Variété de poire résistante à haut rendement "Elena"

La variété de poire tardive autofertile Elena a gagné en popularité dans les années 60 du siècle dernier. La culture a un niveau moyen de résistance au gel et convient à la culture dans les régions aux climats chauds et tempérés. Les fruits juteux et aromatiques à la pulpe dense, légèrement grasse, aigre-douce mûrissent en septembre-octobre, adaptés à la consommation fraîche et à la confection de confitures, compotes et guimauves pour l'hiver.

Dans l'article, vous trouverez une description détaillée de la variété de poire Elena, les caractéristiques de la culture, ses avantages et ses inconvénients.

Description et caractéristiques de la variété

La variété de poire à maturation tardive Elena est apparue en 1960 grâce au travail sélectif de P.G. Karatyan est un employé de l'Institut de recherche sur la viticulture, la vinification et la culture fruitière d'Arménie. Pour créer une nouvelle variété par pollinisation croisée, il a utilisé les variétés Lesnaya Krasivitsa et Bere Winter Michurina. Le nom original de la poire est Gekhine.

La nouveauté a rapidement pris racine dans les fermes familiales de la région centrale de la Terre Noire, de la région de Moscou et du sud de la Russie. La variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 1990.

Apparence

Poire Elena pousse activement à un jeune âge, mais plus près du début de la fructification, le développement ralentit et après 5 à 7 ans, il s'arrête complètement. En conséquence, la hauteur de l’arbre ne dépasse pas 3 à 4 m.

La couronne est pyramidale, compacte, clairsemée, à feuillage moyen. Les feuilles sont de grande taille, de forme ovale, pointues aux extrémités, de couleur vert vif avec une surface brillante.

La poire commence à porter ses fruits 6 à 7 ans après la plantation.Les fruits sont visuellement attrayants, gros, arrondis en forme de poire. Poids – 140-220 g.

La surface est grumeleuse. La peau au stade de maturité laiteuse est vert-jaune. En mûrissant, la couleur devient jaune foncé. Un rougissement pâle apparaît du côté ensoleillé. Les points sous-cutanés sont petits, grisâtres. Le pédoncule est court, épais avec une légère courbure.

La pulpe est juteuse, dense, de structure semi-huileuse, blanche, à grain fin, fondante en bouche, contient des tanins et des pectines. Le goût est aigre-doux, légèrement acidulé. L'odeur est délicate. Évaluation du goût sur une échelle de cinq points – 4,6 à 4,8 points.

La teneur en acide du fruit est de 0,2%, en sucre de 12,2%, en fibres et en acide ascorbique de 7,4 mg.

Caractéristiques distinctives de la variété :

1. Niveau moyen rusticité.
2. Rendement stable - 40-50 kg par arbre. Les années défavorables - 30-35 kg. Dans les jardins commerciaux, ils récoltent environ 200 c/ha.
3. La floraison commence tardivement, les arbres n'ont donc pas peur des gelées de retour.
4. La poire est résistante à la tavelure et à la septoriose. Cependant, les années défavorables, il souffre d'oïdium et de rouille.
5. L'autofertilité permet de se passer de pollinisation supplémentaire.
6. La qualité de conservation et la transportabilité sont élevées. Les fruits récoltés à l'avance sont conservés jusqu'à 4 mois sans perte de qualité. Les poires trop mûres sont consommées immédiatement.

Pollinisateurs

Les fleurs de la poire Elena sont bisexuées et forment des ovaires indépendamment. Cependant, les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser des pollinisateurs naturels et artificiels pour obtenir la première grosse récolte. Les pommiers Dubrovka, Zolotoe Excellent, Kudesnitsa, Yanvarskaya et Extravaganza conviennent pour cela.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété :

• excellent goût et aspect attrayant du fruit;
• durée de conservation et transportabilité élevées;
• résistance aux maladies fongiques;
• dimensions compactes de l'arbre;
• grande productivité;
• fructification stable;
• l'autofertilité.

Défauts:

• les fruits trop mûrs ne collent pas aux branches;
• avec une récolte abondante, les fruits poussent dans différentes tailles et formes ;
• résistance moyenne au gel, selon le régime d'arrosage (le manque d'humidité épuise l'arbre).

Référence. L'élimination des verdiers en excès aidera à éliminer la variété de tailles de fruits.

Application de fruits

Les poires Elena sont idéales pour la consommation fraîche, la confection de conserves, de confitures, de compotes, la fabrication de vin, de guimauves, de marmelade et de chips de fruits.

Planter des plants

Un sol noir et un climat tempéré sont les mieux adaptés à la culture de cette variété. La poire ne tolère pas la chaleur et la sécheresse, mais pour se développer pleinement, la plante a besoin d'un niveau d'éclairage suffisant.

Pour planter des semis, sélectionnez une zone du côté sud, avec des eaux souterraines ne dépassant pas 3 à 4 m du système racinaire.

