Les avantages et les inconvénients du jus de carotte : préparer et boire correctement avec un effet thérapeutique maximal

Les boissons végétales sont bonnes pour la santé - les jus de carottes, citrouilles, tomates, choux, patates. Le jus de carotte sature le corps en vitamines B et a un effet bénéfique sur la vision et la digestion.

La boisson est nutritive et diététique, elle a l'air appétissante. Nous parlerons plus en détail des avantages et des inconvénients du jus de carotte.

Composé

Le jus fraîchement pressé a une composition unique. 100 g contiennent 0,15 g de matières grasses, 0,95 g de protéines et 9,3 g de glucides. Teneur en calories – 40 kcal. Traduit en consommation quotidienne : pour 100 g – 1% de protéines, 0% de matières grasses, 3% de glucides.

Matériel utile composé de :

• vitamines liposolubles – vitamine A, bêta-carotène, alpha-carotène, vitamines E et K ;
• vitamines hydrosolubles – vitamines C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9 ;
• microéléments - phosphore, fer, potassium, calcium, iode et autres.

Dommages et avantages pour le corps humain

100 g de boisson contiennent les besoins quotidiens en vitamine A, qui ont un effet positif sur le fonctionnement des systèmes digestif et nerveux.

Intéressant! Le terme « carotène » vient de la carotte. C'est dans les carottes que ces substances ont été découvertes pour la première fois.

Les phytoncides – antibiotiques naturels – sont également bénéfiques pour l’organisme. Ils aident à combattre les maladies bactériennes. Les fibres alimentaires contenues dans la boisson nettoient les intestins, agissant comme un gommage, éliminant les toxines et les substances nocives.

Cependant, une consommation excessive de jus de carotte entraîne des problèmes au niveau du pancréas.Si vous buvez beaucoup de jus pour les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite, des douleurs à l'estomac surviennent. Cela est particulièrement vrai pendant les périodes d'exacerbation des maladies. Une autre conséquence d'un excès de jus de carotte dans le corps est le teint jaune, dû à la teneur accrue en carotène dans le corps.

Pour diverses maladies et pour leur prévention

Une boisson à la carotte a des propriétés bénéfiques et présente peu de contre-indications. Il est utilisé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies :

1. Un verre avant les repas augmente la production de suc gastrique. Cela a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
2. Le bêta-carotène et la lutéine s'accumulent sur la rétine de l'œil et servent de protection et augmentent l'acuité visuelle.
3. Les caroténoïdes abaissent le taux de sucre dans le sang.
4. Le potassium prévient les crampes musculaires et abaisse le taux de cholestérol.

Pour femmes, hommes et enfants

En buvant la boisson pendant la grossesse, la jeune maman et le futur bébé reçoivent des vitamines et des minéraux nécessaires à leur développement. Ce produit constitue un substitut efficace au calcium vendu en pharmacie. La différence est que le calcium provenant des légumes est entièrement absorbé par l’organisme. En cas de toxicose, il est recommandé aux femmes enceintes de boire une boisson avec une petite quantité de gingembre frais.

Attention! Le carotène active les hormones sexuelles féminines, ce qui aide à maintenir la jeunesse et l'énergie. La boisson a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Pour les hommes, le jus est utile car la vitamine A améliore la puissance et la synthèse du liquide séminal. Cela a un effet positif sur la santé des hommes.

Pour les jeunes enfants, la boisson médicinale est diluée avec de l'eau pour éviter les allergies. La boisson améliore l'immunité et comble les carences en vitamines.Pour les enfants de plus de 7 ans, le jus n'est pas dilué, mais il est déconseillé d'en boire souvent.

Tarifs de consommation journalière

Pour comprendre comment boire correctement le jus de carotte, vous devez d'abord vous familiariser avec les taux de consommation recommandés pour ce produit.

Enfants de moins d'un an - 30 ml par jour, d'un an à 12 ans - de 70 à 120 ml. Il est recommandé aux adultes de boire un verre par jour en 2 prises.

Le jus de carotte fait maison est préparé de deux manières. Il est rapide et pratique de passer les carottes dans un presse-agrumes ou de les mixer à l’aide d’un mixeur. Si ces appareils électroménagers ne sont pas disponibles, râpez et passez à travers une étamine. Si vous le souhaitez, mélangez avec du jus de pomme, de betterave ou de citrouille - lors de la consommation d'un tel cocktail, le carotène est mieux absorbé.

