Composition et teneur en calories des poires chinoises selon la variété, pourquoi elles sont utiles
Les ancêtres du poirier chinois (taïwanais, japonais, sablé) sont les arbres neshi (yamanesh). Il était une fois des agronomes chinois qui croisaient une poire et une pomme pour produire un fruit juteux, ni aigre ni trop sucré. À partir de l'article, vous découvrirez les caractéristiques de la culture, les avantages et les inconvénients, le nombre de calories contenues dans les fruits et comment les stocker correctement.
Caractéristiques de la poire chinoise
Il existe un grand nombre de variétés connues de poire chinoise. Ils diffèrent par le goût du fruit, sa taille et son temps de maturation. 100 g de nasha ne contiennent que 45 kcal. La teneur en calories d'une poire chinoise dépend de la taille et du traitement thermique. valeur énergétique le jus est faible, également 45 kcal pour 100 g de boisson. La teneur en calories des fruits secs est plus élevée - 250 kcal pour 100 g, celle de la confiture de fruits - 273 kcal pour 100 g en raison de l'ajout de sucre.
Poires BZHU :
- protéines – 0,5 g;
- graisses – 0,24 g;
- glucides – 7,06 g.
Le ratio du produit BJU est de 5 % : 5 % : 67 % des besoins quotidiens.
Référence. L'indice glycémique de Nasha est de 30 unités (pour les diabétiques, la norme peut aller jusqu'à 50 unités). Les nutritionnistes conseillent à tous ceux qui suivent un régime de manger de la poire chinoise et permettent aux personnes diabétiques d'en manger.
Les variétés de poire chinoise les plus populaires dans notre pays
Brève description de quelques variétés de cultures :
- Kosui pomme-poire. Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 160 g, d'une riche couleur bronze, avec une pulpe juteuse. 100 g de Kosu contiennent 45 kcal.
Kosu - Hosui. Ils ont une pulpe sucrée et contiennent 12 % de sucre. Les fruits pèsent en moyenne 200 g, mais peuvent atteindre 300 g. La couleur est brun bronze, la chair est dense. La teneur en calories de la variété est d'environ 47 kcal pour 100 g.
- Olympique. Une variété à l'arôme fruité agréable. Le poids d'un fruit atteint 200 g, le goût est original, la pulpe est juteuse. La teneur en calories de la variété est d'environ 44 kcal pour 100 g.
olympique - Cristal. Les fruits sont de couleur jaune clair et pèsent entre 160 et 220 g. Ces poires ont la plus faible teneur en calories - 42 kcal pour 100 g. Leur pulpe juteuse a un goût délicat.
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Les bienfaits de la poire chinoise
Les Nashes contiennent une quantité record de minéraux, de vitamines et de micro-éléments précieux :
- La vitamine C a un effet antioxydant et améliore l'immunité.
- Vitamine K a un effet positif sur la coagulation du sang.
- Le complexe de vitamines B stabilise la conductivité de l'influx nerveux et régule la fonction cérébrale.
- La vitamine B9, ou acide folique, – stimulant de la sérotonine, « l’hormone de la joie ».
- Vitamine E – vitamine « féminine », améliore la régénération cutanée et prévient la formation des rides.
- La pectine normalise la fonction intestinale.
- Potassium régule le fonctionnement du système cardiovasculaire, normalise l'équilibre hydrique et électrolytique et améliore la fonction rénale.
- Le calcium renforce les os.
- Le phosphore (11 mg pour 100 g) agit comme porteur d'énergie et stimule les capacités de régénération du tissu osseux.
- Le magnésium (8 mg pour 100 g) améliore l'absorption des protéines, accélère le métabolisme des lipides et régule le fonctionnement du système nerveux.
- Le cuivre active la production de globules rouges et augmente la résistance de l'organisme à la microflore pathogène.
Le fruit contient également des fibres alimentaires. Ils améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et aident à nettoyer l'organisme.De plus, la présence de fibres contribue à réduire les taux de sucre dans le sang et de cholestérol.
Référence. Une seule poire consommée couvre les besoins quotidiens en vitamine C à 8 % et en cuivre à 45 %.
Est-il possible de manger des poires chinoises au régime ?
En raison de leur faible teneur en calories et de la présence d'une grande quantité de substances utiles, le nashi est un excellent complément au régime alimentaire des personnes qui souhaitent perdre du poids.
