Examen de l'éplucheur de pommes de terre MOK 150M Torgmash

Chaque femme au foyer sait combien de temps il faut pour éplucher les légumes pour les cuisiner. Cependant, les progrès ne s'arrêtent pas : de nouvelles inventions remplacent le couteau. Pour rapide éplucher les tubercules de pomme de terre a créé un assistant - l'éplucheur de pommes de terre MOK-150M Torgmash. L'appareil automatise le travail de cuisine en traitant rapidement de grandes quantités de légumes.

De quel genre d'unité s'agit-il

Éplucheur de pomme de terre est un appareil permettant d'éplucher rapidement les pommes de terre et autres légumes. Il est utilisé dans les établissements de restauration et les industries de transformation de légumes, en remplacement du travail manuel.

À quoi cela ressemble-t-il

Un conteneur d'environ 80 cm de haut est posé au sol. Le réservoir est en acier inoxydable. Le réservoir est fermé par un couvercle en plastique. Un tuyau avec de l'eau est alimenté par l'alimentation en eau pour laver les légumes. Au fond, il y a un trou avec un manchon d'où sont retirées la saleté et les pelures râpées.

Une porte s'ouvre sur le côté pour évacuer les produits transformés. tubercules. Le panneau contient des boutons de commande : « Démarrer » et « Stop ». La minuterie vous permet de régler l'heure sélectionnée.

Principe d'opération

Les légumes sont pré-triés par taille, lavés et placés dans la chambre de travail à travers un entonnoir. Couvrir le dessus avec un couvercle (en métal ou transparent). Le bouton d'alimentation démarre l'appareil. A ce moment, l’eau commence à couler dans le réservoir. Sous l’influence de la force centrifuge, les légumes tournent au fond du récipient. A des vitesses de rotation élevées, des disques recouverts d'un matériau abrasif (corindon, silicium) arrachent la peau.

Référence. Les appareils sont installés au sol et sur une table.Certains éplucheurs de pommes de terre sont équipés d'un filtre pour garder le drain propre. Il existe des disques avec des lames pour un nettoyage amélioré.

Une fois le nettoyage terminé, l'alimentation en eau s'arrête. Lorsque le moteur tourne, par la porte ouverte sur le côté, des légumes propres sautent dans le récipient prévu à cet effet. L'eau sale ainsi que la pulpe sont évacuées par le trou inférieur dans les égouts ou un autre récipient.

Après le travail, rincez le bol au ralenti et essuyez les parois extérieures du boîtier avec un chiffon propre.

Caractéristiques

La machine ressemble à un tank sur 2 supports. L'extérieur du boîtier est en acier inoxydable. L'appareil fonctionne à partir du réseau électrique. La rotation du bol est réalisée par un moteur installé en bas. Le couvercle du réservoir est doté d'un élastique pour une fermeture hermétique. Il y a un trou sur le côté pour une niche patates.

Description

L'éplucheur de pommes de terre MOK-150M Torgmash est un équipement fonctionnel pour automatiser le travail en cuisine. Disques abrasifs et cylindre inclus. L'unité est placée au sol dans un endroit spécialement aménagé. Pour faire fonctionner la machine, un raccordement au système d'alimentation en eau et d'assainissement est nécessaire. Les tuyaux ne sont pas inclus dans l'ensemble mais sont vendus séparément.

Depuis novembre 2016, l'appareil est disponible avec de nouveaux disques et une trappe pour le déchargement des légumes.

Possibilités :

• productivité - 150 kg/h ;
• chargement - 7 kg;
• raccordement à l'approvisionnement en eau;
• vitesse de rotation - 1500 tr/min ;
• tension - 380 V;
• contrôle mécanique;
• puissance - 750 W.

Pays d'origine : Biélorussie.

Règles de fonctionnement

Conditions de fonctionnement de l'appareil :

• utiliser à des températures +1…+40°С ;
• assurez-vous de faire la mise à la terre ;
• procéder au préalable à une inspection externe ;
• vérifiez les légumes pour les pierres et les morceaux de terre ;
• débranchez la machine après le travail ;
• Retirez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau tiède.

L'équipement peut être utilisé par un employé qualifié. Il est interdit d'effectuer des travaux par des personnes sans formation préalable. Presque toutes les pannes surviennent en raison du non-respect des conditions d'utilisation.

Où acheter et combien ça coûte

L'éplucheur de pommes de terre MOK-150M Torgmash est vendu dans les magasins d'électronique et peut être commandé en ligne. Coût - 37 à 42 000 roubles. La livraison en Russie est généralement effectuée à domicile ou en point de retrait.

Avantages et inconvénients

Avantages de l'appareil :

• vitesse de nettoyage;
• qualité des légumes produits ;
• résistance des éléments;
• gestion accessible;
• facilité d'entretien.

Principaux inconvénients :

• contrôle technique strict pendant les travaux ;
• disponibilité de l'approvisionnement en eau et du drainage;
• exigence de tension de réseau élevée ;
• augmentation du bruit pendant le fonctionnement;
• faible fixation du couvercle du réservoir ;
• système d’évacuation des eaux imparfait.

Après avoir utilisé l'appareil légumes vous devez vérifier et retirer manuellement les yeux et la peau des renfoncements des pommes de terre. Il n’existe pas un seul éplucheur de pommes de terre qui produise des tubercules absolument propres.

Commentaires

L'appareil est devenu très demandé dans le domaine des appareils électroménagers. Les acheteurs partagent leurs avis sur l'utilisation de l'éplucheur de pommes de terre MOK-150M.

Milan, Moscou: « La machine fonctionne parfaitement depuis 5 ans et constitue une aide indispensable dans la cuisine d'un établissement de restauration. L'alimentation en eau se fait via un tuyau amovible. Il faut souvent acheter des disques abrasifs, ce qui n'est pas surprenant : l'appareil fonctionne tous les jours dans des conditions intenses. Nous changeons nous-mêmes les pièces détachées, il n’y a pas de difficultés particulières..

Antonina, Tchita: « C'est une chose merveilleuse ! Facilite la vie des cuisiniers, nettoie de grands volumes de légumes de manière presque indépendante, afin que vous puissiez servir plus de visiteurs et développer votre activité de restauration.Nous avons réservé une petite buanderie pour l'appareil et équipé l'alimentation en eau. Les ouvriers ont rapidement maîtrisé toutes les nuances du fonctionnement. Nous effectuons nous-mêmes les petites réparations..

Oksana, Penza: « L'unité libère du temps supplémentaire pour d'autres tâches de cuisine. Si cela est fait correctement, le résultat final est des pommes de terre presque parfaitement pelées. Je suis très reconnaissant aux fabricants pour cette technologie miracle. La tension ne permettait pas de démarrer l'appareil, j'ai donc dû acheter un stabilisateur. Tous les coûts sont incomparables avec les avantages de l’utilisation de cette moissonneuse-batteuse. Les inconvénients incluent le bruit pendant le fonctionnement et les légumes qui ne sont pas complètement épluchés : il faut faire un peu de travail.

Conclusion

L'éplucheur de pommes de terre MOK-150M Torgmash réduit le travail manuel en épluchant jusqu'à 150 kg de légumes par heure. La capacité maximale du réservoir est de 7 kg. L'unité permet d'utiliser rationnellement le travail des ouvriers et d'augmenter le nombre de visiteurs de la restauration publique, mais nécessite l'approvisionnement et l'évacuation de l'eau et de la haute tension.