Variété de pomme de terre de table de mi-saison « Zdabytak » à tubercules ovales allongés

La pomme de terre Zdabytak est une variété biélorusse à maturation moyenne-tardive, appréciée pour son rendement élevé. Il résiste aux principales maladies de la famille des Solanacées. Une fois cuits, les tubercules bouillent rapidement et conviennent à la préparation de purées et de ragoûts. Les soupes de bortsch de cette variété sont obtenues avec une sorte d'"épaississement de pomme de terre".

Description de la variété

Les pommes de terre Zdabytak sont différentes tubercules oblongs de taille moyenne à peau rougeâtre et chair blanche.

Origine et développement

La variété a été sélectionnée en Biélorussie. Pendant longtemps, il a été soumis à des tests agrotechniques pour vérifier son aptitude à la culture dans certaines régions et, en 2005, il a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie.

Les tubercules de Zdabytka sont sélectionnés conformément aux meilleurs échantillons étrangers. Le matériel végétal n'est pas renouvelé chaque année : l'agriculteur s'approvisionne en plants de pommes de terre.

Composé

La principale caractéristique de Zdabytka — teneur en amidon ultra élevée, supérieure à 20 %.

Vitamines dans la pulpe de pomme de terre:

• rétinol (A);
• acide ascorbique (C);
• tocophérol (E);
• thiamine (B1);
• riboflavine (B2);
• acide nicotinique (B3);
• acide pantothénique (B5);
• pyridoxine (B6);
• acide folique (B9).

Minéraux:

• potassium;
• phosphore;
• soufre;
• molybdène;
• magnésium;
• chlore;
• calcium;
• sodium;
• zinc;
• manganèse;
• cuivre;
• bore;
• fer.

Période de maturation

Les pommes de terre Zdabytak mûrissent en 120 à 130 jours. La saison de croissance se compose de 4 phases :

1. Plantation en pleine terre après réchauffement complet du sol (fin avril - début mai).
2. Pousses - 10 à 12 jours après la plantation.
3. Floraison.
4. Maturité.

Période optimale pour la croissance des tubercules et accumulation de substances utiles en eux - 4 mois. La récolte n'est pas récoltée avant la fin de la saison de croissance.

Productivité

6 à 11 tubercules mûrissent par buisson taille moyenne. Poids des légumes - 100-130 g.

Référence. Avec des soins réguliers de haute qualité et une humidité du sol suffisante, Zdabytak produit jusqu'à 22 tubercules par buisson.

Rendement maximal sur grandes surfaces - 318 c/ha. Minimum - 211 c/ha.

Résistance aux maladies

Les jardiniers apprécient la variété pour la résistance aux principales maladies.

Zdabyte n'est pas soumis à:

• cancer de la pomme de terre;
• mildiou;
• maladies bactériennes.

Légèrement sensible:

• nématode de la pomme de terre;
• lésions virales.

Caractéristiques

Buissons de hauteur moyenne, semi-érigés. Les feuilles sont vert foncé avec des bords légèrement ondulés. Les fleurs sont rouge-violet.

Les tubercules sont de forme ovale-oblongue avec une peau rouge et rugueuse et de petits yeux. En coupe transversale, ils sont blancs avec une agréable teinte rosée. Le goût de la pulpe est excellent.

Pour quelles régions est-il adapté ?

Zoné pour la culture en Biélorussie, Ukraine, Moldavie et certaines régions de Russie. Le climat le plus approprié pour cultiver la variété se trouve dans les régions du Centre et de la Moyenne Volga.

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Principaux avantages et inconvénients

Zdabytak appartient à la catégorie D, qui se caractérisent par l'absence d'eau, une farine prononcée et une bonne bouillibilité des tubercules.En cuisine, ces variétés sont toujours recherchées : elles permettent de réaliser des purées et des ragoûts moelleux et tendres d'une consistance uniforme et sans grumeaux.

Avantages des pommes de terre:

• une des variétés les plus productives;
• ne succombe pas aux maladies dangereuses pour la culture;
• la récolte ne se détériore pas pendant le stockage.

Aucun inconvénient n'a été constaté dans la variété. Sauf que ces pommes de terre ne servent pas à grand-chose à la friture.

Référence. La couleur rouge de la peau indique la présence d'anthocyanes dans les légumes. Ces substances ont un effet antioxydant et protègent l'organisme des effets des rayons ultraviolets, mais elles sont dangereuses pour les personnes allergiques : le jus de pomme de terre cru peut provoquer une réaction négative dans l'organisme.

Différence avec les autres variétés

D'autres variétés de pommes de terre Zdabytak caractérisé par une féculence accrue des tubercules, excellent goût (les chefs professionnels le considèrent comme idéal).

