Quelles variétés de carottes sont les mieux adaptées à la culture dans l'Oural

Les carottes sont un légume recherché dans toutes les cuisines. Il est nécessaire dans les premier et deuxième plats, dans les salades, dans la préparation des préparations d'hiver, du lecho et des sauces. Pas une seule parcelle de terre n’est complète sans cette culture. Presque toutes les régions du pays, y compris l'Oural, sont propices à la culture des carottes. Cependant, pour obtenir une récolte riche, il est nécessaire de choisir la bonne variété adaptée au climat rigoureux et de créer des conditions favorables à sa culture.

Caractéristiques du climat dans l'Oural

Les conditions météorologiques dans l'Oural sont très variées. La chaîne de montagnes de l'Oural s'étend sur plus de 2 300 km du nord au sud à travers le centre de la Russie. C'est pourquoi Le climat dans différentes parties de l'Oural diffère considérablement.

Dans les régions du centre et du sud, les carottes sont cultivées selon le schéma habituel, qui diffère des règles de plantation dans la partie nord.

De nombreux agriculteurs sont intéressés par la possibilité de cultiver des carottes dans le nord de l'Oural. Le nord de l'Oural est caractérisé par un climat rigoureux avec de fortes gelées, vents froids et quelques jours ensoleillés.

Pour obtenir les meilleurs résultats, il faut d’abord choisir une variété qui résiste au gel et s’adapte aux changements brusques de température. Et surtout, la variété doit avoir le temps de produire une récolte avant l'apparition des gelées, c'est-à-dire une maturation précoce.

Des soins des cultures de haute qualité aideront la plante à croître et à mûrir dans des conditions météorologiques défavorables dans cette région.

Technologie de plantation de carottes dans l'Oural

Quelle que soit la région, la préparation du sol commence à l'automne. Si le sol du site est lourd, à l'automne, il est creusé avec du sable et de la tourbe neutre à raison de 2,5 à 3 kg de tourbe par mètre carré. m. Pour améliorer les propriétés nutritionnelles, de la cendre de bois est ajoutée au sol lors du creusement. Si le sol est très acide, il est déterré avec l'ajout de chaux, de farine de dolomite, en ajoutant 0,5 kg par mètre carré. m.

Lorsque vous creusez, retirez tous les débris végétaux, que les insectes nuisibles utilisent comme abris d'hiver. Pour la désinfection, il est utile d'arroser le sol avec une solution rose de permanganate de potassium. Pour nourrir le sol pendant l'hiver, des engrais minéraux y sont ajoutés. Préparez une solution composée de 30 g de superphosphate, 20 g d'urée, 20 g de sulfate de potassium dans 10 litres d'eau et renversez le sol. La zone est nivelée avec un râteau et laissée jusqu'au printemps.

Au printemps, avant de semer les carottes, le sol est ameubli, éliminant ainsi la croûte de sol formée pendant l'hiver. Lors du relâchement, du compost ou de l'humus est ajouté au sol.

Règles pour la culture des carottes dans l'Oural

La culture est plantée lorsque le sol atteint une température de 8 à 10°C.. Dans les régions centrales et méridionales de l'Oural, les semis commencent fin avril. Dans la partie nord, les dates de semis sont décalées jusqu'à la mi-mai. La température de l'air pendant la journée doit être comprise entre +10...+15°С, la nuit - pas inférieure à +5...+7°С.

À l'heure actuelle, la probabilité de gelées nocturnes est minime.

En automne, ils plantent rarement dans le nord de l'Oural, car en hiver la température de l'air dans ces régions descend jusqu'à -35°C. Toutes les variétés ne sont pas capables de résister à de telles gelées.

Lors du choix d'une variété de carotte, tenez compte pour quelles zones de l'Oural il est recommandé de planter des graines.

Important! Dans la partie nord de l'Oural, l'automne arrive vite, alors choisissez une variété qui aura le temps de mûrir pendant le court été.

Choisissez une zone ensoleillée pour planter des cultures, ce qui est particulièrement important dans le nord de l'Oural, où les journées ensoleillées sont rares. Le site ne doit pas être situé dans une plaine, car l'eau s'y accumulera après les pluies. Choisissez un endroit protégé des vents forts caractéristiques de la macrorégion.

