Quand semer le persil et l'aneth avant l'hiver et est-il possible de le faire ?

Le persil et l'aneth sont largement utilisés en cuisine. Ils sont inclus dans les salades, les entrées, les marinades, les premier et deuxième plats. Les verts peuvent être facilement grandir sur un terrain personnel ou un chalet d'été. Pour obtenir une récolte précoce, de nombreux jardiniers utilisent la méthode hivernale de plantation de graines.

Cette option de semis a ses propres caractéristiques, dont nous parlerons dans l'article.

Est-il possible de semer du persil et de l'aneth avant l'hiver ?

Le persil et l'aneth sont des plantes cultivées à haute résistance au gel. Lors des semis en automne, les légumes verts poussent rapidement et amicalement immédiatement après la fonte des neiges. Si les graines sont semées au printemps, leur taux de germination sera nettement inférieur.

Ce phénomène s'explique par deux raisons :

1. Les graines contiennent des huiles essentielles qui retardent la germination et empêchent l'absorption de l'humidité nécessaire à la germination.
2. Au printemps, le sol peut ne pas être suffisamment humidifié.

Les semences plantées avant l’hiver tolèrent non seulement des gelées jusqu’à -4°C, mais reçoivent également beaucoup d’humidité lors de la fonte des neiges. Une grande quantité d'eau dans le sol favorise le lessivage des huiles essentielles, ce qui assure un gonflement rapide des graines et leur germination.

Les meilleures variétés pour la culture hivernale

Sur les parcelles de jardin et les chalets d'été grandir les types de persil à base de racine et de feuille. La variété à planter est choisie en fonction de la destination de la culture végétale.

Les variétés suivantes sont le plus souvent plantées avant l'hiver :

1. Sucre. Il a une rosette de feuilles haute et des racines coniques. Mûrit tôt.Il possède d'excellentes qualités gustatives de racines et de feuilles.
2. Taille russe. Fait référence aux espèces de racines. La partie souterraine atteint une longueur de 30 cm, la pulpe est blanche avec un arôme agréable et un goût excellent.
3. Aigle La variété racine est peu exigeante pour les conditions de croissance. Il a une verdure luxuriante et un arôme prononcé.
4. Feuille ordinaire. Il a un goût agréable. Il tolère bien les basses températures et germe rapidement au printemps.
5. Géant italien. Désigne les variétés de mi-saison. Produit une verdure luxuriante et parfumée qui repousse rapidement après la coupe.
6. Esméralda. Les feuilles de la plante ont une forme ondulée. En raison de leur aspect décoratif, ils sont souvent utilisés pour décorer une variété de plats.

Lorsque vous plantez de l'aneth avant l'hiver, choisissez des variétés zonées adaptées à une zone climatique spécifique.

Les plus populaires parmi les jardiniers sont :

1. Gribovsky. Elle a un buisson étalé avec une petite rosette d'environ 30 cm de haut. Les feuilles atteignent une longueur de 20 cm. La variété est bien adaptée à la culture. en pleine terre. Contient une grande quantité de vitamines et d'huiles essentielles. Affecte positivement la digestion.
2. Kibray. Désigne les variétés à maturation tardive et très productives. Jusqu'à 80 g de légumes verts sont collectés dans un buisson. Il a de grandes feuilles de couleur vert clair avec un arôme délicat. Il a un goût excellent et est peu exigeant à entretenir.

Quel est le meilleur moment pour planter

Le moment du semis peut différer selon les zones climatiques. Selon la météo, les greens sont plantés en octobre-début décembre. Une condition nécessaire pour les semis d'hiver est un refroidissement stable. La température de l'air doit être d'environ 0°C. Choisissez une heure à laquelle le sol gèle la nuit et dégèle pendant la journée.

Référence! Si la neige tombe déjà, cela ne sera pas un obstacle aux semis. La neige est simplement balayée du lit de jardin et les graines sont plantées.

Caractéristiques de la plantation pendant la saison froide

Planter de la verdure avant l'hiver a ses propres caractéristiques et avantages. La récolte se fera le plus tôt possible. Les plantes germent activement, des pousses fortes et fortes apparaissent. Ils sont comestibles immédiatement après la fonte des neiges.

Attention! Une récolte précoce de verdure permet de réutiliser cette surface.

Comment choisir le bon endroit

Pour semer des graines, choisissez des zones ouvertes qui se réchauffent bien au soleil et où la neige fond rapidement au printemps. Une bonne option pour un lit de jardin est le versant sud.

Vous pouvez choisir un endroit pour planter sous la couronne d'un arbre - il n'y a aucun risque d'ombrage, car la verdure apparaît beaucoup plus tôt que la floraison des bourgeons.

Il est déconseillé d'utiliser le site à l'ombre des bâtiments et des clôtures. Lors du semis de persil et d'aneth en hiver, les basses terres doivent également être évitées.

