Variété de poire à haut rendement et résistante au gel « Cathédrale »
La variété précoce de poire cathédrale de mi-année plaît aux jardiniers avec ses fruits parfumés et de forme régulière. Leur pulpe est sucrée, grasse, à grains fins, contient 8,5 % de sucre et seulement 0,3 % d'acide. Les poires n'ont pas de durée de conservation et conviennent à la consommation fraîche et à la préparation de fruits secs, confitures, compotes et marmelades. Dans cet article, nous avons rassemblé des informations complètes sur la variété de poire Cathédrale : description, caractéristiques, temps de maturation, caractéristiques de plantation et détails d'entretien.
Histoire d'origine et description de la variété de poire Cathédrale
La poire cathédrale est une variété de milieu d'année sélectionnée par les ingénieurs de l'Académie agricole de Moscou. K. A. Timiriazeva" en croisant la variété Forest Beauty avec un hybride des mêmes Forest Beauty et Duchess.
Auteurs : S. T. Chizhov et S. P. Potapov. Les tests d'État ont commencé en 1990 et, en 2001, la variété a été inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie. La poire a reçu l'autorisation d'être cultivée dans la région centrale.
Caractéristiques de la variété
Le tableau présente les caractéristiques distinctives de la variété:
| Indicateurs | Caractéristiques |
| Arbre | De taille moyenne, 3 à 5 m de haut, la couronne a une forme conique régulière. Les branches sont droites, peu espacées, les extrémités pointent vers le haut. |
| Les évasions | Droite, ronde, rouge-brun, légèrement pubescente. Les bourgeons sont largement coniques, de grande taille, pubescents. |
| Feuilles | De taille moyenne à grande, de couleur verte, de forme ovale, légèrement pointue, lisse, brillante.Le limbe de la feuille est concave, courbé vers le haut, avec de petites dentelures le long du bord. |
| Début et type de fructification | Les premiers fruits apparaissent 3 à 4 ans après la plantation. Fruits sur boucles simples et pousses annuelles. |
| Maturation des fruits | Deuxième décade d'août. |
| Floraison | En avril - mai. Les fleurs sont de grands pétales blancs et ovales en forme de coupe. |
| pédoncule | Moyen, courbé |
| Forme du fruit | Surface régulière, en forme de poire et grumeleuse. |
| Chambres à graines | Type fermé, petit. Le tube sous-cupal est long et en forme d'entonnoir. Les graines sont petites et moyennes, ovoïdes, de couleur brun foncé. |
| Pulpe | Blanc, tendre, juteux, de densité moyenne, à grain fin. |
| Peau | Lisse, fin, gras, brillant. La couleur est vert-jaune au moment de la maturité amovible, jaune clair à l'état de consommation. La couleur de la couverture est faible, floue, sous la forme d'un blush rouge. Il existe de nombreux points sous-cutanés, mais ils sont quasiment invisibles, de couleur grise ou verte. |
| Poids | 110-120g |
| Goût | Aigre-doux. 4 points sur une échelle de cinq points. |
| Sucre, % | 8,5 |
| Acide,% | 0,3 |
| Substances sèches, % | 16 |
| Arôme | Moyenne |
| But | Aliments de table - pour consommation fraîche, transformation en confiture, fruits secs, guimauves et compotes. |
| Productivité | 85 c/ha, taux maximum - 136 kg/m². M. D'un arbre - 35-40 kg. |
| Qualité marchande, % | 95 |
| Garder la qualité | 10-12 jours |
| Transport | Moyenne |
| Durabilité | Aux fortes gelées (jusqu'à -30°C), gale, champignon fuligineux. |
Pollinisateurs
La poire Cathédrale est autofertile, donne bien ses fruits sans « aides ». Cependant, les jardiniers recommandent de le planter à côté de variétés pollinisatrices appropriées pour augmenter le rendement et la qualité des fruits. Les variétés Lada, Chizhovskaya, Rogneda et Detskaya sont idéales pour cette poire.
Avantages et inconvénients
Avantages de la variété:
- rusticité;
- immunité contre la gale;
- précocité;
- goût et arôme agréables;
- pulpe juteuse;
- fructification stable;
- haut rendement.
Défauts:
- fruits de petite et moyenne taille;
- courte durée de conservation;
- faible niveau de transportabilité.
