Les meilleures variétés de poivrons violets et leurs caractéristiques
Les poivrons violets attirent de plus en plus l'attention chaque année : ces légumes exotiques décorent n'importe quelle table. Leur couleur dépend de la variété spécifique. Certains fruits sont de couleur violet foncé et riche, d'autres ont une teinte bleue.
Les anthocyanes donnent aux poivrons leur couleur inhabituelle. Quels sont les avantages de ce légume violet et quelles sont les variétés les plus courantes - continuez à lire.
Particularités du poivre violet
La teneur élevée en anthocyanes donne non seulement aux légumes une couleur inhabituelle, mais offre également une grande immunité au froid.
De nombreuses variétés peuvent et doivent être cultivées dans la région nord-ouest du pays, car les anthocyanes absorbent l'énergie solaire et la transforment en chaleur, augmentant ainsi leur résistance au froid. C'est la principale différence entre le poivre violet et les variétés traditionnelles. Des pigments violets, bleus et même noirs apparaissent dans les poivrons lorsque le légume est au stade de maturité technique.
Les fruits inhabituels affectent le corps humain plusieurs fois plus efficacement que les variétés jaunes ou rouges. Grâce aux anthocyanes, la consommation régulière de poivre violet contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à abaisser la pression intraoculaire. Ils détruisent les bactéries nocives dans le corps et augmentent l’immunité globale.
Variétés de poivrons aux fruits violets
Il existe de très nombreuses variétés violettes. Les jardiniers préfèrent les variétés sans prétention et savoureuses.Examinons plus en détail les types les plus populaires, en identifiant leurs caractéristiques distinctives, leurs avantages et leurs inconvénients.
Améthyste
Une variété à maturation précoce pour pleine terre mûrit dans les 100 à 115 jours suivant la plantation. Les résidents d'été recommandent de le planter en semis, après avoir trempé les graines. L'améthyste est plantée dans des plates-bandes fertiles et ensoleillées. La variété est sans prétention et nécessite un minimum de temps et d'efforts. La productivité est stable, de 1 m². m les agriculteurs récoltent chaque année de 10 à 12 kg de fruits savoureux et juteux.
Le buisson atteint environ 60 cm de hauteur, il ne nécessite donc ni tuteurage ni façonnage. Le poids d'un poivron varie de 130 à 160 g. La couleur est rouge riche ou violet. Les parois du légume sont denses et charnues, grâce auxquelles le poivre peut se conserver environ un mois sans perdre ses propriétés bénéfiques. Des ragoûts et des salades vitaminées sont préparés à partir de légumes.
Othello F1
L'hybride mûrit en 110 à 120 jours. Les agriculteurs recommandent de le planter dans une serre ou une serre. La plante est haute, donc avec le temps, elle nécessite un tuteurage et un pincement. Les fruits sont en forme de cône et de couleur violet foncé. Le poids d'un poivron est d'environ 110 g, l'épaisseur de la paroi est de 6 à 7 mm. Le goût est sucré et juteux, le légume est donc idéal pour préparer des plats marinés et séchés pour l'hiver. A partir de 1 m² Je récolte environ 9 kg de fruits.
Important! Pour obtenir une récolte riche, les poivrons sont régulièrement fertilisés et nourris. Les engrais organiques contribuent à améliorer la qualité des fruits et leur quantité : lisier, crottes de poules, infusion de bardane, cendre de bois. Avec eux, des complexes minéraux et des stimulants de croissance sont utilisés, par exemple l'hétéroauxine ou le Kornevin.
arabe
La variété à maturation précoce mûrit en 100 à 110 jours. Il est cultivé en extérieur ou en serre. La plante résiste au froid et tombe rarement malade.Pour une bonne récolte, les plates-bandes sont arrosées tous les 5 à 7 jours. La quantité d'arrosage dépend des conditions météorologiques.
Si l'été est pluvieux, arrosez une fois tous les 7 à 10 jours. Les buissons sont compacts, mesurent environ 75 cm de haut et les poivrons ont une forme conique et allongée. La couleur est pourpre riche, le goût est doux et juteux. A partir de 1 m² m récolte 5 à 6 kg de récolte.
Oh ouais
La variété mûrit dans les 115 jours suivant la plantation. Excellent pour les régions aux conditions climatiques imprévisibles. Les buissons sont compacts, la hauteur d'un d'entre eux est d'environ 50 cm.
