Examen du cépage de table Arcadia

Le cépage de table Arcadia, anciennement connu sous le nom de Nastya, est apprécié des vignerons depuis plusieurs décennies. Ceci est facilité par un goût harmonieux et équilibré, un rendement élevé, une résistance au gel et une facilité d'entretien. Le cépage est cultivé même en France et les habitants de ce pays en savent certainement beaucoup sur le raisin.

Description et histoire de l'origine des raisins Arcadia

Arcadia est une variété de table obtenue en croisant les variétés de table à peau foncée Cardinal et Moldavie. Le travail de sélection a été effectué par des ingénieurs de l'Institut de viticulture et de vinification du nom de V. E. Tairov sous la direction de E. N. Dokuchaeva.

Les gènes parentaux de ces cépages ont été utilisés pour créer d'autres cépages, mais Arcadia est considéré comme le meilleur. Il y a aussi un deuxième nom - Nastya, mais il n'a pas fait son chemin.

La culture se caractérise par une maturation précoce et une productivité élevée. Avec de bons soins, les buissons poussent rapidement et commencent à porter leurs fruits. La fécondité de la vigne est de 55 à 75 %.

La variété convient à la culture dans les régions de Russie au climat tempéré et chaud, dans toute la Biélorussie, l'Ukraine et le Kazakhstan.

Sur la photo - raisins Arcadia.

Caractéristiques de la variété

Les raisins Arcadia sont dotés des caractéristiques suivantes :

1. La période de maturation des baies est de 115 à 125 jours à partir du moment où les bourgeons apparaissent.
2. Les buissons sont grands, les feuilles sont grandes, à cinq lobes, de couleur verte avec un bord blanc. Environ 70 % des jeunes pousses produisent des grappes de fruits.
3. Les fleurs sont bisexuées, ne nécessitent pas de pollinisation et sont capables de polliniser d'autres variétés.
4. Le poids moyen d'une grappe mûre est de 500 à 700 g, le maximum est de 2 kg. La forme du pinceau est conique. Les grappes sont moyennes ou denses, souvent ramifiées.
5. Les baies sont rondes, légèrement allongées, en forme de cœur, de 2,3 cm de diamètre et pesant 7 à 15 g.
6. La couleur au stade de maturité technique est blanche ou jaune clair, biologique - ambre.
7. La peau est fine mais dense, avec une couche cireuse blanche.
8. La pulpe est juteuse, dense, charnue.
9. Le goût est équilibré, moyennement sucré, arôme de muscade. Teneur en sucre – 16%, acide – 5-6 g/l.
10. La résistance à la maladie fongique du mildiou est élevée - 3,5 points (nécessite un double traitement).
11. La culture résiste au gel jusqu'à -23°C, a besoin de lumière abri pour l'hiver.
12. Le rendement moyen est de 18 à 20 kg par buisson. Les années particulièrement fructueuses, il est possible de récolter jusqu'à 50 kg par buisson.
13. Lors de la plantation de boutures des groupes de signaux apparaissent après deux ans après l'atterrissage. Une récolte complète est récoltée après trois ans. Si la méthode de plantation par greffage a été choisie, la première récolte est récoltée la deuxième année.

En 2011, lors du IIIe concours-exposition international « Grappe d'Or », la variété Arcadia a reçu la coupe du Grand Prix et une médaille d'or comme meilleure variété de table.

Avantages et inconvénients

Avantages des raisins Arcadia :

• goût et arôme agréables et équilibrés;
• aspect attrayant de la grappe ;
• conserver la qualité ;
• haut niveau de transportabilité;
• maturité précoce;
• grande productivité;
• les fleurs n'ont pas besoin d'une pollinisation supplémentaire ;
• résistance au gel;
• les boutures s'enracinent rapidement;
• facilité d'entretien;
• résistance au mildiou.

Défauts:

• susceptibilité à l'infection par l'oïdium et la pourriture grise sans traitements préventifs ;
• craquelage des baies dans des conditions d'humidité élevée du sol.