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Choisissez des tubercules sains et de haute qualité pour la plantation aux yeux prononcés. Il est obligatoire de suivre les règles de la technologie agricole, malgré la simplicité et la résistance de la variété aux conditions météorologiques.

Référence. Avec des soins appropriés et le maintien d'une humidité optimale du sol, le rendement de Zdabytka augmente de 1,5 à 3 fois.

Préparation à l'atterrissage

Préparation du matériel de plantation:

1. Retirez les tubercules du stockage.
2. Triez, laissez les tubercules de taille moyenne sans déformation ni pourriture.
3. Réchauffez les pommes de terre à une température non inférieure à +13°C et faites germer pendant 20 jours.

Pour la germination des tubercules, boîtes avec matériel de plantation sortez-le à l'extérieur ou dans une pièce chaude, couvrez-le d'un film pour retenir la chaleur et l'humidité. Attendez que des pousses de 3 à 5 mm apparaissent. Ils ne se cassent pas lors de la plantation.La méthode de jardinage (germination) accélère la croissance des buissons et augmente le rendement de 14 à 16 %.

Le sol est pré-fertilisé avec de la matière organique et ameubli. Il est préférable de le faire à l'automne, mais cela est également acceptable 2 à 3 semaines avant de planter les pommes de terre.

Exigences du sol

Idéalement Pour la culture, un sol meuble et léger est choisi, mais avec la bonne approche, les pommes de terre peuvent être cultivées dans n'importe quel sol. Il est important de maintenir une humidité suffisante, d'ameublir régulièrement le sol et de monter les buissons.

Référence. Les pommes de terre ne doivent pas être plantées dans un sol argileux ou lourd : elles ne produiront pas un rendement élevé sur de l'argile.

Convient aux variétés de limon sableux et de limon. Indicateurs d'acidité optimaux : pH 5,1–6,0.

Les meilleurs prédécesseurs: betteraves, choux, concombres, légumes verts, blé. L'ombrage du site n'est pas souhaitable - il est préférable de choisir des lits ensoleillés.

Malgré le fait que Zdabytak aime l'humidité, il est important de ne pas garder le sol trop humidepour que les tubercules ne pourrissent pas.

Dates et schéma de plantation

Tubercules en pleine terre planté lorsque la menace de gel est passée et la terre se réchauffera suffisamment. La période optimale est début mai.

Si le sol n'a pas atteint une température de +12...+15°C, de la sciure de bois ou du compost est ajouté dans les trous. Ils réchaufferont le matériel de plantation et l'empêcheront de cesser de se développer.

Programme de plantation de tubercules:

1. Placez les lits dans une direction sud (du nord au sud).
2. Plantez les pommes de terre à une profondeur ne dépassant pas 10 cm.
3. Maintenez une distance entre les trous de 80x35 cm.

Pour Zdabytka, le schéma 60X60 fonctionne également, mais il y a un risque que les buissons soient denses et ne puissent pas s'aérer. Les trous sont réalisés au même niveau de profondeur et disposés en rangées droites. Cela favorise le développement simultané des plantes.

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Caractéristiques de la culture

Ensemble de procédures obligatoires lors de la culture de pommes de terre Zdabytak :

• désherbage;
• arrosage;
• buttage;
• antiparasitaire.

Nuances de soins

Au cours de la saison, 3 désherbages, 2 buttages et 3-4 fertilisations sont effectués si nécessaire. La variété ne tolère pas de fortes concentrations d'engrais azotés.

Mode d'arrosage

Arrosez les buissons au besoin. La variété aime l'humidité, mais un arrosage excessif nuira à la culture et provoquera la pourriture des racines ou des tubercules.

Zdabytak tolère normalement la sécheresse, mais sans arrosage adéquat, le rendement diminuera.

Vinaigrette

L'application foliaire d'engrais augmente le caractère féculent des pommes de terre et a un effet positif sur le rendement. Effectuer la procédure après la floraison. Si nécessaire, répétez après 2 semaines.

Les engrais phosphorés sont utilisés pour la fertilisation.

Désherbage et buttage

Le désherbage est la procédure la plus importante pour prendre soin des pommes de terre.. Elle est réalisée plusieurs fois par saison, en fonction de l'intensité de la pousse des mauvaises herbes. Le nombre optimal de désherbages est de 3 à 4 par saison.

