Est-il possible de consommer du soja et du lait de soja pendant l'allaitement ?

L’allaitement est une période cruciale dans la vie d’une femme. La santé et le plein développement de l'enfant dépendent de l'équilibre et de la diversité de son alimentation. Le soja et les produits qui en sont issus sont très demandés par les adeptes d'une alimentation saine et ceux qui sont allergiques aux protéines du lait de vache. Par conséquent, les avantages et les inconvénients des produits à base de soja pendant la grossesse et l'allaitement constituent une question importante, à laquelle vous trouverez une réponse détaillée ci-dessous.

Est-il possible de consommer du lait de soja et du soja pendant l'allaitement ?

Les produits à base de soja ou additionnés de soja se retrouvent dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes. La plupart des produits carnés semi-finis, des saucisses, des saucisses de Francfort et des produits laitiers fermentés contiennent des composants végétaux, en particulier du soja. Les fabricants obtiennent ainsi des produits moins chers.

Le soja lui-même est non seulement inoffensif, mais aussi utile, à consommer avec modération. Tous les produits végétaux sont potentiellement allergisants, et le soja ne fait pas exception. Par conséquent, les femmes qui ont déjà souffert d’allergies doivent être prudentes lorsqu’elles consomment du soja et des produits qui en sont issus.

Pendant la grossesse

Est-il possible soja enceinte? Lorsqu'ils décident d'inclure un ingrédient particulier dans leur alimentation, ils sont guidés par l'équilibre entre les avantages et les inconvénients possibles. Dans le cas du soja, les bienfaits sont indéniables : cette plante peut remplacer les protéines animales, diversifier la cuisine et enrichir l'organisme en vitamines et minéraux.

Les méfaits de la consommation de produits à base de soja sont minimes, mais ils doivent être pris en compte par ceux qui ont des problèmes de tension artérielle, de glande thyroïde et de système urinaire.

Pendant la grossesse, le régime est sous le contrôle d'un médecin. Par conséquent, avant d'introduire un produit, une consultation avec un spécialiste est requise.

Composition, propriétés, contre-indications

Lait de soja vs. haricots contient peu de calories - seulement 45 kcal pour 100 g, car 90 % du produit est constitué d'eau.

Composition chimique du lait de soja (pour 100 g) :

• protéines – 2,94 g;
• graisses – 1,99 g;
• glucides – 3,45 g (dont sucre – 2,5 g) ;
• fibres – 0,4 g.

Le lait de soja contient des vitamines B, C, E, D et des minéraux : calcium, potassium, sodium, sélénium. Le faible indice glycémique (30 unités) rend ce produit sans danger pour les diabétiques et pour une prise de poids intensive pendant la grossesse.

L'avantage du lait et des produits à base de soja réside dans la protéine unique qui peut remplacer les protéines animales.. En termes de composition en acides aminés, elle est proche des protéines contenues dans la viande et les œufs de poule.

Les graisses contenues dans les produits à base de soja contiennent des acides saturés et insaturés similaires à ceux présents dans les fruits de mer oméga-3 et oméga-6.

Une consommation modérée de lait de soja, de tofu ou de substituts de viande de soja apporte de grands bienfaits à l'organisme. Cependant, pour certaines femmes, notamment pendant la grossesse, les produits à base de soja sont contre-indiqués.

Il est déconseillé de l'utiliser pour :

• maladies de la glande thyroïde, puisque les phytohormones contenues dans le produit peuvent conduire à une hypothyroïdie, ce qui provoque des troubles du développement du fœtus ;
• hypotension – la consommation régulière de produits à base de soja réduit la tension artérielle ;
• allergies alimentaires;
• lithiase urinaire, parce queLe soja provoque une formation accrue d'oxalates, qui ont tendance à former des calculs rénaux.

Pour les femmes en bonne santé pendant la grossesse, consommer du lait de soja ou des produits à base de soja est non seulement acceptable, mais également bénéfique en quantités raisonnables.

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Avantages et inconvénients

Les produits à base de soja sont plus faciles à digérer par l'organisme que les protéines animales. Ils sont faibles en calories et ne contiennent ni lactose ni cholestérol.

