En quoi le jus de betterave est-il bénéfique pour le corps humain ?

Les propriétés curatives des betteraves sont connues depuis l’Antiquité. Au départ, seule la racine était utilisée comme médicament. Pendant de nombreuses années, les scientifiques ont soigneusement étudié la composition chimique du légume et sont arrivés à la conclusion que le jus de betterave fraîchement pressé a également un effet bénéfique sur le corps. La richesse en protéines, antioxydants naturels, acides organiques, vitamines et sels minéraux lui permet d'être utilisé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies : anémie, infections, rachitisme, diabète, oncologie, pathologies cardiovasculaires, etc.

Examinons les propriétés bénéfiques du jus de betterave et ses contre-indications, pour quelles maladies il aidera et quand il peut nuire au corps, ainsi que des recettes médicinales à base de boisson à la betterave.

Composition et propriétés cicatrisantes

Le genre betterave comprend une douzaine d'espèces. Les représentants les plus connus sont la betterave commune et sucre, leurs avantages et leurs inconvénients pour le corps seront discutés dans notre article.

Un légume aussi abordable a une composition chimique unique et riche. Les racines de betterave sont saturées de glucides et de protéines et ne contiennent pratiquement pas de matières grasses (la fraction massique pour 100 g de produit est de 0,2 g).

D'autres composants de la composition ont également un effet bénéfique sur l'organisme :

• acides organiques;
• vitamines A, B, C;
• acide folique;
• la bétaïne;
• sels minéraux : potassium, calcium, magnésium, fer, iode, zinc et autres ;
• cellulose.

La betterave est activement utilisée pour traiter un large éventail de maladies :

• les antioxydants ont un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins et du cœur, neutralisent les radicaux libres - protègent contre les maladies chroniques du cœur et du foie ;
• La riche teneur en fer, en cobalt et en vitamines B des racines permet l'utilisation du jus de betterave pour le traitement et la prévention de l'anémie ;
• le zinc et le phosphore sont nécessaires aux enfants atteints de rachitisme : ils augmentent la minéralisation osseuse et normalisent les processus de formation osseuse ;
• les antiseptiques naturels détruisent la microflore pathogène, empêchant ainsi la propagation et la prolifération des infections, nettoient la cavité buccale, améliorent l'état de la peau et préviennent le développement d'infections gastriques et intestinales ;
• en raison de la présence d'acides organiques et de fibres dans la composition, la motilité intestinale est stimulée, aidant ainsi à lutter contre les spasmes constipation;
• les anthocyanes et les bêtacyanes inhibent la croissance des cellules cancéreuses ;
• a un effet diurétique : augmente l'excrétion de l'excès de liquide et de sels, réduisant ainsi la teneur en liquide des tissus et des cavités séreuses ;
• calme le système nerveux, est utile en cas de fatigue psycho-émotionnelle, de stress constant, soulage la dépression ;
• augmente la résistance du système immunitaire aux facteurs défavorables externes et internes;
• inhibe le processus inflammatoire;
• accélère la régénération des tissus mous, possède des propriétés cicatrisantes;
• soulage les douleurs articulaires.

Les propriétés curatives du jus de betterave pour le corps humain ne s'arrêtent pas là. Il active les processus métaboliques, sature le corps rapidement et pendant longtemps, éliminant la sensation de faim et normalise le poids.

L'équilibre optimal entre l'acide folique, le zinc, le potassium, le magnésium et d'autres minéraux a un effet positif sur les fonctions des systèmes génito-urinaire, excréteur et cardiovasculaire.

La médecine traditionnelle conseille aux femmes et aux hommes dont la direction et la sévérité du désir sexuel sont altérées de prendre du jus de betterave fraîchement pressé.

Référence. Étant donné que le légume racine est enrichi en acide folique, son utilisation est recommandée aux femmes qui envisagent une grossesse ou au cours des premiers mois de grossesse.

Pour l'oncologie

Les formations tumorales malignes sont difficiles à traiter avec des médicaments, même à un stade précoce, et impliquent généralement un traitement par radiothérapie et chimiothérapie.

Le traitement du cancer avec des méthodes traditionnelles, notamment le jus de betterave, ne peut qu'aggraver l'évolution de la maladie et provoquer sa progression, suivie de la mort. Si vous soupçonnez un cancer, vous devez demander l'aide d'un spécialiste qui posera un diagnostic précis et déterminera d'autres tactiques de traitement. L'issue de la maladie dépend d'un diagnostic rapide et d'un traitement approprié.

