Comment et quand le blé est récolté : calendrier, méthodes et stockage ultérieur

Période de récolte du blé dépendent des conditions naturelles et climatiques de la région. Le grain est récolté plusieurs jours par an. S'il est récolté tôt, il ne sera pas mûr ; si c'est un peu plus tard, il y aura d'importantes pertes de grains dues à la chute. Nous vous expliquerons comment le blé mûrit, quand il est récolté dans les champs et quelles technologies de récolte sont utilisées.

Moment de la récolte du blé dans les champs

Les processus de récolte varient en fonction du type de cultures - cultures d'hiver ou le printemps.

Hiver

Le blé d'hiver est récolté lorsque la teneur en humidité du grain ne dépasse pas 20 %. Si la récolte n'est pas terminée dans les 3-4 jours, le blé deviendra trop mûr et commencera à s'effriter, ce qui peut entraîner des pertes très importantes - jusqu'à la moitié de la récolte.

Printemps

Le blé de printemps est récolté en une ou deux phases. La récolte en une seule phase est effectuée au début de la pleine maturité à une teneur en humidité des grains de 18 à 19 %, les travaux sont terminés en 5 jours maximum. Sinon, il peut y avoir un dépassement de la durée de vie des cultures, ce qui aggrave les caractéristiques de la culture : la vitrerie et le poids de 1000 grains diminuent, les propriétés de mouture, de cuisson et de semis se détériorent.

Un nettoyage en deux phases est effectué en cas de contamination importante des cultures ou de leur apparition. Elle commence au milieu de la maturité cireuse, lorsque l'humidité du grain est de 25 à 35 %. Les travaux de récolte commencent 5 à 6 jours plus tôt, la hauteur de téléchargement est fixée à 15-20 cm.

Par région

Dans les régions du sud de la Russie, la campagne de récolte commence à la mi-juin, dans la région centrale de la Terre noire - dans la deuxième décade de juillet, dans les régions centrales - en août, en Sibérie et en Extrême-Orient - en septembre.

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Quand il mûrit, comment déterminer la maturité

Comment mûrit le blé ? Le grain a trois degrés de maturité :

1. Maturité du lait – phase initiale de maturation. Commence 14 à 15 jours après la floraison. La durée est de 10 à 15 jours. Les plantes sont encore vertes, le bas des tiges et les feuilles inférieures jaunissent et meurent, le grain est vert et, une fois écrasé, il libère un liquide blanc laiteux. Le grain est encore incomplet.
2. Maturité cireuse : la plante entière est devenue jaune, le grain prend une consistance cireuse et cesse d'accumuler de la matière organique. Le nettoyage commence généralement pendant cette période.
3. Pleine maturité. Le grain perd tout excès d'eau, devient dur, ne se casse pas, craque lorsqu'il est testé, s'effrite facilement, contient 13 à 14 % d'humidité, la récolte est donc effectuée avant le début de cette étape.

Préparer les champs pour la récolte

Afin que la récolte se déroule avec une efficacité maximale, un ensemble de travaux organisationnels et physiques est réalisé :

1. Ils réparent et préparent les routes d'accès et considèrent l'emplacement des voies de virage.
2. Déterminez les moyens optimaux de déplacer l’équipement de récolte.
3. Les champs sont divisés en « paddocks ». Lors du calcul du fonctionnement de l'équipement pendant 1 à 2 jours, le rapport entre la longueur et la largeur de la zone est généralement compris entre 1:5 et 1:10 ; les zones aménagées sont séparées dans un « enclos » séparé.
4. Les zones et l'espace entre les « enclos » sont tondus.
5. Ils effectuent des labours anti-incendie entre les « enclos ».

Méthodes de récolte

La méthode la plus courante est la combinaison directe. Il s'agit d'un nettoyage monophasé en un seul passage de l'unité de nettoyage. Cette méthode est utilisée lorsque les épis mûrissent uniformément et qu'il y a une petite quantité de mauvaises herbes. L'inconvénient de cette méthode est la plus grande quantité d'équipements utilisés, ce qui entraîne une augmentation du coût du blé.

Attention! Les vendanges en une seule phase s'effectuent par temps ensoleillé ou au moins 5 heures après la fin des pluies.

La méthode séparée est utilisée lorsque le blé est semé de manière dense, qu'il y a un grand nombre de mauvaises herbes et une maturation inégale des épis. Principe de fonctionnement : les andains sont d'abord fauchés et formés ; une fois que l'humidité est descendue à 17-18 % (au bout de 2-3 jours), les andains sont ramassés et battus.

Comment le blé est-il récolté selon cette méthode ? Actuellement, les processus sont mécanisés, ils sont réalisés par une moissonneuse-batteuse dotée des équipements appropriés. Il est impossible de laisser un long intervalle entre les travaux, car le grain commence à s'effriter, ce qui entraîne des pertes de récolte.

Comment autrefois on récoltait le blé à la main

Autrefois, la récolte se faisait manuellement, à l'aide de faucilles et de faux. Le blé était fauché, les épis comprimés étaient attachés en gerbes qui étaient mises en pâte. Ensuite, les gerbes étaient empilées dans les champs, séchées et battues au fléau.

Teneur en humidité du blé pendant la récolte

Dans la phase de maturité cireuse, l'humidité est de 25 à 35 %. Le pourcentage requis pour le broyage est de 12-15.

Première transformation et stockage des récoltes

Immédiatement après la récolte, le grain ne peut pas être stocké ou mis en vente, car il présente une humidité élevée et est obstrué par divers débris et impuretés. Il est nécessaire de prendre un ensemble de mesures pour préparer le grain au stockage.

Une fois entré dans le courant, le grain est nettoyé, séché et trié. Ensuite, ils sont envoyés pour traitement jusqu'à ce qu'ils soient en bon état - ils sont débarrassés des grains et des débris et séchés à nouveau. Ce n'est qu'après ces travaux qu'ils sont retirés pour un stockage à long terme.

Les entrepôts de stockage des céréales doivent être secs et aérés. La température dans l'entrepôt est de 6 à 8°C, l'humidité est de 60 à 70 %. Pour éviter les frottements et l'auto-échauffement, le grain est remué périodiquement.

Le grain est stocké pendant 3 à 4 ans. Les graines ne sont pas conservées plus d'un an.

Conclusion

Une entreprise de nettoyage est un processus complexe et responsable. Sa mise en œuvre correcte affecte la taille de la récolte. Les pertes de grains dues à un travail mal organisé s'élèvent à 50 à 60 %.