Les graines de carottes sont pré-préparées. Tout d’abord, des graines résistantes sont sélectionnées, en éliminant les graines déformées. Ensuite, ils sont immergés dans un récipient d'eau pendant deux heures. Pendant ce temps, les graines vides flottent à la surface et sont jetées. Les graines restantes sont désinfectées dans une solution de « Fitosporin » : 2 g de préparation sèche pour 1 litre d'eau. Ensuite, on les fait germer en les enveloppant dans un linge humide. Vous pouvez germer dans la solution Epin : 4 gouttes pour 1 litre d'eau. Après 5 à 6 jours, les graines sont plantées dans le sol.

Dans la zone préparée, faites des rainures de 2 à 2,5 cm de profondeur. Les graines germées y sont placées à une distance de 2-3 cm. Il reste 20 cm entre les rangées. Les graines sont soigneusement saupoudrées de terre et le lit est arrosé avec un arrosoir afin que le jet d'eau ne se lave pas. loin du sol. Ensuite, la surface du sol est légèrement compactée pour augmenter le contact des graines avec le sol humidifié.

Les pousses commencent à apparaître dès que le sol se réchauffe jusqu'à 8-10°C. Dans le nord de l'Oural, cela se produit début juin.

Au début, les lits sont arrosés avec une petite quantité d'eau. tous les trois jours selon les conditions météorologiques. Dès que les plants atteignent 15-20 cm, l'arrosage est réduit à une fois par semaine, mais rendu plus abondant.

Lorsque les plants ont deux paires de feuilles, un éclaircissage est effectué, supprimant les instances faibles. Un éclaircissage supplémentaire est effectué au fur et à mesure de la croissance des plants. Une distance de 6 à 7 cm est laissée entre les plantes adultes.

Les mauvaises herbes sont éliminées simultanément à l’éclaircissage et ameublir le sol pour améliorer l’accès de l’oxygène aux racines.

Pendant la croissance de la culture, trois tétées sont effectuées. La première est réalisée 20 jours après la levée. Pour ce faire, utilisez des solutions :

• 10 g de nitrophoska et 10 litres d'eau ;
• 15 g de sulfate de potassium, 15 g de superphosphate, 10 g d'urée par seau d'eau.

Attention! La fertilisation est effectuée uniquement sur un sol pré-humidifié.

Il est recommandé d'arroser les racines avec des engrais le matin.

La deuxième tétée est effectuée 14 à 20 jours après la première. Dans ce cas, les principaux composants sont ajoutés : potassium, azote, phosphore. Préparez une solution composée de 10 g de sulfate de potassium, 10 g d'ammophosphate et 10 litres d'eau.

Lors de la troisième alimentation, de l'azote est ajouté en arrosant la culture avec une solution de cendre de bois: 200 g de cendres sont versés avec de l'eau tiède, laissés une journée et arrosés à la racine. L'alimentation est effectuée trois semaines après la seconde.

Référence! Les engrais azotés ne sont pas utilisés lors de la troisième tétée.

La période de récolte dépend de la région et de la variété. Dans les régions septentrionales de l'Oural, la culture est plantée plus tard, de sorte que les dates de récolte varient également d'autant plus que la variété a été plantée tardivement.

Pour l'Oural, les variétés qui mûrissent avant l'arrivée du froid sont les mieux adaptées. À cette fin, les biologistes ont développé des variétés qui se distinguent par une maturation précoce et une résistance aux basses températures.

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Variétés précoces pour l'Oural

Sélectionné pour la culture dans les conditions climatiques difficiles de l'Oural variétés de carottes qui ont le temps de mûrir pendant un été court :

1. Amsterdam – période d'affinage 90 jours. Les légumes-racines sont de forme cylindrique avec une pointe arrondie. Longueur du légume – 15-17 cm, poids – 120-150 g. La pulpe est sucrée et croustillante. La variété ne perd pas ses caractéristiques externes et gustatives en cas d'excès d'humidité.Productivité – 6-7 kg par mètre carré. m.
2. Hybride Victoria F1 (photo) – période de maturation 80 jours. Les légumes racines sont de couleur rouge orangé, de forme cylindrique, arrondis à l'extrémité, la longueur des légumes est de 18 à 20 cm. La variété convient à la culture dans tous types de sols.
3. Alenka – mûrit en 70 à 80 jours. Les fruits sont en forme de cône avec une pointe émoussée, lisse, de 12 à 16 cm de long. Le poids des légumes atteint 300 à 400 g. La pulpe est sucrée, avec un arôme agréable. Excellente qualité de conservation.
4. Boltex – période de maturation – 80-88 jours. Les plantes-racines sont courtes -11-15 cm et ont une forme de cône. La pulpe est juteuse et sucrée. Le rendement de la variété est de 8 à 10 kg par mètre carré. M. Peut être utilisé pour les semis d'hiver.

