Un guide étape par étape sur la taille des raisins en été pour les vignerons débutants

Les procédures importantes pour prendre soin des raisins incluent la taille. Non seulement l'apparence de la plante en dépend, mais aussi la qualité de la récolte. Si vous ne taillez pas en été, les nutriments seront dirigés vers la croissance de nouvelles pousses et les baies deviendront insipides et petites.

Pourquoi tailler les raisins en été ?

La taille d'été est également appelée taille verte, car elle est destinée pour enlever les jeunes pousses, inflorescences, pinceaux et feuilles.

Ce procédé préventif favorise la maturation des baies et renforce la vigne. Dans le centre de la Russie, il ne sera pas possible d'obtenir une bonne récolte sans la taille d'été.

Objectifs d'élagage

Les principaux objectifs de la taille en été :

1. Créer un équilibre entre tissages stériles et fructueux. S’il y a trop de pousses stériles sur la vigne, elles enlèveront les nutriments nécessaires à la formation des fruits. S’il ne reste que des branches fructueuses, la récolte sera petite et insipide.
2. Maturation de grosses grappes.
3. Accélération de la maturation des baies. L'humidité et les nutriments atteignent les inflorescences plus rapidement.
4. Aérer la brousse.
5. Simplifier les soins.
6. Amélioration de la vigne.

Après la taille, la plante tolère plus facilement le gel et les maladies.

Calendrier de la procédure

Garniture directement lié aux étapes de développement des plantes : végétation, floraison, formation et maturation des baies. Ils dépendent des conditions climatiques et de la région de culture.

Durée de la procédure :

• fin mai - pincer les pousses fruitières et enlever les jeunes pousses ;
• en juillet - beau-fils;
• en août - frappe et clarification.

Schémas de taille des raisins

La vigne se forme durant les 3-4 premières années. Ceci est nécessaire pour une meilleure ventilation.

L'option de taille sans norme convient aux régions au climat frais, où les raisins sont couverts pour l'hiver. En même temps, ils essaient d'obtenir un nombre limité de manches qui divergent dans 2 directions.

Comment couper :

1. 2 premières années. Pendant ce temps, jusqu'à 4 pousses d'environ 1 m de long se forment, elles sont inspectées, les 2 plus fortes sont sélectionnées et coupées en 3 yeux. Les branches restantes sont complètement supprimées.
2. Troisième année. Sélectionnez 3 à 4 pousses développées qui divergent dans des directions différentes. Ils sont coupés à 50 cm et attachés en biais au treillis.
3. Quatrième année. Coupez la vigne au niveau du nœud décalé. En conséquence, il devrait rester 4 vignes fruitières, qui produisent annuellement jusqu'à 18 grappes.

La formation standard permet d'augmenter le rendement d'environ 40 %. Grâce à ce schéma, les grosses grappes mûrissent et l'entretien des plantes est simplifié. La méthode ne convient qu'aux variétés hautes.

Procédure:

1. Un tuteur de 1,5 m de long est creusé à côté du vignoble et y est fixé des sarments en développement.
2. Lorsque la longueur de la tige centrale atteint 60 cm, le sommet de la deuxième tige est pincé.
3. L'année prochaine, la pousse principale est coupée au niveau du tronc et tout le reste est complètement supprimé.
4. La vigne est taillée, ne laissant que 2 yeux, et les autres sarments sont enlevés.
5. Au fur et à mesure que les pousses grandissent, pincez le sommet.

Dès la troisième année, des beaux-fils se forment, à partir desquels une vigne fruitière apparaît.

Étapes de base de la taille

L'élimination des beaux-fils est effectuée immédiatement après la floraison.Si cela n'est pas fait, le buisson deviendra trop envahi et les baies deviendront petites et aigres.

Pour pincer, prenez une fine branche et appuyez dessus avec votre pouce - elle se cassera facilement. Le beau-fils n'est pas cassé à la base même, sinon une nouvelle pousse apparaîtra bientôt à partir de cet endroit. Il suffit de pincer 1,5 à 2 cm. Cette procédure est répétée chaque semaine.

Le pincement consiste à couper le point de croissance d'une branche pour arrêter sa croissance. Le but principal de cette opération est de stimuler la formation de grappes.

Pour ce faire, pincez la partie supérieure des cils d'environ 3 cm afin de rediriger les nutriments vers les inflorescences. Si cette procédure n'est pas respectée, les fleurs recevront une nutrition insuffisante, ce qui entraînera leur chute. Le pincement est particulièrement important pour les variétés dont les grappes sont lâches. L'opération est réalisée toutes les 2 semaines.

La frappe est effectuée à la fin de l'été. La procédure est très similaire au pincement, mais diffère en ce que jusqu'à 40 cm de pousses sont retirées. En conséquence, 15 feuilles productives devraient rester sur la branche taillée.

Important! Le chassage accélère la maturation des fruits. Ceci est particulièrement important pour les variétés tardives et vigoureuses. Sans cette étape, la récolte n'aura tout simplement pas le temps de mûrir. Pour les variétés précoces, la procédure est facultative.

