Comment faire pousser de délicieux haricots verts à la campagne

Les haricots verts sont l'une des légumineuses les plus répandues en Russie. Son origine est l'Amérique centrale. Aujourd’hui, les haricots verts sont cultivés partout dans le monde. Cultiver et entretenir des haricots est très simple.

Dans cet article, nous examinerons en détail comment cultiver des haricots verts dans le pays en utilisant des instructions étape par étape.

Caractéristiques et rendement

latin haricots – un produit largement utilisé en cuisine comme ingrédient végétal dans les salades, les accompagnements, les entrées et les seconds plats.

Haricots à oeil noir - une variété de légumineuses. Ce sont des haricots verts longs, ils ont des feuilles plus douces et leur goût rappelle celui des asperges.

Les haricots verts sont incroyablement riches en éléments nutritionnels et bénéfiques. C’est ce qui fait des haricots un aliment si populaire partout dans le monde. Il contient des vitamines telles que : A, C, B1, B2, E.

De plus, les haricots verts contiennent des macro et microéléments :

• calcium; maintient la santé et la densité des os, des articulations, des ongles, des cheveux ;
• potassium; aide à normaliser la fréquence cardiaque et est également recommandé pour l'athérosclérose ;
• phosphore et zinc; nécessaire au corps pour métaboliser les graisses et normaliser les niveaux hormonaux ;
• la lécithine, qui aide à nettoyer les parois des vaisseaux sanguins ;
• fer; a un effet bénéfique sur l'apport de nutriments au cerveau;
• acide folique; trouvé dans les gousses et soutient la fonction de reproduction chez les femmes et pendant la grossesse favorise le développement du fœtus. De plus, l’acide folique aide à lutter contre la dépression.

Et même en plus de toutes les substances bénéfiques ci-dessus, les haricots verts contiennent une grande quantité de protéines simples et de fibres qui améliorent la digestion et nettoient les intestins.

La période de récolte des haricots verts commence dès l’apparition des fruits. Les gousses vertes peuvent être récoltées plusieurs fois par saison. En règle générale, la fréquence de collecte est de 1 à 2 fois par semaine. Le nombre de gousses récoltées dépend de nombreux facteurs : la variété de haricot, les conditions météorologiques, les engrais et le sol.

Mais dans tous les cas, en plantant plusieurs graines germées de haricots verts de n'importe quelle variété, avec des soins appropriés, même un jardinier débutant récoltera une bonne récolte, qui sera suffisante non seulement pour l'été, mais aussi pour les préparations hivernales.

Il existe de nombreuses variétés de haricots verts qui varient en taille, forme, couleur et goût. En moyenne, la longueur de la gousse varie de 7 à 15 cm et jusqu'à 9 haricots mûrissent dans chaque gousse.

Sur la photo des haricots verts, vous pouvez voir à quoi ressemblent les haricots dans les gousses et quelles différentes couleurs peuvent être trouvées selon la variété. En conséquence, les graines de haricots peuvent également avoir une variété de couleurs.

Les meilleures variétés de haricots verts

Jetons un coup d'œil aux variétés de haricots verts les plus populaires.

Reine violette

Une variété buissonnante de haricots verts qui combine des fonctions fruitières et décoratives. Produit des gousses violet foncé pouvant atteindre 16 cm de longueur. Cette variété de haricot résiste à de nombreuses maladies et ravageurs, ainsi qu'aux conditions météorologiques défavorables. Donne une grosse récolte.

Grue

La variété est de petite taille et ne dépasse pas 60 cm de hauteur. C'est sans prétention et apporte une bonne récolte.Convient pour préparer une grande variété de plats, ainsi que pour la congélation et la mise en conserve.

Saxa615

Variété de haricot nain à maturation précoce qui porte de grosses gousses vertes (environ 13 cm de longueur). Il est riche en diverses vitamines et nutriments.

Roi du beurre

Une variété de haricot inhabituelle qui porte des fruits en gousses jaunes au goût très particulier. La croissance et le développement de cette variété de haricot se produisent en deux mois.

Comment faire pousser des haricots verts

Comment faire pousser des haricots verts au jardin ? Cette question est posée par tous les résidents d'été novices. En fait, l'algorithme de plantation et d'entretien d'une plante est extrêmement simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts. La culture des haricots commence par la préparation du sol pour la plantation.

