Comment préparer et utiliser correctement l'eau de riz contre la diarrhée chez les enfants et les adultes
La diarrhée est le symptôme d'un large éventail de maladies, mais son développement est le plus souvent facilité par des infections intestinales, la prise de certains médicaments, des intoxications alimentaires, des névroses et une dépression. Quelles que soient les raisons qui ont provoqué le trouble des selles, tous les patients se voient prescrire un régime spécial, des astringents et des agents absorbants.
L'eau de riz est un remède efficace contre la diarrhée. Le riz inhibe la motilité et le tonus des muscles lisses de l'intestin, réduit le nombre d'envies de vider l'intestin, réduit les manifestations de flatulences, normalise les selles et élimine les déchets et les toxines.
Dans l'article, nous examinerons : l'utilité du riz contre la diarrhée, comment préparer et prendre correctement le bouillon de riz contre la diarrhée pour les adultes et les enfants, dans quels cas il sera efficace et quand il peut nuire au corps.
L'eau de riz aide-t-elle à lutter contre la diarrhée ?
L'eau de riz est utilisée pour traiter la diarrhée aiguë, dans laquelle des selles molles et informes n'apparaissent pas plus de trois fois par jour et ne durent pas plus de trois semaines. Il faut également faire attention aux causes de la diarrhée.
L'eau de riz aidera dans les cas où les selles molles sont causées par une suralimentation ou une intoxication alimentaire, une fermentation des aliments dans les intestins, une excitation nerveuse, une mauvaise utilisation de laxatifs ou d'autres médicaments.
Dans les cas où la diarrhée est due à des virus, des bactéries, des pathologies intestinales ischémiques et inflammatoires, des maladies des organes pelviens, le riz est utilisé comme remède symptomatique.Pour une issue favorable, le patient a besoin d'un examen complet, de la prescription de méthodes adéquates de thérapie conservatrice et parfois d'un traitement chirurgical.
Principe de fonctionnement
Regardons la structure d'un grain de riz. Sa base est constituée de fibres, entre lesquelles se trouvent d'autres substances. Le riz trempé laisse un résidu féculent au fond du récipient. Lors de la cuisson, l'amidon, les vitamines et d'autres substances sont séparés, ce qui entraîne une perte partielle de la valeur biologique du grain, seules les fibres (fibres) y restent.
L'amidon de riz, qui reste dans le bouillon, assure l'efficacité antidiarrhéique du produit. L'amidon protège les parois intestinales de l'influence des substances irritantes, dont le suc gastrique, et rend leur absorption difficile. La décoction a également un effet inhibiteur sur la motilité intestinale, inhibe l'envie de déféquer, le contenu passe plus longtemps dans le tractus gastro-intestinal et réduit les manifestations de flatulences et de ballonnements.
Lors de la diarrhée, le riz agit comme un absorbant : lorsqu'il pénètre dans l'organisme, il attire et retient diverses substances toxiques, élimine les déchets et les toxines. Contrairement à d'autres absorbants, il a un effet délicat et doux sans provoquer de réactions indésirables.
Référence. L'eau de riz est considérée comme nutritive ; elle contient beaucoup de protéines, de vitamines et de glucides, qui passent du grain de riz dans l'eau. Par conséquent, lorsque la diarrhée s'accompagne d'un manque d'appétit, de la réticence du patient à manger, afin de ne pas provoquer un autre acte de défécation, la prise d'eau de riz peut partiellement reconstituer les besoins de l'organisme en énergie et en nutriments.
Comment faire cuire correctement l'eau de riz
À la maison, vous pouvez préparer de l’eau de riz classique.Dans les cas où la diarrhée ne disparaît pas pendant plus de deux jours ou si le corps refuse de manger, préparez une décoction de crème de riz. Elle est plus intense, soulage les irritations des muqueuses, nourrit l'organisme et améliore le bien-être général.
Quel type de riz convient
Il existe 18 types de riz, différant par la couleur, la longueur des grains et la méthode de transformation. Pour préparer l’eau de riz, il vaut mieux choisir du blanc (poli). La forme et la taille du grain de riz n'ont pas d'importance.
