Quelle est la différence entre le millet et le millet

Les plats à base de mil sont présents dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes. La teneur élevée en nutriments rend les céréales saines. Avec le mil, il est largement utilisé dans les recettes de médecine traditionnelle. Pour savoir quelles céréales sont les plus saines, vous devez savoir en quoi elles diffèrent les unes des autres.

Dans l'article, nous verrons en quoi le mil diffère du mil et s'il s'agit de la même chose ou non.

Composition chimique, microéléments, teneur en calories du mil et du mil

Prosom est une céréale à partir de laquelle le mil est obtenu en broyant les grains.

La composition chimique des grains est similaire à celle du mil. La différence entre eux réside dans le pourcentage différent de nutriments.

Le millet et les grains de millet sont riches en vitamines (thiamine, riboflavine, tocophérol, acide nicotinique, carotène). Ils ont une teneur élevée en microéléments : calcium, magnésium, zinc, phosphore, iode, cuivre, fer et nickel. Ils sont riches en protéines, en glucides, en graisses à oxydation rapide et en fibres. Contient de l'amidon.

Riche en calories: dans 100 g de mil le chiffre est de 348 kcal, dans 100 g de mil - 311 kcal.

Tableau. Comparaison de la valeur énergétique et de la composition du mil et du mil

Propriétés utiles et curatives du millet et du millet

Le mil et le blé sont des produits tout aussi précieux.Les grains non transformés et polis, en raison de leur composition riche, sont sains. Ils sont utilisés dans les recettes de beauté et la médecine traditionnelle, dans les régimes médicinaux.

Comment cela affecte le corps

Les plats à base de cette céréale sont recommandés à ceux qui luttent contre l'excès de poids. Le millet contient des substances qui empêchent l'absorption des graisses. Le produit est sans gluten et hypoallergénique.

Il est conseillé aux personnes suivant un régime de boire de l'eau infusée avec des grains de mil pour réduire l'appétit et éliminer l'excès de liquide des tissus.

Important! Les médecins prescrivent de la bouillie de mil aux patients souffrant d'une maladie longue et grave. Elle reprend des forces. Son utilisation assure l’élimination des toxines et des résidus d’antibiotiques de l’organisme.

La consommation de bouillie de mil, de grains de mil germés ou de décoctions à base de céréales contribue à :

• renforcer le système immunitaire;
• de meilleurs processus digestifs ;
• réduire les niveaux de cholestérol;
• élimination de l'œdème;
• guérison des os endommagés;
• restauration des tissus et cicatrisation rapide des plaies ;
• gagner de la masse musculaire chez les sportifs ;
• augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang en raison de la teneur élevée en fer des grains;
• abaisser le taux de sucre dans le sang;
• améliorer l'état des cheveux et éliminer le problème des pellicules grâce aux vitamines B contenues dans le produit ;
• renforcer le système nerveux;
• améliorer la fonction cérébrale des personnes dont le travail implique un stress mental élevé.

Le millet est utilisé dans les masques cosmétiques. Il donne un effet rajeunissant, nourrit et restaure la peau.

Les médecins recommandent aux femmes enceintes et aux mères allaitantes de consommer de la bouillie de mil.

Les substances bénéfiques contenues dans les céréales ont un effet bénéfique sur l'organisme :

• le zinc a un effet antifongique, préserve la santé et la beauté de la peau et des cheveux ;
• le fer assure le déroulement normal des processus hématopoïétiques;
• grâce au phosphore, le système musculo-squelettique est renforcé ;
• la présence de sélénium procure un effet anticancéreux et un effet rajeunissant ;
• le tocophérol est nécessaire pour renforcer le système immunitaire ;
• en raison de la teneur en sodium de la bouillie, le travail des glandes salivaires et pancréatiques est stimulé et la production de suc gastrique s'améliore ;
• Grâce au fluor et au silicium, le bon état des dents, des ongles, de la peau et des cheveux est assuré.

Propriétés médicinales pour diverses maladies

De par leur riche composition, le mil et les grains de mil sont utilisés dans la lutte contre de nombreuses maladies :

• en cas de perturbation endocrinienne, il est recommandé de manger du mil frais et non transformé ;
• la bouillie aide à lutter contre les pathologies cardiaques grâce à sa teneur élevée en potassium ;
• pour les maladies rénales, le mil est utilisé comme diurétique puissant ;
• des recettes à base de mil et de mil sont recommandées aux personnes souffrant de diabète, de pancréatite, de lithiase biliaire, de pathologies hépatiques et de troubles métaboliques ;
• les décoctions de mil ont un effet positif dans la lutte contre les maladies de l'appareil génito-urinaire ;
• le millet aide à combattre le rhume et l'écoulement nasal ;
• Les guérisseurs traditionnels recommandent des recettes à base de mil cru aux personnes souffrant de cancer.

Quelle est la différence entre le millet et le millet

Différence significative entre le mil et Millet Non. Ce sont les grains d’une plante céréalière. La différence est que les grains de mil ont été transformés par broyage pour devenir un grain, alors que les grains de mil ne sont pas transformés.

Principales différences

Vous pouvez distinguer le mil du mil par son apparence.

Les grains de millet sont entiers, recouverts d'un film. Ils viennent en blanc, rouge et jaune, selon le type de céréale. Les grains blancs ou rouges sont utilisés à des fins alimentaires. Ils sont transformés en céréales et utilisés pour produire du malt. Les grains jaunes sont utilisés comme nourriture pour les oiseaux et les animaux.