Une technologie en pleine croissance

Le respect des règles de plantation et d'entretien des raisins Arcadia est la clé de la santé et de la productivité élevée de la culture. La plante préfère les zones ensoleillées, protégées des rafales de vent et des courants d'air.

Les parties du jardin comportant de grands arbres et les bâtiments voisins ne conviennent pas à la plantation de raisins. L'ombrage affecte négativement la croissance et le développement des buissons, la période de maturation et le goût des baies.

Dates et règles d'atterrissage

Il n’y a pas d’exigences particulières concernant le type de sol. Il est important que le sol soit humide et respirant. La stagnation de l'eau entraîne la mort de la vigne.

La variété se multiplie facilement par bouturage, caractérisé par un taux de survie dans 90 % des cas. Ils peuvent être achetés dans les magasins spécialisés et les crèches ou demandés à un voisin.

Lors du choix des plants, faites attention au système racinaire. Il doit être sain, sans dommage ni signe de pourriture. Avant la plantation, les racines sont immergées dans l'eau pendant 24 heures.

La plantation s'effectue en avril. Cela garantit une meilleure survie et une adaptation rapide du plant dans un nouvel endroit. La température de l’air pendant la journée doit être maintenue à +15°C et la température du sol à +10°C.

La fosse de plantation est préparée à l'avance. En été, le site est creusé et le fumier est épandu sous la pelle. A l'automne, ils creusent un trou de 70x70 cm. Placez de la pierre concassée ou de la brique cassée en couche de 15 cm au fond. Saupoudrez de terre mélangée à de l'humus, 5 kg d'un demi seau de cendre et 500 g d'Azofoska dessus, puis ajoutez nettoyer le sol fertile pour ne pas brûler les jeunes racines. Ensuite, versez 10 litres d'eau et attendez que le sol s'affaisse.

Un piquet en bois est enfoncé au centre du trou pour sécuriser les jeunes pousses.Les boutures sont enterrées de manière à ce qu'il ne reste pas plus de deux bourgeons à la surface, les racines sont soigneusement redressées, le trou est complètement rempli de terre et arrosé d'eau propre. La surface est paillée de tourbe, de sciure de bois ou de foin.

Important! Les vignerons expérimentés recommandent de faire passer un tuyau au fond de la fosse pour humidifier suffisamment le système racinaire dans les premières années de développement.

Pour attacher les pousses, des treillis sont utilisés et placés du nord au sud. Le moyen le plus simple est de tendre un fil entre les supports creusés. La distance entre les supports est de 3 m, entre les rangées de fils – 30 cm. La rangée inférieure est située à une hauteur de 0,5 m de la surface.

Il ne sera pas possible de se passer de soutien - les grappes de raisin sont lourdes et il est difficile pour les pousses de supporter leur poids. De plus, sur un support, les pinceaux sont éclairés par le soleil de toutes parts et se colorent uniformément à mesure qu'ils mûrissent, et les feuilles ne se serrent pas et sont rarement affectées par des infections fongiques.

Les pousses sont liées dès la deuxième année de développement à un fil parallèle au sol. Les pousses en croissance sont fixées sur la ligne suivante après avoir atteint 30 cm de longueur.

Intéressant! Les anciens Égyptiens cultivaient le raisin sur les rives du Nil dès 6 000 avant JC. e.

Caractéristiques des soins

Les raisins Arcadia nécessitent une humidité régulière mais modérée. Un arrosage plus intensif est prévu avant la floraison, la formation des bourgeons et la formation des baies. À l'avenir, ils se concentrent sur la météo. Fin juillet, l'arrosage est arrêté - pendant cette période, les baies gagnent en sucre.

À la fin de l'automne, un arrosage dit hydratant est effectué - le sol est arrosé abondamment afin que les racines absorbent le maximum d'humidité. Cela garantira aux raisins un hiver réussi.Les pousses sont retirées du treillis, posées au sol et recouvertes d'ardoise, d'agrofibre ou de film plastique, et recouvertes de terre sur le dessus.

