Quand retirer les oignons anciens du lit de stockage

Pour que les oignons familiaux soient bien conservés, il est important de les retirer rapidement et correctement des plates-bandes. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte la région de plantation, les caractéristiques variétales de la culture et les conditions météorologiques. Nous vous dirons dans l'article quand et comment retirer les oignons familiaux du jardin.

Moment optimal pour la récolte des oignons anciens

Les dates calendaires de récolte des cultures varient considérablement selon les zones croissance, les conditions climatiques, les caractéristiques variétales et les dates de plantation. Voyons quand récolter la famille des oignons en fonction de ces facteurs.

Selon la région

Pour déterminer le moment optimal pour la récolte des oignons anciens, les caractéristiques climatiques de la zone de culture sont prises en compte : température et humidité.

Dans la voie du milieu

Le climat tempéré de la région est favorable à la culture de tout type d’oignon, y compris l’oignon familial. Si l'été a été chaud et suffisamment pluvieux, ils commencent à retirer les navets des plates-bandes au cours de la première décade de juillet.

Dans la banlieue de Moscou

Les jardiniers de la région plantent des oignons en avril. Si le temps est favorable, les épis mûrissent à la mi-juillet. S'il fait froid lors de la formation active des bulbes en juin, la récolte est reportée à fin juillet ou début août.

Dans l'Oural

Conditions climatiques Oural caractérisé par des étés courts. Il ne fait chaud qu'en juin et en août, il fait déjà froid et il pleut. Dans l'Oural, on cultive des variétés résistantes aux maladies fongiques. La période la plus favorable pour récolter les oignons familiaux est donc la première décade d’août.

En Sibérie

Les gelées printanières tardives, les changements brusques de température, l'alternance de pluies et de chaleur caractérisent la Sibérie comme l'une des régions les plus difficiles pour la culture de cultures maraîchères, notamment d'oignons. Seules les variétés épicées peuvent mûrir ici. Ils essaient de cueillir les oignons du jardin fin juillet ou début août.

Au sud

Dans les régions du sud, le début du printemps et les longs étés chauds créent les conditions de croissance les plus favorables pour les oignons. Avec un arrosage et un relâchement optimaux, les oignons familiaux des navets mûrissent fin juin.

Selon la variété

Le temps de maturation des échalotes dépend également de la durée de la saison de croissance d'une variété particulière. Pour déterminer quand il est temps de récolter, ils se concentrent sur le moment de la plantation de la culture dans l’année en cours.

Période de récolte des variétés précoces

Pour maturation précoce variétés, le temps entre la germination et la récolte des oignons pour les plumes vertes est d'environ 20 jours, et jusqu'à la verse des feuilles, il faut de 40 à 65 jours, selon les conditions météorologiques.

Mi-tôt

Saison de croissance mi-saison l'oignon familial dure de 50 à 80 jours. La récolte est effectuée 2,5 à 3 mois après la plantation de la variété.

Maturation tardive

Temps de maturation de la tête dans de telles variétés le plus long. La verse des plumes se produit après 70 à 96 jours. Les signes de maturité apparaissent 96 à 120 jours après la plantation. Les variétés à maturation tardive ne peuvent mûrir que dans les régions du sud.

Dates de récolte des variétés plantées avant l'hiver

Lors des semis d'hiver les oignons envoient des racines dès l'automne et leur réveil printanier se produit immédiatement après le dégel du sol. Dans le même temps, la saison de croissance et récolte sont considérablement réduits. Déjà 2 mois après la levée des plants, la récolte est obtenue. Dans la zone médiane - en juin.

En fonction de la météo

Pour déterminer la période de récolte, les conditions météorologiques de l'été en cours sont également prises en compte. Par temps chaud, les oignons mûrissent une semaine plus vite. L'été froid allonge la période de formation des navets de 1 à 2 semaines.

Selon le calendrier lunaire

Les oignons familiaux sont récoltés pour être stockés pendant la lune décroissante. La période la plus favorable est celle où l'astre est en Sagittaire, Capricorne ou Verseau. La Lune en Cancer conduit à l’eau et à la pourriture de la tête.

En juillet, il est recommandé de récolter les oignons les 17-19, 22, 23, 27-29 ; en août - du 1 au 7, 10, 26, du 29 au 31.

Signes que la récolte est prête à être récoltée

10 jours avant la date prévue de la récolte, vous devez examiner attentivement les plumes des plates-bandes et les bulbes eux-mêmes.

Les signes suivants indiqueront que la récolte est prête à être récoltée et stockée :

• les feuilles d'oignon sont séchées et partiellement jaunies ;
• les plumes du lit de jardin sont mortes à plus de 50 % ;
• le cou est devenu mince et mou ;
• les écailles supérieures du navet se sont desséchées et ont acquis une couleur caractéristique de la variété.

À pleine maturité, le bulbe se sépare facilement du nid et est retiré du sol.

Attention! N'attendez pas que les plumes de la plante soient complètement sèches. S'il pleut, les bulbes enverront de nouvelles racines. La prochaine saison de croissance va commencer, donc ces oignons ne dureront pas longtemps.

Comment récolter les oignons du jardin pour les conserver

Pour que le navet se conserve longtemps, il est important de bien le déterrer et de le sécher.

Comment choisir un jour spécifique pour la récolte

Lors de la planification de la date de récolte, étudiez attentivement les prévisions météorologiques. Une journée claire et chaude avec peu de vent est idéale. Vérifiez également l'humidité du sol. Les têtes extraites du sol humide commenceront à pourrir pendant le stockage.

