Comment faire cuire des concombres marinés dans un sac rapidement et savoureux

Les concombres marinés dans un sac aident les femmes au foyer dans toutes les situations. Les invités sont sur le pas de la porte et vous ne savez pas quoi servir. Dans de telles situations, les collations instantanées sont utiles. Nous avons rassemblé certaines des recettes les plus populaires pour mariner rapidement les concombres et des conseils de cuisine.

Comment mariner des concombres dans un sac

Méthode de décapage, ou décapage express des concombres dans le package est très populaire. Et ce n'est pas surprenant, car de cette façon, vous pouvez préparer un délicieux ajout à des pommes de terre bouillies, de la viande, du poisson, des œufs brouillés et du porridge en quelques minutes et sans trop de tracas.

Pour préparer des concombres, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients et d'un sac en plastique résistant. Le temps de marinage minimum ne dépasse pas 5 minutes, le temps maximum ne dépasse pas 24 heures.

Recette rapide

Les concombres à l'ail sont préparés selon cette recette à la vitesse de l'éclair.

Ingrédients:

• cornichons – 1,5 kg;
• sel gemme – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• 1 bouquet d'aneth frais ;
• 2 têtes d'ail.

Pour un décapage rapide, il est conseillé d'utiliser des petits fruits. Divisez les gros en parties. Lavez les concombres et coupez les extrémités. Hachez l'aneth et l'ail.

Placez les aliments dans un sac hermétique, salez, attachez bien en laissant un espace d'air. Secouez maintenant le contenu pendant 3 minutes et placez-le au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

Cuisson en 2 heures

En 2 heures, les concombres seront salés et absorberont l'arôme des légumes verts.

Ingrédients:

• concombres – 0,5 kg;
• sel – 10 g;
• sucre – 5 g;
• ail – 4 tranches ;
• légumes verts de votre choix.

Coupez les légumes préparés en morceaux.Placer dans un sac, ajouter l'ail finement haché et les herbes lavées, ajouter le sel et le sucre. Attachez le sac et laissez-le un moment sans le mettre dans un endroit froid. Secouez soigneusement le sac de concombres périodiquement.

mariné toute la nuit

Ingrédients:

• concombres – 1,5 kg;
• ail – 5 gousses;
• sel gemme – 45 g;
• aneth et persil;
• feuilles de framboisier, de raifort, de cerisier ou de cassis - au choix.

Faire tremper les concombres dans l'eau pendant 1h30, puis laver et couper les extrémités. Lavez les feuilles et les légumes verts pour enlever le sable.

Prenez un sac hermétique et sans trous, mettez-y les concombres, les herbes, les gousses d'ail entières et salez. Attachez fermement et secouez pendant 2 minutes. Placer le sachet dans un récipient profond et réfrigérer pendant 24 heures.

Au piment

Les piments ajoutent du piquant et de la chaleur - quelque chose qui manque parfois aux cornichons à cuisson rapide.

Ingrédients:

• concombres – 600 g;
• aneth – 1 bouquet;
• ail – 3 gousses;
• sel – 30 g;
• sucre – 10 g;
• piment – ​​0,5 gousse.

Rincez soigneusement les fruits et laissez-les tremper pendant une heure dans de l'eau froide. Coupez ensuite les extrémités, coupez les gros légumes verts en morceaux et laissez les petits tels quels.

Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Pressez l'ail ou hachez-le avec un couteau. Hachez finement le piment. Placez les ingrédients dans un sac hermétique, ajoutez le sucre et le sel. Attachez bien et secouez le contenu.

Placez le sac au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Souviens-toi! Plus les concombres sont marinés longtemps, plus ils deviennent savoureux.

Recette express au vinaigre

Le vinaigre de table permet de réduire le temps de marinade et ajoute une note épicée.

Ingrédients:

• cornichons – 1 kg;
• vinaigre 9% – 30 ml ;
• sel – 20 g;
• sucre – 10 g;
• ail – 5 gousses;
• feuilles d'aneth.

Lavez les concombres et coupez les extrémités. Rincez soigneusement les légumes verts sous le robinet et séchez-les.Broyer l'ail dans un mortier et passer au pressoir.

Placez les ingrédients dans un sac hermétique, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Faites un nœud serré en laissant entrer l'air et secouez pendant 3 minutes.

Placez le sac au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.

Apéritif au raifort et groseilles

Ingrédients:

• concombres – 1,5 kg;
• ail – 4-5 gousses;
• grains de poivre noir au goût ;
• sel – 50 g;
• feuilles de raifort et de cassis.

Lavez les fruits, retirez les extrémités inférieures et placez-les dans un sac en plastique.

Lavez les légumes verts sous le robinet et mélangez-les avec les concombres. Salez les ingrédients, ajoutez 2-3 grains de poivre et attachez bien le sac. Agiter vigoureusement pendant 2 à 3 minutes et réfrigérer pendant 6 à 7 heures.

Conditions générales de stockage

Les concombres marinés rapidement sont conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Si vous disposez d'une cave, vous pouvez mettre le snack dans une casserole avec couvercle et l'y conserver. N'oubliez pas que dans un endroit chaud, le processus de fermentation est activé. Préparez une petite portion de concombres légèrement salés à utiliser immédiatement.

Conseils utiles

Pour préparer de délicieux concombres marinés rapides, utilisez ces conseils de femmes au foyer expérimentées :

1. Choisissez des concombres denses et de petite taille pour que le produit décape plus rapidement.
2. Versez de l'eau froide sur les fruits mous et laissez reposer 1 à 1,5 heures.
3. Assurez-vous de couper les extrémités pour garantir un décapage rapide.
4. Pour préparer des collations, prenez des sacs en plastique épais et sans trous.
5. Pour éviter que la marinade n'inonde les étagères du réfrigérateur en cas de fuite, placez le sachet dans un bol profond.
6. Lorsque vous attachez le sac, essayez de laisser un peu d'espace d'air afin que les aliments puissent absorber le sel uniformément lorsqu'ils sont secoués.
7. Ne placez pas plus de 500 g de concombres dans un sac.
8. Utilisez des feuilles de cerisier, de raifort, de cassis ou de framboisier pour faire des concombres est resté croustillant.
9. Pour ajouter du piquant, utilisez des graines de moutarde, de la coriandre, du piment de la Jamaïque, du cumin et du piment.

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Conclusion

Il est difficile de résister aux concombres croquants et rapidement marinés. Ce merveilleux apéritif se prépare rapidement et ne reste pas au réfrigérateur. Ces concombres sont préparés d'une seule manière : les produits sont placés dans un sachet et laissés infuser dans un endroit froid. Le choix des épices et des herbes dépend des préférences gustatives.