La plante n'a pas besoin de soins particuliers, l'essentiel est d'arroser, d'ameublir et de fertiliser régulièrement les plates-bandes. Les fruits sont de forme cuboïde et de couleur violet foncé. Le poids d'un fruit est de 120 à 140 g. Le poivre peut être conservé jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sombre, par exemple le sous-sol d'une maison. A partir de 1 m² Je récolte environ 6 kg de légumes.
Important! Le relâchement est une étape nécessaire du soin des cultures. Grâce à cela, l'évaporation de l'humidité est réduite, le sol retient le liquide en lui-même et le flux d'oxygène vers les racines s'améliore, ce qui a un effet positif sur le développement des fruits. Un desserrage constant permet d'éviter de nombreuses maladies et insectes indésirables dans les plates-bandes. Effectuez la procédure avant d’arroser.
Étoile de l'Est
La variété fait partie des variétés thermophiles et fantaisistes, il est donc préférable de la cultiver dans le centre de la Russie. Les fruits mûrissent en 100 à 110 jours. La forme est cuboïde, le poids d'un légume est d'environ 200 g. Contrairement à de nombreux poivrons, le goût de l’Eastern Star est neutre.
Pour une meilleure récolte, les résidents d'été recommandent de préparer les semis en mars-avril. Le légume est planté en pleine terre après les gelées printanières. Le rendement est moyen, environ 5 à 7 kg pour 1 m². m.
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Brouillard lilas F1
L'hybride est mi-précoce et mûrit 120 à 125 jours après la plantation. Recommandé pour la culture dans les régions du nord, par exemple dans l'Oural ou en Sibérie. Les fruits sont petits, le poids d'un seul est d'environ 90 g, la couleur est vive, la chair est juteuse. La plante tombe rarement malade et résiste aux insectes nuisibles. Environ 2 kg de fruits exotiques et savoureux sont récoltés dans un buisson.
Intéressant! Les poivrons violets constituent une excellente base pour les plats farcis. De la viande, du poisson, d'autres légumes, des épices et des herbes sont utilisés comme garniture. C'est un plat diététique idéal qui ne nuira pas à votre silhouette.
Maxime F1
Les petits fruits mûrissent en 120 à 130 jours. Des légumes de couleurs rouge et violet clair apparaissent sur un buisson. La longueur du poivron atteint environ 10 cm, l'épaisseur des parois est de 6 à 8 mm. L'hybride est cultivé dans toutes les conditions climatiques, que ce soit à Volgograd ensoleillé ou à Chelyabinsk rigoureux.
La plante se porte bien aussi bien en serre qu'en plates-bandes ouvertes. A partir de 1 m² m les jardiniers reçoivent 8 kg de récolte.
Baron gitan
Un légume mi-précoce montre les premiers résultats en 125 à 135 jours. Recommandé pour la culture dans les régions chaudes. Le buisson semi-étalé atteint une hauteur de seulement 60 cm et n'a pas besoin de jarretière. Les fruits ont une forme conique : des légumes rouges et violets pesant 120-130 g mûrissent simultanément sur une plante.
L'épaisseur de la paroi n'est que de 5 mm, le légume ne convient donc pas au stockage à long terme. A partir de 1 m² m les agriculteurs récoltent 3 à 4 kg de récolte.
Lilas Lavande
La traduction littérale du nom ressemble à « chef-d’œuvre lilas ». Pour trouver et acheter des graines de cette variété, vous devez faire de gros efforts. Le légume mi-précoce mûrit en 110 à 115 jours. Il est planté par équipes en pleine terre.
Les buissons s'étendent mais atteignent une hauteur de seulement 50 à 60 cm et ne nécessitent pas de soins particuliers. Les fruits sont gros, en forme de cône et de couleur lilas foncé. Les parois sont épaisses et charnues, la surface est brillante. Le poids d'un fruit atteint 400 à 450 g. La lavande lilas est excellente pour le stockage et le transport à long terme. Utilisation universelle.
Cloche violette
La variété de mi-saison est idéale pour les serres et les serres. Planté à partir de plants préalablement durcis. Les fruits charnus au stade mûr pèsent jusqu'à 200 g et sont de couleur bleu-violet.
Le goût est excellent, les fruits ont un arôme doux et agréable. Le légume est activement utilisé en cuisine pour préparer des salades et des collations. Sous film couvre 1 m². m les résidents d'été récoltent environ 8 kg de fruits.