Si les prévisions prévoient de la pluie les jours prévus pour la récolte des oignons, il est préférable de reporter l'événement à une période plus tôt ou plus tard. Pour accélérer la maturation des têtes d'oignon, utilisez l'une des techniques suivantes :

• posez la plume sur le sol ;
• tirer légèrement sur le dessus pour soulever les ampoules sans les arracher ;
• soulevez le nid d'oignons avec une fourche;
• coupez une petite partie des racines avec une pelle ou une pelle.

Les méthodes mentionnées réorientent la direction du mouvement des jus des légumes verts vers les navets et améliorent leur goût et leur qualité de conservation.

Important! Pour accélérer la maturation de la tête, ne tondez pas la plume sur les massifs. Cela bloque le flux de nutriments dans la tête pour la maturation et entraînera le développement de maladies fongiques sur les bulbes pendant le stockage.

Comment creuser correctement

2 semaines avant la récolte, arrêtez complètement d’arroser. Ils commencent à récolter dès la première moitié de la journée pour que les épis aient le temps de sécher avant le soir.

Chaque nid est arraché avec une fourche ou une pelle, en prenant soin de ne pas endommager les bulbes. Ensuite, ils les prennent soigneusement par le haut, secouent la terre et les placent sur le lit du jardin. Vous ne devez pas séparer les têtes dans la prise.

Important! Ne frappez pas les bulbes ensemble pour les débarrasser de la terre. Cela entraînera des dommages mécaniques et augmentera le risque de pourriture.

Processus de séchage

Première étape séchage par beau temps, elles sont réalisées au jardin sans couper les plumes. En cas de rosée matinale ou de pluie, déplacez en urgence les bulbes sous un auvent.

Après aération à l'extérieur, la récolte est transférée dans une pièce bien ventilée et disposée en rangées en une seule couche. Séchez les oignons pendant au moins 15 à 20 jours à une température de +22 à +35°C, en les retournant périodiquement pour une meilleure ventilation.

Une fois que la plume est complètement jaune et séchée, elle est coupée à une distance de 3 à 4 cm de chaque tête et les bulbes sont séparés. Les signes suivants indiquent que la tête est complètement sèche :

• le cou est devenu dur, lorsque vous tapez dessus, un son sourd caractéristique se fait entendre ;
• la main traverse facilement l'épaisseur des bulbes ;
• les écailles ont acquis une couleur vive.

Sélection et tri

Avant le stockage, les têtes sont soigneusement inspectées pour déceler tout dommage ou pourriture. Une attention particulière est portée au fond. S'il est légèrement pressé lors de la pression, l'échantillon est rejeté.

Les épis sont triés par taille et des graines saines sont sélectionnées. N'arrachez pas les écailles supérieures de l'oignon, sinon la protection de l'oignon pendant le stockage sera réduite.

Important! Gardez à l’esprit que les grosses têtes d’oignons anciens produiront de nombreux petits oignons lorsqu’ils seront cultivés l’année suivante. Leur nombre dépend des caractéristiques variétales. Les plus gros deviendront 3-4 gros navets.

Le nombre d'aisselles est vérifié en coupant les graines le long du fond.

Caractéristiques du stockage à la maison

Lors de la conservation des oignons anciens à la maison suivre un certain nombre de règles.

Caractéristiques saisonnières

Pendant la période précédant le gel, les oignons sont conservés dans une pièce non chauffée du grenier ou de la grange. En hiver, la récolte est introduite dans une maison, un appartement ou stockée dans une cave.

Au printemps, les graines sont placées à proximité d'appareils de chauffage ou dans un endroit ensoleillé pendant plusieurs heures pour les réchauffer et éviter la montaison.

Température

Pour la consommation humaine, les oignons familiaux sont conservés à +1...+4°C et à une humidité de l'air de 60 à 70 %. Dans un appartement en ville, choisissez à cet effet une pièce avec une plage de température de +18°C à +20°C.

Vous ne pouvez pas conserver le légume dans la cuisine - en raison de l'augmentation de la température, la tête se dessèchera rapidement. Un couloir ventilé sans appareils de chauffage est le mieux adapté.

Système de ventilation

La pièce dans laquelle se trouve l'oignon doit être bien aérée. Il ne faut pas le ranger dans les placards.Sans mouvement d'air et sans humidité élevée, il existe une forte probabilité de pourri.

Les épis sont triés périodiquement afin de se débarrasser à temps des spécimens gâtés et de permettre à la récolte récoltée de respirer.

Conteneurs de stockage

Il est optimal d'utiliser des petits sacs en matériaux naturels, des paniers, des cartons troués. Ils ont le mode de ventilation le plus favorable.

Important! Il est strictement interdit de conserver les oignons dans des sacs en plastique ou des contenants bien fermés.

Vous pouvez utiliser de beaux récipients en plastique avec suffisamment de fentes pour l'échange d'air.

Comment économiser pour les semis de printemps

Les bulbes pour graines sont stockés de l'une des manières suivantes :

1. Chaud – à une température de +18…+20°C.
2. Méthode froid-chaud. Au printemps et en automne, les bulbes doivent reposer à une température de +18...+20°C et en hiver - à -4...-1°C. De telles conditions empêchent le boulonnage.

Conclusion

Dans les régions au climat chaud, la période de récolte a lieu début juillet, dans les climats froids et pluvieux - dans la première décade d'août. Les variétés précoces mûrissent après 2 mois, les variétés tardives - après 120 jours.

Pour que les oignons familiaux soient conservés longtemps, ils sont déterrés par temps sec et chaud, soigneusement séchés, placés dans des récipients aérés et placés dans une pièce à une température de +18...+20°C.