Est-il possible de manger du chou cuit pendant l'allaitement et cela nuira-t-il au bébé ?

Le chou cuit pendant l'allaitement améliore la lactation chez une femme qui allaite, normalise le processus de digestion et d'assimilation des aliments. Pour un enfant, les légumes-feuilles sont une source de vitamines B, d'acide ascorbique et de rétinol. Les minéraux contenus dans les aliments végétaux passent dans le lait maternel, sont facilement absorbés par le corps du bébé et sont utilisés pour renforcer la structure osseuse et développer les muscles squelettiques du bébé.

Est-il possible de manger du chou mijoté pendant l'allaitement ?

Chou braisé son utilisation n'est pas interdite pendant l'allaitement. Ce produit à base de plantes ne contient pas de substances hautement allergènes ou de composés nocifs pour les enfants tels que des nitrates, des conservateurs ou des composants synthétiques. Lorsqu'il est consommé correctement, le légume-feuille sature le lait maternel en vitamines et minéraux : son utilisation dans l'alimentation est non seulement possible, mais également recommandée.

Le chou cuit ne nuit pas au corps du bébé dans 99% des cas. Les nutriments provenant des légumes à feuilles, que le nouveau-né absorbe par le lait maternel, améliorent le métabolisme et normalisent l'équilibre acido-basique et eau-électrolyte.

Composition, propriétés, contre-indications

Les légumes-feuilles cuits contiennent les composés nutritionnels suivants :

• composants de bronzage;
• cendre;
• fibres végétales grossières et solubles ;
• micro- et macroéléments : potassium, calcium, magnésium, fer, cobalt, chrome, manganèse ;
• vitamines : rétinol, acide ascorbique, B1, B2, B5, B6.

Lors du traitement thermique, les fibres grossières du chou se ramollissent, ce qui les rend plus faciles à digérer et à absorber par le corps de la mère. Jusqu'à 30 % des acides organiques et des vitamines sont détruits, mais le produit ne perd pas ses propriétés bénéfiques fondamentales :

• améliore la digestion;
• stabilise la fonction rénale, favorise l'élimination de l'excès de liquide;
• soulage le gonflement des tissus mous;
• améliore le péristaltisme des muscles lisses intestinaux ;
• réduit les taux sériques de cholestérol et de triglycérides ;
• nettoie les intestins des toxines;
• normalise le métabolisme.

Il existe les contre-indications suivantes à la mère consommant du chou cuit :

• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• spasmes intestinaux;
• entérocolite;
• exacerbation de l'ulcère gastroduodénal;
• maladies rénales.

Il est recommandé aux femmes souffrant d'hypertension d'éviter de manger ce plat, surtout si les feuilles de chou sont trop salées. Les minéraux qu’ils contiennent, ainsi que le chlorure de sodium, provoquent une rétention d’eau. En conséquence, un gonflement se produit et la pression artérielle augmente.

Avantages et inconvénients pour la mère

Il est recommandé d'introduire du chou bouilli dans l'alimentation. S'il n'y a pas de réaction négative chez le bébé, le produit peut être consommé cuit comme plat séparé.

Le légume-feuille apporte de nombreux bienfaits au corps de la femme :

• stimule la production de lait maternel, le sature de vitamines et de composés minéraux;
• supprime la croissance de micro-organismes pathogènes;
• a un effet fortifiant général, augmente l'activité fonctionnelle du système immunitaire;
• soulage la constipation, améliore la motilité intestinale;
• Les vitamines B préviennent le développement de la sclérose et améliorent la fonction cognitive ;
• augmente les performances, donne de la vigueur;
• favorise l'élimination des masses de scories, des composés toxiques et de l'excès de liquide ;
• réduit les niveaux sériques de mauvais cholestérol;
• augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, améliore l'hématopoïèse;
• La vitamine A protège la rétine des effets négatifs des rayons ultraviolets ;
• La consommation régulière de chou prévient le développement du cancer du sein et prévient la formation de caillots sanguins ;
• Les antioxydants contenus dans le produit améliorent l'état des ongles, renforcent les cheveux et restaurent l'élasticité et la fermeté de la peau.