Lors du choix d'un emplacement, gardez à l'esprit que la verdure est exigeante sur la composition du sol. Les cultures végétales aiment les sols fertiles et riches en matières organiques, avec une structure légère et meuble. La meilleure option pour les cultiver est un sol à acidité neutre.

Référence. L'aneth et le persil ne poussent pas bien dans un sol acide. Cependant, un chaulage excessif n'est pas non plus recommandé, car s'il y a trop de chaux dans le lit de jardin, l'aneth changera de couleur du vert au rouge.

Il est utile de planter des graines dans les zones où elles étaient auparavant cultivées :

• chou;
• pomme de terre;
• concombres;
• betteraves;
• carotte.

Technologie de plantation et de culture

Bien que le persil et l'aneth ne nécessitent aucun soin, lors de la culture de ces cultures, il convient de prendre en compte les particularités de la technologie agricole.

Préparation des graines

Les semis de légumes verts en hiver ne nécessitent pas de trempage, d'habillage ou de germination du matériel de plantation.

Attention! Avant l’hiver, les graines sont placées en terre à sec.

Pendant et après la plantation, n'arrosez pas le sol, car toute mesure visant à stimuler la germination des graines peut entraîner la mort de la plante.

Les graines endommagées et de mauvaise qualité sont jetées après inspection.

Préparation du sol

Le sol pour le persil et l'aneth commence à être préparé plusieurs semaines à l'avance. Dans la zone sélectionnée, les mauvaises herbes sont soigneusement sélectionnées, en supprimant soigneusement leur système racinaire.

Pendant le creusement, du compost ou de l'humus est ajouté et une petite quantité d'engrais minéraux est ajoutée. Pour 1 m² m de terrain, il est recommandé d'utiliser une composition qui comprend :

• nitrate d'ammonium (15 g);
• superphosphate (10 g);
• sel de potassium (10 g).

Le lit est bien desserré et nivelé avec un râteau. Pour éviter la germination des mauvaises herbes et l'engorgement du sol, la zone préparée est recouverte d'ardoise, de feutre de toiture, de carton ou de branches de pin.

Atterrissage

Lors du semis d'aneth et de persil, respectez les règles suivantes :

1. Les graines sont placées dans des sillons jusqu'à une profondeur de 5 cm, en laissant une distance entre les rangées de 10 à 15 cm.
2. Les graines sont placées plus densément, car une partie du matériel de plantation peut geler pendant la période froide.
3. Pour obtenir un semis plus uniforme, utilisez du sable de rivière sec. Il est pré-mélangé avec des graines vertes.
4. Remplissez les sillons avec un mélange de terre, de tourbe, d'humus et de sable. Cette composition protège non seulement bien des gelées, mais favorise également la germination rapide des graines au printemps.

Ensuite, le lit est recouvert de paillis (feuilles mortes, foin, paille, pattes de pin).

Attention! Lors de la culture de légumes verts, il est recommandé de placer les rangées du nord au sud afin qu'elles soient chauffées uniformément par le soleil tout au long de la journée.

Avant l'hiver, l'aneth peut également être semé selon un schéma différent. Les graines sont réparties sur toute la zone et une petite quantité d’humus et de paillis est dispersée sur le dessus. Avec cette méthode, il est possible d'obtenir un rendement plus élevé en légumes verts.

Caractéristiques des soins

Lors de l'entretien de la verdure, les mesures agrotechniques suivantes sont mises en œuvre :

1. Arrosage. Au printemps, le sol est humidifié selon les besoins plusieurs fois par semaine. Arrosez le soir. Pendant la période chaude, la quantité d’arrosage est augmentée afin que les plantes ne forment pas de tiges florales.
2. Vinaigrette. Si à l'automne, lors de la préparation du site, le sol a été enrichi d'engrais minéraux et organiques, les légumes verts n'auront pas besoin d'une alimentation supplémentaire la saison suivante.
3. Désherbage et ameublissement. Retirez régulièrement les mauvaises herbes et ameublissez le sol. Cela se fait 1 à 2 fois par mois.
4. A l'abri de la chaleur. Par temps chaud, il est conseillé d'ombrer les verts pour qu'ils ne se fanent pas. Pour ce faire, utilisez un matériau opaque fixé sur des supports spéciaux.
5. Antiparasitaire. Pour protéger les plantes, on utilise de la poussière de tabac, inoffensive pour l'organisme. Il est mélangé avec du sable dans des proportions égales et saupoudré sur le lit autour des buissons.
6. Traitement maladies. L'utilisation d'agents biologiques modernes et sans danger pour la santé est présentée.

Conclusion

Les semis d'automne présentent un certain nombre d'avantages par rapport aux semis de printemps. Avec cette méthode, des légumes verts riches en vitamines sont obtenus sur la parcelle au début du printemps, alors que d'autres cultures maraîchères commencent tout juste à être plantées.

Une variété correctement sélectionnée et le respect des pratiques agricoles recommandées garantissent une riche récolte d'aneth et de persil.