Schéma d'alimentation :

1. La cendre de bois est principalement utilisée comme engrais : chaque année, 2 à 3 litres pour creuser.
2. Une fois tous les deux ans, au début du printemps, ajoutez 20 litres de compost pour creuser.
3. En été, les raisins sont pulvérisés 3 à 4 fois avec des composés vitaminiques et minéraux : 10 g d'acide borique pour 10 litres d'eau ou 100 g de cendres, 10 g de sulfate de potassium, 20 g de superphosphate. La pulvérisation est effectuée le soir ou par temps nuageux afin que le feuillage reste humide plus longtemps.
4. Avant et après la floraison, les buissons sont nourris avec une faible solution de minéraux complexes (4 g d'humate de sodium, 5 g d'acide borique pour 10 litres d'eau) et après 2-3 semaines - uniquement avec du potassium et du phosphore (20 g de sulfure de potassium, 40 g de superphosphate pour 10 litres d'eau ).

Garniture

La taille des buissons est une technique agrotechnique importante. Objectifs principaux : rajeunissement des raisins, stimulation de la formation et de la croissance des pousses pour obtenir une récolte riche.

Les buissons sont taillés au début du printemps, lorsque les bourgeons sont dormants. Retirez les pousses pourries ou gelées. En automne, les pousses sont raccourcies en deux bourgeons. Deux manches en seront formées.

L'été, les beaux-fils sont enlevés pour stimuler la maturation des grappes.

La taille d'automne est préférable pour les raisins cultivés en zone médiane. L'hivernage après la taille s'effectue avec des pertes minimes, et les formations formées Il est plus facile de couvrir les buissons.

Conseil. Ne laissez toujours que des pousses fortes et saines sur les buissons.

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

La variété Arcadia a une faible immunité contre l'oïdium - oïdium.

Principaux signes de la maladie :

• croissance retardée des pousses;
• feuilles frisées recouvertes d'un enduit blanc grisâtre;
• les inflorescences et les grappes semblent saupoudrées de farine ou de cendre ;
• mort des inflorescences;
• cassage et séchage des baies.

Pour lutter contre le champignon, le vignoble est saupoudré de soufre ou des préparations à base de soufre colloïdal sont utilisées. Pour traitement Après la floraison, les médicaments Bayleton, Topsin M et Rubigan sont autorisés. Les produits restent plus longtemps sur les feuilles et ne sont pas emportés par la pluie.

Pour empêcher la propagation de l'oïdium, les buissons sont pulvérisés deux fois par saison - au printemps et en automne. Pour ce faire, utilisez le médicament "Ridomil" et une solution de bouillie bordelaise.

L'agent causal de la pourriture grise affecte non seulement les raisins, mais également d'autres cultures, par exemple les fraises. Des taches apparaissent sur les feuilles affectées, les fleurs s'assombrissent et tombent, les pousses blanchissent et se couvrent d'une couche grise et les baies deviennent gris-brun.

Pour pulvériser les buissons lors de la formation des inflorescences, utilisez la préparation "Horus", pendant la période de floraison - "Horus" et "Skor", pendant la période de maturation des baies - "Switch" et "VDG".

Le ravageur le plus dangereux du raisin est la tordeuse des bourgeons de la vigne. Les chenilles endommagent les bourgeons, les fleurs et les baies, détruisant jusqu'à 40 % de la récolte. Les baies endommagées développent un champignon qui provoque la pourriture grise.

Les troisième et quatrième générations de tordeuses de la vigne sont considérées comme les plus nuisibles. Le vol des papillons de troisième génération commence début août, avant la maturation des baies, la quatrième génération - pendant la période de maturation de la récolte. Les chenilles attaquent les grappes de raisins mûrs, l'utilisation de produits chimiques est donc contre-indiquée.

