Est-il possible d'inclure le brocoli dans l'alimentation pendant l'allaitement ?
Le lait maternel est l'aliment le plus sain pour un petit enfant. Afin de ne pas nuire au corps fragile du bébé, une mère qui allaite doit bien planifier son alimentation. Il est important de sélectionner uniquement des produits sains et sûrs. Nous parlerons des nuances de la consommation de l'un des légumes les plus « riches en vitamines » pendant cette période : le brocoli.
Est-il possible de manger du brocoli pendant l'allaitement ?
Les aliments sûrs autorisés pendant l'allaitement comprennent le brocoli. En mangeant des plats à base de ce légume, les femmes n'ont pas à se soucier de la santé de l'enfant.
Composé
Ce chou contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles. De plus, le légume est considéré comme diététique en raison de sa faible teneur en calories (34 kcal pour 100 g).
Toutes les données sont données pour 100 g.
BJU:
- graisses – 0,37 ;
- protéines – 2,82 ;
- glucides – 6,64 ;
- eau – 89,3 ;
- cendres – 0,87.
Vitamines:
- vitamine A – 31 mcg;
- alpha-carotène – 25 mcg ;
- bêta-carotène – 361 mcg ;
- vitamine E – 0,8 mg ;
- vitamine C – 89,2 mg ;
- vitamine K – 101,6 mcg ;
- vitamine B4 – 18,7 mg ;
- vitamine B9 – 63 mcg.
Le brocoli contient beaucoup plus de vitamine C que n'importe quel agrume.. Les besoins quotidiens en acide ascorbique chez un adulte sont satisfaits en consommant seulement 100 g de brocoli.
Minéraux:
- potassium – 316 mg;
- sodium – 33 mg;
- phosphore – 66 mg;
- magnésium – 21 mg;
- calcium – 47 mg;
- sélénium – 2,5 mcg.
Caractéristiques bénéfiques
La consommation régulière de chou rend une personne en meilleure santé. Les propriétés bénéfiques du légume incluent une assistance dans de tels processus:
- élimination des sels en excès du corps;
- effets bénéfiques sur le fonctionnement du cœur et du système nerveux ;
- favoriser une croissance saine des ongles et des cheveux ;
- réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques ;
- empêcher l'accumulation de cholestérol dans le corps;
- normalisation des niveaux d'insuline;
- normalisation de la fonction gastrique.
Contre-indications
Ceux qui ont une acidité gastrique élevée ne devraient pas manger de brocoli cru.. Il est également préférable de se passer de ce légume pour les personnes à qui il est interdit de consommer des aliments contenant des fibres grossières.
Parfois, de rares cas d'intolérance individuelle au chou surviennent, auquel cas il est exclu de l'alimentation.
Choses intéressantes sur le site :
Est-il possible de manger du chou mijoté pendant l'allaitement ?
Est-il possible de manger des oignons pendant l'allaitement ?
Avantages et inconvénients pour la mère
Manger du brocoli aide à renforcer l’immunité et à améliorer la santé femme qui allaite. Dans les premiers mois difficiles de la vie avec un bébé, un légume vert sera le plus approprié, car il aide à lutter contre le stress.
Le tryptophane contenu dans le brocoli participe à la production de sérotonine, appelée « hormone du bonheur ».
En plus, La faible teneur en calories du chou (35 kcal pour 100 g) bouilli ou mijoté aide une femme à retrouver rapidement sa silhouette d'avant. Cependant, vous ne devriez pas essayer le brocoli cru pour éviter les problèmes d'estomac. Il est également déconseillé de manger du chou frit, sinon des cancérigènes nocifs libérés lors du chauffage de l'huile pénétreraient dans les aliments.
Important. Après une césarienne, il ne faut pas manger de brocoli les premières semaines.Tous les organes du tractus intestinal après la chirurgie sont détendus. Manger du chou provoquera une accumulation de gaz et ralentira le mouvement des aliments.
En plus, Les femmes qui allaitent ne devraient pas essayer le bouillon de brocoli., puisque le liquide contient des substances nocives pour l'enfant - guanine et adénine.
Pour un enfant
Bien que le brocoli soit considéré comme un aliment sûr, sa consommation au début de l'alimentation complémentaire peut parfois provoquer Un bébé de six mois a des flatulences et des ballonnements. Dans ce cas, le chou est exclu du régime et y est restitué au bout d'un mois.
Règles d'utilisation pendant l'allaitement
Lors de l'allaitement, presque tout ce que mange la mère finira dans le lait sous une forme adaptée.. Afin de ne pas nuire au bébé, il vaut mieux s'abstenir de manger du chou le premier mois. Sinon, cela peut entraîner une augmentation des flatulences et des coliques chez l'enfant.