Référence. Plus la couleur est brillante, plus le mil contient de nutriments. La céréale la plus productive et la plus qualitative est considérée comme étant de teinte rougeâtre.

Le millet est une céréale composée de grains de millet polis. Il en existe plusieurs types, qui diffèrent par la technologie de production :

1. Dranets. La céréale de mil la plus utile, constituée de grains dépourvus de films colorés. Ils sont lisses et brillants, avec un arrière-goût amer.
2. Poncé céréales, jaune et mat. La variété est la plus courante. Utilisé pour préparer divers plats.
3. Écrasé céréale de mil, constituée de grains jaunes moulus broyés en petites particules. Il diffère en ce que pendant la cuisson, il bout plus fort et plus vite.

Différences de propriétés bénéfiques

Le millet et le mil ont des propriétés bénéfiques similaires. Mais les céréales qui ne sont pas dépourvues de toutes coquilles ont une teneur 1,3 à 2 fois plus élevée en minéraux (sodium, magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer), en riboflavine et en acide nicotinique que les céréales polies.

Le millet a une teneur plus élevée en calories. Il contient plus de carotène et de thiamine. Il est mieux absorbé par l’organisme que les grains pelliculés.

Comment utiliser - recettes folkloriques

La médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes efficaces à base de mil et de mil qui permettent de lutter contre diverses maladies :

1. Pour le diabète La farine de millet est recommandée. Il est pris une fois tous les 7 jours, une cuillère à soupe.La farine est préparée en broyant des céréales dans un moulin à café. Faites-le immédiatement avant d'utiliser le produit en interne.
2. Patients hypertendus Un remède préparé à partir d'une cuillère à café de farine de mil et de 300 g d'eau fraîche vous aidera. Il se boit à jeun dans la journée, réparti en 3 prises.
3. Patients atteints de pancréatite tu devrais manger de la bouillie de mil. Pour le préparer, faites bouillir un verre de céréales dans 2 litres d'eau. Lorsque les grains sont bouillis, ajoutez le potiron râpé et un peu d'huile végétale. Faire bouillir encore quelques minutes et ajouter du sel modéré. La durée du traitement est de 1 mois. Pendant cette période, vous devrez renoncer aux produits laitiers.
4. Débarrassez-vous de la cystite L'eau de millet aidera. Il se prépare en versant ½ tasse de millet dans 1 litre d'eau fraîche. Les céréales humides sont écrasées avec les doigts jusqu'à l'obtention d'un précipité blanchâtre. L'eau obtenue est bue sans restrictions. Cela soulage la douleur. La durée du traitement est d'au moins deux semaines.
5. Combattre la sinusite En particulier, en cas de sinusite frontale, un réchauffement avec du mil chaud sera utile. Mais au stade d'exacerbation de la maladie, lorsqu'il y a une température élevée et un écoulement purulent, la recette ne peut pas être utilisée. Il est utilisé pour réchauffer les sinus maxillaires dès l’apparition des premiers symptômes. Le grain chaud est placé dans des sacs en flanelle et appliqué sur le point sensible. La procédure est effectuée avant le coucher.
6. Pour les douleurs au coeur La bouillie à base de millet frit vous aidera. Il se prépare ainsi : ½ tasse de céréales est frite dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit brunâtre. Ensuite, la bouillie est cuite à partir de mil. Il se déguste tiède pendant la journée.
7. Pour se débarrasser du nez qui coule inhalez la fumée produite lorsque le mil est brûlé.
8. Combattre les escarres Vous pouvez le faire en plaçant des sacs de mil sous un patient alité.

Dommages et contre-indications

Les bienfaits de la consommation de millet et de mil sont indéniables. Mais il ne faut pas en abuser, il existe un risque de complications. Une consommation excessive de bouillies de mil menace :

• perturbation du processus digestif;
• détérioration de la santé chez les patients souffrant de maladies aiguës affectant le tractus gastro-intestinal.

Il n'est pas recommandé aux hommes de se laisser emporter par des plats à base de mil et de bouillie de mil - cela peut entraîner une diminution de la puissance.

Qui ne devrait pas manger du mil et du mil ?

Les experts insistent sur le fait que les plats préparés avec des céréales de mil sont considérés comme des aliments lourds. Le millet doit être consommé avec prudence par les personnes souffrant de diverses pathologies du tractus gastro-intestinal. N'abusez pas des plats de mil si vous avez diagnostiqué des problèmes avec le système endocrinien.

Les céréales contiennent des substances qui interfèrent avec l'absorption de l'iode par la glande thyroïde. Les scientifiques ont des avis différents à ce sujet : certains experts affirment que cette propriété du mil est stabilisée lors du traitement thermique, d'autres pensent différemment.

La consommation de mil par des personnes ayant une acidité gastrique élevée peut provoquer des brûlures d'estomac. Les personnes âgées doivent utiliser le mil avec prudence - le produit peut provoquer de la constipation.

Un régime à base de mil n'est pas recommandé aux patients diagnostiqués avec une gastrite hyperacide, une hypothyroïdie ou un ulcère gastrique.

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Conclusion

Vous connaissez maintenant la différence entre le mil pelé et non pelé et quelles sont leurs propriétés bénéfiques. Le millet est une céréale ancienne.Des gruaux de mil en sont produits. La céréale elle-même, comme les céréales, n'est pas seulement applicable en cuisine.

En raison de sa composition précieuse et de ses propriétés bénéfiques, il est utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie. N'oubliez pas les contre-indications et restez en bonne santé.