Pourquoi devriez-vous cultiver des haricots « Petit Chaperon Rouge » sur votre parcelle - une description de la variété et de ses avantages
Les haricots occupent une place centrale dans l’alimentation de nombreux peuples du monde. Il est utilisé en cuisine et se conserve facilement, car il conserve 70 % des vitamines et 80 % des minéraux par rapport aux fruits frais. Sa culture n’est pas difficile et le nombre de variétés est agréablement diversifié.
L'apparence de la variété Chaperon Rouge séduit par sa coloration joyeuse : comme si l'on prenait un rein rouge et le trempait dans du chocolat blanc. Voyons ce qui est attrayant dans cette variété et comment elle doit être cultivée.
Description de la variété
La variété Chaperon Rouge est une plante annuelle de l'espèce Phaséolus vulgáris. de la grande famille des légumineuses, appartient aux variétés de brousse.
La plante est étalée, moyennement ramifiée. Buisson compact - hauteur de 24 à 48 cm, diamètre 35-40 cm. Les feuilles sont pennées, triples, jaune-vert. Les fleurs sont des inflorescences blanches en grappes.
Variété de grain, période de maturation moyenne, toujours productif.
Longueur des gousses – 10-12 cm, 8-12 grains par gousse. Les grains sont de taille moyenne - 9-11 mm, plats-cylindriques, légèrement incurvés, de couleur blanche avec une tache rouge située dans le contour des yeux.
Caractéristiques distinctives
Les haricots du Chaperon Rouge tirent leur nom de leur couleur originale.. La variété est résistante à la verse (inclinaison de la tige) et aux dommages causés par l'anthracnose (champignon) et la bactériose.
Haricots décortiqués, avec une légère couche de parchemin sur les feuilles, ce qui permet de récupérer les lames et de les utiliser comme asperges.
Caractéristiques de la variété
Variété productive fiable avec un bon goût de grain, Résistant aux maladies.
Les fruits atteignent leur maturité technique en 55 à 65 jours après la germination et mûrissent complètement en 100 jours.
Le rendement de la variété est élevé, peut atteindre 3 tonnes par hectare, les fruits mûrissent ensemble.
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Comment faire pousser des haricots
Les haricots peuvent être cultivés en terrain ouvert et fermé, lui offrant une température confortable de 23 à 25 degrés et au moins 6 heures de soleil intense. Pousse dans les zones ensoleillées et à mi-ombre. Il est planté sous la canopée des grands arbres et entre les buissons.
Aussi il peut être cultivé sur le balcon, la loggia et le rebord de la fenêtre.
Préparation des graines
Avant la plantation, les graines doivent être triées. Tous les grains de mauvaise qualité peuvent être facilement identifiés à l'œil nu et rejetés sur la base des signes suivants : flaccidité, présence de taches brunes et autres dommages visibles.
Les grains destinés à la plantation sont pré-trempés dans l'eau pendant 6 à 10 heures.
En cas de doute sur la qualité du matériel, un traitement pré-semis est effectué. Au lieu de l'eau de trempage, utilisez une solution tiède de permanganate de potassium ou d'acide borique, puis versez le reste de la solution dans le sol. Dans les cas extrêmes, traiter avec une solution de fongicides et d'insecticides.
Conteneur et terre
Choisissez un sol fertile et bien drainé pour planter des haricots. avec une acidité neutre. Le terreau est le meilleur pour les haricots.
Les variétés d'asperges de brousse sont recommandées pour la culture en caisse., car il n'est pas toujours possible d'obtenir des céréales à la maison.Le bonnet rouge est également un bon choix car les fruits de cette variété à épluchage se consomment sous forme de gousses vertes.
Parce que la longueur des racines des variétés de buissons se développe jusqu'à une profondeur de 25 à 60 cm, plantez les graines dans une boîte commune ou des pots individuels d'une profondeur de 20 cm avec des trous de drainage. Le fond est recouvert d'argile expansée, une couche de 2 à 3 cm.
3 à 5 litres de terre par plante suffisent. La terre s'achète en magasin, elle convient comme terreau universel pour plants de légumes. Si vous le souhaitez, composez votre propre mélange : 1 part de terre de gazon, 1 part d'humus, un verre de cendre de bois par seau du mélange.
Semis
Les haricots aiment la chaleur et ne tolèrent pas le gel.. La plante est plantée en pleine terre en mai, lorsque la température de l'air reste supérieure à 16 degrés pendant plusieurs semaines et que le sol se réchauffe jusqu'à 12 degrés.
Planté dans des plates-bandes chauffées au soleil et protégées du vent. Dans les climats chauds, la période pendant laquelle les châtaigniers commencent à fleurir est un signe du bon moment pour planter des haricots en pleine terre.
Les racines des haricots produisent leur propre azote., mais dans la période initiale de croissance, il y en a peu, donc avant la plantation, une petite quantité d'engrais contenant de l'azote est appliquée, souvent en utilisant le sol de la zone où poussaient déjà les haricots.
Semer dans un sol humide, après le semis, arroser généreusement avec de l'eau décantée au soleil.. Plantez dans des trous ou des sillons préparés de 3 à 5 cm de profondeur, la distance entre les grains doit être d'au moins 10 cm et les rangées sont placées à une distance de 30 cm les unes des autres.
Dans le lit de jardin, vous pouvez planter en rangées, en nids ou en damier.. Le premier permet une récolte plus pratique. Lors de pluies prolongées, les plantes sèchent plus rapidement, ce qui les protège du développement de la pourriture.
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Se soucier
Les haricots du Chaperon Rouge sont soignés comme les autres variétés décortiquées..
