L'un des moyens les plus populaires pour perdre du poids est le régime au sarrasin pendant 7 jours.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, le problème du surpoids touche 500 millions de personnes dans le monde. Les choix alimentaires constituent donc une question urgente pour les populations du monde entier.

Pour obtenir le résultat souhaité sans nuire à votre santé, vous devez choisir une alimentation équilibrée qui suit les principes d'une alimentation saine. La liste des méthodes les plus populaires et les plus efficaces comprend un régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours. Nous parlerons plus loin de la façon de perdre du poids facilement et sans nuire au corps.

Description et essence du régime

Le régime au sarrasin est un moyen simple, peu coûteux et efficace de se débarrasser de la masse grasse inutile. Cela implique deux régimes principaux : le premier est un mono-régime strict, le second est une version allégée avec des produits supplémentaires.

Un mono-régime consiste à limiter strictement le menu pendant une semaine ; le régime se compose de sarrasin « vide » bouilli ou cuit à la vapeur, sans sucre, ni sel ni épices. Si vous êtes contre le porridge fade, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja naturelle, de l'huile végétale, du yaourt faible en gras ou du kéfir.

Buvez beaucoup d'eau entre les repas. Ce régime est efficace pour perdre du poids, mais n'est pas sans danger pour la santé - il peut affecter négativement le métabolisme.

La deuxième version, plus légère, du régime au sarrasin se caractérise par un menu plus varié, enrichi principalement de légumes et de fruits.Le régime comprend trois repas, dont la base est du sarrasin cuit à la vapeur, complété par des légumes frais et des herbes du jardin. En collation, vous pouvez manger des fruits, à l'exception des raisins et des bananes, des fruits secs et des baies.

Régime de consommation : 1,5 à 3 litres d'eau par jour. Les aliments ne doivent pas être assaisonnés avec des épices, du sel, du sucre, des sauces riches en calories, de la mayonnaise ou du ketchup. Bien sûr, l'efficacité de la perte de poids sera inférieure à celle d'un mono-régime, mais les risques de nuire à la santé sont réduits à presque zéro.

Principe de fonctionnement

La perte de poids avec le sarrasin se fait en limitant l'apport calorique quotidien à 1 200-1 500 kcal pour les femmes, à 1 500-1 800 kcal pour les hommes et en l'absence de glucides simples dans l'alimentation. Placé dans de telles conditions, le corps est obligé de puiser de l'énergie dans les tissus adipeux, tout en recevant pleinement du sarrasin les éléments les plus importants pour sa vie.

Le sarrasin a une composition chimique riche et satisfait en partie les besoins de l'organisme en substances telles que :

• bêta-carotène;
• Vitamines B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9) ;
• vitamine H;
• vitamine E;
• vitamine K;
• vitamine PP;
• macroéléments : potassium, calcium, magnésium, sodium, silicium, soufre, phosphore, chlore ;
• oligo-éléments : aluminium, fer, bore, iode, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, sélénium, fluor, chrome, zinc ;
• des flavonoïdes ;
• acides organiques;
• fibre alimentaire.

Ainsi, le corps humain reçoit les vitamines et les minéraux dont il a besoin et ne subit pas de carence énergétique, ce qui lui permet de maintenir un métabolisme normal et de rester en bonne santé.De plus, ce régime n'affectera pas l'état de la peau, des cheveux, des ongles, mais contribuera au contraire à améliorer la santé globale du corps, à nettoyer le tube digestif, le sang et le foie des toxines et des substances toxiques.

Un autre avantage du sarrasin est sa faible teneur en calories. La bouillie préparée à partir de ces céréales perd un tiers de la teneur en calories du produit brut et ne contient que 101 kcal pour 100 g. Les céréales ne contiennent pratiquement pas de matières grasses, mais sont riches en protéines et en glucides.

L'indice glycémique de la bouillie finie varie entre 40 et 50 unités. Avec un IG aussi bas, les glucides provenant des céréales sont absorbés plus lentement et provoquent une légère augmentation de la glycémie, ce qui, à son tour, normalise l'appétit et réduit le poids corporel.

La composition en glucides des céréales est diversifiée : la plupart des macronutriments sont absorbés sur une longue période, remplissant le corps humain d'énergie pendant longtemps, sans convertir les glucides en nouvelles réserves de graisse. La bouillie de sarrasin est nutritive et vous permet de réduire la taille des portions et d'éliminer les collations supplémentaires.

