Comment bien planter du persil et de l'aneth avant l'hiver et quel est le meilleur moment pour le faire

Le persil épicé et l'aneth sont traditionnellement ajoutés à de nombreux plats. Planter des cultures de septembre à novembre permet d'obtenir des légumes verts riches en vitamines et aromatiques au début du printemps. Quand et comment planter du persil et de l'aneth à l'automne avant l'hiver, nous examinerons cet article.

Caractéristiques de la plantation pendant la saison froide

Est-il possible de semer du persil et aneth pour l'hiver? Le semis de ces cultures à l'automne est possible grâce à leur résistance au froid : les graines subissent un durcissement naturel dans le sol et se délectent de pousses vigoureuses au printemps.

En conséquence, des épices saines, résistantes aux maladies et au gel sont obtenues un mois plus tôt qu'avec une plantation traditionnelle au printemps.

Sélection d'un emplacement

Les plantes sont plantées dans des zones ouvertes et ensoleillées. Bien que l’aneth et le persil tolèrent bien l’ombre, lorsqu’il y a un manque de soleil, ils s’allongent légèrement et prennent une couleur verte moins riche. Le goût et les bienfaits sont préservés.

Précurseurs idéaux pour les cultures : pommes de terre, tomates, choux, oignons, courgettes et concombres.

Les herbes préfèrent un sol neutre ou légèrement acide avec une structure légère.

Préparation des lits

Fin octobre, de l'humus est ajouté aux lits à raison de 5 kg pour 1 m², ainsi que 20 à 30 g de superphosphate et de potassium. Les engrais azotés ne sont pas appliqués avant l'hiver.

Ils font des rainures et les recouvrent d'un matériau protecteur afin que le sol ne soit pas emporté par la pluie.

Avant le semis, le matériau de couverture est retiré et les sillons sont saupoudrés de sable. Après la plantation, le lit est saupoudré de tourbe, d'humus ou de compost.L'essentiel est que le sol soit léger et qu'au printemps les graines germent sans difficulté.

Important! Conditions météorologiques optimales pour planter de l'aneth et du persil : température nocturne - -2...-3°C, température diurne - 0...+5°C, jours secs et sans vent.

Si des pluies prolongées sont attendues, le lit de semence est à nouveau recouvert et laissé ainsi jusqu'à ce qu'un temps froid sec ou peu humide s'installe.

Préparation des graines

Les jardiniers expérimentés préfèrent leurs propres semences à celles achetées en magasin. Pour l'obtenir, plusieurs buissons forts et sains sont conservés dans des massifs de verdure tout au long de la saison. Le persil est recouvert de paillis pour l'hiver (une culture bisannuelle) et l'aneth est récolté à l'automne.

Après la floraison en parapluie, de petites graines apparaissent sur les plantes, qui mûrissent en 120 jours. Avant de couper, du papier ou de la gaze est étalé sous les buissons pour récupérer les matériaux émiettés. Les parapluies sont soigneusement découpés. Ils trient les graines et éliminent celles qui sont malades ou non mûres. Séchez-les et conservez-les jusqu'à la plantation à une température de +5°C dans un endroit bien aéré.

Référence. Les graines ne sont pas trempées avant les semis d'automne, sinon elles germeront prématurément et mourront.

Pour augmenter la germination, le matériel de plantation est pré-plaqué :

1. Un mélange nutritif est préparé à partir de tourbe non acide, d'humus et de molène sèche (6:3:1).
2. Ajouter 15 g de superphosphate pour 1 kg de mélange.
3. Avant la plantation, les graines sont versées dans un pot et une composition nutritionnelle est ajoutée. Secouez bien le tout.
4. Si le matériau est préalablement lavé, il est séché pendant 2 à 3 heures.

Ces graines incrustées résistent au froid et poussent vigoureusement au printemps.

Schéma de plantation

30 à 40 % des graines sont ajoutées au taux de semis habituel, car toutes ne survivront pas au gel.

Pour garantir que le matériel de plantation se réchauffe uniformément tout au long de la journée, des rainures de 3 à 5 cm de profondeur sont tracées du nord au sud.

Distance entre eux :

• pour le persil feuille - 10–12 cm;
• pour cheveux bouclés - 8 à 10 cm ;
• pour l'aneth - 10 cm.

Le persil racine est planté à une distance de 2 à 4 cm, 1 graine à la fois.

Les grains d'aneth sont plantés dans un lit sans rainures, en éventail. Pour ce faire, ils sont mélangés avec du sable et dispersés sur le site préparé. Saupoudrer de tourbe ou d'humus.

Utilisez cette méthode avant que la neige ne tombe afin qu'elle recouvre le lit. Au printemps, l'eau de fonte attire les graines dans le sol, elles gonflent et germent rapidement. L'aneth s'enracine bien et s'avère moelleux. Avec cette méthode de plantation, moins de graines sont nécessaires et le rendement est plus élevé.

Variétés de persil et d'aneth pour les plantations d'hiver

Les cultures avec des périodes de maturation précoce et moyenne sont les mieux adaptées pour être semées avant l'hiver.

Aneth

Lorsque l'aneth jette son parapluie, il perd sa verdure juteuse et parfumée et sa tige devient raide. Par conséquent, le principal critère de choix d’une variété est la formation tardive du parapluie.

L'aneth peut être utilisé comme buisson ou pour les légumes verts.