2-3 fruits satisferont bien votre faim et constitueront une merveilleuse collation. Les gourmands peuvent manger des poires sans risquer de prendre des kilos en trop. De plus, ces fruits apporteront bien plus avantagesque les chocolats. Il peut être conseillé à ceux qui surveillent leur silhouette de remplacer les sucreries par des fruits juteux.
Dommages et contre-indications
La poire chinoise est très saine et ne nuit pratiquement pas au corps. Les contre-indications comprennent l'intolérance individuelle et les réactions allergiques au fruit.
De plus, les médecins ne recommandent pas de manger des fruits en même temps que des produits laitiers et carnés. Cela entraînera des perturbations du système digestif et entraînera une dysbiose. Vous ne devez pas manger de fruits non mûrs, cela a également un effet néfaste sur le tractus gastro-intestinal.
Référence. Pour prévenir les brûlures d'estomac, il est déconseillé de manger une poire à jeun. Avant de manger, vous devez retirer la peau du fruit, car il peut avoir été traité avec des produits chimiques.
Comment choisir et conserver correctement les fruits
Les fruits des poires chinoises sont exportés vers notre pays, ils sont donc récoltés non mûrs afin qu'ils ne se gâtent pas pendant le transport. De ce fait, le risque d’acheter des fruits qui ne sont pas encore mûrs est très élevé. Laissez-le mûrir plusieurs jours. Il est préférable d'acheter des fruits auprès de fournisseurs de confiance et agréés.
Lors du choix d’un nashi, faites attention à l’absence de pourriture, de taches et de fissures.Assurez-vous de vous renseigner sur la date de récolte des fruits.
Référence. Il n'est pas recommandé de laver les fruits après l'achat si vous n'avez pas l'intention de les manger immédiatement. Les fruits lavés se gâtent rapidement au réfrigérateur.
Normes de consommation par jour
Une personne en bonne santé peut manger plusieurs poires chinoises chaque jour. Les femmes enceintes devraient réduire cette quantité à deux fruits par semaine.
Il est préférable de consommer le Nashi frais, auquel cas toutes les substances bénéfiques sont préservées. Les poires sont souvent utilisées comme garniture pour les tartes et on en fait de la confiture, mais après traitement thermique, elle ne sera pas aussi bénéfique pour le corps.
Si vous souhaitez suivre un régime fruité, il est très important de discuter de la quantité de fruits que vous consommez avec votre nutritionniste personnel. Lui seul peut dire avec certitude dans quel volume et avec quoi ce type de fruit doit être consommé.
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Avis sur poire chinoise
Les participants au forum partagent leurs impressions sur le goût et les bienfaits de la poire chinoise.
Hélène, 29 ans : « J’essaie de mener une vie saine, c’est pourquoi les fruits et légumes constituent un élément essentiel de mon alimentation. Un jour, j'ai vu une poire chinoise dans un magasin et j'ai décidé de l'essayer, car je sais qu'elle est saine et faible en calories. La poire s'est avérée très savoureux et juteux. Aujourd’hui, il apparaît souvent sur ma table et je le recommande à mes amis.
Marina, 37 ans: «Je l'aime pour son goût agréable et sa jutosité. Je l'achète souvent parce que j'ai des problèmes constants avec le tractus gastro-intestinal et que les poires Nashi contiennent des fibres alimentaires qui nettoient les intestins des toxines. Un autre avantage de ces fruits est leur faible teneur en calories.Les filles qui rêvent de perdre du poids, prenez note de ce fruit !
Irina, 24 ans: « La poire n'est pas mon fruit préféré, c'est pourquoi je l'achète le plus souvent pour mes parents et ma sœur. Mais parfois, je peux m'offrir un fruit. Son goût est agréable, sucré, la chair est très juteuse, il vaut donc mieux couper la poire en morceaux. De petites graines brunes sont présentes, mais elles sont peu nombreuses et le noyau lui-même est également petit. L’arôme est poire, classique.
Conclusion
La poire chinoise (neshi) se distingue non seulement par son excellent goût et ses qualités extérieures, mais possède également un certain nombre de propriétés bénéfiques pour le corps d'un enfant et d'un adulte. Des jus, des conserves et des confitures sont préparés à partir des fruits, ajoutés à divers desserts, tartes, crêpes, salades, sauces, cuits au four avec de la viande et même fumés.