Le chou cuit est nocif en raison de maladies du tube digestif. Ceux-ci comprennent les ulcères, l'entérocolite, la gastrite de formes hyperacides et hypacides au stade aigu. Lorsqu’un légume à feuilles pénètre dans l’estomac d’une femme, il stimule la production d’acide chlorhydrique et d’enzymes actives et peut donc aggraver le processus pathologique.

L'abus de produits à base de plantes entraîne les effets suivants :

• augmentation de la formation de gaz dans les intestins;
• ballonnements, sensation de lourdeur au niveau de la zone épigastrique ;
• risque accru de développer une gastrite, des brûlures d'estomac;
• constipation, flatulences;
• Dans de rares cas, une réaction allergique au produit est possible.

Pour un enfant

L'avantage de la compote de chou pour bébé est que les vitamines et les composants minéraux qu'il contient passent dans le lait maternel. Il est saturé de nutriments nécessaires à la croissance et au développement normaux du bébé.

Les vitamines B normalisent l’état psycho-émotionnel de l’enfant et améliorent les fonctions cognitives. stimuler les processus de réflexion. Les minéraux renforcent le système musculo-squelettique, la structure osseuse et le tissu cartilagineux. Le rétinol améliore le fonctionnement de l'analyseur visuel.

Les dommages causés par le chou cuit sont rarement observés. Elle apparaît lorsqu'un enfant présente une intolérance individuelle au produit ou lorsque la mère d'un bébé abuse de légumes à feuilles.

Dans de telles situations, les effets secondaires suivants sont observés :

• chez les enfants de moins de 4 mois, des coliques intestinales surviennent ;
• constipation;
• flatulence;
• la formation de gaz augmente;
• un gonflement est observé;
• éruption cutanée, démangeaisons, gonflement des tissus mous et hyperémie.

Règles d'utilisation pendant l'allaitement

Pour éviter les effets négatifs, il est conseillé à une femme qui allaite de respecter les règles suivantes lorsqu'elle consomme du chou cuit :

1. Pour le premier test, préparez du brocoli ou du chou-fleur. Ce n'est qu'après eux que la variété de chou blanc peut être cuite. Pour la première fois, n'utilisez pas plus de 50 à 70 g de produit, puis observez la réaction de l'enfant pendant 1,5 à 2 jours. Durant cette période, le développement d'allergies alimentaires chez un nouveau-né est possible. Si la réaction est positive, l'introduction du chou dans l'alimentation est reportée de 30 jours.
2. Si le bébé n'est pas allergique au chou cuit, une femme peut consommer 150 à 200 g de légumes-feuilles par jour 2 à 3 fois par semaine.
3. 2-3 mois après la naissance, vous pouvez ajouter du sel, du sucre, du poivre noir, du laurier, des oignons et des herbes au chou. La crème sure, l'huile d'olive ou de tournesol conviennent comme vinaigrette.
4. Pour la cuisson, choisissez des têtes de chou fraîches aux feuilles serrées et denses. Avant de les cuire, ils sont soigneusement lavés.

Important! Il est strictement interdit de manger des aliments aux feuilles pourries ou fanées.

Comment et quand l'introduire dans l'alimentation

Le chou-fleur et le brocoli cuits peuvent être consommés 2 à 3 semaines après la naissance. Il est recommandé à une femme qui allaite d’inclure la variété Pékin dans son alimentation entre 1 et 2 mois de la vie de son enfant.Il est conseillé de consommer du chou blanc 3 à 4 mois après l'accouchement. Une règle similaire s'applique au varech et à la choucroute, qui sont prévus pour être cuits.

Il n'est pas recommandé d'ajouter de grandes quantités d'huile végétale et d'épices lors de la préparation du légume-feuille. Il est nécessaire de laisser mijoter le produit jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli. Une petite quantité de sel et de poivre noir moulu est autorisée.

