Les avantages et les inconvénients des betteraves pour le corps humain : comment, combien et sous quelle forme il est préférable de manger le légume

Dans les années 2000 avant JC, ce légume était utilisé à des fins médicinales. Avicenne, Paracelse et Hippocrate l'utilisaient dans leurs recettes. Bien plus tard, il a commencé à être servi sur la table, mais ses propriétés curatives sont encore appréciées.

Cela aidera à éliminer l'anémie, à augmenter la puissance, à réduire la douleur pendant les jours critiques et à améliorer l'état du cancer et d'autres maladies. De quelle plante parle-t-on ? Aujourd'hui, nous parlerons des betteraves de table - un produit savoureux et sain.

Les betteraves rouges sont excellentes pour la santé

Degré de bénéfice et de préjudice betteraves dépend en grande partie de l'état du corps, des caractéristiques individuelles, de la nature aiguë ou chronique de la maladie, le cas échéant. Non seulement le légume-racine lui-même, bouilli ou cru, est utilisé dans l'alimentation, mais aussi ses hauts, du jus ou décoction.

Le produit brut est plus sain

Presque tous les légumes ou fruits sont plus bénéfiques lorsqu'ils sont consommés crus qu'après traitement thermique. Lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées, de nombreuses vitamines et minéraux sont détruits. Les betteraves crues et leur jus ont des propriétés bénéfiques telles que :

• normalisation de l'artère pression;
• vision améliorée;
• prévenir les caillots sanguins;
• nettoyage et régénération cellulaire foie.

Bouilli n'est pas pire

Contrairement à d'autres légumes, les betteraves ne perdent presque pas leurs propriétés bénéfiques lorsqu'elles sont cuites, mais ne deviennent que légèrement plus caloriques. Le légume traité thermiquement a les propriétés suivantes :

• améliore la composition sanguine et compense la carence en fer ;
• les vitamines B qui composent le légume ont un effet bénéfique sur le système nerveux, les betteraves ont donc un effet calmant ;
• le légume est réputé pour ses propriétés antioxydantes, grâce auxquelles il inhibe le processus de vieillissement de l'organisme ;
• a un effet bénéfique sur le système digestif, élimine la congestion intestinale.

Ce qui est utile, ce qu'il y a à l'intérieur

Les betteraves sont riches en microéléments et vitamines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Les effets bénéfiques du légume s'étendent à presque tous les systèmes et organes internes.

Quels sont les bénéfices?

Les propriétés ci-dessus ne doivent pas être aussi strictement divisées en celles inhérentes aux produits transformés et bruts. Les qualités bénéfiques dans les deux cas sont à peu près les mêmes avec une seule différence. Dans les légumes crus, la concentration en nutriments est plus élevée, mais elle est plus agressive pour le tractus gastro-intestinal. Le produit traité thermiquement est plus doux.

Les propriétés communes incluent :

• bénéfices pour le système reproducteur féminin, notamment pendant les menstruations ;
• effet bénéfique sur la prostate;
• effet anti-inflammatoire à la fois lorsqu'il est pris par voie orale et lorsqu'il est utilisé en externe ;
• les betteraves contiennent beaucoup d'iode, elles sont donc utiles pour ceux qui ont des problèmes de glande thyroïde en raison d'un manque de cet élément dans le corps ;
• soutient le fonctionnement du système immunitaire;
• La faible teneur en calories permet aux betteraves d'être utilisées dans la nutrition diététique.

De quoi est riche le légume de Bourgogne ?

Le tableau ci-dessous montre la composition des nutriments importants contenus dans le légume-racine.

Compter les calories

100 g de betteraves de table ne contiennent que 43 kcal. Pourcentage de protéines, graisses et glucides :

• protéines – 1,6 g (3,02 % VQ) ;
• graisses – 0,2 g (1,95 % VQ) ;
• les glucides - 6,8 g (5,31 % VQ).

C'est un tel guérisseur

Les betteraves sont utiles pour les maladies hépatiques et gastro-intestinales, l'hypertension, l'anémie et d'autres maladies. Il existe même une expérience positive connue concernant l’utilisation de légumes-racines dans le traitement du cancer. Les méthodes de prise et les taux d'utilisation des plantes médicinales sont différents. Nous en parlerons ci-dessous.