Pour mere

Une femme pendant la grossesse peut éprouver une aversion pour les produits carnés, qui se manifeste par une toxicose sévère. Dans ce cas, les produits à base de soja sont consommés pour compenser une carence en protéines.

L'excès de poids pendant la grossesse est dangereux pour la santé de la future mère et du fœtus. Grâce à leur bonne digestibilité, le soja et ses dérivés aident à contrôler le poids.

Le complexe vitaminique a un effet bénéfique sur le corps de la femme, car il soutient la santé du système nerveux et renforce le système immunitaire. Les produits à base de soja riches en calcium préviennent la carie dentaire et maintiennent la solidité des os.

Cependant, les isoflavones contenues dans les produits à base de soja affectent négativement la glande thyroïde, réduisant ainsi la production d'hormones. Cela peut conduire au développement d'une hypothyroïdie, qui comporte un risque de fausse couche.

Pour un enfant

La teneur élevée en vitamine E contribue au développement normal du fœtus et prévient l'avortement spontané.

Le potassium, le magnésium et le calcium aident à former correctement le système squelettique, et les vitamines B aident le cerveau et le système nerveux.

Les protéines contribuent au développement de la masse musculaire et les acides gras polyinsaturés préviennent les risques de développer des pathologies cérébrales congénitales.

Les phytohormones contenues dans les produits à base de soja comportent un certain risque : elles peuvent provoquer une fausse couche. De plus, comme tout aliment végétal, le soja peut créer une prédisposition allergique chez un enfant.

Règles d'utilisation pendant l'allaitement

Le régime alimentaire d’une femme qui allaite est très différent de celui d’une femme enceinte. Ce qui était sans danger pendant la grossesse peut causer des problèmes pendant l'allaitement. Par conséquent, pendant l'allaitement, les médecins recommandent de respecter trois principes importants : prudence, progressivité et observation.

Au cours des 2-3 premiers mois de la vie d’un bébé, le régime alimentaire de la mère qui allaite est très strict. Cela est dû au fait que le tractus gastro-intestinal de l’enfant est encore en développement. Il réagit vivement aux moindres changements dans le lait maternel. Une mauvaise alimentation de la mère peut provoquer des coliques, de la constipation, de la diarrhée, des réactions allergiques, des troubles du sommeil et de l'anxiété chez le bébé.

Ainsi, en dehors des produits approuvés par le pédiatre, une femme qui allaite ne doit rien manger d'autre.

Comment et quand l'introduire dans l'alimentation

Trois mois après l'accouchement, vous pouvez commencer à introduire de nouveaux aliments, pas plus d'un tous les 2-3 jours, en petites quantités et de préférence le matin. Ensuite, vous devez surveiller l'enfant. Si quelque chose le dérange ou si une éruption cutanée apparaît, le produit est exclu du régime. Le lait de soja et les produits à base de soja peuvent également être inclus dans le menu d'une mère qui allaite au plus tôt trois mois après l'accouchement. Dans des cas exceptionnels - intolérance aux protéines du lait ou réactions allergiques aux produits carnés - le lait de soja et les produits à base de soja sont administrés avec l'autorisation du pédiatre.

Important! En cas d'intolérance au lait de vache chez les nourrissons « produits artificiellement », des préparations pour nourrissons à base de protéines de soja purifiées et non génétiquement modifiées sont utilisées pour leur nutrition. Cependant, ces mélanges doivent également être prescrits par un pédiatre.

À quelle heure de la journée et combien boire

Pour éviter que le lait de soja ne nuise au bébé, commencez à le prendre dans un quart de verre. Le meilleur moment pour l’introduire dans l’alimentation de la mère est le matin. Si l'enfant ne ressent aucune gêne, après trois jours, la dose est augmentée à un demi-verre, après une semaine, vous pouvez en boire une portion complète - 200 ml. Il s’agit de l’apport quotidien maximum en lait de soja pendant l’allaitement.

Important! Si des signes de réaction allergique apparaissent, revenez au menu précédent.

Est-il possible de le donner à un enfant ?