Le point le plus important est la manière dont le riz est transformé pendant la production. Le riz blanc ordinaire (poli) contient une grande quantité d'amidon, ce qui provoque son effet astringent et antidiarrhéique. Les variétés cuites à la vapeur sont moins efficaces, car pendant la cuisson à la vapeur, le pourcentage de teneur en gluten diminue.
Instructions pour préparer la décoction
Recette de l'eau de riz classique :
- 1 cuillère à soupe. l. Rincer le riz sous l'eau froide courante.
- Faire bouillir 500 ml d'eau, ajouter le riz.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
- Passer le riz chaud deux fois à travers une étamine pliée en plusieurs couches.
Pour préparer le bouillon de crème de riz, vous devez faire frire 5 cuillères à soupe dans une poêle sans huile à feu doux. l. céréales propres. Le riz fini doit avoir une teinte dorée. Ensuite, vous devez moudre le riz à l'aide d'ustensiles de cuisine. Ajoutez les céréales moulues dans une casserole remplie de trois verres d'eau. Cuire à feu doux après ébullition pendant 20-25 minutes. Prendre la décoction de crème fraîche.
Comment et combien stocker
L'eau de riz est conservée dans un récipient en verre hermétique avec un couvercle. La durée de conservation est de 96 heures (quatre jours) à partir du moment de la préparation au réfrigérateur et de 48 heures à température ambiante.
Comment utiliser
La posologie et la durée du traitement à l'eau de riz dépendent d'un certain nombre de facteurs : l'âge du patient, les causes et les caractéristiques de l'évolution de la diarrhée, la réaction de l'organisme aux mesures prises, et sont déterminées dans le cas d'un patient particulier. .
Important. En raison de la perte de grandes quantités d’eau et de sels, le patient peut développer une déshydratation. Les médecins recommandent de boire plus d'eau. L'apport quotidien moyen pour les enfants de la première année de vie est de 500 ml, de un à trois ans - 500-700 ml, de 3 à 12 ans - 1 litre ou plus, pour les adolescents et les adultes - 2-3 litres de liquide.
En cas d'empoisonnement
En cas d'intoxication, l'eau de riz agit comme un absorbant, réduit la motilité intestinale, soulage les douleurs, les lourdeurs abdominales et les flatulences. Pour obtenir l'effet souhaité, un adulte doit boire 300 à 500 ml de décoction tout au long de la journée, 50 à 70 ml à la fois.
Pour les enfants, la posologie est réduite de moitié. Pour réduire la charge sur le tube digestif, vous devez éviter de manger d'autres aliments, y compris du riz bouilli, ce jour-là.
Pour la diarrhée non associée à une intoxication
Une dose unique pour les adultes et les enfants de plus de 12 ans est de 40 à 50 ml.. Il est recommandé de prendre la décoction toutes les 3 à 4 heures, mais pas plus de 4 fois par jour.
Le riz absorbe les substances nocives accumulées dans les intestins, normalise la consistance des selles, nettoie le corps en douceur et sans douleur et restaure la motilité intestinale.
En règle générale, des améliorations sont visibles dès la première dose. Pour éliminer complètement les symptômes de la diarrhée, 1 à 2 jours de traitement suffisent en moyenne.
Important. Si vous continuez à boire la décoction après le retour à la normale des selles, il existe un risque de constipation.
Utiliser en cas de diarrhée sévère et prolongée
En cas de diarrhée sévère durant plus de deux jours, il est recommandé de préparer et de consommer du bouillon de crème de riz selon le schéma suivant : 1 cuillère à soupe. l. toutes les heures pendant 12 heures. Pour les enfants, la norme quotidienne est de 12 c.
La posologie peut être ajustée en fonction de l’âge du patient, de la fréquence des selles et de la réaction du corps.
Nuances de préparation et d'utilisation
L'efficacité du traitement de la diarrhée avec de l'eau de riz dépend du respect de la recette et de la posologie de la préparation, des causes de la diarrhée et du traitement concomitant.