Les meilleures variétés de buissons :

1. Motifs. Les feuilles atteignant 1 m de haut poussent lentement, à partir de la racine même. Productivité - 50 g de légumes verts pour 1 buisson. Les verts sont coupés 2 mois après l'apparition des jeunes pousses. La plante est riche en vitamine C et résiste aux maladies fongiques.
2. Gourmet. La variété a des buissons bas et luxuriants atteignant 20 cm de haut.Les verts sont coupés après 1,5 mois. Les feuilles vert foncé sont parfumées. L'aneth n'est pas sensible aux maladies.
3. Mammouth. Après 40 à 42 jours, il produit des buissons robustes avec des pousses tardives. Le rendement lors de la récolte des légumes verts est de 1,7 kg/m², pour les épices de 3 kg/m². La variété résiste aux conditions météorologiques défavorables, aux maladies et aux ravageurs.
4. Broussailleux. Les buissons étalés atteignant 1,5 m de haut prennent beaucoup de place, mais mûrissent en 40 jours (79 jours pour les épices). Les feuilles sont douces avec un arôme persistant.

Pour les verts :

1. Plus loin - une variété industrielle à haut rendement qui produit jusqu'à 2,5 kg de verdure pour 1 m². Résistant aux maladies et aux ravageurs.
2. Max. Les feuilles compactes de 15 cm de haut ressemblent à un diamant. La première récolte est récoltée 1,5 mois après le semis. Au cours de la saison, ils obtiennent 30 à 40 légumes verts par buisson.
3. Koutouzovsky. Les verts sont coupés 40 à 45 jours après le semis. Les feuilles sont grandes, jusqu'à 20 cm, avec un goût délicat et un arôme épicé. A partir de 1 m², 1,6 kg sont collectés pour les légumes verts et 1,8 kg pour les épices.

Persil

Il y a du persil feuille et racine.

Parmi les feuillus variétés populaire:

1. Géant italien. La masse foliaire abondante (30–60 cm de hauteur) récupère rapidement après la coupe. À partir d'un buisson, vous obtenez jusqu'à 25 feuilles.
2. Feuille ordinaire. Les feuilles sont plates, sculptées, la tige atteint 90 cm et le persil mûrit 2-3 mois après le semis.
3. Esméralda - variété de mi-saison avec une fantaisie feuillage frisé. Le rendement moyen est de 0,8 à 1,2 kg/m².

Le persil possède une racine en forme de cône prisée qui est utilisée en cuisine et en médecine. Les feuilles de ces variétés sont coriaces et moins aromatiques. Ils ne sont pas coupés souvent, sinon la plante n'aura pas assez de force pour développer une plante-racine à part entière.

Les meilleures variétés :

1. Taille russe. Le persil résistant au froid produit des légumes-racines au goût sucré atteignant 30 cm de longueur.
2. Aigle Il atteint sa maturité technique 110 à 125 jours après la levée. Les légumes-racines sont onctueux, sucrés et pèsent jusqu'à 140 g.
3. Bordovikskaïa. En creusant profondément les plates-bandes, les plantes-racines atteignent 35 cm de longueur. La récolte est récoltée après 90 à 100 jours.

Quand semer le persil et l'aneth avant l'hiver

Dans n'importe quelle région, lors de l'atterrissage, ils sont guidés par la météo actuelle : la température diurne doit tendre vers 0°C, la température nocturne - jusqu'à +2...+3°C.

Si des pluies prolongées commencent, il est préférable de reprogrammer la plantation.Si le timing ne le permet pas, les lits sont recouverts de polyéthylène pour éviter l'excès d'humidité.

Heure moyenne d'hiver planter du persil et aneth par région de Russie :

• dans la zone médiane - 3e décade d'octobre - 1ère décade de novembre ;
• dans l'Oural - tout le mois d'octobre ;
• en Sibérie - fin septembre ;
• dans les régions du sud - novembre, décembre.

Selon le calendrier lunaire

Connaître les phases de la Lune et la constellation dans laquelle elle se situe permet de choisir le moment optimal pour la plantation.

Règles générales pour déterminer la date lunaire optimale pour une année :

• sur la lune croissante, ils sèment et replantent tout ce qui pousse au-dessus du sol ;
• Les plantes-racines et les légumineuses sont plantées par ordre décroissant.

En fonction de l'effet sur les plantes, les constellations dans lesquelles se trouve le satellite sont divisées en :

1. Fertile: Cancer (le plus fertile), Balance, Scorpion, Capricorne, Poissons, Taureau. Lorsque la Lune est dans l’un de ces signes, les semailles donneront une riche récolte, mais elle ne sera pas bien conservée.
2. Infertile: Sagittaire, Vierge, Gémeaux. Les faibles rendements sont compensés par une longue conservation des fruits.
3. Infertile: Verseau, Lion, Bélier. Semer sous ces signes ne portera pas de fruits, la récolte récoltée est soigneusement stockée.

Il est préférable de planter du persil et de l'aneth sur la Lune croissante lorsqu'elle passe l'un des signes fertiles du zodiaque. Le persil pour les plantes-racines est semé sur la Lune décroissante dans un signe fertile.

Les plantes ne doivent pas être plantées pendant la nouvelle ou la pleine lune. Vous pouvez creuser le sol, détruire les parasites et enlever les branches sèches.

Attention! La connaissance du calendrier lunaire ne remplace pas le respect des règles croissance culture.

Conclusion

Les mesures agrotechniques pour les semis hivernaux d'herbes aromatiques ne nécessitent pas de connaissances ni d'équipement particuliers.Il suffit de choisir un endroit approprié sur le site, de le préparer correctement ainsi que les graines, en les plantant selon un certain modèle. Si vous suivez les recommandations de base, des légumes verts riches en vitamines et savoureux sont récoltés au début du printemps.