Utilisations du jus de carotte

En cuisine Il existe plusieurs méthodes de traitement. L’un d’eux est très salé, basé sur le principe de la préparation du jus de tomate. Une autre façon consiste à ajouter du sucre et de l'acide citrique. Dans les deux cas, grâce à la stérilisation, la boisson à la carotte se conserve longtemps.

Mais la cuisine n’est pas le seul domaine où le jus de carotte est utilisé. Il n'est pas moins populaire en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

En médecine populaire

Le jus de carotte additionné de miel est utilisé dans le traitement du rhume. Pour la bronchite, un mélange de 200 ml de jus et 2 c. miel, prendre 2-3 cuillères à soupe. l. 3 fois par jour. Si vous toussez, rincez-vous la bouche avec du jus 2 à 3 fois par jour. En cas d'écoulement nasal, déposez 3 gouttes de jus dans chaque passage nasal 2 à 3 fois par jour (pour les enfants, diluez avec de l'eau 1:1). Pour les problèmes de vision, buvez 1 à 2 verres par jour.

En cosmétologie

Dans les masques visage, les principes actifs de la carotte combattent les premiers signes du vieillissement cutané, ont un effet rajeunissant et lissent les petites rides.La crème pour le visage additionnée de jus de carotte protège la peau de l'exposition aux rayons ultraviolets et établit un équilibre hydrolipidique dans la peau.

Intéressant! La crème pour les mains à la carotte est dite anti-âge. Il combat les taches pigmentaires et adoucit la peau. Pour les ongles, une telle crème est également nécessaire : elle renforce la plaque à ongles, la rend brillante et élastique.

Les masques à la carotte renforcent les cheveux et les rendent plus élastiques. Avec une utilisation systématique, le risque de pellicules diminue.

Pour perdre du poids

La boisson aide à nettoyer et à guérir le corps. Les carottes contiennent des vitamines liposolubles dont l'absorption est impossible sans la consommation d'huiles et de graisses. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent d'ajouter du lait d'amande ou de coco au jus de carotte.

Régimes de carottes varient en composition et en durée. Les nutritionnistes recommandent de choisir des régimes mixtes afin que tous les nutriments soient absorbés. Les salades, les ragoûts, les puddings et les soufflés sont à base de carottes.

Le régime carotte est conçu pour 5, 7 ou 10 jours. En plus du jus de carotte, ils consomment de la compote de pommes, des œufs durs, des salades de betteraves et de concombres. Pour le régime, seuls des légumes jeunes et frais sont utilisés, le sel, le sucre, le poivre et autres épices ne sont pas ajoutés aux plats.

Important! Un peu d'huile d'olive est ajoutée à la boisson aux carottes afin que le bêta-carotène soit absorbé plus rapidement.

Contre-indiqué pour qui

Ce jus est contre-indiqué aux personnes sujettes aux allergies, aux gastrites et à une acidité élevée du suc gastrique. Il est déconseillé de consommer du jus en grande quantité pour les personnes souffrant de diabète ou d'ulcères. En cas d'abus, on observe une fatigue accrue, une somnolence, de graves maux de tête et des maux d'estomac.

Commentaires

Le jus de carotte est populaire parmi les partisans d'un mode de vie sain et d'une bonne nutrition. Voici quelques avis sur ce produit.

Anastasia, 28 ans : «J'ai commencé à boire du jus de carotte à jeun après l'accouchement. Tout d'abord, je l'ai râpé, je l'ai pressé et j'ai bu 2 c. Après un an de tourments, j'ai acheté un presse-agrumes et maintenant nous buvons du jus de carotte avec toute la famille.

Dmitri, 42 ans : «Je connais les bienfaits des carottes depuis mon enfance. Lorsque les problèmes de vision ont commencé, je me suis souvenu des paroles de ma grand-mère sur les bienfaits des légumes oranges. Maintenant, non seulement je grignote des carottes, comme dans mon enfance, mais je prépare aussi du jus pour moi et ma famille. Ma femme a remarqué que ses ongles étaient devenus plus forts et que ses cheveux étaient plus beaux.

Svetlana, 32 ans : « Nous faisons le plein de vitamines pour tout notre long hiver. C'est pourquoi nous pouvons faire beaucoup. Nous préparons du jus de carotte dès que nous pouvons en acheter du frais.

Conclusion

Le jus de carotte fraîchement pressé a été et reste l’une des boissons saines préférées des enfants et des adultes. Grâce à sa composition unique, il aide à la prévention et au traitement de diverses maladies et améliore l'immunité. Préparez la boisson à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mixeur. Une consommation régulière améliore la vision, rend les cheveux et la peau sains et normalise la digestion.