Mais le jus de betterave est tout à fait adapté à la prévention du cancer. Les antioxydants naturels contenus dans le légume-racine neutralisent l'effet oxydant des radicaux libres et d'autres produits chimiques, protégeant ainsi les cellules du corps des dommages toxiques internes et externes. De plus, les anthocyanes et les bêtacyanes inhibent la croissance des cellules cancéreuses.

Les vitamines, les acides organiques et les sels minéraux importants pour l'organisme dans la composition du légume-racine renforcent le système immunitaire, augmentant sa résistance aux irritants exogènes et endogènes.

Pour les rhumes

Le jus de betterave est largement utilisé comme adjuvant pour le traitement des maladies respiratoires. Les antiseptiques naturels contenus dans le légume racine suppriment et même traitent certaines pathologies infectieuses. Ils détruisent les agents pathogènes, empêchant leur propagation dans les voies respiratoires inférieures et protègent contre les processus chroniques et les complications.

Les betteraves sont bonnes contre la toux. Il a un effet adoucissant et enveloppant sur les muqueuses irritées, réduit le gonflement du larynx, élimine les douleurs et les maux de gorge et réduit la fréquence et l'intensité des quintes de toux. Si les sinus paranasaux sont touchés, du jus de betterave rouge, dilué avec de l'eau dans des proportions égales, est instillé dans le nez. Il soulage l’inflammation, l’enflure et facilite la respiration.

Le jus de betterave fraîchement pressé est utilisé pour prévenir le rhume, car son utilisation régulière, en particulier pendant la période automne-hiver, contribue à former un mécanisme d'immunité antimicrobienne et à augmenter sa résistance à l'action de la microflore pathogène.

Pour les maladies de la thyroïde

En raison de sa forte teneur en iode, le jus de betterave est largement utilisé dans le traitement de l'hypothyroïdie. La maladie se développe dans des conditions de déficit en triiodothyronine et en thyroxine et entraîne des troubles métaboliques. La consommation régulière de jus de betterave sature le corps avec la quantité requise d'iode et d'autres micro et macroéléments utiles et démarre les processus métaboliques.

Important! Boire du jus de betterave est contre-indiqué en cas d'activité excessive de la glande thyroïde et d'augmentation de la production d'hormones thyroïdiennes.

Avantages et inconvénients pour le foie

La médecine traditionnelle recommande d'utiliser du jus de betterave pour maintenir la fonction hépatique. Les légumes racines contiennent de grandes quantités de bétanine, qui améliore l'absorption des protéines, participe à sa synthèse, déclenche le travail des cellules hépatiques et prévient leur dégénérescence graisseuse. De plus, les betteraves débarrassent l’organisme des déchets et des toxines et réduisent le risque de calculs au niveau de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Il y a aussi un revers à la médaille. Boire du jus de betterave peut aggraver l'évolution de la lithiase urinaire. L'acide oxalique contenu dans le légume racine favorise la formation de composants uriques et l'effet diurétique provoque le mouvement des calculs, ce qui peut provoquer une obstruction des conduits et des coliques néphrétiques. Par conséquent, la décision sur la nécessité de traiter les maladies du foie avec du jus de betterave rouge doit être prise en collaboration avec le médecin traitant, lorsque ses avantages et ses inconvénients dans un cas particulier sont déterminés.

De plus, les betteraves ont un effet bénéfique sur un certain nombre de fonctions du tube digestif : améliore le péristaltisme de l'estomac et des intestins, normalise l'état des muqueuses, prévient le développement de la microflore pathogène gastrique et intestinale, nettoie l'organisme des substances toxiques. substances, sels de métaux lourds et composants radioactifs.

Important! Le jus de betterave fraîchement pressé est contre-indiqué en cas d'hyperacidité. gastrite, car il augmente l’acidité et peut provoquer une augmentation de la douleur et de l’inflammation.

Pour les vaisseaux sanguins et les maladies cardiaques

La consommation de betteraves a un effet positif sur l'état et le fonctionnement du système cardiovasculaire et des vaisseaux sanguins. Le jus de betterave est utilisé dans le traitement de l'hypertension artérielle, de l'anémie, de l'athérosclérose et des carences en vitamines.