Comment préparer un lit

Tout d’abord, vous devez choisir le bon endroit pour localiser le lit. La plante nécessite un endroit bien éclairé, mais non exposé aux courants d'air. Le lieu choisi est minutieusement déterré. Il est conseillé de le faire à l'automne.

En plus du creusement habituel, il vaut la peine d'ajouter un certain nombre d'engrais au sol :

1. Humus (5 kg pour 1 m²).
2. Superphosphate (30-40 g pour 1 m²).
3. Chlorure de potassium (environ 20 g pour 1 m²).

Au printemps, vous pouvez également ajouter quelques engrais complexes (contenant du potassium) : 30 g pour 1 mètre carré suffisent. m Après cela, vous devez ameublir le sol, ce qui facilitera une bonne plantation et aidera ensuite les racines des plantes à recevoir de l'azote.

Important! Ne plantez pas de haricots verts dans un sol trop caillouteux ou argileux ! Cela peut empêcher les graines de germer.

Semer des graines

Après avoir préparé le sol, nous préparons les graines pour la plantation. Planter des graines de haricots verts est similaire à la plantation de toute autre culture de légumineuses.

L'algorithme de trempage des graines pour leur germination favorable vous aidera à :

1. Les graines sont versées dans un sac en tissu et immergées dans une solution tiède (environ +40°C) d'eau et de permanganate de potassium pendant une courte période.
2. Ensuite, les graines sont lavées à l'eau et enveloppées dans un chiffon humide pendant 5 à 6 jours. Assurez-vous que le tissu ne perd pas d'humidité, humidifiez-le si nécessaire.
3. Maintenez une température de +25-30°C pour créer un climat favorable aux graines.

Vers le mois de mai (ou cette semaine de la saison pendant laquelle la terre se réchauffe jusqu'à +15-17°C), ils commencent à planter des graines germées dans le sol.

Important! Au début, les graines sont sensibles aux changements de température. Il est nécessaire d'exclure l'apparition du gel ou de protéger le site de plantation avec une serre ou une serre.

Quelques minutes avant la pose, les haricots doivent être trempés pendant environ 4 minutes dans une solution aqueuse d'acide borique (0,2 g/l) pour augmenter l'immunité contre les maladies.

Il est préférable de planter les graines à une distance d'au moins 10 cm les unes des autres (s'il s'agit d'une variété de haricot grimpant) ou à une distance de 20 cm (s'il s'agit d'un haricot nain). Cette méthode de plantation simplifiera la croissance et le développement des plantes, et facilitera également l'entretien du lit et la récolte.

Pour toute variété, les graines germées sont plantées à une profondeur d'environ 3 cm, 2-3 morceaux dans chaque trou. Après cela, saupoudrez le lit d'humus. Selon les statistiques, les premières pousses apparaissent 10 jours après la plantation.

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Soins et alimentation

Les haricots verts, comme les asperges, nécessitent un arrosage régulier. Cependant régulièrement, ça ne veut pas dire grand chose. Les haricots verts n'aiment pas trop d'humidité ; il ne devrait pas y avoir d'eau stagnante dans le lit de jardin. Si vous suivez la norme d'arrosage (2 à 3 fois par semaine, selon le climat), vous obtiendrez des gousses charnues et juteuses et une bonne récolte.

Les arrosages sont augmentés pendant la période de floraison (un mois après l'apparition des pousses). Pour augmenter la productivité, ajoutez une variété d'engrais à l'eau (même l'infusion de nutriments la plus simple fera l'affaire : faites tremper les mauvaises herbes dans un baril d'eau pendant 7 jours et ajoutez l'engrais obtenu dans un seau d'eau, 1 litre chacun pour arroser le lit ).

La règle principale est d’éviter une croûte sèche au sol. Cela nuirait à la croissance et au développement de la plante (par exemple, des plants nouvellement germés pourraient se briser sur un sol dur et sec).

Les procédures importantes consistent à ameublir et à désherber le sol. Cela doit être fait régulièrement : desserrez après chaque arrosage, désherbez au fur et à mesure que les mauvaises herbes poussent. Le relâchement permettra aux racines d'être saturées en oxygène et le désherbage préservera les nutriments à l'intérieur de la plante.

