Les avantages et les inconvénients des pépins de raisin pour le corps
Les bienfaits du raisin sont largement connus. En plus des vitamines et des minéraux, sa pulpe, sa peau et ses graines contiennent de nombreuses substances importantes pour l'organisme qui ralentissent le processus de vieillissement, nettoient les intestins des déchets et des toxines et régulent le métabolisme. Les scientifiques ont découvert que pour de plus grands bienfaits, il est préférable de manger des raisins avec des pépins, si votre santé le permet et s'il n'y a pas de problèmes digestifs.
Est-il possible de manger des raisins avec des pépins ?
C'est une question d'habitude et de goût. Les pépins de raisin sont riches en acides gras polyinsaturés et en phytostérols, servir de source supplémentaire de vitamine E, potassium, magnésium, fer, zinc, chlore.
Ces composants et d'autres ont un effet bénéfique sur le corps, assurent des fonctions vitales actives, soutiennent les fonctions des organes et systèmes individuels et préviennent le développement de nombreuses maladies.
Les pépins de raisin ne sont bénéfiques que sous forme broyée et lorsque absence de maladies du tractus gastro-intestinal. Si vous mangez des raisins avec des pépins, ils doivent être bien mâchés. On pense que les graines entières, lorsqu'elles sont introduites dans l'appendice du côlon, provoquent une inflammation. Si les graines sont très dures (cela dépend du degré de maturité du fruit et de la variété), il vaut mieux ne pas les manger.
Il n'est pas souhaitable de manger des raisins avec des pépins si vous souffrez de maladies du système digestif. (ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum, colite, gastrite), car il existe une forte probabilité d'exacerbation des pathologies.
Ce que contiennent les pépins de raisin
Les pépins de raisin contiennent jusqu'à 20 % d'acides gras:
- linoléique – 72 % ;
- oléique - 16%;
- stéarique – 7 % ;
- palmitique – 4% ;
- alpha-linolénique – moins de 1 % ;
- palmitoléique – moins de 1 %.
Les graines sont d'une grande importance en tant que source de micro et macroéléments. Ils sont représentés par le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse, le fer, le cuivre, le zinc, le soufre, le chlore et le silicium. Les pépins de raisin contiennent également des phénols, des stéroïdes et, à plus petites doses, des vitamines A, B, E, des acides ascorbique et nicotinique.
Pour référence. La teneur en calories de 100 g de pépins de raisin est de 64 kcal ; la proportion de graisses, de protéines et de glucides est respectivement de 18 g, 0 g et 10 g. La valeur nutritionnelle varie en fonction du cépage, du degré de maturité et des conditions climatiques de culture.
Avantages et inconvénients des pépins de raisin pour la santé
Les pépins de raisin, grâce aux composants biologiquement actifs qu'ils contiennent, ont un certain nombre de propriétés utiles:
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins et des petits capillaires, augmenter leur résistance et leur élasticité ;
- améliorer la fluidité du sang, réduisant ainsi le risque de thrombose ;
- augmenter la protection des muqueuses;
- accélérer la cicatrisation des plaies et des brûlures ;
- inhiber l'inflammation;
- normaliser le métabolisme;
- participer à la production d'hormones stéroïdes et de collagène ;
- restaurer et maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains ;
- participer à la formation de nouvelles cellules ;
- assurer le bon fonctionnement des organes de la vision, des glandes génitales et sébacées ;
- prévenir les varices.
Les pépins de raisin sont particulièrement importants pour le tractus gastro-intestinal. Ils nettoient le corps des déchets et des toxines, améliorent les processus de digestion, normalisent le métabolisme, restaurent la microflore endommagée et ont un léger effet laxatif.
Les nutritionnistes recommandent de consommer des raisins avec pépins avec modération pendant un régime.. Les graines contiennent de la pectine, qui active le processus de dégradation des graisses, remplit le corps d'énergie pendant longtemps et assure une satiété rapide et durable.
Grâce à la présence de vitamines B Les pépins de raisin agissent comme sédatif, soulagent le stress, stimulent l'activité cérébrale, améliorent la mémoire et améliorent la qualité du sommeil nocturne.