Note! Les betteraves à haute teneur en produits chimiques ne seront pas seulement bénéfiques, mais elles seront également nocives. Il est préférable de cultiver des légumes dans votre chalet d'été ou de les acheter auprès de vendeurs de confiance.

Utile pour le tractus gastro-intestinal

La betterave est utilisée pour traiter le tractus gastro-intestinal. Les fibres, dont elles sont riches, éliminent les toxines, ce qui contribue à normaliser la microflore intestinale.

Préparation du produit : Prenez le cognac, le miel, le jus de carotte et de betterave à parts égales, mélangez les ingrédients - le produit est prêt.

Application: consommer trois fois par jour 30 minutes avant les repas.

Le foie vous remerciera

Le bouillon de betterave aidera à nettoyer le foie et à restaurer ses fonctions. Il favorise également la régénération des tissus.

Préparation: les betteraves moyennes lavées sont bouillies dans 3 litres d'eau jusqu'à ce que le volume de liquide soit réduit des 2/3. Les betteraves finies sont râpées, ajoutées au bouillon obtenu, bouillies pendant encore 20 minutes et filtrées.

Application: Le bouillon est divisé en quatre parties égales et pris tout au long de la journée. Idéalement, après l'avoir pris, vous devriez appliquer un coussin chauffant sur la zone du foie et vous allonger sur le côté droit pendant un moment.

Pour aider les patients atteints de cancer

Il existe une opinion, confirmée par un certain nombre d'études, selon laquelle les légumes de Bourgogne peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses et même réduire les tumeurs. La betterave aide, sinon à guérir, du moins à améliorer la condition des patients atteints de cancer. Le médicament à base de betterave est considéré comme le plus utile contre le cancer du rectum, de la vessie, de l’estomac et des poumons. L'utilisation de ce légume réduit également les effets secondaires de la radiothérapie.

Pour le traitement, utiliser fraîchement préparé jus de betterave.

Application: commencez le traitement par de petites doses, par exemple 1 cuillère à café ou cuillère à soupe, et augmentez progressivement jusqu'à 500-600 ml, en divisant la dose en doses de 100 ml. Prenez le médicament 30 minutes avant les repas. Son utilisation combinée avec des boissons acidulées et du pain à la levure est contre-indiquée. La durée du traitement est de 12 mois, puis la dose est réduite à 200 ml et continue à être prise à titre prophylactique.

C'est important! N'oubliez pas qu'avant d'utiliser une médecine traditionnelle, vous devez consulter votre médecin.

Pour les formes amincissantes

Les avis varient quant à savoir s'il est possible de perdre du poids avec les betteraves, car ce légume est sucré. DANS Les avantages de son utilisation pour la perte de poids sont indiqués par deux facteurs :

1. Contient de la bétaïne, très souvent utilisée dans les préparations pharmaceutiques pour perdre du poids.
2. La capacité du « médecin bourguignon » à éliminer les toxines, à normaliser le cholestérol et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Grâce à cette dernière qualité, les processus métaboliques sont restaurés, ce qui contribue à réduire le poids corporel.

Pour perdre du poids, on utilise également du jus de betterave rouge, dilué avec de l'eau ou un autre jus non acide dans un rapport de 1/10. Commencez à prendre le jus par de très petites portions et portez-le à un quart de verre.

Il est également utile d'introduire des plats à base de légumes dans votre alimentation.Le cocktail de betterave a également des propriétés brûle-graisses. Pour le préparer, vous aurez besoin de : betteraves moyennes ou petites avec dessus, orange, pomme verte, 1 c. l. du miel, une grosse pincée de gingembre, un verre d'eau ou de lait d'amande. Tous les ingrédients sont soigneusement lavés et coupés, l'orange est pelée et divisée en tranches, puis écrasée avec un mélangeur - un cocktail savoureux et sain est prêt.