La clarification, ou élimination du feuillage, se fait lorsque les baies sont déjà remplies. Principaux objectifs de la procédure :

• éclaircir les vignes pour que les raisins reçoivent davantage de soleil ;
• prévention de la pourriture grise et d'autres maladies ;
• améliorer la ventilation des buissons.

Sur chaque pousse, retirez 5 à 10 feuilles vieilles et jaunies qui couvrent les grappes de la lumière et poussent par le bas.

Les vrilles des raisins sont des pousses modifiées, elles absorbent donc également une partie des nutriments des raisins. Cela nuit au développement génératif global.Les moustaches sont taillées tout l’été. Après avoir reculé de 1 à 2 cm de la branche, elles sont retirées avec les doigts ou un sécateur. Si vous envisagez de former une vigne le long de n'importe quel type de fixation, les vrilles les plus hautes sont laissées et le reste est coupé.

Comment bien tailler les raisins en été

Si vous ne contrôlez pas les raisins par la taille, les pousses supplémentaires pousseront de manière excessive, enlevant la force et les nutriments du fruit.

Toutes les procédures sont généralement effectuées manuellement, sans utiliser d'outils. Cependant, certains vignerons utilisent un sécateur ou un couteau bien aiguisé, après les avoir préalablement désinfectés.

Instruction étape par étape

Selon la phase de développement de la plante, on distingue les étapes de taille suivantes :

1. Après la floraison des premiers bourgeons, il devient clair quelles branches ne porteront pas de fruits. Ils sont immédiatement retirés avec les pousses faibles.
2. Mi-juin, pincez les branches sur lesquelles les grappes sont apparues. Les pousses sont coupées légèrement au-dessus du bouquet supérieur.
3. Il ne reste que 1 à 2 grappes sur chaque branche.
4. Après la floraison, des pincements sont effectués tout au long de l'été. Les nouvelles branches sont supprimées au stade de leur formation.
5. Début août, la frappe est effectuée. Sélectionnez les branches inutiles et coupez-les en deux. Les pousses fructifères sont raccourcies de 40 cm.
6. 15 jours avant la maturité des vendanges, la majeure partie du feuillage est enlevée, notamment celle qui protège les grappes du soleil.

Erreurs à éviter

En été, il est difficile de nuire à la plante, mais certains jardiniers regrettent d'avoir enlevé les pousses fruitières.

Conséquences d'une mauvaise taille :

1. Un retrait insuffisant des parties supérieures des branches entraîne une augmentation rapide de la masse verte, ce qui a un effet néfaste sur la qualité et la quantité de la récolte.
2. Une frappe précoce conduit au fait que les substances utiles ne seront pas utilisées pour mûrir les baies, mais pour la formation de nouvelles branches. Elle n'est effectuée qu'après avoir inhibé la croissance du buisson.
3. Un éclaircissement excessif peut endommager les buissons. Seules les feuilles qui ombragent le fruit sont supprimées.

Terminer les étapes de taille en temps opportun rajeunira la plante et la préparera pour l’hiver.

Les nuances de la taille des jeunes et des vieux raisins

Le calendrier et les méthodes de taille estivale pour les raisins d'âges différents sont similaires. La seule différence est pour les coupes de cheveux d'automne, après la chute des feuilles.

Les branches non viables sont retirées des vieux buissons. Pour les identifier, il suffit d’en couper une petite partie : si la coupe est verte, cela signifie que la pousse est vivante.

Pour différentes régions de culture

La seule différence est l'élimination du feuillage. Dans les conditions fraîches de la zone médiane, des éclaircissements sont effectués régulièrement et dans les régions du sud, seules les plantes dont la maturation des fruits est retardée sont éclaircies.

Prendre soin des raisins après la taille

L'élimination des pousses vertes n'endommage pratiquement pas la plante, les soins restent donc standards :

• arrosage 2 fois par mois à raison de 1 seau d'eau par plante ;
• ameublissement et paillage réguliers de l'espace racinaire;
• fertiliser avec du sulfate d'ammonium et du nitrate d'ammonium;
• attacher la vigne à un support.

Assurez-vous d'inspecter régulièrement les plantes pour détecter les maladies et les ravageurs. Les jeunes pousses sont enlevées manuellement, mais de manière à ce que les dégâts soient minimes.

Conseils de vignerons expérimentés

La taille d'été est considérée comme préventive et formative.

Afin de ne pas endommager la brousse, il est préférable de suivre ces recommandations :

• effectuer chaque étape en son temps, sinon cela ne servira à rien ;
• en raison d'une éventuelle diminution des fonctions protectrices de la vigne après la taille, traiter les raisins avec des fongicides pour prévenir les maladies ;
• en cas de pourriture grise, vaporisez les buissons de permanganate de potassium et les raisins d'une solution de bicarbonate de soude ;
• Après une grêle ou un ouragan, coupez toutes les branches endommagées.

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Conclusion

La taille d'été est une procédure importante qui préserve la santé des raisins et augmente le rendement. Elle s'effectue en plusieurs étapes : en juin, les branches non fruitières sont enlevées et celles qui portent des fruits sont pincées, en août, un chassage est effectué, et tout l'été, un pincement est effectué.

Il est important après les procédures de bien prendre soin de la culture, de l'arroser et de la nourrir régulièrement.