Les meilleures combinaisons pour perdre du poids : avec quoi peut-on manger du sarrasin au régime et quels plats diététiques en préparer

Ceux qui veulent perdre des kilos en trop s'intéressent souvent à la question : que peut-on manger pour perdre du poids sans avoir faim ? Le sarrasin est un produit très utile qui aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à se sentir rassasié et à améliorer sa santé.

Le sarrasin pour perdre du poids

Les céréales contiennent du fer, du calcium, du zinc, du phosphore, du magnésium, de l'iode, du cuivre et d'autres éléments utiles. Il contient également des vitamines B, P, E. L'amande est riche en fibres, dont les intestins ont besoin pour une digestion complète, et en acide folique, qui prend soin des vaisseaux sanguins.

Les avantages et les inconvénients de la consommation dans la lutte contre le surpoids

Le sarrasin vous aide à perdre du poids rapidement grâce à sa teneur élevée en nutriments et en fibres.. Les céréales aident à réduire le niveau de « mauvais » cholestérol, à rajeunir, à améliorer l’état de la peau et à stimuler la digestion. Les glucides rassasient le corps pendant longtemps et préviennent la faim.

Cependant, adhérer à un régime mono pour lutter contre l’excès de poids peut nuire à l’organisme. Un tel programme nutritionnel exclut la consommation de sucre et de sel, ce qui entraîne une faiblesse, une diminution de l'activité mentale et des maux de tête.

Un grand volume d'eau consommé élimine non seulement les toxines, mais également les substances bénéfiques pour l'organisme. Par conséquent, les experts recommandent de prendre des multivitamines pendant cette période.

De nombreuses personnes qui perdent du poids font une dépression le troisième jour en raison d'une alimentation monotone, il est donc préférable de diversifier immédiatement le menu avec des fruits, des légumes, du kéfir et une petite quantité de viande.

Teneur en calories et BZHU

Dans le sarrasin, les protéines, les graisses et les glucides sont dans la composition optimale pour l'organisme (pour 100 g) :

• protéines - 12,7 g;
• glucides - 62,2 g;
• graisses - 3,4 g.

Dans 100 g de céréales crues contenu 330 kcal. Cela représente 13,2 % des besoins quotidiens d'un adulte (2 500 kcal).

Bouilli - la même quantité de kcal, mais cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante - 110 kcal, rempli de kéfir - 150 kcal.

Comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids

Il est préférable de choisir des céréales de couleur claire. L'obscurité indique un traitement thermique prolongé. Méthode de préparation du sarrasin sain la bouillie est différente de la bouillie habituelle. Il ne peut pas être bouilli, car lors du traitement thermique, de nombreuses substances bénéfiques sont détruites.

Attention! Pour préserver toutes les vitamines et microéléments bénéfiques de la bouillie, celle-ci est cuite à la vapeur et remplie de kéfir.

Pour préparer sainement bouillie l'amande est triée et lavée, versez un verre de céréales avec deux verres d'eau bouillante. Si vous versez du sarrasin avec du kéfir, utilisez-en 1% dans un rapport de 1:1.

Les meilleures recettes diététiques

Le sarrasin pour perdre du poids est une option idéale. On le trouve toujours dans les rayons des magasins et il est peu coûteux.

Grâce à la « reine des céréales », des plats délicieux et faibles en calories sont préparés. Nous vous proposons plusieurs recettes avec photos.

Ragoût de sarrasin et de légumes

Ingrédients:

• 1 verre de céréales ;
• 2 oignons ;
• 2 carottes ;
• 5-6 pièces. Choux de Bruxelles;
• sel, épices, huile végétale au goût.

Versez un peu d'eau dans une casserole ou un chaudron et faites chauffer. Ajouter l'oignon coupé en rondelles, les carottes coupées en cubes ou en rondelles, ainsi que les moitiés de têtes de choux de Bruxelles. Les légumes sont cuits.

Ajoutez ensuite le sarrasin et remplissez-le d'eau. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit pendant 15 à 20 minutes. Le plat fini se déguste chaud et froid. Convient pour le petit-déjeuner ou le dîner.