Utiliser de l'eau décantée pour l'irrigation. Après la plantation, arrosez une fois tous les 7 à 10 jours. La quantité d’eau est facile à déterminer : le sol doit être moyennement humide, mais pas détrempé. Lorsque les plantes atteignent 15 cm de hauteur, elles sont buttées.
Arrêtez d'arroser lorsque la cinquième feuille apparaît.. Au début de la floraison, arrosez comme après la plantation, en augmentant progressivement la quantité de liquide et en réduisant les intervalles entre les arrosages.
Au moment où les gousses se forment, l’humidité devrait être doublée et plus fréquente.. Quelques semaines avant de récolter une récolte bien mûre, l'arrosage est à nouveau arrêté.
La surface durcie de la terre est brisée entre les arrosages.. Le desserrage se fait avec une petite lame et peu profondément pour ne pas abîmer les racines.
La première fertilisation est effectuée dès la première phase foliaire — pendant cette période, la plante a besoin d'engrais à haute teneur en phosphore.
Lorsque les bourgeons commencent à apparaître, arrosez avec une solution de sel de potassium, et pendant la formation des haricots, saupoudrez de cendres sous les buissons.
Attention! Les plantes absorbent tous les nutriments sous forme dissoute. Après chaque fertilisation, le lit est arrosé.
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
Lors des semis précoces et en cas de retour des gelées Les pousses de haricots sont recouvertes d'un film ou d'un autre matériau non tissé.
Dans les zones froides, il est recommandé de planter les haricots en semis.. Vous pouvez planter cette variété en serre, mais gardez à l’esprit que les haricots nains nécessiteront beaucoup d’espace.
Haricots Le Petit Chaperon Rouge ne nécessite pas d'attache.
Maladies et ravageurs
Des maladies peuvent survenir en raison de soins inappropriés, de la contamination du sol ou du matériel de plantation. Pour éviter l'infection, il n'est pas recommandé de planter les mêmes cultures dans une zone plus d'une fois tous les 3-4 ans.
L'une des maladies possibles est la mosaïque virale: En cas d'infection, des zones mortes apparaissent sur les feuilles. Un traitement avant le semis permet d'éviter cette maladie.
Principaux ravageurs :
- tétranyque - affecte les plantes en serre, et les feuilles deviennent plus claires, puis jaunissent et se dessèchent. Pour lutter contre ce ravageur, un insecticide est utilisé ;
- grain de haricot - ce ravageur est localisé à l'intérieur du grain. Avant de planter, vous devez vérifier soigneusement que les haricots ne sont pas endommagés.
Récolte et application
Déjà 15 jours après la floraison, les jeunes fruits peuvent être récoltés. Il est préférable de couper les gousses aux ciseaux le matin. À ce stade, ils gagnent le maximum d’humidité et deviennent juteux.
La récolte mûre est récoltée lorsque les gousses deviennent sèches. Coupez les tiges et suspendez-les par la partie inférieure dans un endroit sec et aéré. Lorsque les gousses commencent à s’ouvrir facilement et que les grains se séparent facilement des boutures, les haricots sont décortiqués (nettoyés).
Les grains décortiqués sont séchés au soleil ou au four, après quoi ils sont stockés dans des conteneurs ou des sacs en lin bien fermés.
Haricots du Chaperon Rouge hypocaloriques - 102 kcal pour 100 g. Lors du traitement thermique il ne devient pas trop cuit, la texture reste dense. La saveur crémeuse et noisette des haricots se combine avec les tomates, les concombres et les poivrons. Convient aux salades, soupes et plats d'accompagnement.
De par ses qualités nutritionnelles et un rendement élevé largement utilisé dans l'industrie de la conserve.
Avantages et inconvénients de la variété
La résistance aux maladies et le rendement élevé font de la variété Red Riding Hood un bon choix pour planter en pleine terre.
Parmi les inconvénients - dans les climats frais, une maturation incomplète des grains est probable.
Cependant la capacité de manger les gousses vertes de cette variété la rend non sans intérêt pour des régions similaires.
Avis des agriculteurs
Avant de planter une culture particulière, assurez-vous de lire les opinions des autres résidents d'été et jardiniers. Ils donneront non seulement de précieux conseils sur la culture, mais caractériseront également la variété dans son ensemble. Nous avons sélectionné pour vous quelques avis issus de forums de jardinage en ligne.
Évelina : « Une variété très intéressante. Nous plantons 1 à 2 haricots tous les 10 à 15 cm d'affilée, en laissant 20 à 25 cm entre les rangées.Avant la plantation, les grains peuvent être conservés dans l'eau afin qu'ils germent plus rapidement. Les haricots ont peur du gel, nous les plantons donc dans la seconde quinzaine de mai.
Après l’apparition des premières feuilles, éclaircissez les plants en les laissant un à un. Le Petit Chaperon Rouge est très beau, une moitié du haricot est blanche et l'autre est rouge, on prépare les premier et deuxième plats avec. Nous le retirons une fois que la gousse est complètement mûre et est devenue jaune.
Hélène : « Sur notre marché, les grand-mères trouvent souvent ces haricots - 10 roubles le verre. Je peux vous assurer qu'il est très savoureux et cuit rapidement. Nous l'aimons avec toute notre famille."
Conclusion
La variété Red Riding Hood suscite l'intérêt de nombreux résidents d'été et jardiniers principalement pour sa coloration inhabituelle. Ses qualités gustatives ne sont pas inférieures aux qualités externes, et c'est pourquoi ce type de haricot est si populaire parmi les jardiniers.
Des techniques de culture agricole simples, pas besoin d'engrais coûteux, une résistance aux maladies et des rendements élevés font du Petit Chaperon Rouge l'un des favoris des résidents d'été novices. L'essentiel est d'en prendre bien soin, et alors une récolte riche et savoureuse ne tardera pas à arriver !