Boire une boisson végétale affecte un certain nombre de fonctions corporelles importantes :

• assure une meilleure saturation du sang en oxygène, hémoglobine, globules rouges;
• améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins;
• présente un effet sédatif (calmant);
• stimule l'activité du muscle cardiaque, augmente le nombre et la force des contractions cardiaques ;
• réduit la tension dans les parois vasculaires ;
• normalise la microcirculation;
• réduit le risque de caillots sanguins;
• élimine l'excès de liquide du corps;
• réduit l'agrégation plaquettaire et le taux de sucre dans le sang ;
• réduit le niveau de dépôt lipidique, augmentation de la concentration d'acide urique.

Important! En raison du fait que le légume a un effet hypotenseur prononcé, il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle.

Recettes médicinales à base de jus de betterave

Compte tenu des caractéristiques du développement et de l'évolution de la maladie, le jus de betterave est préparé et utilisé de différentes manières. Ainsi, pour les pathologies de la glande thyroïde, du cœur, des vaisseaux sanguins et des organes du tractus gastro-intestinal, du sirop ou du jus de betterave est préparé pour une administration orale. Pour le rhume, il est utilisé en rinçage, pour les adénoïdites et les sinusites, il est instillé dans le nez.

Il existe plusieurs façons de préparer du jus de betterave. Tout d’abord, il est important de choisir le bon légume racine. Il doit être de taille moyenne, de couleur violette, sans stries blanches à l'intérieur, en bon état. Le légume doit être bien lavé à l’eau courante, les racines et les fanes enlevées et transformé en boisson à l’aide d’un presse-agrumes.

Si vous n’avez pas d’appareil de fabrication de jus chez vous, suivez l’une des étapes suivantes :

1. Épluchez le légume, coupez-le en petits morceaux, passez-le dans un hachoir à viande ou un mixeur, ou bien râpez-le sur une râpe grossière. Placez la pulpe dans une gaze ou un pansement plié en plusieurs couches et pressez-en le jus.
2. Ne retirez pas la peau du légume, utilisez un couteau pour percer un trou au milieu et ajoutez du sucre ou du miel à l'intérieur. Placer au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes ou au four pendant 15 à 20 minutes à 200 degrés jusqu'à ce que le jus se forme.

Maintenant que le jus est prêt, regardons des recettes sur la façon de préparer et de prendre des betteraves pour des maladies spécifiques :

1. Rhumes, infections virales respiratoires aiguës, infections respiratoires aiguës. Ajoutez 1 cuillère à soupe au jus de betterave fraîchement préparé. l. vinaigre, gargarisez-vous avec la solution toutes les 3-4 heures. Pour instiller du jus de betterave fraîchement pressé dans les voies nasales, vous devez d'abord le diluer de moitié avec de l'eau. Instillez 1 à 2 gouttes dans les sinus nasaux nettoyés matin et soir jusqu'à guérison complète, mais pas plus de 7 à 10 jours. Pour le mal de gorge Le jus de betterave au miel fonctionne bien à raison de 1 cuillère à soupe. l. miel par verre de jus. Prendre par voie orale en petites portions tout au long de la journée.
2. Anémie. Mélangez le jus de betterave, le radis noir et le jus de carotte dans des proportions égales et versez dans un récipient en verre foncé. Couvrir le col du plat avec de la pâte en laissant un petit trou par lequel l'humidité s'évaporera. Il est recommandé aux adultes de prendre 1 cuillère à soupe par voie orale. l. trois fois par jour avant les repas pendant 2,5 à 3 mois, sauf indication contraire du médecin.
3. Avitaminose. Boire 30 à 50 ml de jus de betterave fraîchement préparé par jour 30 minutes avant le repas principal. La dose journalière maximale autorisée ne doit pas dépasser 200 ml.
4. Pendant la période de rééducation après une crise cardiaque. Préparez le jus de betterave à l'avance le soir, laissez reposer toute la nuit. Ensuite, combinez avec du miel dans des proportions égales et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Prendre 2 cuillères à soupe par voie orale. l. toutes les 4 heures, mais pas plus de 3 à 4 fois par jour.
5. Hypertension. Préparez d’abord le jus de raifort.Râper la racine pelée sur une râpe grossière, presser le jus à l'aide d'une gaze, diluer avec de l'eau dans un rapport de 1:1 pour obtenir 250 ml de jus. Laisser infuser deux jours. Mélangez ensuite le jus de raifort, de betterave et de carotte dans des proportions égales, ajoutez le jus d'un citron et 250 ml de miel. Mélangez bien le tout. Boire 1 cuillère à soupe. l. 2 à 3 fois par jour une heure avant les repas ou 1,5 à 2 heures après les repas. La durée du traitement est de 60 jours.
6. Maladies du foie. Pendant la journée, consommez 2 à 3 fois un mélange de légumes composé à parts égales de jus de betterave, de concombre et de carottes. La norme unique est de 50 à 100 ml, la norme quotidienne est de 200 à 300 ml.
7. Ulcère peptique de l'estomac et du duodénum. Dans un récipient en verre propre, mélanger 100 ml de jus de betterave, de radis, de jus de carotte, d'alcool et 100 g de miel, remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser infuser trois jours dans un endroit frais et sombre. Prendre 2 cuillères à soupe par voie orale. l. à intervalles de trois fois par jour. Agiter avant utilisation. La durée du traitement est de 5 à 7 jours.