Escalopes de sarrasin

Ingrédients:

• 0,5 tasse de sarrasin ;
• 1 verre d'eau ;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• huile végétale et sel au goût.

Le sarrasin est bouilli ou cuit à la vapeur, broyé au mixeur avec des oignons. Ajoutez un œuf, un peu de farine, du sel et des épices au goût. Former des escalopes. Ils sont cuits au four ou frits dans une petite quantité d'huile végétale.

Soupe de sarrasin au poulet

Ingrédients:

• 400 g de filet de poulet ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 1 céleri ;
• 0,5 tasse de sarrasin ;
• 3 pommes de terre ;
• eau, sel, huile végétale.

Le filet est bouilli. Les oignons et les carottes sont sautés dans une petite quantité d'huile végétale. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, ajoutez les pommes de terre, et après ébullition, ajoutez les céréales et les autres ingrédients : morceaux de filet, oignons, carottes, céleri. Ajoutez du sel au goût et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Combinaisons réussies de sarrasin

Un mono-régime entraîne des pannes, une faiblesse et, dans certains cas, peut causer de graves dommages. Avec quoi peut-on manger du sarrasin au régime ? Pour rendre votre alimentation savoureuse et saine, le sarrasin est associé aux produits suivants :

• fruits non sucrés - pommes, ananas, mandarines, pamplemousses ;
• légumes - oignons, citrouilles, carottes, tomates, aubergines, chou-fleur, poivrons ;
• produits laitiers faibles en gras - kéfir, lait, fromage cottage, fromage ;
• fruits secs;
• volaille, bœuf.

Avec du kéfir

La bouillie au kéfir se consomme tout au long de la journée : bouillie en quantité suffisante pour saturer, 1% de kéfir - 1 l, eau - 2 l.

Grâce aux prébiotiques, le kéfir va améliorer le fonctionnement du tube digestif. Avec ce régime, vous pouvez perdre jusqu'à 3 kg en 3 jours.

Avec du lait

Du lait écrémé est utilisé. Il est ajouté à la bouillie ou bu séparément. Le sel, le sucre et les épices sont exclus.

Il est permis d'ajouter 1 cuillère à café à la bouillie. Miel

Avec du fromage

Le fromage se marie bien avec le sarrasin dans le cadre du même régime. Cependant, il est préférable de séparer ces produits : manger du fromage au petit-déjeuner et du porridge au déjeuner. Le soir, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.

Si nécessaire, le fromage peut être remplacé par du fromage cottage faible en gras.

Avec du poulet

Avec cette combinaison, vous pouvez sensiblement perdre du poids en une semaine. Il est préférable d'utiliser du filet de poulet, il vaut mieux le cuire au four ou le faire bouillir. Prenez de la nourriture en petites portions, mais souvent. Pendant les pauses, buvez un verre d’eau.

Avec de la viande

Le filet de veau diététique sera également un bon complément au sarrasin. Les conditions nutritionnelles sont les mêmes que lors de la combinaison de bouillie et de poulet.

Avec des fruits

Dans ce cas, la bouillie doit être maigre, mais les fruits peuvent être consommés en quantité illimitée. Le régime dure jusqu'à deux semaines. Vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg en une semaine. Si vous ajoutez du kéfir et du fromage cottage, les résultats seront inférieurs.

Avec des légumes

Vous pouvez manger n'importe quel légume, mais les nutritionnistes recommandent particulièrement les légumes verts - concombres, courgettes, haricots verts et chou. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des tomates, des carottes ou des betteraves ; vous pouvez également inclure une grande quantité de légumes verts dans votre alimentation.

Les légumes sont consommés crus, bouillis, mijotés, cuits à la vapeur ou au four, mais pas frits. La durée maximale du régime est de 14 jours.

Avec quoi ne pas associer le sarrasin ?

Produits non adaptés au régime au sarrasin :

• riche en graisses animales : beurre, saucisses, saindoux, œufs, poisson ;
• avec des glucides rapides : pain, pizza, miel, sucre, confiseries, boissons gazeuses, bananes, pastèques, kakis, raisins, mayonnaise, ketchup et alcool.