Planter des plants
La plantation des plants s'effectue au printemps et en automne. Dans les régions aux climats chauds, les semis d'automne sont pratiqués - fin septembre - début octobre. Ce type de plantation présente un avantage indéniable : une quantité suffisante d'humidité s'accumule dans le sol, ce qui stimule la formation des racines et augmente le taux de survie des plants.
Les arbres plantés en automne tolèrent bien les changements de température de l'air et résistent aux insectes et aux maladies.
Dans les régions centrales de la Russie, les semis de printemps sont effectués - fin avril - début mai. Le système racinaire a le temps de s'enraciner dans le nouvel emplacement avant les premières gelées, ce qui garantit un hiver réussi aux plants.
Référence. Il est recommandé de planter immédiatement la variété de poire Cathédrale dans un endroit permanent, car la plante ne tolère pas les transplantations.
Cette culture est exigeante sur la composition du sol et pousse et se développe mieux sur chernozem loam sableux respirant et nutritif. Vous devez éviter les zones où les niveaux d'eau souterraine sont élevés - l'eau accumulée gèle en hiver et nuit à la plante. S'il n'y a pas d'autre issue, les plants sont plantés sur une colline créée artificiellement.
La poire aime la chaleur et le soleil, on se sent donc mieux dans la partie sud du jardin. En cas de manque d'éclairage, les branches s'étirent vers la lumière et se brisent souvent sous le poids des fruits et leur propre poids. Par conséquent, pour cette culture, il est préférable de planter dans des zones spacieuses sans ombrage, mais à l'abri des courants d'air.
L'âge optimal du matériel de plantation de haute qualité est de 2 à 3 ans. Il ne devrait y avoir aucun dommage sur les branches. L'écorce est lisse et élastique. Le rhizome est développé, sans défauts, avec un grand nombre de pousses racinaires.
À propos des autres variétés de poires :
Instructions d'atterrissage:
- La fosse est préparée à l'avance. Pour les semis de printemps prévus, il est déterré en septembre - début octobre, pour les semis d'automne - deux semaines avant la date cible.
- Diamètre et profondeur de la fosse dépendent du développement du rhizome. Dimensions standards : diamètre - 0,8 m, profondeur - 1 m.
- La couche supérieure du sol est jetée sur le côté lors du creusement, puis mélangé avec 20 litres d'humus, 20 litres de tourbe et 10 litres de sable grossier.
- Le sol est mélangé à 3 cuillères à soupe. l. sulfate de potassium et 200 g de superphosphate et verser au fond. Un sol fertilisé avec de la matière organique est versé dessus et 20 litres d'eau sont versés.
- Deux semaines après avoir arrosé le trou commencer à atterrir. Ils reculent de 30 cm du centre du trou et creusent un support pour le plant de manière à ce qu'après la plantation, il dépasse de 0,5 m du sol.
- La terre est collectée autour du support en forme de colline.
- Les feuilles du plant sont coupées et retirez les racines endommagées.
- Le rhizome est plongé dans la solution « Hétéroauxine » pendant 20 à 30 minutes, puis placé sur une colline. Les racines sont soigneusement réparties et recouvertes du reste de terre nutritive. Le collet doit rester 5 à 7 cm au-dessus du sol. Le sol est arrosé pour un meilleur retrait.
Après la plantation, le plant est attaché au support avec des cordes souplessans écraser l'écorce, et secouez-la périodiquement pour que la terre comble les vides entre les racines. Un puits d'un diamètre de 0,3 m est formé autour de l'arbre afin que l'eau ne se propage pas lors de l'arrosage.
Subtilités de soin
La technologie agricole de la variété de poire Cathedral est standard et prévoit arrosage modéré, blanchiment à la chaux, fertilisation si nécessaire, prévention des maladies fongiques.
Intensité de l'arrosage
Les arbres matures peuvent résister à la sécheresse et n’ont pas besoin d’arrosage supplémentaire., mais les jeunes arbres sont arrosés régulièrement. La consommation d'eau par poire est de 20 à 30 litres. Fréquence d'arrosage : une fois par semaine en deux approches, matin et soir. L'eau est versée avec précaution afin de ne pas emporter la terre autour des racines. La façon idéale d’arroser une poire est de l’arroser.