La période de plantation optimale dans le sud est mars-avril, au centre - septembre-octobre. Les plants ont le temps de s'acclimater, de devenir plus forts et de développer une résistance aux fluctuations de la température quotidienne moyenne. L'acidité optimale du sol est légèrement acide (pH = 5-6) et neutre (pH = 6,5-7).

Les semis âgés de 1 à 2 ans sont sélectionnés pour la plantation. Pour obtenir un arbre de taille plus compacte, ils sont greffés sur un porte-greffe à croissance basse.

Instructions d'atterrissage

Le succès de la plantation dépend de la qualité du plant. Il existe un certain nombre de règles pour choisir le matériel de plantation :

• les boutures greffées sont vendues dans les jardineries et les pépinières ;
• le plant doit être sans dommage ni signe de maladies fongiques, les branches doivent être flexibles, les bourgeons doivent être vivants ;
• le système racinaire est humide, les racines sont élastiques ;
• Plus la croissance latérale est importante, plus l'adaptation au nouvel emplacement sera rapide.

14 à 20 jours avant la plantation, la zone sélectionnée est dégagée, les débris végétaux sont enlevés, le sol est labouré et ameubli.

La profondeur de la fosse de plantation est de 70 cm, le diamètre est de 50 cm et le fond est compacté avec des briques cassées ou de la pierre concassée. Une partie du sol excavé est combinée avec du compost et versée dans le drainage. Si nécessaire, le sol est combiné avec du sable de rivière ou de la chaux pour ameublir et réduire l'acidité du sol.

Le rhizome est redressé dans le trou, de la terre est ajoutée si nécessaire, sans approfondir le collet. La fosse est entièrement remplie d'un mélange de terre et de compost. La surface est compactée et un cercle de tronc d'arbre se forme le long des bords en forme de rempart de terre. Le sol est abondamment humidifié et recouvert de sciure de bois ou de tourbe.

Référence. Lors de la plantation d'une poire, il n'est pas recommandé de fertiliser le sol avec du fumier frais - cela brûle les racines de la plante.

Subtilités de soin

Pour obtenir une récolte riche et maintenir la santé des arbres, il est important de suivre les recommandations d'entretien des poiriers.

Arrosage

La variété de poire Elena préfère un arrosage modéré. Il est particulièrement important d'arroser les jeunes plants en temps opportun pendant la période de croissance active. Le sol ne doit pas être trop humide. Le paillis est utilisé pour contrôler le taux d’humidité : s’il est sec, il est temps d’arroser les arbres. En été, les plantations sont humidifiées tous les deux jours. La consommation d'eau par arbre adulte est de 25 à 30 litres. La méthode idéale pour humidifier les poires en été est l’arrosage.

Avant l'hivernage, j'arrose le sol en profondeur pour que les racines soient saturées d'humidité et que le sol ne gèle pas. Au début du printemps, la poire est réhumidifiée abondamment.

Vinaigrette

Si les règles de fertilisation du sol ont été respectées lors de la plantation, la fertilisation complète commence 3 à 4 ans après la plantation. Au printemps comme alimentation de l'azote est utilisé et des engrais potassium-phosphore sont appliqués avant l'hivernage.

Schéma d'application d'alimentation :

1. Tous les 2-3 ans pour creuser - un mélange de compost, tourbe et humus 1:1:1. Pour 1 m² m – 5-6 kg.
2. Au début du printemps - 30 g de nitrate d'ammonium, d'urée, de nitroammophoska pour 1 m². m.
3. Pendant le développement des jeunes pousses et des ovaires - 20 g de sulfate de potassium et de monophosphate par 1 m². m.
4. Pour maintenir la fructification - une solution de fientes d'oiseaux et de molène (2 litres pour 10 litres). Consommation 10 l pour 1 m². m.

Garniture

Types de taille :

1. La taille sanitaire de printemps est réalisée après avoir retiré l'abri d'hiver. Les arbres sont inspectés et les branches gelées sont coupées.
2. Le moulage du couronnement est effectué au début de la croissance des plantules.
3. Des éclaircies réglementaires sont réalisées au printemps et en hiver.

Règles générales de taille :

1. Affûtage de scies à métaux, sécateurs, élagueurs, couteaux.
2. Désinfection des instruments avec une solution à 1% de sulfate de cuivre, une solution à 3% de peroxyde, une solution à 3% de permanganate de potassium, de l'alcool médical (facultatif).
3. Traiter la coupe à la scie avec du vert brillant "Farmayod", enduire de peinture à la lanoline ou à la cire d'abeille.

Important! Les jeunes branches de la variété produisent toujours une récolte, il n'est donc pas nécessaire de les tailler.

Blanchir

Avant le début des gelées, l'écorce est blanchie à la chaux éteinte. La procédure empêche le gel, les fissures, la pénétration de bactéries pathogènes et les coups de soleil. Un blanchiment à la chaux répété est effectué en avril-mai.