Tache
La variété mi-précoce convient à n'importe quelle région du pays. Les buissons sont semi-étalés, la hauteur de l'un d'eux est d'environ 60 cm et le poivre est sans prétention dans les soins. Les fruits sont de taille moyenne, de couleur noir-violet ou rouge foncé.
La chair est croustillante, la surface est lisse et uniforme. Le poids d'un fruit est de 130 à 160 g. Le légume est parfait pour préparer des collations marinées et séchées, les poivrons sont attrayants et appétissants dans un bocal.
Bagheera
La variété sphérique originale mûrit en 125 jours. Bagheera convient aux lits ouverts. Les gros fruits pèsent jusqu'à 400 g et ne conviennent pas à une conservation à long terme. La couleur est sombre, les murs sont denses. La pulpe est agréable au goût, il y a peu de graines.
La variété résiste aux ravageurs et affiche des rendements stables quelle que soit la région de culture. Un buisson donne aux résidents d'été environ 2 kg de fruits gros et lourds.
Caractéristiques de la culture du poivre violet
Comment créer des conditions de croissance idéales ? Avant la plantation, les graines sont trempées dans du jus d'aloès ou une solution de permanganate de potassium. Cela augmente l'immunité des futures plantes et tue les microbes dangereux à la surface des graines.
Pour obtenir une récolte riche, les jardiniers expérimentés conseillent de respecter les règles suivantes :
- Conservez les plants de poivrons sur un rebord de fenêtre ensoleillé ;
- planter des légumes dans le jardin par une journée sèche et sans vent ;
- Avant de planter, assurez-vous de déterrer les plates-bandes et d'y ajouter du compost ou de l'humus ;
- laisser une distance entre les buissons d'au moins 40 à 50 cm, selon la variété ;
- si les fruits sont lourds, veillez à attacher les buissons à un support ;
- arrosez les lits uniquement avec de l'eau décantée ou de pluie;
- éliminer les mauvaises herbes et les lits de mauvaises herbes ;
- inspectez régulièrement les buissons et les fruits pour détecter la présence d'insectes nuisibles ;
- prendre régulièrement des mesures préventives contre les maladies.
Important! Le poivron violet a besoin d'être nourri en temps opportun. Les résidents d'été conseillent d'alterner les engrais minéraux et organiques. Deux semaines après la plantation, la plante est nourrie avec du nitrate d'ammonium ou du superphosphate. Par la suite, tous les 10 à 15 jours, de la cendre de bois et de la levure sont ajoutées au sol, les buissons sont arrosés avec de la bouillie bordelaise et 2 à 3 fois par saison, ils sont aspergés de lactosérum ou d'infusion d'ortie, qui protègent les poivrons des pucerons, des limaces. et les tétranyques.
Commentaires
À en juger par les critiques, chaque année, un nombre croissant de jardiniers cultivent des variétés violettes inhabituelles sur leurs parcelles. Quels poivrons les estivants russes préfèrent-ils ?
Elena, Orenbourg : «J'aime tout ce qui est inhabituel, alors chaque année j'essaie de faire pousser un nouveau légume sur ma parcelle. L'année dernière, c'était le poivre Gypsy Baron.J'ai été très satisfait de la récolte, les fruits ont poussé uniformément, avec une belle couleur. Je le recommande pour la cultivation.
Mikhaïl, Oufa : «J'ai cultivé du poivre Bagheera pendant deux années consécutives. J'ai été satisfait de l'aspect exotique du légume et de son goût agréable. Cependant, la dernière fois, les plantes sont tombées malades de l'oïdium, qui a détruit 60 % de la récolte. Je suis très déçu, j’essaierai d’autres variétés violettes la saison prochaine.
Irina, Sotchi : «Je tiens à faire l'éloge des variétés Oda et Amethyst. Ce sont mes favoris, ils affichent toujours le meilleur rendement. J'en fais des préparations pour l'hiver, et l'été je les ajoute aux soupes et aux accompagnements, il existe de nombreuses recettes. Le goût du légume est excellent.
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Conclusion
En plus des variétés traditionnelles de poivrons jaunes et rouges, les jardiniers cultivent également des poivrons violets inhabituels. Ils n'ont pas un goût inférieur, mais apportent encore plus d'avantages. Ils sont faciles à entretenir et ne diffèrent pas des piments forts ou des piments. Ils sont plantés en pleine terre ou en serre, selon la région de culture.
La plupart des variétés tombent rarement malades et ne sont pas affectées par les insectes nuisibles. Ces légumes originaux ont fière allure sur une table de fête ou comme préparations pour l'hiver.