Pendant la période de fructification, les arrosages sont augmentés plus fréquemment pour préserver la récolte.. Après la récolte des fruits, l'arrosage est arrêté. L'exception est la sécheresse de fin août.
Après chaque arrosage, ameublissez le solpour éviter l'apparition d'une croûte terreuse dense, qui empêche l'air de pénétrer jusqu'au rhizome.
Conseil. Paillez le cercle du tronc d'arbre avec de la paille, de la tourbe ou de la sciure de bois. Le paillis retient l'humidité du sol et stoppe la croissance des mauvaises herbes.
Fertilisation du sol
La fréquence des fertilisations dépend de la fertilité du sol et de l'apparence de l'arbre.. Les poires plantées sur un sol bien fertilisé poussent plus vite et produisent une récolte riche. Ils n'ont pas besoin d'être nourris chaque année. Les sols sablonneux pauvres sont fertilisés chaque année en matière organique et minérale, après la fonte des neiges, en été et en automne.
Le tableau montre le calendrier d'application des engrais de manière saisonnière :
| Saison | Engrais et dosage | But |
| Printemps | Avant la floraison:
Après la floraison: infusion de fumier de poule 1:15. Consommation - 25 litres par arbre après arrosage. |
Accélération croissance du feuillage et des pousses, formation d'un ovaire sain. |
| Été | À la mi-juin: infusion de fumier de poule 1:15.Consommation - 25 litres par arbre après arrosage.
Engrais minéraux pour creuser:
|
Renforcement de l'immunité, accélération de la fructification. |
| Automne | Engrais au phosphate de potassium:
|
Préparation pour l'hiver. |
Garniture
La taille est effectuée avant le début de la coulée de la sève, en avril.
Les branches d'un jeune arbre sont taillées au sécateur, à partir de la deuxième année de développement, en suivant les règles:
- Les branches saines sont laissées, les plus faibles sont supprimées.
- Les branches sont coupées en anneaux, ne laissant aucune souche.
- Pas plus de 14 à 15 branches sont coupées en une seule approche.
Une taille sanitaire des arbres matures est effectuée chaque année.: coupez les branches sèches et éclaircissez la couronne, enlevez les pousses et les sommités faibles.
Conseil. Au cours de la première année de floraison, retirez 80 % des fleurs du plant. Ce procédé préserve la solidité de l'arbre et contribue à son meilleur développement dans le futur.
Hivernage
Pour un hivernage réussi, l'arbre est abondamment arrosé avant les premières gelées.afin que le système racinaire ait le temps d'absorber l'humidité. Ensuite, le cercle du tronc d'arbre est paillé avec de la paille ou de la sciure de bois en une couche de 25 à 30 cm.
Les arbres matures hivernent avec succès sans abri, mais les semis et les jeunes arbres âgés de 2 à 3 ans peuvent geler en cas de gel sévère. Ainsi, fin octobre - début novembre, les troncs sont enveloppés dans du carton ou des branches d'épicéa. Les branches sont attachées avec une corde et recouvertes d'un auvent ou d'une agrofibre dense. Cela les protégera des dommages causés par le vent.
Blanchir
Le blanchiment à la chaux éteinte protège l'écorce du soleil éclatant du printemps et des insectes. 1 kg d'argile et 2 kg de chaux sont dissous dans 10 litres d'eau.La composition est appliquée sur le tronc, en passant du sol vers les branches inférieures.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La Cathédrale des Poires n'a pas peur de la gale et des champignons fuligineux; avec des soins appropriés, elle souffre rarement de maladies fongiques. Sans soins appropriés, les arbres s'affaiblissent et deviennent sensibles aux champignons.
Le tableau présente les principales maladies du poirier et les tactiques de traitement:
| Maladie | Panneaux | Traitement | La prévention |
| Rouiller | Les feuilles avec des taches oranges se dessèchent et tombent. | Avant et après floraison - Solution 1% de bouillie bordelaise.
"Skor" (2 ml pour 10 litres d'eau) - lorsque le feuillage apparaît, pendant et après la floraison. |
Nettoyer et brûler les feuilles sèches, déterrer le tronc de l'arbre et ajouter du sulfate de cuivre. |
| Fruit pourriture (moniliose) |
Taches brunes sur les fruits et les excroissances contenant des spores fongiques à l'intérieur. La pulpe du fruit est lâche et désagréable au goût. | Traiter le bois avec de la bouillie bordelaise 1% « HOM » au printemps et en automne.