C'est important! Le jus de betterave ne doit absolument pas être pris immédiatement après sa préparation : il contiendra de nombreux composés lourds, voire nocifs pour l'organisme. En buvant du jus fraîchement préparé, un vasospasme peut survenir. Pour vous débarrasser des substances négatives et obtenir un maximum d'avantages, laissez le produit dans un récipient ouvert pendant au moins deux heures.

Pour les hommes, les femmes et les enfants

L'éventail des propriétés bénéfiques des betteraves de table est très large. Les produits à base de celui-ci favorisent une guérison rapide et un soulagement significatif des symptômes des maladies. Parlons des bienfaits des légumes pour les deux sexes et pour les enfants.

Moitié forte

Le légume bordeaux est reconnu depuis longtemps comme un excellent remède préventif dans la lutte contre le principal problème masculin : la maladie de la prostate. De plus, les betteraves augmentent la libido et ont un effet positif sur la puissance.

La capacité de notre « héroïne » à nettoyer les intestins de la microflore pathogène et de la congestion aide à éviter l’inflammation et à maintenir la prostate en bonne santé. Il protège également contre l’inflammation urologique. Pour obtenir un effet durable, les représentants de la moitié la plus forte de l'humanité devraient inclure les betteraves dans leur alimentation. Les accompagnements et salades additionnés de légumes bourguignons, consommés régulièrement, ont également un effet positif.

Les remèdes populaires fonctionnent également remarquablement bien, par exemple : le jus fraîchement pressé d'un légume est mélangé avec des carottes et du gingembre hachés dans un mixeur (jusqu'à 2 cm de racine), une petite quantité de crème est ajoutée et diluée avec du jus de pomme ou d'orange (également frais). La composition obtenue se boit quotidiennement le matin.

Pour la beauté féminine et bien plus encore

L'une des propriétés les plus précieuses des betteraves pour les femmes est sa capacité à normaliser le cycle menstruel et les niveaux hormonaux. L'acide folique, les vitamines B et le fer contenus dans le légume aident à réduire la nervosité pendant le syndrome prémenstruel. Et pendant les jours critiques eux-mêmes, le syndrome douloureux diminue.

Ces vitamines sont également irremplaçables pour les femmes enceintes. De plus, les betteraves aident à soulager l'enflure et à normaliser les niveaux de fer. La betterave aidera également à maintenir une pression artérielle élevée, qui augmente également souvent vers la fin du trimestre, à un niveau normal sans médicaments.

Le légume est également utilisé à des fins cosmétiques pour les cheveux, le cuir chevelu et le visage. Par exemple, les masques à la betterave éliminent parfaitement les processus inflammatoires de la peau du visage.

Préparation: Râpez une pomme de terre moyenne, ajoutez la farine de blé et diluez avec le bouillon de betterave.

Mode d'application : Le produit crémeux est appliqué sur la peau pendant 10 minutes, puis lavé à l'eau diluée en deux avec du lait.

Bien entendu, les betteraves aident également les mères qui allaitent à se rétablir après la grossesse et l'accouchement. Mais il ne faut pas en abuser :

• en raison de sa capacité à ralentir l'absorption du calcium (cela doit également être pris en compte par les femmes enceintes) ;
• Les aliments aux couleurs vives comme les betteraves provoquent souvent des réactions allergiques.

Par conséquent, les femmes qui allaitent doivent être vigilantes et surveiller de près l’état du bébé afin qu’au moindre signe d’allergie, elles arrêtent de prendre le légume.Il en va de même pour le système digestif de l’enfant. Si son ventre commence à le gêner ou si ses selles deviennent trop fréquentes, l'utilisation du produit doit être limitée.

Note! Dans une situation sensible comme la grossesse ou l'allaitement, il est préférable de demander l'avis d'un spécialiste avant d'introduire de nouveaux produits.

Les enfants vont adorer

Les médecins pour enfants recommandent d'introduire les betteraves à partir de 8 mois, mais en cas de constipation persistante, vous pouvez commencer plus tôt - à partir de 5 à 6 mois.

Les betteraves sont un produit précieux, mais elles doivent être administrées avec prudence. Il est préférable d’ajouter de la pulpe de betterave à la purée déjà familière du bébé. Il est conseillé de commencer avec 0,5 c. et augmentez progressivement jusqu'à 4-5 c.

