Comment cuisiner de délicieuses courgettes croustillantes légèrement salées en sachet : une recette rapide en 5 minutes

Parmi les femmes au foyer modernes, les recettes culinaires sont particulièrement populaires, grâce auxquelles vous pouvez nourrir votre famille rapidement et savoureusement. Et si le plat s’avère sain, la recette deviendra irremplaçable et vivra à jamais dans le livre de cuisine de l’hôtesse.

Aujourd'hui, nous allons examiner l'un de ces plats et apprendre à le cuisiner. Rencontre : des courgettes croustillantes légèrement salées en sachet en 5 minutes.

Recette de base

La particularité de la recette est la rapidité de préparation du plat. Cela ne prendra pas beaucoup de temps. Vous ne consacrerez pas plus de 5 à 10 minutes à tout. En conséquence, il y aura sur la table un merveilleux plat d'accompagnement ou un apéritif qui ravira vous et vos proches.

Considérez la recette classique des courgettes légèrement salées en sachet. La portion peut être agrandie ou réduite en augmentant ou en diminuant le poids des composants.

Ce dont tu auras besoin

Pour préparer le plat il vous faut :

• 1,5 à 2 kg de courgettes ;
• 1 petit bouquet de persil ;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 2 c. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• 0,5 c. poivre noir moulu.

Comment cuisiner

De petites courgettes jeunes à la peau fine sont idéales pour préparer ce plat. Comme sur la photo :

Attention! S’il n’y a pas de jeunes légumes, ce n’est pas grave. Les adultes feront également l’affaire. Seulement, ils devront d’abord être pelés et épépinés.

Nous partageons avec vous des instructions de cuisson étape par étape :

1. Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
2. Coupez les courgettes en cercles. Peut-être en demi-anneaux. Épaisseur – 3-5 mm.
3. Hachez les légumes verts avec un couteau.Le persil sera magnifique si vous ne le hachez pas trop, mais laissez des brins d'environ 1 cm de long.
4. Placez tous les ingrédients hachés dans un sac. Vous pouvez utiliser soit des sacs alimentaires spéciaux pour le décapage et la congélation, soit des sacs en plastique ordinaires. Lors de la marinade, du jus de légumes sera libéré. Pour éviter qu'il ne coule par les coutures, il est conseillé de doubler le sac à marinade (insérer un sac dans l'autre).
5. Ajoutez du sel, du sucre et du poivre noir aux légumes. Pressez ensuite le jus de citron à l’intérieur du sac.
6. Attachez le sac et mélangez le contenu en le répartissant uniformément à l'intérieur.
7. Laissez les courgettes légèrement salées au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures.
8. Sortez le sachet du réfrigérateur et dégustez des courgettes croustillantes légèrement salées.

Attention! Les ménagères expérimentées conseillent de secouer le sac plusieurs fois pendant qu'il est au réfrigérateur. De cette façon, les courgettes marineront mieux et plus uniformément.

Options de recettes

Le plat de base présente de nombreuses variantes. Examinons quelques-uns d'entre eux.

Avec de l'ail et des herbes

Dans cette recette, ajoutez en plus 1 bouquet d'aneth et 5 à 7 gousses d'ail au plat. Tous les autres ingrédients sont les mêmes. Vous pouvez ajouter du sel selon la recette ou selon votre goût.

Note. Le plat est impressionnant si l'ail est coupé en fines tranches de taille moyenne.

Courgettes avec une bouchée

Dans cette variante de 5 minutes d'une recette rapide, du vinaigre (6-9 %) est ajouté à la place du jus de citron. Il est dilué jusqu'à un état légèrement acide avec de l'eau. Des épices et des épices, ajoutez des feuilles de laurier - 2-3 pcs., et ail - 3 à 5 clous de girofle hachés par portion.

Courgettes épicées légèrement salées

Le plat diffère de la recette de base par la présence de saumure dans laquelle les courgettes sont légèrement salées (dans la recette de base - dans leur jus).

La saumure est préparée à partir de :

• 0,5 litre d'eau ;
• 100 g de vinaigre 9% ;
• 30 g de sel ;
• 35 g de sucre.

Les composants de la saumure sont mélangés et portés à ébullition. La saumure complètement refroidie est ajoutée au sac avec les courgettes. Pour les épices, ajoutez une feuille de raifort coupée en petites lanières - environ 20 g. Pour le piquant, vous pouvez ajouter du poivron chaud au plat au goût. La préparation se produira dans 6 à 8 heures.

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Recette similaire avec des concombres

En utilisant une technologie similaire, en plus des courgettes, vous pouvez également préparer des concombres en sachet.

Ils sont lavés, les extrémités sont coupées et coupées dans le sens de la longueur en deux ou quatre parties. Mettez-le dans un sac. De l'ail haché y est également envoyé. L'aneth est l'herbe préférée. Un petit bouquet est coupé et ajouté aux concombres. Ensuite, le mélange est salé au goût (un peu).

Ces concombres seront prêts dans 1 à 2 heures.

Conclusion

Cette recette de cuisson rapide de courgettes croustillantes légèrement salées séduira de nombreuses ménagères. Ses deux ingrédients principaux sont la courgette et le sel. Dans certaines versions de la recette, des herbes sont ajoutées au plat, dans d'autres - de l'ail, dans d'autres - du vinaigre.

Essayez toutes les options et choisissez celle que vous aimez. La préparation prendra très peu de temps. Il vous suffit de couper et de mélanger. Vous aurez terminé dans 5 minutes. Bon appétit!