Les propriétés nettoyantes du sarrasin se manifestent en raison de la grande quantité de fibres insolubles. Les fibres alimentaires améliorent la motilité intestinale, la libèrent des déchets et des toxines, activent la digestion et normalisent le métabolisme. De plus, ils aident à faire face à la constipation existante et à réguler les taux de glycémie et de cholestérol.

Pour référence. Les fibres végétales augmentent l'endurance et les performances, stimulent l'activité physique, de sorte qu'une personne dépense plus d'énergie qu'elle n'en reçoit, le corps commence à épuiser les réserves de graisse et le poids corporel diminue.

Comment cuisiner

L'effet perte de poids dépend directement du type de céréale et de la méthode de son traitement thermique. En termes de bienfaits pour l'organisme, les céréales les plus adaptées et les plus abordables à l'achat seraient les céréales à base de grains entiers non broyés (noyau). Lors du traitement du grain dans des conditions industrielles, seule la coque supérieure est retirée et le grain lui-même n'est pas broyé, ce qui permet de préserver toutes les propriétés bénéfiques de la céréale.

Les deuxièmes plus courantes sont les céréales non cuites de couleur herbe verte ou le sarrasin vert. Par rapport aux amandes, les propriétés bénéfiques pour le corps humain sont plus élevées, mais elles coûtent également deux, voire trois fois plus cher que d'habitude. De plus, il a un goût spécifique.

Voyons maintenant comment bien préparer le sarrasin afin de préserver autant que possible les substances les plus précieuses pour le corps. La meilleure façon est de cuire à la vapeur.

Comment cuisiner à la vapeur sarrasin:

1. Triez un verre de céréales pour éliminer les impuretés étrangères et rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Placez les céréales dans un récipient hermétique, de préférence un thermos, et versez 2,5 à 3 tasses d'eau bouillante. Le volume d'eau peut être ajusté en fonction de la consistance souhaitée. Si vous ajoutez moins d'eau, la bouillie deviendra plus granuleuse.
3. Fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle ou un thermos et laissez reposer toute la nuit. Si vous utilisez une poêle, enveloppez-la bien dans une serviette éponge.

Recettes de sarrasin pour le régime

Les recettes pour préparer du sarrasin pour l'alimentation ne sont pas très diverses. Pour l'alimentation diététique, à l'exception de la cuisson à la vapeur, le sarrasin verser le kéfir toute la nuit ou faire bouillir sans sel. Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette ou les combiner.

Recette de sarrasin au kéfir :

1. Rincez bien d'abord 200 ml de grains et versez 400 ml de kéfir allégé.
2. Infuser dans un récipient couvercle fermé à température ambiante toute la nuit.
3. Le matin, divisez la bouillie préparée en 5 à 6 portions et consommez-la tout au long de la journée à intervalles égaux.

Recette de bouillie de sarrasin bouillie :

1. Rincer 200 ml de céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire, verser 400 ml d'eau chaude.
2. Placer sur feu doux. Après ébullition, cuire 10 à 15 minutes jusqu'à tendreté.

Tel bouillie Parfait pour les personnes ayant des problèmes avec le système digestif.

Exemple de menu

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Comment diversifier

Il est préférable de se mettre d'accord sur la liste des aliments pouvant être consommés avec un régime au sarrasin avec un nutritionniste, puis de suivre ses recommandations et de ne pas compléter le régime avec d'autres aliments si vous souhaitez grignoter quelque chose de « savoureux » et « faible en calories ». .»

Liste des produits autorisés :

• légumes verts et légumes : aubergines, carottes, betteraves, tomates, concombres, choux, courges, citrouilles, oignons, courgettes, aneth, céleri, persil ;
• fruits et baies : citron, orange, ananas, pamplemousse, kiwi, poire, pommes, cerises, fraises, framboises, groseilles noires et rouges, prunes, abricots ;
• fruits secs : raisins secs, pruneaux, abricots secs, figues ;
• champignons frais;
• fruits à coque : noix, noix de cajou, noisettes ;
• produits laitiers allégés : yaourt, lait fermenté cuit, kéfir ;
• œufs de poule bouillis;
• fromages faibles en gras et fromage cottage;
• poisson maigre bouilli;
• filet de poulet bouilli ou de dinde;
• veau bouilli, lapin.

La viande, la volaille et le poisson peuvent être consommés en quantités limitées, la portion ne doit pas dépasser 180 à 200 g, et pas tous les jours - une fois tous les 2-3 jours.