Montez les buissons pour augmenter le rendement. L'ameublissement du sol autour des plantes augmente le nombre de pousses latérales sur lesquelles se développent les tubercules, élimine la croûte du sol, offre un meilleur accès à l'oxygène aux racines et empêche les pommes de terre de verdir.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Zdabytak est une variété dotée d'une immunité stable contre de nombreuses maladies, mais elle n'est pas protégée contre les insectes nuisibles. Plusieurs méthodes sont utilisées pour lutter contre le doryphore de la pomme de terre.:

• collecter le ravageur manuellement (ceci est respectueux de l'environnement, mais ne convient que pour de petites zones) ;
• les buissons sont aspergés de produits chimiques : « Commander », « Regent », « Corado » ;
• Les tubercules sont traités avec des préparations spéciales avant la plantation.

Récolte et stockage

Zdabytak - variété tardive. La période de récolte est en septembre. Les agriculteurs sont également guidés par les signes de maturité de la pomme de terre :

• sommets flétris;
• la taille des tubercules et le caractère indélébile de la peau (pour ce faire, déterrez un buisson pour le tester).

Comment et quand collecter

Choisissez une journée ensoleillée sans pluie pour la récoltepour qu'il soit confortable à la fois pour le jardinier et pour les tubercules. Les pommes de terre déterrées sont séchées à l'air libre.

Référence. Le temps de séchage des pommes de terre dans le jardin est de 3 heures.

Récoltez à temps: Les tubercules laissés longtemps en terre vont se détériorer et devenir impropres à la consommation.

Qualité de conservation et de conservation de la variété

La qualité de conservation de la variété est élevée - 88%. Si les conditions optimales sont réunies (niveaux de température et d'humidité), les tubercules conserveront leur présentation et leur goût pendant 9 à 12 mois.

Conservez les pommes de terre dans une cave ou une cave à une température de +2…+4°C et humidité de l'air 70 à 80 %. Les 2 premières semaines de stockage sont une période de « curing », pendant laquelle la récolte est placée dans une pièce sombre et bien ventilée à une température de +15...+18°C. Cette étape est nécessaire pour cicatriser les dommages mécaniques sur les tubercules, identifier la pourriture et d'autres maladies.

Des difficultés à grandir

Le principal problème lors de la culture de la variété sur de grandes surfaces - ventes de produits. L'acheteur se concentre avant tout sur la présentation des légumes, et les tubercules de cette variété semblent trop petits et inesthétiques pour beaucoup.

Lors de la culture de pommes de terre les agriculteurs sont confrontés à une infestation de ravageurs. Un traitement intempestif entraîne la mort massive des buissons et une perte de rendement.

La nature hydrophile de la variété deviendra un problème si ne suivez pas le régime d'arrosage et irriguez trop les buissons.

Conseils de jardiniers expérimentés et avis

Les maraîchers sont généralement satisfaits de la variété Zdabytak. Sa productivité, sa facilité d'entretien et la polyvalence des tubercules en cuisine sont particulièrement remarquées. Certains partagent leurs secrets sur la technologie agricole pour la culture des pommes de terre :

Oleg Nikiforov, Samara: « Je possède relativement peu de terrain, un peu plus de 50 hectares. Un tiers de la superficie est occupé par des pommes de terre. Je cultive du zdabytak depuis trois ans maintenant et je n'ai acheté du matériel de plantation qu'une seule fois, avant la première plantation. La variété est bonne car elle ne dégénère pas et permet d'économiser sur les plants de pommes de terre. Je ne me plains pas du rendement : je récolte systématiquement environ 220 c/ha. Je fertilise le sol avec de la matière organique. J'utilise 30 à 35 kg de fumier par hectare..

Natalia Stepanishina, Pskov: « J'ai découvert cette variété par un voisin. Elle a fourni le matériel de plantation et Zdabytka a vendu le seau au printemps dernier. À l'automne, j'ai récolté 4 seaux de pommes de terre sur ce montant. Ils disent que plus est possible. Apparemment, le sol n’était pas très propice au rendement. Ce printemps, j'ai planté 5 seaux de pommes de terre biélorusses. J'espère que je collectionnerai les 20.".

Alexandre Orlov, Oulianovsk: « La variété est très rentable pour la culture : du point de vue tant de la technologie agricole (ne nécessite pas de soins particuliers, seulement des mesures standards), du rendement (au-dessus de la moyenne, si les règles de soins sont respectées) et de l'utilisation (les pommes de terre sont adapté à la cuisine, à la fabrication d'alcool, à la préparation d'amidon en volumes industriels)".

Conclusion

La variété Zdabytak a un excellent goût de tubercule avec une teneur élevée en amidon et un rendement constamment élevé. Il est facile d’entretien et convient à la culture sur de grandes et petites surfaces.

Cela ne nécessite pas l'utilisation de techniques agricoles complexes, mais le rendement sera plus élevé si vous choisissez le bon sol, si vous désherbez régulièrement la culture, si vous la montez et si vous l'arrosez modérément, en évitant l'engorgement.