Idéalement, vous devriez utiliser un nouveau produit le matin afin de pouvoir suivre la réaction du corps de l’enfant. S'il y a des plaintes concernant le ventre ou une réaction allergique, il est retiré du régime et réessayé après 1 à 2 mois. Si vous souffrez de coliques ou de troubles fréquents, vous devez reporter l'introduction d'une nouvelle purée jusqu'à un an.

Normes de consommation

Il existe une différence dans les normes de consommation de produits pour une personne en bonne santé et pour celles qui ont certains problèmes. Alors, voyons qui, combien et comment peut manger des betteraves ?

Combien est possible par jour

S'il existe des contre-indications, le légume est consommé avec prudence. Il est recommandé de manger jusqu'à 100 à 120 g de produit bouilli (ou jusqu'à 50 g de produit cru) le matin 1 à 2 fois par semaine. Cette norme est autorisée même pour les diabétiques, malgré le fait que le légume soit sucré.

Pour un adulte en bonne santé, la norme est de consommer 1 à 2 légumes-racines bouillis par jour ou 1 verre de jus. Ce dernier, en l'absence de contre-indications, peut être bu jusqu'à 600 ml par jour, mais en partie.

Dans les aliments pour bébés, un produit bouilli est préférable, car le produit cru est trop concentré. Si du jus est utilisé, alors dilué (en cas de constipation). Pour les bébés jusqu'à un an, cinq cuillères de purée deux fois par semaine suffisent. Au bout d'un an, le menu de betteraves peut être diversifié et la norme journalière peut être augmentée à 50 g sur trois ans et jusqu'à 100 g sur quatre ans.

À propos des méfaits et des contre-indications

Il existe des contre-indications à la consommation de betteraves, car dans certains cas, elles peuvent causer des dommages importants à l'organisme. Tout d'abord, la raison du refus d'un produit aussi utile peut être une intolérance individuelle ou des réactions allergiques du corps.

Il n'est pas recommandé aux diabétiques d'abuser du légume, car il contient beaucoup de glucose. Et les aliments contenant de grandes quantités de sucre aggravent l'état du patient.

La médecine traditionnelle regorge de recettes utilisant des betteraves pour les calculs rénaux. Mais l’acide oxalique qu’il contient peut provoquer une détérioration de l’état du patient au lieu de guérir : des calculs peuvent commencer à se former et à se développer activement.

Les betteraves réduisent l'absorption du calcium, leur consommation excessive est donc particulièrement nocive pour des maladies telles que l'ostéoporose. Si les betteraves sont consommées trop souvent, le calcium est bien moins bien absorbé par l'organisme.

La gastrite à forte acidité est une autre raison de se demander s'il vaut la peine d'introduire régulièrement le produit dans l'alimentation. Les acides organiques contenus dans le légume contribuent à augmenter les sécrétions gastriques, ce qui provoque une détérioration de l'état.

En cas d'hypotension artérielle, les betteraves sont également contre-indiquées. Le légume peut très rapidement réduire la tension artérielle à un point critique et des soins médicaux d'urgence seront nécessaires.

Avec une fonction thyroïdienne accrue, la consommation incontrôlée de légumes est dangereuse.Il existe un risque de nuire à l'organisme, qui présente déjà un excès d'iode, et le produit en est riche.

Étant donné que les betteraves, en particulier celles crues, ont un effet laxatif, les personnes souffrant de diarrhée ne devraient pas non plus les utiliser jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Conclusion

Les betteraves sont un produit savoureux et sain pour le corps humain, enrichissant l'alimentation en vitamines et améliorant l'état de nombreuses maladies. Mais comme toute médecine traditionnelle, elle doit être utilisée à bon escient.

Pour un effet thérapeutique réussi, il est nécessaire de suivre strictement la posologie et les recommandations. Le produit n'aime pas le fanatisme. Le légume aidera à résoudre les problèmes de peau du visage et à améliorer l'état des cheveux. De plus, il a un effet bénéfique sur la santé des hommes et des femmes. L'essentiel est d'acheter ou de cultiver des betteraves dans votre jardin sans utiliser de produits chimiques.