Comment fleurit le sarrasin : description, ses avantages et ses applications

La plante a reçu le nom de « sarrasin » parce qu'elle a été importée de Grèce en Russie. Et son grain était appelé « céréale grecque ». Cette précieuse culture de céréales et de miel a gagné en popularité en raison de ses céréales savoureuses et nutritives.

La plante ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Sur les sols pauvres, une nutrition adéquate est fournie par la puissante racine. Vous trouverez ci-dessous une description de la plante et apprendrez pourquoi les fleurs et les feuilles de sarrasin sont appréciées, à quoi elle ressemble sur la photo et où elle pousse, quand elle fleurit et à quelle heure elle est récoltée, ainsi que ses avantages et ses utilisations.

Description botanique et caractéristiques du sarrasin

Plante haute et ramifiée avec un système racinaire bien développé - c'est ainsi que l'on peut caractériser le sarrasin. La hauteur de la tige atteint 1 M. La racine a la forme d'une tige, le système racinaire se compose de trois niveaux et est capable de pénétrer profondément dans le sol.

À quoi il ressemble et où il pousse

La tige du sarrasin est verte, mais lorsque les graines mûrissent, elle devient rouge vif.

Vert le feuillage est de forme triangulaire. Les feuilles supérieures sont situées directement sur la tige et les feuilles inférieures sont attachées par des pétioles.

Le sarrasin a fruits bruns, ressemblant extérieurement à des noix avec des nervures pointues et une coque en film.

Les endroits où est cultivé le sarrasin sont situés plus près des forêtsqui protègent les champs des vents. A proximité de la forêt, le sol est léger et a accès à l'air. Une fois le temps chaud installé, le sarrasin est planté.La culture est davantage cultivée dans le sud de la Russie. Là, la récolte est récoltée deux fois par saison. Le sarrasin pousse bien dans les régions d'Extrême-Orient et de Transbaïkalie. Ces endroits ont une humidité élevée et un sol fertile. La culture ne pousse pas à l’état sauvage.

Il est préférable de semer les graines dans un sol contenant des nutriments. Une acidité excessive et une alcalinité accrue du sol sont inacceptables. La culture pousse bien dans les champs où l'on cultivait auparavant des cultures d'hiver, des haricots et des pois.

Le sarrasin est la seule culture agricole qui n'a pas peur des mauvaises herbes. Là où elle est semée, les mauvaises herbes ne poussent pas du tout. La plante les déplace et les supprime complètement. Une personne est automatiquement libérée du désherbage.

Comment pousse et fleurit le sarrasin

Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +8°C, les céréales sont semées. Les premières pousses apparaissent à une température de l'air d'au moins +15°C. La floraison commence vers le vingtième jour, à condition que l'air soit réchauffé à +25°C, vers juin. Il est difficile de déterminer plus précisément le début de la floraison.

Le champ de sarrasin en fleurs est incroyablement beau. Cela ressemble à une couverture rose clair sur laquelle les abeilles bourdonnent et tournent en rond. Quiconque a déjà observé la floraison du sarrasin laisse longtemps cette image dans sa mémoire.

A quoi ressemblent les fleurs et de quelle couleur ?

La floraison commence à la mi-juin et se poursuit tout l'été.. La plante a de petites fleurs rassemblées en inflorescences. Ils contiennent des fleurs femelles et mâles en quantités allant de 700 à 1 500 pièces. Chaque fleur possède cinq pétales de nuances différentes allant du blanc au rose. Toutes les fleurs ne produisent pas de grain.

Description détaillée de la floraison

Pendant la période de floraison, des milliers d'abeilles volent vers le champ de sarrasin.Ils sont pressés de récolter du nectar, et pendant cette période il vaut mieux ne pas s'approcher du champ.

Le début de la floraison du sarrasin commence de bas en haut le long de la tige principale. Chaque fleur ne fleurit qu’un jour. Une ouverture répétée ne peut se produire que par temps nuageux, mais il n'y a plus de pollen dans les anthères. De nouvelles fleurs s'épanouissent quotidiennement, créant la sensation d'une floraison durable.

Le sarrasin est une annuelle remontante. Sur son buisson, vous pouvez trouver simultanément à la fois des grains en train de mûrir et des fleurs et même des bourgeons en fleurs.

Quand est la récolte

Les vendanges commencent fin septembre. Tout d'abord, les champs où plus de 75 % des grains sont mûrs sont récoltés.

Pour que par temps chaud et sec le grain tombe moins et que les tiges ne se cassent pas, la tonte est effectuée tôt le matin ou le soir, après le coucher du soleil. A cette époque, l'humidité de l'air augmente, ce qui a un effet bénéfique sur la récolte.

La technologie moderne est capable de traiter les grains lors de la récolte du sarrasin. Le grain est trié et envoyé à l'entrepôt. Le tri s'y fait. Une partie est expédiée aux consommateurs, l'autre est utilisée pour les semis.

Le sarrasin non mûr a noyaux verts et le goût des noisettes. Il est récolté cru puis bien séché. Cela augmente la durée de conservation des grains, mais leurs propriétés bénéfiques sont partiellement perdues. Lors de la transformation industrielle, les céréales acquièrent une couleur brune, la couleur qu'elles ont l'habitude de voir en magasin.

Propriétés bénéfiques du sarrasin

Dans la plupart des régions de Russie le sarrasin est la principale plante mellifère.

Pourquoi les fleurs et les feuilles de sarrasin sont-elles valorisées ?