Sélénium et zinc responsable de la santé sexuelle et de la libido chez les hommes. Ils stimulent la production de la principale hormone sexuelle masculine (testostérone), améliorent les paramètres des spermatozoïdes et rétablissent la dysfonction érectile due à l'augmentation du flux sanguin vers le pénis. Ces mêmes éléments chez la femme soutiennent le fonctionnement normal des organes du système reproducteur, ralentissent l’apparition de la ménopause et facilitent son évolution.
Les avantages et les inconvénients des pépins de raisin pour la santé dépendent de état général du corps et norme quotidienne. En l'absence de contre-indications, la dose journalière moyenne est de 45 à 50 g de graines. Une consommation excessive de raisins et de pépins peut entraîner des allergies, de la constipation et des saignements dus à la fluidification du sang.
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Quels sont les bienfaits des pépins de raisin moulus pour l’organisme ?
Un extrait est préparé à partir de pépins de raisin moulus, qui est utilisé dans un ensemble de mesures thérapeutiques et préventives pour les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, des systèmes génito-urinaire, nerveux, digestif, des os et des articulations, avec une immunité affaiblie, une hypo et une carence en vitamines.
Les propriétés bénéfiques de l'extrait de pépins de raisin sont étonnantes par leur ampleur, car il a simultanément des effets antimicrobiens, urinaires et cholérétiques, anti-inflammatoires, antioxydants, cicatrisants et angioprotecteurs.
Avec une consommation régulière de pépins de raisin moulus vous n'avez pas à vous soucier de l'état de votre système cardiovasculaire:
le taux de mauvais cholestérol dans le sang diminue ;- les niveaux de glucose sont régulés;
- la résistance et l'élasticité des parois vasculaires augmentent ;
- le flux sanguin et le drainage lymphatique reviennent à la normale ;
- le métabolisme est normalisé;
- la charge sur le muscle cardiaque est réduite;
- Prévient les maladies cardiovasculaires - athérosclérose, ischémie, infarctus du myocarde.
Les pépins de raisin moulus sont largement utilisés en cosmétologie pour les soins de la peau du visage et des cheveux.. Malgré son faible coût, un masque à base de grains de raisin concassés hydrate bien la peau, nourrit, tonifie, éclaircit et donne un aspect mat et une couleur saine et uniforme. La vitamine C ralentit le processus de vieillissement, la E protège des effets négatifs du soleil, la A stimule la synthèse du collagène.
L'extrait de pépins de raisin est utilisé pour séborrhée, chute de cheveux active, pour renforcer les racines. Le produit a un effet adoucissant et protecteur, pénètre bien dans le cuir chevelu, régule l'équilibre hydrique et lipidique, accélère la régénération cellulaire, favorise une croissance plus rapide des cheveux et leur donne de l'élasticité.
Contre-indications
Les pépins de raisin ont un certain nombre de contre-indications à la consommation. Il est interdit de manger des baies avec des graines en cas d'allergie alimentaire, de maladies du système digestif ou pendant la grossesse et l'allaitement.
En raison de la présence de sucre dans les baies (environ 15,4 g pour 100 g), il est recommandé de limiter ou d'éliminer complètement les raisins de l'alimentation pour les personnes diagnostiquées avec un diabète sucré de stade 2-3 et une obésité de grade 3-4.
Pour référence. Utilisez les pépins de raisin avec prudence en cas de flatulences, d'insuffisance rénale/foie sévère, de lithiase urinaire sévère et de problèmes dentaires.
Utilisation de pépins de raisin
L'huile de pépins de raisin est utilisée comme produit alimentaire, ajouté aux salades de légumes, aux plats de viande, de poisson, aux produits de boulangerie et aux confiseries. La mayonnaise et d'autres sauces sont préparées sur sa base.
Aussi l'huile a de nombreuses propriétés bénéfiques, elle est donc largement utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies. De plus, c’est un produit cosmétique apprécié.
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En médecine populaire
Les pépins de raisin sous forme de décoction sont utilisés comme diurétique puissant. pour l'hypertension artérielle, les œdèmes dont l'apparition est associée à une maladie rénale, pour la prévention de l'insuffisance cardiaque aiguë.
