Propriétés utiles et recettes les plus délicieuses du thé aux carottes

Les carottes sont l'un des légumes les plus courants, mais peu de gens savent qu'elles peuvent être utilisées pour préparer du thé, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Il existe de nombreuses options pour préparer cette boisson vitaminée. Nous vous expliquerons dans l'article comment préparer du thé à partir de légumes-racines et de fanes de carottes, quels avantages et quels inconvénients cela apportera.

Qu'est-ce que le thé aux carottes

Le thé aux carottes est une source inhabituelle de vitamines pour le corps humain.. Le thé a une couleur riche et un goût sucré agréable, et possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui peuvent soulager les problèmes de santé. La décoction de carottes est utile pour les adultes et les enfants.

Propriétés bénéfiques du thé aux carottes

Les bienfaits du thé aux carottes sont inestimables, car le légume racine contient une grande quantité de vitamines, de micro et macroéléments, qui avoir un effet bénéfique sur la santé humaine.

Substances utiles dans les carottes:

• bêta-carotène;
• potassium;
• calcium;
• cuivre;
• zinc;
• vitamines A, groupe B, C, E, H, PP ;
• Acide de pomme ;
• flavonoïdes.

Les fanes de carottes sont plus saines que les légumes-racines eux-mêmes. Il contient du sélénium, de la vitamine K (participée à la synthèse des protéines), de l'iode, du potassium, du calcium, du fer, de l'acide ascorbique, ainsi que de la chlorophylle, qui améliore l'état du sang.

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Les avantages et les inconvénients du jus de carotte

Propriétés bénéfiques d'une décoction de légumes-racines et de fanes de carottes:

• a un effet positif sur le système cardiovasculaire;
• renforce le système immunitaire, protège du rhume;
• élimine les toxines et les déchets du corps ;
• favorise l'hématopoïèse grâce à l'acide folique ;
• renforce le tissu musculaire et osseux;
• a une faible teneur en calories et réduit la faim;
• a un effet positif sur le fonctionnement du système respiratoire;
• normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• bon pour la vision;
• a un effet bénéfique sur les cheveux (les follicules pileux deviennent plus forts), les ongles (la fragilité et le délaminage sont éliminés) et la peau (l'élasticité de la peau augmente).

Le thé est utile pour ces maladies:

• gastrite;
• dysbiose intestinale;
• maladie de lithiase urinaire;
• maladies du foie;
• constipation;
• prostatite;
• hypertension;
• anémie;
• troubles hormonaux;
• rhumes;
• maladies oculaires.

La décoction réduit le risque de maladie parodontite, carie, ostéoporose.

Important! Vous devez boire du thé aux carottes après votre repas principal et pas plus d'un verre par jour.

Dommages et contre-indications

Malgré toutes les propriétés bénéfiques, la boisson à la carotte est contre-indiquée pour:

• réactions allergiques et intolérances individuelles;
• augmentation de la coagulation sanguine;
• grossesse, ainsi que les mères allaitantes ;
• la présence de cancer (en raison des propriétés régénératrices des carottes, les cellules cancéreuses seront restaurées avec les cellules saines).

Boire utilisé en quantités limitées pour les problèmes du tractus gastro-intestinal.

Boire du thé en grande quantité peut provoquer nausées, vomissements, maux de tête, somnolence, la peau peut jaunir en raison d'un excès de vitamine A.

Important! Si vous avez des contre-indications, vous devez consulter votre médecin avant de boire la boisson.

Recettes pour faire du thé aux carottes

Toutes les femmes au foyer ne savent pas préparer une décoction pour préserver les nutriments. Nous proposons plusieurs recettes qui contribueront à rendre la boisson non seulement riche en vitamines, mais aussi savoureuse..

De carottes fraîches

Ingrédients:

• carottes – 2 pièces;
• eau – 500 ml;
• édulcorant (facultatif).

Préparation: Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Placez la masse obtenue dans une théière, versez de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 20 minutes.

Attention! Pour faire du thé à partir de carottes fraîches, il est préférable d'utiliser de petites légumes-racines de couleur orange vif. Le thé sera alors plus doux et plus riche.

De carottes séchées

Ingrédients:

• carottes sèches – 2 c. l.;
• eau – 250 ml;
• thé noir infusé – 1 cuillère à soupe. l.;
• édulcorant (facultatif).

Préparation: Mélangez le légume racine séché préparé avec du thé noir et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser environ cinq minutes.

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Thé de carottes séchées au miel

Ingrédients:

• carottes sèches – 2 c. l.;
• miel – 1 cuillère à café;
• eau – 250 ml.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les carottes et laissez reposer 15 minutes, puis filtrez la boisson et ajoutez le miel.

Des sommets

Pour faire du thé utiliser des dessus frais ou secs.

Thé sec

Ingrédients:

• dessus secs hachés - 1 c. l.;
• eau – 250 ml.

Préparation: Versez les feuilles de carottes sèches avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer 10-15 minutes sous un couvercle fermé. Filtrez le thé avant de le boire.