Que peux-tu boire

Pendant la journée, pendant et après le régime, il est important de boire au moins 1,5 litre d'eau ordinaire par jour. De plus, vous pouvez boire du thé vert sans sucre, de la décoction d'églantier et de l'eau minérale plate. Si vous le souhaitez, une tasse de café noir sans sucre est autorisée.

Conseil. Vous devriez commencer la matinée avec un verre d'eau tiède avec quelques gouttes de jus de citron et 1 c. Miel

Les condiments sont-ils autorisés ?

Pendant le régime, les nutritionnistes conseillent de limiter ou de minimiser complètement les assaisonnements, les épices, le sel, le sucre et autres exhausteurs de goût. Le fait est qu’ils stimulent l’appétit et provoquent une consommation alimentaire excessive. Beaucoup d'entre eux contiennent du chlorure de sodium, qui retarde l'écoulement des liquides du corps, ralentissant ainsi le processus de perte de poids. Une telle restriction est justifiée en ce qui concerne les assaisonnements, les sauces, la mayonnaise et les ketchups riches en calories.

Les nutritionnistes conseillent de prêter attention aux assaisonnements naturels - oignons, ail, gingembre, citron, vinaigre.

Premièrement, Ces produits sont faibles en calories, ils constitueront donc une excellente alternative aux assaisonnements et ajouteront du piquant au plat.

Deuxièmement, oignon, ail Et gingembre contiennent des phytoncides qui stimulent la digestion, améliorent le métabolisme, accélèrent le processus de dégradation des graisses et empêchent la stagnation de l'excès de liquide dans le corps. L'acide ascorbique, présent dans le citron, supprime l'appétit, normalise le métabolisme et soutient la santé et le fonctionnement du système immunitaire.

Qu'est-ce qui détermine la durée

Les nutritionnistes ne recommandent pas de suivre une version stricte du mono-régime pendant plus de trois jours et une version allégée - pas plus d'une semaine. De telles périodes sont associées à un menu déséquilibré et à une ration alimentaire limitée.

Un apport insuffisant en vitamines et minéraux peut ralentir les processus de croissance, perturber le métabolisme des glucides et des lipides et affecter négativement les fonctions du système cardiovasculaire, du tube digestif et l'état des tissus osseux et musculaires.

Est-il possible de suivre ce régime plus longtemps ?

Pour éviter les effets négatifs sur la santé, les experts recommandent de maintenir un régime au sarrasin pendant une semaine maximum. Si vous avez l'intention de maintenir ce régime plus longtemps, vous devez alors élargir votre alimentation quotidienne et inclure des aliments protéinés, afin que le régime alimentaire qui en résulte soit équilibré et varié.

Arrêter le régime

Pour que les kilos perdus ne reviennent pas et que les efforts déployés ne soient pas vains, il est strictement interdit de revenir immédiatement au régime habituel.. Il est nécessaire d'abandonner le régime progressivement, sur 5 à 7 jours, en évitant tout aliment de la catégorie « nocif ».

Il s'agit des produits de confiserie et de boulangerie, des viandes fumées, des aliments gras et frits, de la restauration rapide, de l'alcool, des boissons gazeuses sucrées, des graisses animales, des viandes rouges.

Vous devez manger fractionné, en petites portions, en évitant les repas tardifs (le dernier est au plus tard à 19h00). Il est nécessaire de compléter progressivement l'alimentation avec de nouveaux produits, en contrôlant votre propre poids.

Tout d'abord, les légumes frais non féculents et les œufs de poule sont introduits dans les prochains jours - fruits, céréales, pain dur, viande maigre, légumineuses et huiles végétales.

Conseil. Pendant le régime, il est important de maintenir une activité physique adéquate, de ne pas surcharger le corps mentalement et physiquement et d'être au grand air aussi souvent et aussi longtemps que possible.

Combien de kg pouvez-vous perdre du poids

Les résultats de la perte de poids varient et dépendent du poids initial (les personnes ayant plus de poids perdent du poids plus rapidement), du métabolisme, du respect du régime alimentaire, du comportement alimentaire ultérieur et du mode de vie. En moyenne, un régime hebdomadaire au sarrasin peut vous aider à perdre 5 à 6 kilos, et si vous ajoutez une activité physique quotidienne, vous pouvez perdre 7 à 8 kg.

