Composition chimique de la poire, teneur en calories et ses avantages et inconvénients pour la santé

La poire est la reine des fruits. Il est faible en calories, n'a quasiment aucune contre-indication à la consommation et contient de nombreux éléments et vitamines nécessaires à l'organisme. Pourquoi ces fruits sont-ils si bénéfiques et y a-t-il des pièges à les consommer ? Vous en apprendrez davantage à ce sujet et bien plus encore dans notre article.

Teneur en calories de la poire

La teneur en calories et le ratio de BZHU varient selon la variété. Considérons la composition et la teneur en calories des plus populaires.

Teneur en vitamines :

• cuivre – 7,8 mcg ;
• silicium – 6 mg ;
• manganèse – 0,037 mg ;
• fer – 0,19 mg ;
• phosphore – 11 mg;
• magnésium – 6 mg;
• calcium – 9 mg;
• zinc – 0,08mg;
• potassium – 101 mg;
• vitamine C – 4,4 mg ;
• vitamine K – 3,8 mcg ;
• vitamine PP – 0,164 mg ;
• vitamine E – 0,12 mg ;
• vitamine B6 – 0,026 mg ;
• vitamine B5 – 0,042 mg ;
• vitamine B4 - 5,1 mg;
• vitamine B1 – 0,012 mg ;
• vitamine B2 – 0,026 mg.

Combien de calories dans 100 g

Lors de la préparation d'un régime Il est important de comprendre la teneur en calories de 100 g de produit, ainsi que le poids moyen des fruits et légumes.

Dans une poire fraîche entière

Selon la variété de poire pèse de 100 à 180 g, le poids moyen du fruit est d'environ 130 g. On trouve également des spécimens plus gros. La teneur moyenne en calories d'un fruit est de 55 kcal.

En jus

Le jus de poire fraîchement pressé contient environ 45 kcal pour 100 g, clarifié - 46-50 kcal.

Dans les fruits transformés

Lorsqu'un fruit est transformé, sa teneur en calories et sa valeur nutritionnelle changent. Ainsi, pour 100 g de poires séchées, il y a 201 kcal, les fruits cuits au four contiennent 179,8 kcal, séchés - 249 kcal.

Les poires en conserve contiennent en moyenne 65 kcal. Pour 100 g de confiture de poires il y a 214,6 kcal, confiture - 211,7 kcal, confiture - 215 kcal. La guimauve poire peut contenir 300 à 320 kcal.

Est-il possible de manger des poires en perdant du poids avec un régime ?

La poire est un fruit brûle-graisse. Malgré sa douceur prononcée, il ne contient pas beaucoup de calories et sa teneur élevée en fibres inhibe l'absorption des glucides et stimule le travail de l'intestin grêle.

La teneur élevée en microéléments et en vitamines normalise le métabolisme, améliore l'état des cheveux et de la peau, rétablit le bon fonctionnement du tube digestif et a un effet bénéfique sur les systèmes endocrinien, circulatoire et nerveux. L'acide folique de la poire soutient le système immunitaire, stimule la production de bile et de leucocytes.

Important. Pour une absorption plus complète des nutriments, les nutritionnistes recommandent de manger des poires le matin après le petit-déjeuner. La consommation du soir irrite les intestins et entraîne une congestion.

Avantages et inconvénients

Comme tout produit, les poires ont des aspects de consommation positifs et négatifs.

Certains des avantages caractéristiques comprennent :

• faible teneur en calories;
• teneur élevée en fibres;
• normalisation du métabolisme;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• augmenter la fonctionnalité du foie et des reins;
• augmenter la résistance du corps aux infections;
• réduction des processus inflammatoires dans le corps;
• restauration du système hématopoïétique;
• renforcer les parois vasculaires;
• normalisation de la glycémie;
• réduction du gonflement;
• réduire le risque de développer un cancer;
• augmentation des taux d'hémoglobine;
• restauration du cycle menstruel chez les femmes et augmentation de la puissance chez les hommes;
• réduire le risque de développer le syndrome prémenstruel et lutter contre ses manifestations.

Malgré la longue liste d'avantages, il existe également des inconvénients importants :

• effet diurétique prononcé;
• réactions allergiques;
• forte stimulation de la digestion;
• symptômes dyspeptiques – nausées, vomissements, diarrhée, ballonnements ;
• peut provoquer une fermentation dans les intestins lorsqu'il est consommé avec de la viande grasse, des viandes fumées et des produits laitiers fermentés ;
• Contre-indiqué pour certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment choisir et stocker correctement

Pour tirer le meilleur parti d’un fruit, il est important de le sélectionner et de le conserver correctement. Dans les magasins, vous trouverez le plus souvent des poires non mûres qui doivent se coucher et mûrir. Ils sont conservés plusieurs jours à température ambiante pour en tirer un bénéfice maximal.

Lors du choix, veillez à faire attention aux caractéristiques suivantes :

• il ne doit y avoir aucune tache noire, bosse ou fissure sur la peau ;
• une bonne poire a un arôme subtil et agréable, un arôme trop fort est un signe d'altération du fruit ;
• la surface ne doit pas avoir de revêtement gras ni brillant - une poire normale a un revêtement mat, quelque peu cireux ;
• la tige est molle, élastique, ne se casse pas lorsqu'on essaie de la plier, cassante et sèche indique un vieux fruit.

Les poires se conservent au réfrigérateur dans des sacs en papier ou en plastique percés de trous pré-percés. Il est déconseillé de conserver plus de 0,5 kg de fruits dans un seul sac. Dans cet état, le fruit peut être conservé jusqu'à un mois.À température ambiante, il peut être stocké pendant une courte période dans des boîtes percées pour une meilleure ventilation - jusqu'à deux semaines.

Pour un stockage à long terme, les fruits sont placés sur des balcons vitrés, après avoir préalablement enveloppé chacun d'eux dans du papier ou du parchemin. Dans cet état, les fruits peuvent être conservés jusqu'à trois mois.

Référence. Les poires tolèrent bien la congélation sous quelque forme que ce soit, l'essentiel est de les décongeler correctement.

Normes de consommation par jour

La norme pour un adulte est de 1 à 2 fruits par jour. Il est permis d'en consommer davantage, cependant, en consommant une telle quantité de poires, le volume de nutriments absorbés diminue proportionnellement à la quantité. Les enfants peuvent recevoir des tranches de fruits à partir d'un an et demi, à partir de 8-10 mois, ils peuvent recevoir des fruits sous forme de purée.

Référence. Chez les enfants de moins d'un an, la poire est administrée avec une grande prudence pour éviter les phénomènes allergiques. À partir de 1 c. purées par jour, augmenter progressivement la consommation.

Contre-indications

Comme tout produit, la poire a ses contre-indications à la consommation :

• réactions allergiques;
• exacerbation de maladies gastro-intestinales;
• vieillesse - avec prudence;
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum.

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, la consommation de poires n'est autorisée qu'avec une rémission stable durant plus d'un an.

Conclusion

Des poires peut et doit être utilisé par des personnes de tout âge. Ils procurent un large éventail d'effets positifs pour le corps - améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des systèmes nerveux et immunitaire, aident à combattre les manifestations de la dépression et du syndrome prémenstruel. Consommer avec modération « adoucira » le régime alimentaire des personnes au régime.