A quel âge peut-on donner du jus de carotte à un bébé ?

Généralement, les jus de fruits et de légumes sont utilisés comme aliments complémentaires initiaux pour les enfants. L’un d’eux est la carotte, riche en vitamines et minéraux. Cependant, avant d'introduire ce produit dans votre alimentation, il est important de vous familiariser avec les modalités et les règles.

Propriétés bénéfiques du jus de carotte

Les carottes contiennent de nombreuses vitamines et microéléments bénéfiques pour la santé de bébé. Chacun d’eux remplit une fonction spécifique dans l’organisme :

• La vitamine A aide le système immunitaire, améliore l'état des os, augmente l'acuité visuelle et assure le développement normal du bébé ;
• Les vitamines B calment le système nerveux, régulent les processus métaboliques et le taux de cholestérol, bloquent les effets des toxines, stimulent l'absorption des aliments ;
• l'acide folique normalise le flux sanguin et favorise la formation de globules blancs ;
• la vitamine C aide le système immunitaire à résister aux virus et aux bactéries ;
• la vitamine E participe à la biosynthèse des protéines, prévient les pathologies du système cardiovasculaire ;
• le potassium régule la fréquence cardiaque et maintient l'équilibre hydrique ;
• le calcium est responsable de la formation des cheveux, des ongles et du squelette osseux ;
• le magnésium stimule la synthèse des protéines et la production d'enzymes ;
• le sodium est important pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire ; avec le potassium, il maintient l’équilibre hydrique et acido-basique.

De plus, les carottes contiennent du phosphore, du manganèse, du fer, du cuivre et du zinc.

A quel âge faut-il utiliser le jus de carotte pour les nourrissons ?

Pour les enfants de moins d’un an, le jus de carotte est élaboré sans pulpe. Pour réduire la concentration d'allergènes, le légume racine est trempé dans l'eau pendant 2 heures.

Quand commencer

Pour les nourrissons de moins de 1 an nourris au lait maternisé, l'introduction du jus de carotte est autorisée à partir de 5 mois.

Important! Dans certains cas, par exemple en cas de faible poids ou de problèmes digestifs, le pédiatre recommande d'introduire le jus de carotte dès 4 mois.

Pour les enfants allaités, le produit est ajouté à l'alimentation à partir de 6-7 mois.

À quelle fréquence donner

La posologie recommandée pour les bébés de plus de 5 mois est de 120 ml par jour, pas plus d'une fois par semaine, pour les enfants de plus d'un an, pas plus de 200 ml.

Règles d'introduction

Le jus de carotte est ajouté avec précaution à l’alimentation de l’enfant, en suivant un certain nombre de règles :

• privilégier le produit fraîchement pressé sans pulpe ;
• diluez-le avec de l'eau à parts égales;
• la première semaine, ils donnent quelques gouttes de jus, en augmentant progressivement la dose jusqu'à 50 ml par jour, après s'être habitués au nouveau produit, d'autres jus y sont ajoutés : potiron, pomme ;
• Après la première administration de la boisson, l’état de la peau du bébé et son bien-être général sont surveillés tout au long de la journée.

Si l'enfant allaite, il est recommandé de lui donner des aliments complémentaires après l'allaitement.

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Il y a quelques nuances supplémentaires qu'il est important de prendre en compte :

• Il est préférable de donner à boire le matin pour surveiller l’état du bébé tout au long de la journée ;
• si une éruption cutanée, des vomissements et de la diarrhée apparaissent, arrêtez de vous nourrir et reprenez-le au plus tôt après un mois ;
• les jus avec pulpe sont donnés aux enfants âgés de 1 an et plus.

Comment cuisiner

Il est conseillé de préparer du jus pour bébé à partir de carottes maison achetées ou cultivées sur votre propre parcelle. Le légume est inspecté pour détecter la présence de fragments pourris, le noyau dense des gros spécimens est retiré, puis placé dans l'eau pendant 2 heures, en le changeant périodiquement.

Jus

Pour obtenir la boisson, les carottes sont râpées (du côté avec les cellules les plus petites) et pressées dans une étamine ou passées au presse-agrumes.

Pour éviter que la boisson concentrée n'irrite le tractus gastro-intestinal, elle est diluée avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:1.

Purée

Il existe plusieurs façons de préparer la purée de carottes :

• cuisson dans une casserole;
• en utilisant un bain-marie ou un multicuiseur ;
• pour un couple.

Pour une meilleure absorption, il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à café à la purée finie. huile d'olive.

Pour obtenir un moelleux suffisant pour mélanger, faites cuire les carottes pendant 20 à 30 minutes, selon leur taille. La composition traditionnelle de la purée comprend :

• 100 g de légumes ;
• 3 ml d'huile d'olive.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les carottes, faites-les tremper et coupez-les en cubes.
2. Ajouter de l'eau et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
3. Battre dans un mixeur ou passer au tamis.
4. Mélanger le mélange avec l'huile d'olive et bien mélanger.

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Effets secondaires et contre-indications

L'introduction de carottes dans l'alimentation d'un bébé est inacceptable si :

• diabète sucré;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• sensibilité à l'un ou l'autre composant de la composition.

Des allergies peuvent-elles survenir ?

Une réaction allergique à un légume apparaît immédiatement ou plusieurs heures après sa consommation et s'accompagne d'un certain nombre de symptômes :

• apathie et lenteur;
• gêne abdominale, nausées, diarrhée et vomissements ;
• éruptions cutanées sous forme de taches rouges qui se transforment en irritations et démangeaisons.

Tous ces phénomènes provoquent une grande anxiété chez l'enfant. Par conséquent, lors de l'introduction d'un produit dans l'alimentation, il est important de suivre les règles d'une alimentation complémentaire sûre.

Comment conserver le jus de carotte préparé

La durée de conservation du jus de carotte fraîchement pressé ne dépasse pas 24 heures à compter de la préparation.

Important! La conservation de la boisson à température ambiante la rend impropre à la consommation quelques heures après sa préparation.

Conserver le jus dans un endroit sec et sombre à une température de 0...+5°C, dans un récipient en verre avec couvercle hermétique.

Ce que disent les pédiatres

Selon les pédiatres, le jus de carotte est un aliment idéal pour les nourrissons et les enfants plus âgés. Il contient de nombreuses substances utiles et le carotène qu'il contient réduit considérablement la sensibilité du corps aux facteurs négatifs externes. Cela crée une protection contre diverses maladies et améliore la santé.

Cependant, malgré sa sécurité et son hypoallergénicité, il est important d'être prudent lors de l'introduction de la boisson dans votre alimentation.

Conclusion

Le jus de carotte de haute qualité est un réservoir de micro-éléments nécessaires au plein développement et à la santé d'un enfant. Par conséquent, il est recommandé de l'introduire dans l'alimentation comme aliment complémentaire à partir de 5-6 mois. Il est important de consulter au préalable un pédiatre pour s’assurer qu’il n’y a pas de contre-indications.