Pourquoi certaines personnes grossissent-elles grâce au sarrasin au lieu de perdre du poids ?

Le sarrasin ne fait pas partie de la liste des aliments nocifs pour votre silhouette. C'est un élément essentiel d'une alimentation saine. Malgré cela, les céréales provoquent parfois un excès de poids.

Dans cet article, vous apprendrez comment bien consommer le sarrasin, comment éviter les complications d'un mono-régime et quel est l'apport quotidien pour un adulte.

Teneur en calories, BJU et GI du sarrasin bouilli pour 100 g

Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de prendre du poids grâce au sarrasin. Ce les céréales sont des aliments peu caloriques, malgré leur valeur nutritionnelle et leur satiété.

La valeur énergétique du sarrasin bouilli est de 110 kcal pour 100 g, et indicateur d'index glycémique est égal à 40.

Pour référence. Les indicateurs GI (indice glycémique) sont divisés en 3 groupes : jusqu'à 40 - faible, de 40 à 70 - moyen et plus de 70 - élevé.

Ratio BJU:

• protéines - 4,20 g;
• graisses - 1,1 g;
• glucides - 21,3 g.

Grâce aux glucides lents, les céréales rassasient longtemps.. Dans le sarrasin cuit à l'eau, les graisses représentent 1,3 % de l'apport quotidien, les protéines - 5,6 % et les glucides - 5,8 %.

Lorsqu'on ajoute du beurre ou du lait à un plat, le BPJU augmente considérablement. Vous ne vous améliorerez pas avec le sarrasin dans l'eau à moins que vous ne dépassiez la consommation quotidienne du produit. Les besoins quotidiens en sarrasin pour un adulte ne sont que de 200 g.

Pour économiser quelques calories, le sarrasin est cuit à la vapeur et refuse le sel. La valeur énergétique ne sera alors que de 90 kcal pour 100 g de produit.Les céréales ainsi préparées sont considérées comme le plat le plus sain et le plus diététique.

Le sarrasin fait-il grossir ou fait-il maigrir ?

Alors le sarrasin fait-il grossir ou pas ? Tout dépend de la méthode de cuisson et des produits complémentaires. Si vous cuisinez du porridge avec du lait, le parfumez avec du beurre ou le mangez avec des aliments riches en calories (pain, sauces toutes prêtes, mayonnaise, etc.), la prise de poids est inévitable. Ils ne s'améliorent pas grâce à certains aliments, mais à leur quantité.

Le calcul de KBZHU est requis en perdant du poids. Les indicateurs individuels sont calculés en fonction de l'âge, du sexe, de la taille et de l'activité quotidienne. Il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir si vous pouvez prendre du poids ou perdre du poids grâce au sarrasin. Tout dépend de vos objectifs.

Si vous consommez quotidiennement des céréales au-delà de votre apport calorique quotidien, cela entraînera certainement une prise de poids. Une portion de bouillie, adaptée à votre alimentation quotidienne et associée à des aliments faibles en calories, vous aidera à perdre des kilos en trop.

Important. L'intolérance individuelle au sarrasin est rare. Dans ce cas, vous devez cesser complètement d’utiliser le produit.

Que se passe-t-il si vous mangez du sarrasin tous les jours

Utiliser les céréales comme produit indépendant longue durée Non recommandé. Malgré toutes ses propriétés bénéfiques et sa valeur nutritionnelle, un manque de vitamines entraînera une carence en vitamines et bien d'autres conséquences désagréables.

Si l'alimentation quotidienne est équilibrée et variée, il n'y a rien de mal à prendre une portion de délicieuse bouillie de sarrasin le matin (dans la plage normale - 200 g). De cette façon, vous ne prendrez pas de poids, mais vous obtiendrez les nutriments dont votre corps a besoin.

Est-il possible de perdre du poids avec un mono-régime au sarrasin ?

Les mono-régimes – un moyen rapide de perdre du poids, mais c'est là que s'arrêtent tous les avantages de la méthode. Les kilos perdus reviendront presque immédiatement.

De plus, les mono-régimes ne conviennent pas à tout le monde. Ils sont interdits aux personnes souffrant d’hypertension, de diabète et de troubles du système digestif.

Une carence en nutriments oblige l’organisme à les rechercher en interne., en conséquence, la masse musculaire devient le « carburant ». En conséquence, nous obtenons les complications liées à la graisse, les muscles flasques, les dommages psychologiques et les problèmes de santé.

Des expériences comme celles-ci mèneront à une perte de poids, mais temporaire et avec des conséquences négatives.

Pour référence. Les nutritionnistes déconseillent de suivre un mono-régime pendant plus de 3 jours.

Le mono-régime classique suggère des résultats temporaires. Le sarrasin fait-il grossir ? Oui. Si vous ne faites pas d'exercice et mangez de manière irrationnelle, votre silhouette reviendra à ses paramètres antérieurs.

Il est recommandé avant de perdre du poids de consulter un nutritionniste qui vous expliquera les principes d'une bonne entrée et sortie du régime.

Lors d'un mono-régime, il est introduit dans l'alimentation:

1. Kéfir. Pendant la journée, buvez au moins 1,5 litre de produit laitier fermenté, quelle que soit la quantité d'eau propre que vous buvez. Le sarrasin est également versé avec du kéfir pendant la nuit.
2. Pommes. Ils mangent 500 g de fruits par jour.
3. Légumes (concombres, tomates, courgettes). Leur quantité ne doit pas dépasser 0,5 kg.

Comment manger du sarrasin pour perdre du poids, pas en prendre

Si une partie importante de l'alimentation est composée de légumes verts, de légumes sains, de protéines de haute qualité et de produits laitiers fermentés, alors les glucides sains sous forme de sarrasin contribueront à la perte de poids. Il est également important de respecter les recommandations suivantes:

1. Le dernier repas de céréales a lieu au moins 4 heures avant le coucher.
2. Dans 30 minutes avant le petit déjeuner boire 1 cuillère à soupe. eau tiède avec une tranche de citron.
3. Choisissez des céréales de la plus haute qualité, à grains entiers, sans dommages.
4. Avant de cuire le sarrasin à la vapeur, il est lavé plusieurs fois à l'eau.

Les sucreries et les féculents sont exclus de l'alimentation et l'activité physique est ajoutée à la routine quotidienne.

Conclusion

Avec une consommation appropriée de sarrasin, il est impossible de nuire au corps. Vous ne devriez pas recourir aux mono-régimes au sarrasin. En conséquence, vous développerez une carence en vitamines et un épuisement du corps.

L'alimentation doit être équilibrée, ce n'est qu'alors que vous pourrez manger des céréales tous les jours sans vous soucier de savoir si le sarrasin fait grossir. Et en augmentant votre niveau d'activité quotidienne, vous oublierez complètement les kilos en trop.