Des sillons sont creusés sur une surface plane dans laquelle les graines sont semées. Les graines germées doivent être semées dans un sol humide.Dans un sol sec, presque toutes les pousses peuvent mourir.

Les sillons sont creusés à une distance de 15 à 25 cm. Si le sol est lourd, le semis se fait à une profondeur de 2 cm. Si le sol est de composition légère, alors 4 cm. Les cultures ne doivent pas être trop approfondies. La distance dans le rang entre les graines est de 3 cm. Lors de l'éclaircissage, elle est augmentée à 8-10 cm, ce qui garantira la production de plantes-racines standards. Lors du semis de betteraves à une graine, l'éclaircissage est combiné à la récolte des grappes. Lors du semis des plants, éclaircissez 2 fois.

Règles de rotation des cultures pour les betteraves

Les jardiniers expérimentés sont convaincus que la taille et la qualité des plantes-racines ne sont pas seulement influencées par le soin des plantes. Les précurseurs de la betterave ont également une grande influence. Pour obtenir des racines juteuses, il est préférable de planter des betteraves après les plantes de la famille des solanacées et un certain nombre d'autres cultures. Par exemple, les concombres, les tomates, les pommes de terre, les poivrons, les haricots, etc. Les prédécesseurs défavorables sont les radis, les radis et les carottes.

Important! Cultiver des plantes-racines au même endroit pendant deux années consécutives est inacceptable.

Productivité avec des soins appropriés

Lors de la culture de betteraves à grande échelle, le poids des légumes et le nombre de racines par hectare dépendront du moment de la récolte. Par conséquent, dans les fermes où cette culture est plantée et cultivée avec succès depuis de nombreuses années, une attention particulière est accordée au début de la récolte.

En outre, de nombreux jardiniers débutants s'intéressent à la question de savoir quel est le rendement des différents types de betteraves par hectare. Après tout, il est cultivé non seulement pour leurs propres besoins, mais aussi pour nourrir le bétail et pour être vendu dans un but lucratif. Ainsi, comme le montre l'expérience de nombreux agriculteurs, le rendement par hectare est de 40 à 50 tonnes de produit.

Les secrets d'une récolte de qualité

Les betteraves ont besoin d'un accès constant d'oxygène au rhizome.Il est important de s'assurer que la couche supérieure du sol ne forme pas de croûte. Le sol est ameubli 2 à 3 fois par saison. Si cela n'est pas fait, les plantes devront être arrosées beaucoup plus souvent.

Pour organiser un arrosage constant, des bouteilles en plastique à fond découpé et avec des trous dans les bouchons sont creusées autour du périmètre du lit et remplies d'eau. L'humidité est progressivement absorbée par le sol et ne permettra pas au légume de se dessécher. Ils utilisent également un vaporisateur.

Référence. Si vous disposez d'un réservoir et d'un tuyau étroit, vous pouvez réaliser un simple système d'irrigation goutte à goutte qui fournira systématiquement aux betteraves la quantité d'humidité nécessaire.

La lumière ultraviolette favorise le bon développement de plantes-racines de haute qualité. Si les betteraves sont plantées à l'ombre, la récolte ne sera pas bonne. Si, à un stade précoce de développement, la culture est envahie par les mauvaises herbes, les pousses s'étireront, mais seront faibles et pourront se dessécher complètement.

Conclusion

Le respect de toutes les règles de la technologie agricole vous permettra non seulement d'obtenir une riche récolte, mais également de la préserver jusqu'à la saison suivante. En même temps, les betteraves seront savoureuses et juteuses.

Apprenez-en davantage sur les subtilités de la culture des betteraves grâce à la vidéo :