Variétés de mi-saison pour la région de l'Oural

Ces variétés ont des temps de maturation moyens:

1. Vitamine 6 – période de maturation 120-130 jours. Les fruits sont de forme cylindrique à bout arrondi, de couleur rouge-orange, de longueur 14-15 cm, poids 100-160 g. La surface du légume est lisse, les yeux sont petits, le noyau est fin. La variété convient aux semis d'hiver.
2. Altaï raccourci - une variété résistante adaptée au climat de l'Oural. La maturation a lieu 120 jours après le semis des graines. Légumes-racines cylindriques, poids 140-150 g, goût sucré, adaptés à tous les plats. La variété tolère bien les basses températures. Une culture à l’échelle industrielle est possible.
3. Callisto F1 – période de maturation 90-110 jours. Les plantes-racines sont de forme cylindrique, de 20 à 22 cm de longueur et pesant 80 à 130 g. De petits yeux en surface. La pulpe est de couleur rougeâtre. Le rendement de la variété est de 2,5 à 4 kg par mètre carré. M. Convient pour le stockage à long terme.
4. Nantes 4 – mûrit en 95-110 jours. Les plantes-racines mesurent 16 à 17 cm de long et pèsent 160 à 170 g. Productivité – 6 à 6,5 kg par mètre carré. M. La pulpe est sucrée, juteuse. Il a une bonne qualité de conservation.

Variétés tardives

En retard les variétés de carottes et les hybrides sont conçus pour un stockage à long terme:

1. Totem F1 – période de maturation 130-140 jours. Les racines sont en forme de cône, avec une pointe pointue, longueur 20-25 cm, poids 115-140 g. La peau et la pulpe sont de couleur rougeâtre. La pulpe est juteuse et croustillante. Productivité – 5-6,5 kg par mètre carré. m.
2. Shantanay 2461 – mûrit en 130-145 jours. Les fruits sont lisses et effilés vers la pointe. La longueur des légumes est de 13 à 15 cm et leur poids de 190 à 240 g. Le noyau est jaune, épais et dense. Productivité 4-8 kg par mètre carré. M. Bonne qualité de conservation.
3. Tinga F1 – période d'affinage 135 jours. Les racines sont longues, en forme de cône pointu, la peau est rouge-orange, la chair est dense. Le poids des légumes est de 105 à 125 g et le rendement est de 4,5 à 5,5 kg par mètre carré. M. Le goût est excellent.

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Fonctionnalités de stockage

Dans les conditions de l'été court et frais du nord de l'Oural, les variétés tardives n'ont pas toujours le temps de mûrir, donc Les cultures à maturation précoce sont plus adaptées à la culture dans l'Oural. Cependant, gardez à l’esprit que les premières carottes ont une courte durée de conservation. Par conséquent, des variétés de mi-saison caractérisées par une durée de conservation accrue sont semées pour le stockage hivernal.

Pour éviter que les légumes-racines ne se gâtent pendant le stockage, respecter les exigences de base:

1. Pour la plantation, des variétés zonées sont choisies, c'est-à-dire recommandées pour des conditions climatiques spécifiques.
2. Après la récolte, les légumes sont triés et les fanes sont coupées. Les fruits endommagés ne conviennent pas au stockage à long terme, ils commenceront à pourrir et à gâcher les racines voisines.
3. Les plantes-racines sont séchées avant d’être stockées.
4. Il est recommandé de pré-laver la zone de stockage avec des solutions désinfectantes et des antiseptiques.
5. Il est préférable de conserver les carottes dans des récipients remplis de sable.
6. La pièce doit être bien ventilée.
7. La température est maintenue entre 1 et 4 °C et l'humidité entre 85 et 90 %.

Les légumes stockés sont systématiquement contrôlés. Les légumes-racines présentant des zones de pourriture sont immédiatement éliminés afin que les légumes voisins ne se gâtent pas.

Si toutes les conditions sont remplies, les carottes seront conservées jusqu'à la nouvelle saison.

Conclusion

Planter des carottes dans les régions centrales et méridionales de l'Oural n'est presque pas différent de la culture d'autres régions. Pour cultiver dans le nord de la macrorégion, il est recommandé de sélectionner des variétés de carottes capables de résister à des conditions climatiques défavorables avec des changements brusques de température, des gelées récurrentes au printemps, des vents froids et des étés courts. Si vous suivez les dates de plantation et les conditions de croissance recommandées pour l'Oural, vous obtiendrez une récolte décente de légumes sains.