Avantages et inconvénients

Contre-indications et dommages possibles

Lors d'une adhésion à long terme à un régime alimentaire, des nausées, des vomissements, des étourdissements, une faiblesse et des problèmes digestifs peuvent survenir. Si vous vous sentez moins bien à n’importe quelle étape du régime, vous devez l’arrêter. Par conséquent, afin d'obtenir le résultat souhaité tout en maintenant la santé, la question de savoir comment perdre du poids rapidement en une semaine avec du sarrasin doit être discutée individuellement avec un nutritionniste.

Un régime au sarrasin pendant 7 jours est contre-indiqué en présence des maladies et affections suivantes :

• diabète;
• pathologies du tractus gastro-intestinal à caractère érosif et ulcéreux;
• les maladies cardiovasculaires, notamment l’hypotension artérielle ;
• troubles dépressifs ;
• anémie;
• lithiase biliaire;
• infections en phase aiguë;
• allergie au produit;
• insuffisance rénale, hépatique ;
• récemment subi des opérations intracavitaires ;
• toute maladie chronique grave ;
• le besoin d'un stress mental et physique intense quotidien ;
• symptômes graves de la ménopause.

Il est interdit de suivre un régime pendant la grossesse et l'allaitement, car toute restriction alimentaire peut nuire à la santé de la mère et de l'enfant. Les nutritionnistes ne recommandent pas d'adhérer à un tel régime alimentaire pour des catégories particulières de personnes - enfants, adolescents et personnes âgées, pour qui le manque d'alimentation nutritive et équilibrée est inacceptable.

Avis de ceux qui perdent du poids

Habituellement, ceux qui ont suivi un régime au sarrasin laissent des critiques positives.Sur la base des commentaires sur divers forums, nous pouvons conclure que le régime alimentaire est assez équilibré, facilement toléré, sans sensation de faim ni pannes ultérieures. De plus, de nombreuses femmes signalent un effet anti-âge global qui se traduit par une amélioration de l’apparence de la peau.

Mais il convient de noter que dans certains cas, des effets secondaires sont observés sous forme de nausées, de malaises et de vertiges. Le plus souvent, ces réactions sont associées au respect d'un régime strict à long terme à base de sarrasin, prolongé sur 2 à 3 semaines ou un mois, sans consultation préalable d'un nutritionniste.

Daria, 47 ans : «Je n'ai pas pu perdre de poids pendant longtemps. J'ai essayé de nombreux régimes coûteux, mais mon poids est resté le même. J'ai décidé de suivre un régime au sarrasin pendant une semaine. Les premiers jours, je mangeais du porridge presque toutes les heures et je ne pouvais pas me débarrasser du sentiment de ne pas en avoir assez. En plus, j'ai bu beaucoup d'eau. En seulement trois jours, j'ai perdu 2 kg. Le résultat était agréablement surprenant, d'ailleurs, je me suis habitué au porridge fade, ce n'était plus si difficile à manger, les portions étaient sensiblement réduites et la sensation de faim ne me dérangeait pas. Au final, j'ai perdu 5 kg en une semaine. Mais je ne vais pas m'arrêter là. J'avais prévu de répéter ce régime dans 1,5 mois.

Claudie, 36 ans : « J’ai suivi le régime au sarrasin pendant cinq jours au lieu des sept jours prescrits. Je tiens à dire que le résultat était de moins 3 kg 400 g. Mais il est difficile de manger du porridge fade quand on mène une vie active. Un mois s’est écoulé, le poids perdu n’est pas revenu et j’ai abandonné les aliments malsains.

Marina, 21 ans : « Cela m'a duré trois jours et je détestais la bouillie de sarrasin. J'ai été obligé d'arrêter le régime en raison de crampes d'estomac sévères, de brûlures d'estomac, d'une faiblesse générale et d'une sensation de nausée. Je pensais que j'avais complètement détruit mon estomac.Par conséquent, filles et femmes, nous prenons soin de notre santé, perdons 10 kg ou plus sans régime - une bonne nutrition et de l'exercice. C’est tout à fait réel, testé sur moi-même.

Conclusion

Le régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours est l'une des méthodes de perte de poids les plus efficaces et les plus sûres. Les céréales se caractérisent par toute une liste de qualités positives : elles nettoient les intestins des déchets et des toxines, éliminent l'excès de sucre, normalisent le métabolisme, améliorent la digestion et contribuent à la santé globale du corps.

Bien que le sarrasin soit un aliment sain, il existe de nombreuses contre-indications au régime au sarrasin. Par conséquent, toutes les actions doivent être coordonnées individuellement avec un nutritionniste. Cette approche vous permettra de vous débarrasser des kilos inutiles, tout en préservant votre santé et votre bien-être.