Une décoction de pépins de raisin est prescrite en cas de présence de calculs rénaux d'urate et de goutte.. Les composants biologiques alcalinisent l'urine, régulent le métabolisme des purines dans le corps, réduisent la concentration d'acide urique dans le plasma sanguin et empêchent l'accumulation d'urates.Les graines ont des effets anti-inflammatoires et analgésiques, ce qui atténue la gravité des symptômes.
Les pépins de raisin sont utilisés dans la prévention du cancer. Grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes prononcées, les graines protègent les cellules de la destruction par les radicaux libres, inhibent la croissance et le développement des cellules cancéreuses et ralentissent le processus de vieillissement.
Pour référence. L’effet antioxydant est plus prononcé dans les cépages rouges que dans les cépages blancs.
Les propriétés antibactériennes des pépins de raisin sont utiles pour traitement de la grippe, du rhume, des infections urinaires et respiratoires. Pour les plaies, coupures, brûlures et maladies dermatologiques, l'extrait alcoolique de pépins de raisin accélère la régénération des tissus, empêche l'infection de pénétrer dans une plaie ouverte et réduit la douleur.
L'extrait aqueux de pépins de raisin constitue une source supplémentaire de vitamines et de minéraux pour hypo- et carence en vitamines, restaure les fonctions protectrices du système immunitaire. Le même remède a un effet thérapeutique pour les maladies du système musculo-squelettique (arthrite, arthrose, ostéochondrose).
L'extrait de pépins de raisin prévient le développement de la cataracte chez les personnes souffrant de diabète. Si la maladie est présente, elle ralentit la progression et prévient d’éventuelles complications.
Méthodes d'utilisation
La farine est une poudre à base de pépins de raisin, qui possède un large éventail de propriétés médicinales.. Selon les objectifs thérapeutiques, il est prescrit pour le diabète sucré, la thrombophlébite, les varices, les infections virales et bactériennes, l'hypercholestérolémie et dans les premiers stades de l'hypertension.
Schrot réduit les effets nocifs des drogues et de l’alcool sur l’organisme, renforce le système immunitaire, normalise les niveaux de glucose en cas d'anémie, lie et élimine les radicaux libres, les déchets et les toxines. Il est prescrit à ceux qui ont subi un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque ou d'autres pathologies cardiaques pour un prompt rétablissement et la prévention des complications.
Utilisation régulière de compléments alimentaires Aide à prévenir de nombreuses maladies et affections communes à la vieillesse: Maladie d'Alzheimer, démence sénile, athérosclérose, ménopause. En prévention, le produit est recommandé contre la rosacée, les varices et la cellulite.
La farine de raisin améliore l'effet de perte de poids: active la fonction intestinale, régule le métabolisme des graisses, aide à faire face à la constipation existante, a un effet positif sur la microflore intestinale.
Le repas est préparé indépendamment à la maison, séchez bien les pépins de raisin et broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café. Cependant, du fait de la présence d'acides gras dans la composition, le produit se détériore rapidement et rancit. Il est plus conseillé d'acheter de la farine de pépins de raisin dans une pharmacie ou dans des magasins spécialisés dans la vente de compléments alimentaires.
La posologie et la durée du traitement dépendent tâches thérapeutiques, caractéristiques de l’évolution de la maladie, réaction du corps aux mesures prises. Habituellement, 1 cuillère à café de repas est prise à titre préventif. trois fois par jour, une demi-heure avant ou après les repas, avec beaucoup d'eau. En cas de maladie, la posologie est doublée. Pour les enfants et les adolescents, il est ajouté au kéfir, au yaourt et aux milkshakes.
Important! En présence de maladies gastro-intestinales aiguës, prenez le repas uniquement après avoir mangé.
Conclusion
Pour leurs bienfaits sur la santé, les pépins de raisin sont consommés avec des baies ou utilisés séparément. À partir d'eux, sont préparés des repas, des infusions, des décoctions, des extraits, destinés au traitement ou à la prévention de diverses maladies. Il est possible d'obtenir un résultat positif avec une utilisation régulière et dosée, éliminant ainsi d'éventuelles contre-indications.