Pour les enfants (y compris les nourrissons et les adolescents)
Les proportions et la recette pour préparer l'eau de riz pour les nourrissons et les jeunes enfants sont quelque peu différentes.
Il est recommandé de pré-rincer le riz et de le faire tremper pendant 6 à 12 heures dans de l'eau froide, ou de le laisser toute la nuit. La décoction se prépare moins saturée : pour 500 ml d'eau il vous faudra 1 c. céréale de riz. Versez le riz pré-trempé dans l'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant 45 à 60 minutes, en remuant de temps en temps. Filtrer le bouillon à travers plusieurs couches de gaze.
Pour traiter la diarrhée, l'enfant reçoit 30 à 50 ml de décoction 3 à 4 fois par jour. Parallèlement, il est important de surveiller le bien-être du bébé : si des améliorations sont perceptibles après la première dose, les selles sont devenues plus épaisses, la fréquence des selles a diminué et ne s'accompagnent pas de douleur, il n'est pas nécessaire de continuez à prendre la décoction. Il est préférable d'offrir à votre enfant un thé fort et sucré avec des craquelins de seigle faits maison et une petite portion de riz bouilli.
Important. Toutes les actions doivent être discutées avec votre médecin. De nombreuses maladies d'origine alimentaire sont graves et nécessitent l'hospitalisation du patient.
Pour adultes
Pour préparer l'eau de riz, utilisez de l'eau purifiée ou distillée. Choisissez du riz blanc (non poli).
Il est important de bien préparer les grains : rincer 5 à 7 fois sous l'eau courante à température ambiante. Pendant la cuisson, veillez à ce que le riz ne brûle pas ; ajoutez de l'eau si nécessaire. Le médicament doit avoir une consistance visqueuse et un goût fade. Ne pas ajouter de sel ni de sucre.
Si l'utilisation d'eau de riz s'accompagne d'une détérioration de l'état général, d'éruptions cutanées, de rougeurs et de démangeaisons de la peau, d'une absence de selles pendant 48 heures ou d'une insuffisance de selles, il est nécessaire d'arrêter le traitement. Si des symptômes désagréables persistent, consultez un médecin.
Quel est le meilleur riz à manger contre la diarrhée ?
Le riz blanc bouilli sans ajout de sel, d'huile ou d'épices résiste bien aux manifestations de la diarrhée. Il a un effet astringent qui normalise le fonctionnement du tube digestif et réduit la motilité intestinale. En éliminant le liquide des selles, leur consistance normale et la fréquence des selles sont rétablies.
Pour un résultat positif, vous devez manger du riz en petites portions toutes les 3 à 4 heures. L'effet dépend de la manière dont les céréales sont préparées.
Comment bien cuisiner
Tout d'abord, vous devez préparer le riz : rincer 1 tasse de céréales 5 à 7 fois, laisser égoutter dans une passoire. Faites bouillir 5 tasses d'eau dans une casserole, ajoutez le riz, remuez. Une fois le contenu de la casserole bouilli, réduisez le feu et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Servir chaud sans sucre, ni sel, ni beurre.
Contre-indications
Les contre-indications absolues incluent l'intolérance individuelle à un ou plusieurs composants. La décoction de crème de riz et le riz classique ne sont pas prescrits en cas d'intoxication toxique ou d'infection intestinale, lorsque les selles deviennent une condition importante pour la désintoxication.
Prenez le médicament avec prudence en présence d'adhérences dans les intestins, de néoplasmes malins et bénins.
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Conclusion
La diarrhée ne peut être ignorée, il est nécessaire de consulter d'urgence un médecin, surtout si la diarrhée débute chez un enfant. L'eau de riz est utilisée comme premiers secours : elle rétablit la consistance normale des selles, réduit la tendance aux selles fréquentes et augmente le taux d'évacuation des aliments des intestins.
Mais le riz ne résout pas toujours le problème de la diarrhée. Ces patients doivent se voir prescrire des médicaments qui agissent directement sur la cause de la maladie. Pour un traitement favorable et la prévention des effets indésirables, le régime de prise d'eau de riz est discuté avec votre médecin.