Lorsque le temps est humide et chaud, vous pouvez observer une libération abondante de nectar et de pollen des fleurs.. Le miel de sarrasin est de couleur foncée avec un arôme épicé.Il est largement utilisé pour les maladies de la peau, l'athérosclérose et l'anémie.

Les feuilles de sarrasin ont d'excellentes propriétés antiseptiques. Ils sont appliqués sur les abcès et les plaies purulentes. Le processus inflammatoire passe rapidement, la plaie guérit.

Comment il est utilisé

Par composition le sarrasin est une herbe bénéfique. Il est récolté pour la production de médicaments pharmacologiques. Les graines et herbes les plus couramment utilisées sont les plantes. La farine est produite à partir de sarrasin, ce qui apporte de grands bienfaits et est donc utilisée dans la nutrition diététique.

La teneur en rutine du sarrasin réduit la fragilité des vaisseaux sanguins et augmente la perméabilité capillaire. Grâce à l'utilisation de la plante, les vaisseaux sanguins sont sensiblement améliorés.

Référence. L'herbe a un effet expectorant et élimine les mucosités.

Grâce à la lécithine, Le sarrasin est recommandé pour les maladies du foie, du cœur et du système nerveux..

Après avoir mangé du sarrasin, les glucides qui entrent dans sa composition vous laissent longtemps rassasié.

Le sarrasin est riche en vitamines et microéléments, qui améliorent le métabolisme, soulagent l'enflure, normalisent le flux sanguin et ont un effet bénéfique sur les spasmes vasculaires. Les médicaments à base de cette plante aident à lutter contre l'insomnie.

Ce ne sont pas tous les avantages du sarrasin. Dans cette plante Même les fleurs sont appréciées, à partir desquelles on prépare un thé de sarrasin délicieux et sain.. À des fins médicinales, les sommités des plantes sont séchées dans un endroit sombre. L'essentiel est que le soleil ne frappe pas les matières premières.

Oreillers remplis de coque de sarrasin. Vous pouvez les fabriquer vous-même ou les acheter en magasin.

Recettes de médecine traditionnelle à base de fleurs de sarrasin

Décoctions et infusions de fleurs de sarrasin largement utilisé en médecine traditionnelle:

1. En cas de toux, une infusion de fleurs de cette plante aide très bien. Pour le préparer, vous aurez besoin de 0,5 litre d'eau et d'1 cuillère à dessert de fleurs de sarrasin. Laisser reposer deux heures, recouvert d'un couvercle. Prendre un demi-verre trois fois par jour.
2. En cas d'arthrite, buvez jusqu'à quatre verres par jour d'une infusion réfrigérée de fleurs séchées, préparée à partir de 1 litre d'eau bouillante et 6 cuillères à soupe. l. fleurs de sarrasin. La même infusion, seulement un demi-verre quatre fois par jour, peut être bue en cas d'hypotension artérielle, qui s'accompagne d'une faiblesse générale du corps.
3. Pour les criminels et les abcès, il est très efficace de réaliser des compresses et des lotions à partir d'infusions. Deux cuillères à soupe d'un mélange de fleurs séchées et de feuilles de sarrasin sont versées dans un verre d'eau bouillante. Il est bon de laver les ulcères et les plaies avec la même solution.
4. Des feuilles fraîches entières ou écrasées sont appliquées sur les plaies purulentes et les abcès. Les grains de sarrasin moulus sont tamisés sur un tamis fin et utilisés comme poudre pour bébé. La farine de sarrasin est activement utilisée en cosmétologie - elle fabrique des gommages pour le visage et le corps. La peau est non seulement nettoyée, mais aussi hydratée et nourrie.

Dommages et contre-indications

Le sarrasin, comme tout produit, peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients.

Les fleurs et l’herbe fraîches de sarrasin sont toxiques. Ils ne peuvent pas être consommés en grande quantité car ils contiennent des substances toxiques. Ils ont un effet antibactérien. Lorsqu'elle est fraîche, l'herbe peut être utilisée en quantité illimitée uniquement comme agent antiseptique ou hémostatique.

Un séchage complet des matières premières est nécessaire avant utilisation.. Les produits à base de sarrasin ne doivent pas être utilisés en cas d'augmentation de la coagulation sanguine.

Le sarrasin n'a pas de contre-indications. Il peut être utilisé par tout le monde, mais certaines catégories de personnes doivent l’utiliser avec prudence.

Important! Il n'est pas recommandé de donner du sarrasin aux enfants en grande quantité.

Personnes souffrant d’insuffisance rénale et diabétiques Le sarrasin doit être consommé en quantités limitées.

La bouillie de sarrasin fraîchement cuite, une fois digérée, stimule formation de gaz et peut provoquer constipation.

Ne vous laissez pas emporter régime au sarrasin plus de cinq jours. Cela peut nuire à l’organisme en épuisant l’alimentation.

En mangeant du sarrasin, le corps reçoit beaucoup d'énergie. Par conséquent, lorsqu’elles sont consommées en grande quantité, surtout la nuit, les céréales peuvent provoquer de l’insomnie et une surexcitation.

S'il y a une tendance à la formation accrue de caillots sanguins, manger du sarrasin n'est pas souhaitable.

Conclusion

Les gruaux de sarrasin sont idéaux pour les personnes au régime amaigrissant. La bouillie de sarrasin est considérée comme un plat national russe. Ce produit se caractérise par une teneur élevée en protéines, en glucides complexes et en substances cendrées. Ses propriétés bénéfiques dépassent largement les dommages possibles.