La chaux est appliquée sur tout le tronc ou sur les branches inférieures du squelette. Les jeunes arbres sont blanchis jusqu'au milieu du tronc.

Préparer l'hiver

Ils commencent à se préparer pour l'hiver après la chute des feuilles. Tout d'abord, la zone est débarrassée des débris végétaux, puis le sol est abondamment humidifié. Le succès de l'hivernage des arbres dépend directement de la quantité d'eau. Consommation par arbre – 80-100 l.Avec un manque d'humidité, la poire s'épuise et gèle en hiver.

La prochaine étape est la taille sanitaire. Les branches sèches, malades et endommagées, sont enlevées. Les jeunes arbres sont recouverts d'agrofibre ou d'un auvent et les troncs sont recouverts de paille. Les troncs des arbres matures sont emballés dans du carton ou de la toile de jute ou du carton. Les racines nues sont recouvertes de paille ou de branches d'épicéa.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La poire Elena est résistante à la gale et à la septoriose et est rarement infectée par des maladies fongiques, mais les arbres sont souvent attaqués par des insectes (pucerons verts, acariens du poirier, vers tubicoles).

Ignorer les règles du blanchiment à la chaux et de l'ajout de nutriments conduit à l'apparition de :

• oïdium sous forme d'une couche poudreuse blanchâtre sur les feuilles ;
• pourriture des fruits et cancer noir affectant les fruits ;
• Rouille des feuilles – taches jaune-orange sur les feuilles.

Le traitement préventif est effectué en pulvérisant sur les arbres une solution soufrée à 1% de bouillie bordelaise - pendant la période de croissance de la masse verte et de floraison 2 à 3 fois par saison. Le traitement avec les préparations « Horus » et « Skor » est effectué avant le début de la floraison.

Les insectes nuisibles sont détruits à l'aide d'insecticides « Fufafon » ou « Decis », de produits biologiques « Iskra Bio » ou « Iskra ». Le traitement est effectué au printemps et début juin.

Récolte et stockage

Récolte en septembre-octobre selon les régions. La récolte commence une semaine avant la maturation complète - les fruits trop mûrs tombent des branches et sont endommagés. Les poires sont soigneusement retirées, ainsi que la tige, de préférence avec des gants, en essayant de ne pas endommager la peau - les fruits endommagés sont moins stockés.

La récolte est stockée dans des caisses et des sacs en plastique ou en bois dans une pièce fraîche avec une température de l'air de +1 à +4 °C et une humidité de 90 à 95 %.

Les poires sont placées dans des boîtes en une seule couche en diagonale, avec les queues vers le haut. Les conteneurs sont placés les uns sur les autres, créant ainsi une circulation d'air optimale. Parfois, les fruits sont recouverts de miettes de mousse, de feuilles de chêne et de tremble, ou recouverts de mousse ou de paille.

Pour conserver les poires, prenez des sacs en plastique épais, attachez-les bien ou fermez-les. Le conditionnement est réalisé en cave. Il est important que la température dans le sac et celle de la pièce correspondent, sinon la condensation commencera à s'accumuler à l'intérieur et la récolte pourrira.

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Commentaires

La variété Elena est appréciée des jardiniers pour sa facilité d'entretien, sa résistance aux maladies et son excellent goût.

Taras, Tambov : « J’aime beaucoup cette variété tardive de poires. Les fruits mûrissent en octobre, ont une forme ronde, une riche couleur jaune et rougissent du côté ensoleillé. Si l'on ne néglige pas une bonne taille, les poires grossissent, pèsent environ 250 g, sont juteuses, fondent simplement en bouche, moyennement sucrées, avec une légère acidité. Pour l'hiver, ils doivent être recouverts d'une bâche et les racines sont isolées avec de la paille. Chez nous, ces poires ne se congèlent pas.

Inna, Briansk : « Une excellente variété tardive adaptée à la culture de notre région. Je sais que ces poires ne peuvent pas être cultivées dans des conditions plus rudes, leur résistance à l'hiver est moyenne. Selon les recommandations, on renverse généreusement la terre avant l'hivernage, puis on la recouvre d'un auvent. Les arbres ne tombent pas malades si vous en prenez bien soin. Nous taillons et blanchissons chaque année.Les poires peuvent être conservées au sous-sol pendant 3 à 4 mois si elles sont cueillies tôt. On mange tout de suite des fruits mûrs, on fait des compotes et des confitures.

Conclusion

La poire Elena de début d'hiver se caractérise par une taille d'arbre compacte, un goût excellent et un aspect attrayant du fruit, un rendement élevé, une qualité de conservation et de transport, une résistance à la tavelure et à la septoriose, une fructification stable et une autofertilité. Il est facile d'entretenir les arbres, il suffit d'effectuer en temps opportun la taille, le blanchiment à la chaux et le traitement préventif contre les insectes et les champignons.

Parmi les inconvénients figurent la résistance moyenne au gel, en fonction du régime d'irrigation, et la nécessité d'une récolte en temps opportun.