Tous les assaisonnements augmentent l'appétit, il n'est donc pas recommandé à ceux qui perdent du poids de les utiliser, comme le sel.

L'objectif principal d'une personne pendant un régime est de se débarrasser des graisses, mais pas de l'eau. Pour des résultats de perte de poids durables, vous devez vous débarrasser des amas graisseux. Ils ne reviendront que si vous commencez à trop manger après avoir terminé le régime.

Régime au sarrasin

Lors de l'élaboration du menu, ils sont guidés par le délai. Plus il est court, plus le régime est strict. Les épices et les sauces ne sont pas ajoutées au menu.

Pour ceux qui perdent du poids avec le sarrasin un régime de consommation d'alcool est requis. Buvez 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour. Le thé vert chaud sans sucre et les infusions d'herbes sont autorisés. Arrosez le sarrasin avec du jus de légumes naturel sans sel ni sucre : tomate, betterave, potiron.

Pour 3 jours

Exemple de menu pour un régime de trois jours.

Le premier jour:

1. Petit-déjeuner : Boire un verre d’eau avant de manger. Mangez 200 g bouillie cuite à la vapeur et buvez du thé vert. Avant le déjeuner, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.
2. Déjeuner : 200 g de bouillie. Vous pouvez y ajouter des verts. Avant le dîner, si vous avez très faim, un verre de kéfir est autorisé.
3. Dîner : 200 g de céréales et une tasse de thé vert.

Deuxième jour:

1. Petit déjeuner : 200 g de céréales au kéfir.
2. Déjeuner : 150 g du produit principal et une poignée de pruneaux et d'abricots secs. Buvez du thé vert.
3. Dîner : 200 g de porridge et légumes vapeur : tomate, chou, carottes.

Jour trois:

1. Petit déjeuner : 150 g de porridge, un verre de kéfir et deux légumes au choix.
2. Déjeuner : une portion de porridge. Pendant la pause, vous pouvez manger deux fruits, à l'exception du raisin et de la banane.
3. Dîner : 150 g de sarrasin. Il peut être complété par des herbes et du thé.

Pendant 5 jours

Le petit-déjeuner pendant 5 jours se compose de fromage cottage avec des fruits secs et du thé. Déjeuner – bouillie de sarrasin avec un morceau de viande bouilli, cuit à la vapeur ou au four, sans épices ni sauces.

Pour le dîner, vous êtes autorisé à manger uniquement des légumes.Il peut s'agir de salades, de sautés de légumes, de ragoûts de chou, de courgettes, d'aubergines, de pommes de terre, de carottes, de tomates, etc. Une fois par jour, si vous avez faim, vous pouvez manger une pomme, 2 crackers, un demi-verre de kéfir.

Pendant 2 semaines

Pendant 14 jours, du porridge avec du fromage cottage et du jus constitue le petit-déjeuner. Déjeuner – soupe au bouillon de poulet avec légumes, pain de sarrasin, fruits et thé.

Pour le goûter de l'après-midi, vous pouvez alterner un morceau de poisson bouilli et du veau. Dîner – bouillie de sarrasin au lait, choix de fruits et tisane. Ce régime, selon les avis de ceux qui maigrissent, permet de perdre jusqu'à 5 kg.

Attention! Du régime au sarrasin Il est important de sortir progressivement, sans se jeter sur la nourriture immédiatement après l'avoir finie. Jour après jour, il est recommandé d’élargir progressivement son alimentation pour inclure des fruits, des légumes, du poisson et du poulet. Pendant 10 jours après la fin du régime, il est recommandé de maintenir un taux de 1 500 kcal par jour. Cela vous permettra de diversifier le menu et de consolider le résultat obtenu.

Conclusion

Perdre du poids avec le sarrasin est devenu populaire en raison de son efficacité. Des plats de sarrasin correctement préparés éliminent les toxines et les déchets du corps, favorisent la perte de poids et ont un effet bénéfique sur la santé. Complétez votre alimentation avec des légumes, des fruits, des produits laitiers et de la viande maigre.