Effet du jus de betterave avec d'autres boissons

Le jus de betterave est consommé sous sa forme pure, mais il apporte plus de bienfaits en combinaison avec d'autres boissons végétales. Ils améliorent non seulement son goût, mais renforcent également ses propriétés médicinales et ajoutent de nouveaux effets bénéfiques pour l'organisme.

Le jus de betterave se marie bien avec le concombre, le chou, la carotte, la pomme, le potiron, le jus d'orange, ainsi qu'avec le céleri et le gingembre.

Référence. Pour adoucir les propriétés prononcées du jus de betterave et diversifier son goût, on y ajoute du miel, des canneberges et du cassis.

Commentaires

Il ne fait aucun doute que le jus de betterave, lorsqu'il est consommé correctement, a un effet positif sur un certain nombre de fonctions corporelles. Cependant, les avis sur les propriétés médicinales du légume-racine et son rôle dans le traitement de certaines maladies sont variés.. Il est difficile de donner une évaluation précise de son efficacité, car le résultat dépend des caractéristiques du corps du patient et de l’étiologie de la maladie.

De plus, le légume racine ne contient aucune substance d'origine synthétique, contrairement aux médicaments, l'effet de l'utilisation du jus de betterave est donc cumulatif : il nécessite une utilisation régulière et à long terme.

Ce que disent les patients :

Olga: « J’ai récemment eu un rhume et j’ai eu une forte toux paroxystique. J'ai trouvé sur Internet des informations selon lesquelles les betteraves aident à se débarrasser de la toux. J'ai décidé de l'essayer, ça ne sera pas pire. Dès le deuxième jour, les quintes de toux sont devenues moins fréquentes, les maux de gorge et les maux de gorge ont diminué et il est devenu plus facile d'avaler. J'ai aimé le résultat et j'ai continué le traitement. Le septième jour, la toux avait complètement disparu. Le jus de betterave m'a beaucoup aidé. Je recommande d’en prendre note en tant que médecine naturelle.

Matvey: « Je ne peux pas évaluer les bienfaits des betteraves par rapport à d'autres maladies, mais pour l'hypothyroïdie c'est totalement inutile. Je l’accepte comme mesure préventive, mais je ne le recommande pas pour le traitement. Après un traitement médicamenteux, j'ai décidé d'améliorer l'état de la glande thyroïde et pendant un mois j'ai bu un verre de jus de betterave et de carotte fraîchement pressés par jour. Lorsque j'ai refait le test, les indicateurs sont restés au même niveau. De plus, je n’ai remarqué aucun effet secondaire, mon sommeil et mon humeur se sont améliorés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du jus de betterave pour l'organisme doivent être évalués dans le cas d'un patient particulier, en tenant compte de son âge, de son sexe, de ses antécédents médicaux, des causes et des caractéristiques de l'évolution de la maladie sous-jacente. Le jus de betterave n’est pas une panacée contre toutes les maladies.Il aide à ralentir les changements pathologiques, a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le cœur, améliore l'état des personnes souffrant de maladies thyroïdiennes et de constipation chronique, normalise les fonctions des organes excréteurs et du système génito-urinaire et les processus métaboliques.

Cependant, dans certains cas, une boisson à base de betterave s'avère être un médicament inutile, comme en oncologie, et si l'on ne prend pas en compte la présence de contre-indications, elle peut nuire à l'organisme. Par conséquent, la question de l'opportunité de son utilisation pour le traitement d'une maladie particulière doit être discutée avec un médecin.