À quelle heure de la journée et combien y a-t-il ?

Il est conseillé de consommer du chou cuit le matin, lorsque le tonus du corps est augmenté et que le taux métabolique est élevé. Durant cette période, le tractus gastro-intestinal de l’enfant absorbe plus facilement les nouveaux nutriments. Le risque de coliques intestinales est réduit.

Le soir, le métabolisme ralentit et le tonus des organes digestifs diminue. En conséquence, le risque de développer des effets négatifs chez le nourrisson augmente :

• troubles intestinaux : constipation ou diarrhée ;
• éruptions cutanées;
• on observe une excitabilité du système nerveux, ce qui provoque de l'insomnie, la qualité du sommeil se détériore et l'enfant devient capricieux;
• douleur aiguë dans la région épigastrique.

La quantité recommandée de chou cuit par jour, quelle que soit la variété, est de 150 à 200 g par jour.

Avec quoi combiner

Le chou mijoté se marie bien avec les aliments suivants :

• poitrine de poulet;
• riz;
• sarrasin;
• viande de dinde;
• poivron;
• boeuf maigre, lapin;
• racines blanches;
• carottes, oignon.

Vous pouvez mijoter différents types de choux avec d'autres légumes.

Est-il possible de le donner à un enfant ?

Une compote de chou blanc peut être donnée à un bébé allaité dès l'âge de 1 an, de préférence après les courgettes. Brocoli, chou-fleur - à 8-10 mois.À ce moment-là, son tube digestif sera prêt à digérer les fibres grossières, les coliques intestinales cesseront enfin de déranger le bébé, de sorte que le produit végétal ne nuira pas à l'enfant.

Les bébés nourris au lait maternisé sont autorisés à goûter ce plat à l'âge de 8 mois. Avant de servir, le chou est réduit en purée.

Attention! Il est strictement interdit de faire mijoter du chou pour bébé avec du beurre, du sel et des épices.

Quelle sorte de compote de chou peut-on utiliser ?

chou blanc Il se caractérise par une teneur élevée en acide ascorbique et folique. Les vitamines C et B9 sont essentielles au fonctionnement normal des systèmes immunitaire et nerveux. Le seul inconvénient de cette variété est qu'elle est difficile à digérer même en compote. Cela est dû à la teneur en grande quantité de fibres végétales grossières. Par conséquent, il n'est pas introduit dans l'alimentation d'un enfant de moins de 1 an. Si le bébé souffre souvent de coliques, il est conseillé à la mère de ne pas manger de chou avant 3 à 4 mois après la naissance.

Brocoli et chou-fleur ont une teneur élevée en vitamine A et en groupe B. L'acide ascorbique dans leur composition soutient l'activité fonctionnelle des lymphocytes. Les légumes à feuilles sont considérés comme hypoallergéniques et, comparés au chou, faciles à digérer. En raison de leur structure poreuse, ils peuvent être consommés par une femme 2 à 3 semaines après l'accouchement.

Brocoli améliore le péristaltisme des muscles lisses intestinaux, le chou-fleur nettoie les déchets et les toxines. Les deux produits sont pris pour prévenir la gastrite et le cancer. Les vitamines et les minéraux augmentent la résistance au stress et accélèrent la récupération du corps féminin après la naissance d'un enfant.

Chou marin fait référence aux algues.En raison de sa teneur élevée en sels minéraux, son utilisation chez les nourrissons n’est pas recommandée. Lorsqu'ils sont cuits, ils deviennent concentrés, c'est pourquoi le varech provoque souvent une réaction allergique. Le produit est généralement inclus dans le menu d'une mère qui allaite au plus tôt 4 à 5 mois après la naissance en petites quantités. La laminaire est utile pour reconstituer les réserves d'iode dans l'organisme. Il renforce les vaisseaux sanguins, améliore la fonction cardiaque et prévient la formation de caillots sanguins.