Blanchiment à la chaux au mortier de chaux : 1 kg de poudre pour 10 litres. |
Élimination rapide des branches sèches et malades et des fruits infectés. |
| Pourriture de la tige (cystoporose) | Écorce rouge foncé, un grand nombre de branches sèches. | Traitement avec une solution à 3% de bouillie bordelaise « Nitrophen » (300 g pour 10 l) jusqu'à gonflement des bourgeons.
Pendant la période de bourgeonnement - une solution d'oxychlorure de cuivre (900 g pour 10 l). Consommation - 3 litres pour 1 arbre. Après floraison - solution 1% de bouillie bordelaise. Deux fois à deux semaines d'intervalle. |
Enlever l'écorce affectée, traiter les plaies avec du sulfate de cuivre et de la poix de jardin.
Blanchiment d'automne du tronc et des branches squelettiques. |
| Oïdium | Enduit blanc sur les pousses et le feuillage, déformation et chute des ovaires des fleurs. | Avant le débourrement et après la floraison, vaporisez les arbres avec une solution de « Fundazol » ou de « Sulfite ». | Nettoyer et brûler les feuilles mortes. |
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Le tableau décrit les principaux ravageurs du poirier et les méthodes de contrôle.:
| Ravageur | Panneaux | Lutte | La prévention |
| Puceron vert pomme |
Enroulage du feuillage et dessèchement des pousses supérieures. | Double traitement des arbres au début du printemps et en été avec Nitrofen, Karbofos, Kemifos, Decis, Cyanox.
|
Blanchiment à la chaux et élimination des vieilles écorces, creusement profond du cercle du tronc, élimination des mauvaises herbes. |
| rouleau à feuilles | Feuilles tordues en tube et recouvertes de toiles d'araignées. | Avant le bourgeonnement - "Detox", "Zolon", "Tagore" (10 ml pour 10 litres d'eau). Consommation - 2 à 5 litres par arbre, en tenant compte de l'âge. | Retirer les feuilles affectées et les couvées du ravageur de l'écorce. |
| Acarien biliaire | Le ravageur se nourrit de la sève de l'écorce, l'arbre sèche, les feuilles se fanent et tombent. | Double traitement (printemps et été) avec Fufanon, une solution de soufre colloïdal (5-10 g pour 10 litres d'eau).
|
Suppression des zones touchées. |
| Poire lambin |
La source de nourriture du ravageur est la sève intercellulaire. Les bourgeons et les feuilles rétrécissent et tombent. | Avant l'apparition des feuilles - « Nitrophène » (200 g pour 10 litres d'eau).
|
Creusage automnal du sol dans le cercle du tronc d'arbre, enlèvement des vieilles écorces et des branches malades. |
Récolte et stockage
La poire cathédrale est une variété à croissance rapide. La première récolte est récoltée dès la troisième année après la plantation. Les fruits mûrissent début août. Malheureusement, ils ne sont pas stockés longtemps - seulement 10 à 12 jours. Par conséquent, les poires sont consommées immédiatement ou envoyées à la transformation. À partir des fruits, confitures, pastilles, marmelades, compotes et fruits secs sont préparés.
Conclusion
La poire cathédrale est une variété éprouvée et appréciée à fructification précoce et à maturation en milieu d'année. La première récolte a lieu trois ans après la plantation.Les fruits ont une peau fine et une pulpe juteuse, sucrée et à grain fin. Les poires ne se conservent pas plus de 12 jours, elles sont donc consommées fraîches ou rapidement transformées en confitures, compotes et fruits secs.
La plante est exigeante sur la composition et la fertilité du sol. Les arbres poussent mieux sur un sol noir sablo-limoneux respirant et nutritif. Les adultes peuvent résister à la sécheresse, mais les jeunes arbres nécessitent un arrosage et un aspersion réguliers une fois par semaine. L'alimentation est appliquée selon les besoins, en surveillant l'état de la poire. La prévention permet d'éviter la propagation des champignons et des insectes : les feuilles sèches sont enlevées et brûlées, le tronc de l'arbre est déterré et les branches sont désinfectées.