Étant donné que les haricots sont dans la plupart des cas une plante haute (selon la variété), ils nécessitent un tuteurage pour un développement normal. Si vous réalisez une jarretière verticale, vous devez installer un support pour le buisson (cela peut être un piquet ou un bâton) et y attacher une branche et/ou une tige qui est abaissée sous le poids avec un morceau de corde. Cela facilitera la croissance et le développement de la plante.

Lors de l'attache horizontale (si la culture a lieu dans une serre), un fil ou une corde très tendue est utilisé d'une extrémité à l'autre de la serre. Des cordes y seront attachées pour soutenir les branches et tiges des plantes.

Entre autres choses, il est utile de fertiliser périodiquement le sol avec des engrais minéraux ou organiques.S'il s'agit d'engrais secs, ils sont alors placés à la surface même du sol, desserrant légèrement la couche supérieure. Si les engrais sont dilués dans l'eau, l'arrosage se fait au ras du sol à l'aide d'un arrosoir à col étroit.

Important! Assurez-vous que les engrais ne pénètrent pas dans les feuilles des plantes, car cela pourrait les brûler.

Prévention des maladies et des ravageurs

Pour éviter de perdre votre récolte, surveillez les parasites ou les agents pathogènes des plantes.

Les maladies les plus courantes des haricots :

1. Oïdium. Maladie fongique qui affecte les feuilles de la plante avec une couche blanche. Les feuilles malades peuvent tomber avec le temps, mais n'attendez pas que cela se produise. Arrachez-les dès que vous constatez l’apparition de la maladie pour éviter de transférer le champignon sur des feuilles saines. Vaporisez les buissons avec une solution de lait en poudre et d'eau (dans un rapport de 1 à 9) deux fois par semaine. Vous pouvez également ajouter 1 dose de vinaigre ou de soda pour améliorer l'effet.
2. Anthracnose. La maladie entraîne la pourriture du fruit et se manifeste par une éruption brune sur les feuilles de la plante. La pulvérisation de bouillie bordelaise convient comme traitement. Un traitement à l'oxychlorure de cuivre est également recommandé.
3. Blanc pourrir. La maladie entraîne un ramollissement des tiges et des feuilles ou l'apparition de taches blanches sur celles-ci. Pour le traitement, il est nécessaire d'éliminer les zones malades de la plante ou de les saupoudrer de charbon ou de craie.
4. Pourriture des racines. Avec cette maladie, la racine principale de la plante souffre, provoquant le flétrissement de la plante. De la plaque peut se former sur les zones infectées. Pour lutter contre la maladie, une désinfection des sols est nécessaire.
5. Mosaïque. La couleur des feuilles devient progressivement brillante, multicolore, comme une mosaïque. Les tissus des feuilles peuvent se froisser et des gonflements peuvent se former ici et là. La croissance et le développement de la plante sont fortement altérés.À titre préventif, utilisez un répulsif contre les pucerons.

Il existe également un risque que les haricots verts soient endommagés par certains ravageurs, notamment :

1. Limaces, vivant de mauvaises herbes. Ils peuvent simplement passer d'eux au lit de haricots, il est donc nécessaire de procéder au désherbage en temps opportun.
2. Mouche blanche. Absorbe tout le jus des feuilles. A titre préventif, il est recommandé de laver les feuilles.
3. Mouche germée. Il ronge la base des jeunes pousses et peut détruire complètement la récolte. Les mouches germées se trouvent initialement dans le sol sous forme de larves, qui doivent être éliminées mécaniquement.
4. puceron du melon. Transporteur de diverses maladies. La pollinisation avec du soufre moulu ou une solution savonneuse est recommandée (ajoutez 1/4 morceau de savon à lessive râpé à 1 litre d'eau, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de soda).

Conclusion

Préparer les graines de haricots verts, les planter et entretenir les plantes sont simples, même pour les jardiniers débutants. Les haricots verts sont sains et poussent dans presque toutes les régions de Russie. En utilisant les matériaux contenus dans l'article, vous pouvez facilement obtenir une bonne récolte de haricots et les utiliser dans une variété de plats et de préparations pour l'hiver.