Choucroute mijotée Sa consommation n'est pas recommandée, car elle concerne les marinades et les cornichons. Il contient une grande quantité de vinaigre, d'acides organiques et d'épices. Ils perturbent le processus de digestion, détériorent le goût du lait maternel et entraînent une déshydratation du corps de la femme. La lactation diminue, le lait devient épais. Ce produit peut être consommé par les mères en quantités limitées, pas plus de 50 g par jour, lorsque l'enfant a 6 à 7 mois.

Référence! Si la choucroute est incluse dans l'alimentation, il est nécessaire d'augmenter la quantité d'eau potable dans l'alimentation. Cela aidera à éviter les problèmes de lactation.

Recettes de chou mijoté pour les mères qui allaitent

Pour préparer une recette classique de compote de choux avec d'autres légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 600 g de chou blanc ;
• 3 tomates ;
• 2 carottes de taille moyenne ;
• 375 ml d'eau ;
• un bouquet de verdure ;
• 40 ml d'huile végétale ;
• 2 feuilles de laurier ;
• tête d'oignon;
• sel et poivre noir moulu au goût.

La tête de chou est débarrassée des feuilles extérieures, la tige est retirée et coupée en morceaux. L'oignon est haché, les carottes sont râpées, puis frites dans une poêle chauffée avec l'ajout d'huile végétale pendant 2-3 minutes.Passé ce temps, ajoutez le chou et faites revenir les tomates concassées pendant encore 3 minutes.

Ensuite, ajoutez de l'eau aux ingrédients et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les feuilles de chou ramollissent. 5 minutes avant la cuisson ajoutez le laurier, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche. Saupoudrer le plat d'herbes hachées avant de servir.

S'il est difficile d'avoir suffisamment de légumes, une femme qui allaite peut préparer une compote de chou avec du riz selon la recette suivante :

• 600 g de chou blanc ;
• 150 g de riz ;
• 3 tomates ;
• 375 ml d'eau ;
• 2 carottes ;
• oignon;
• 40 ml d'huile végétale.

Faire revenir l'oignon haché et les carottes râpées dans l'huile chaude pendant 3 minutes. Hachez finement le chou, ajoutez-le aux légumes et faites-le revenir ensemble. Les tomates sont blanchies, pelées, hachées et ajoutées à d'autres légumes. Ensuite, le plat est salé et poivré. Le riz est soigneusement lavé, mélangé avec d'autres ingrédients et rempli d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz ramollisse.

Pour diversifier votre alimentation et améliorer la lactation, vous pouvez préparer du chou avec de la viande et des pruneaux :

• 300 g de filet de poulet ;
• 7 pruneaux ;
• 2 carottes ;
• 500 g de chou blanc ;
• 300 ml d'eau ;
• oignon;
• 40 ml d'huile végétale ;
• 1 c. Sucre en poudre;
• saler et poivrer selon vos envies.

L'oignon est haché, les carottes sont râpées. Le filet de poulet est lavé, séché et coupé en cubes. Hachez finement le chou. Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen, puis ajoutez la viande de volaille et faites revenir 10 minutes. Des oignons et des carottes sont ajoutés au poulet. Faites-les cuire 5 minutes. Ensuite, mettez le chou dans une casserole, couvrez de sucre, versez de l'eau et laissez mijoter une heure sous un couvercle fermé. Les pruneaux sont lavés et coupés en gros cubes, après quoi ils sont ajoutés au plat avec du poivre et du sel.

Conclusion

Le chou cuit profite au corps de la mère et de l'enfant, les femmes sont donc autorisées à le consommer pendant l'allaitement. Le produit stimule la lactation, sature de vitamines et de composants minéraux. Il est conseillé d'introduire le légume-feuille au moins 2-3 semaines après la livraison. Les bébés ne devraient pas recevoir de chou avant l’âge de 12 mois. Pour les bébés nourris au biberon, vous pouvez essayer de donner un produit en purée après 8 mois.