Le lait de soja est approuvé pour l'alimentation des enfants de 2,5 à 3 ans. Il est utilisé de la même manière que le lait de vache - comme plat indépendant ou pour préparer des bouillies, des omelettes, des soupes au lait et des céréales pour petit-déjeuner.

Le kéfir de soja est trop pauvre en calcium et en vitamines par rapport au kéfir traditionnel. Par conséquent, il est plus souvent utilisé pour nourrir les enfants des familles végétariennes. Contrairement au kéfir fabriqué à partir de lait de vache, le lait de soja est inclus dans l'alimentation plus tard, à l'âge de 4 à 5 ans.

Durant cette même période, vous pouvez donner du tofu aux enfants. Comme il n'a pas de goût propre, il est préférable de l'inclure dans les salades.

Les produits à base de soja qui remplacent la viande sont autorisés dans l'alimentation des enfants à partir de 5 ans. Cependant, comme ces plats ont un goût neutre, des additifs alimentaires, des sauces et des vinaigrettes sont utilisés dans leur préparation. Une telle cuisine est nocive pour la santé des jeunes enfants, il n'est donc pas recommandé d'inclure de la viande de soja dans leur alimentation.

Sous quelle forme utiliser

Le lait de soja est un plat indépendant.Mais vous pouvez y ajouter des baies et des fruits. Le lait est utilisé pour faire des smoothies, des cocktails, des mousses et des puddings.

Recettes au lait de soja et soja pour les nouvelles mamans

Afin de diversifier le menu et de ne pas nuire à l'enfant, lors de la préparation des plats à base de soja, ils adhèrent à une règle simple : moins il y a d'ingrédients, mieux c'est.

Pour les crêpes au lait de soja prendre :

• lait de soja – 1,5 cuillère à soupe ;
• huile végétale – 2 c. l.;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• sucre vanillé et miel - 2 cuillères à café chacun.
• farine – 1,5-2 cuillères à soupe.

Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Placez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle bien chauffée et graissée d'huile. Après avoir doré d'un côté, retournez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Des crêpes sont également préparées à partir de cette pâte. Dans ce cas, placez la pâte dans une poêle sèche et bien chauffée (sans huile), couvrez avec un couvercle et faites frire pendant 1 à 1,5 minutes. Retournez-le ensuite et préparez-le sans le couvercle.

Ces crêpes sont servies avec du miel, du beurre fondu ou de la confiture.

Important! Si un enfant est allergique aux sucreries, il vaut mieux exclure la confiture.

Pour une omelette verte il vous faudra :

• œufs de poule – 3 pièces ;
• lait de soja – 0,5 cuillère à soupe ;
• tous les légumes verts – 1 bouquet ;
• sel, sucre - au goût;
• huile végétale pour graisser le moule.

Battez bien les œufs avec le lait, ajoutez du sel, du sucre et des herbes finement hachées (l'aneth est préférable, car il ne change pas autant le goût du lait maternel que le persil ou les oignons verts). Graisser un plat allant au four ou une poêle avec de l'huile. Versez-y le mélange d'omelette obtenu et placez dans un four préchauffé à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

L'omelette est servie avec des légumes en conserve ou en compote. Vous pouvez également le manger en plat indépendant.

Pour la salade au tofu prendre :

• fromage tofu – 100 g;
• pomme verte – 1 pièce;
• banane – 1 pièce;
• crème sure – 2 c. l.

Les fruits et le fromage sont coupés en petits cubes, mélangés et assaisonnés de crème sure.

Conclusion

Le lait de soja et les produits à base de soja sont riches en vitamines, acides aminés et microéléments bénéfiques. Ils conviennent à l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes qui ne rencontrent pas de problèmes de santé. Cependant, la grossesse et l'allaitement sont des périodes très importantes, c'est pourquoi tout changement de régime alimentaire doit être convenu avec un médecin.

Si vous avez des problèmes de reins, de glande thyroïde, de tension artérielle ou de réactions allergiques, les produits à base de soja ne sont pas autorisés dans l'alimentation d'une femme qui allaite ou d'une femme enceinte.