Thé à base de feuilles fraîches

Ingrédients:

• légumes verts – 1 cuillère à soupe. l.;
• eau – 600 ml.

Préparation: Lavez les jeunes tiges vertes et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé.Versez de l'eau bouillante sur la masse obtenue, couvrez avec un couvercle et laissez reposer une dizaine de minutes. Filtrez ensuite le thé.

Thé de carottes à l'ortie, à l'églantier et aux groseilles

Ingrédients:

• églantier – 4 cuillères à café;
• feuilles d'ortie – 4 cuillères à café;
• carottes sèches – 4 c.
• baies de cassis – 1 cuillère à café;
• eau – 500 ml.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur tous les ingrédients, couvrez et laissez reposer quatre heures. Filtrer avant utilisation.

Important! Il existe différentes variantes de tisane de carotte. Mais il n'est pas recommandé de le mélanger avec des herbes médicinales. Il est préférable d'utiliser les herbes séparément.

Les composants suivants sont également utilisés pour préparer du thé avec des herbes et des baies ::

• Mélisse;
• menthe;
• ortie;
• églantier;
• camomille;
• calendula;
• framboises, fraises;
• brindilles de cerises, groseilles et framboises.

Comment préparer du thé aux carottes pour l'hiver

Pour bien sécher les légumes-racines pour l'hiver, suivez ces recommandations ::

1. Pour le séchage choisissez des carottes de taille moyenne. Il est préférable d'utiliser des variétés précoces ou de mi-saison. Il est important que le noyau ne soit pas gros et grossier.
2. Vérifiez les racines pour déceler tout dommage ou toute pourriture.
3. Lavez soigneusement les carottes avec une brosse dure et épluchez-les. Coupez soigneusement le dessus et séchez-les séparément.

Il existe plusieurs méthodes disponibles pour sécher les légumes pour l'hiver pour faire du thé.

Sécheuse électrique

Les légumes sont coupés en petits cubes ou râpés sur une râpe grossière et placés dans un séchoir pour que les morceaux ne se touchent pas, à une température de +65°C. Les carottes sont séchées pendant 5 à 6 heures. Au cours du processus, les plateaux sont retournés plusieurs fois pour un séchage plus uniforme.

En plein air

Le légume racine est coupé en petites tranches (pas plus de 3 mm). Disposez-les sur un plateau en fine couche et laissez-les au soleil.La nuit, le séchoir est ramené à l'intérieur et le matin, il est à nouveau exposé au soleil.

Les légumes sont remués périodiquement pour un séchage plus uniforme. Cette méthode de récolte des plantes-racines est la plus longue en termes de temps. Les carottes sont séchées pendant 10 à 14 jours.

Dans le four

Les carottes sont râpées sur une râpe grossière ou coupées finement en rondelles, étalez les morceaux sur une plaque à pâtisserie en couche fine et enfournez au four préchauffé à +200°C pendant 20 minutes. Refroidissez ensuite et remettez au four pendant 20 minutes. Il devrait y avoir trois de ces approches. Les racines sont remuées périodiquement.

Il existe une autre option pour le séchage au four. Les carottes pelées sont blanchies à l'eau bouillante. Pour les petites racines, 12 à 15 minutes suffisent, pour les grosses (diamètre supérieur à 4,5 cm) – 15 à 20 minutes. Le degré de préparation d'un légume est déterminé en le perçant avec une allumette.

Ensuite, les carottes sont trempées dans l’eau froide, séchées sur un torchon propre et coupées en cercles ou en lanières. Le produit fini est étalé en fine couche sur une plaque à pâtisserie. Le processus principal de séchage des racines se déroule à une température de +75-80°C et les carottes sont séchées à une température de +60-65°C.

Important! Lorsque vous séchez des carottes au four, laissez la porte du four entrouverte pour permettre à l'excès d'humidité de s'échapper.

Les légumes-racines séchés sont conservés dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique dans un endroit sombre et sec. (cellier ou cave).

Dessus de séchage

Vous ne pouvez pas obtenir de feuilles de carottes en hiver, donc si vous souhaitez vous offrir un thé sain pendant la saison froide, vous devez préparer le produit à l'avance.

Pour le séchage, coupez le dessus des racines, lavez sous l'eau courante tiède, sécher avec du papier absorbant et hacher finement. Étaler en fine couche sur un support en carton, bois ou tissu et laisser sécher à l'air libre.

Où Les dessus ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil, un endroit sombre et aéré est préférable. Il sèche pendant environ deux jours. Ensuite, les fanes sont réduites en poudre et conservées dans des récipients en verre.

Conclusion

N'importe quelle version du thé aux carottes vous ravira par son goût toute l'année si le légume racine est correctement préparé. Malgré le fait que les recettes soient faciles à préparer, les bienfaits d'une telle boisson pour le corps sont inestimables. Lors de son utilisation, vous devez prendre en compte les contre-indications et les effets secondaires possibles.