Pour lutter contre le ravageur, un nouveau médicament amélioré « Enzhio 247 » est utilisé. Consommation de liquide – 500-600 ml/ha. La période de protection est de 7 à 20 jours. La fréquence de pulvérisation est deux fois supérieure.

Le médicament est recommandé pour la destruction des deuxième et troisième générations d’enrouleuses.Pour détruire les chenilles de quatrième génération, utilisez les préparations biologiques « Fitoverm » (3 g pour 10 l d'eau), « Lepidotsid » (30 millions pour 10 l), « Aktofit » (20 ml pour 10 l), « Bitoxibacillin » (60- 80 g pour 10 l).

Pour se protéger des attaques de guêpes, les grappes sont placées dans des sacs en tissu ou en filet. La peau fine et la chair sucrée attirent les insectes.

la reproduction

La variété Arcadia se multiplie par bouturage. Leur préparation commence à l'automne. Des boutures de 30 cm de long et 10 mm d'épaisseur sont coupées avec un outil pointu, traitées avec une solution rose de permanganate de potassium et enveloppées dans un tissu naturel pour sécher. Ensuite, les boutures sont enveloppées dans une pellicule plastique et placées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Dans de telles conditions, les boutures sont conservées jusqu'en mars.

Au printemps, la coupe est rafraîchie, des coupes longitudinales sont réalisées sur l'écorce en dessous et plantées dans des pots remplis d'un mélange 1:1:1 de gazon, sciure et humus. Le conteneur est placé sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Au moment de la plantation, les boutures auront formé un système racinaire.

Récolte et application

La récolte dans les régions centrales commence en septembre, dans le sud - à la mi-août. Les grappes sont placées dans des caisses en plastique ou en bois et conservées en cave pendant environ quatre mois à une température de +2...+4°C.

La variété est destinée à la consommation fraîche, à la transformation en raisins secs, compote et confiture. Les baies ne conviennent pas à la vinification. Malgré le fait qu'ils fermentent bien, le goût de la boisson qui en est faite est médiocre.

Commentaires

Les avis des vignerons sur le cépage Arcadia sont pour la plupart positifs. Il est apprécié pour son rendement élevé, sa facilité d'entretien et l'excellent goût des baies.

Vladislav, Rossoch : « Il y a plusieurs années, j'ai ajouté des boutures d'Arcadia à ma collection. Depuis, je ne me lasse plus de cette variété incroyablement productive. Je cultive du raisin pour moi et pour la vente.Au marché, les gens achètent Arcadia plus volontiers que Kishmish, même en dépit de la présence de graines. Le seul point négatif est que les baies ne conviennent pas à la production de vin, car leur teneur en sucre n'est pas conforme aux normes. Il faut au moins 20 %, mais en Arcadia, ce n’est que 15 à 16 %. Le résultat est une compote fermentée.

Irina, Smolensk : «L'Arcadia est l'un des cépages légers préférés. Les baies ont un excellent goût, elles ont plus de douceur qu'acide, mais elles ne sont pas trop sucrées. Les raisins sont sans prétention, ils aiment un arrosage modéré et beaucoup de soleil. Les années défavorables, il souffre d'oïdium et nécessite donc un traitement préventif. J'utilise de la bouillie bordelaise."

Conclusion

Le cépage de table à fruits blancs à maturation précoce Arcadia présente de nombreuses caractéristiques positives : rendement élevé, aspect attrayant, goût harmonieux des baies, facilité d'entretien et composition du sol peu exigeante, résistance au mildiou, qualité de conservation et haut niveau de transportabilité.

Les inconvénients incluent une tendance à être infecté par un champignon responsable de l'oïdium et le craquelage des baies en cas d'humidité élevée. Le problème est résolu par un traitement préventif au Ridomil et à la bouillie bordelaise et un arrosage modéré des plantations. Des insecticides et des produits biologiques sont utilisés pour lutter contre la tordeuse des bourgeons de la vigne.