Comment et quand l'introduire dans l'alimentation
Une femme peut inclure le brocoli dans son menu maison un mois après la naissance de son bébé.. Il est recommandé de manger le légume bouilli, cuit à la vapeur ou au four. Il ne faut pas manger de chou cru, afin de ne pas provoquer de coliques chez le bébé.
À quelle heure de la journée et combien y a-t-il ?
Au cours du premier mois, il est recommandé aux femmes qui allaitent de commencer avec quelques cuillères de soupe au brocoli.. Il est important de surveiller l'état du bébé tout au long de la journée.
S'il n'y a pas d'effets indésirables et que le lait maternel est encore bien absorbé, vous pouvez augmenter la quantité de chou à 100 g par jour, mais pas plus, afin de ne pas provoquer de maux d'estomac chez le bébé. Lorsque le bébé atteint l'âge de deux mois, la mère est autorisée à manger une portion de deux cents grammes.
Avec quoi combiner
Le chou peut être consommé avec de la crème sure, de l'huile végétale ou d'autres légumes. Ajoutez-le également au poisson ou à la viande, préparez des soupes, des salades et des ragoûts de brocoli.
Est-il possible de donner du chou à un enfant ?
L'OMS recommande d'introduire le brocoli dans les aliments complémentaires pour les nourrissons à partir de sept mois, et pour les bébés nourris au biberon - à partir de cinq ans. Le nouveau produit est proposé aux enfants sous forme de purées, préparées indépendamment ou achetées en magasin. Pour commencer, une demi-cuillère à café suffit.
Après avoir introduit un nouveau légume, surveillez la réaction de votre enfant aux aliments complémentaires. S'il n'y a pas de changement, doublez la portion et portez-la à 50 g d'ici la fin de la semaine. Si le bébé a des coliques ou un ventre gonflé, retirez le chou de l'alimentation pendant un moment.
Règles de choix du brocoli
La tête de chou ne doit être que fraîche, avec des inflorescences vert vif, pas de moisissure, de feuilles jaunes et de taches noires. Un légume de qualité est ferme au toucher et un craquement doit se faire entendre au point de rupture.
Il n'est pas recommandé de prélever des spécimens avec des fleurs épanouies ou des boutons entrouverts.. Ce sont des signes d'un chou trop mûr, qui a commencé à perdre ses propriétés bénéfiques.
Lire aussi :
Est-il possible de manger de la pastèque pendant l'allaitement ?
Recettes de brocoli pour les mères qui allaitent
Après l'achat, il est préférable de cuire immédiatement le chou ou de le diviser en inflorescences et geler. Il est recommandé de conserver les aliments préparés au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Les femmes qui allaitent devraient opter pour des plats mijotés, cuits au four et bouillis.
Velouté de brocoli
Cette soupe est recommandée non seulement aux mères qui allaitent, mais aussi aux bébés de moins d'un an.. Le goût du plat peut être varié en ajoutant des croûtons, de la crème, d'autres légumes ou des épices.
Des produits:
brocoli – 150 g;- carottes – 1 pièce;
- riz – 1 cuillère à soupe.l.;
- oignon – 40 g;
- eau – 0,5 litre;
- sel au goût.
Lavez et épluchez les légumes. Coupez l'oignon en rondelles, hachez finement les carottes et jetez-les dans le bouillon chaud.
Ajoutez ensuite le riz et le sel. Cuire 15 minutes à puissance moyenne jusqu'à ce que le riz soit cuit. Séparez le brocoli en fleurons et ajoutez-le à la poêle. Cuire encore dix minutes, puis broyer la soupe finie dans un mixeur.
Omelette au brocoli au four
L'omelette au brocoli ajoute de la variété à votre petit-déjeuner habituel. Peut être cuit au four ou dans une poêle couverte. Considérons la première option.
Des produits:
- oeufs – 2 pièces;
- brocoli – 4-5 inflorescences ;
- crème sure – 2 c. l.;
- farine – 2 cuillères à café;
- sel au goût.
Faire bouillir les inflorescences de chou dans de l'eau salée. À l'aide d'un mixeur, mélanger les œufs, la crème sure et le sel. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, déposer le chou au fond et remplir du mélange liquide. Cuire le plat 20 minutes à 190°C.
Référence. A la cuisson, le brocoli perd rapidement ses qualités bénéfiques. Par conséquent, commencez immédiatement à cuire les légumes lavés. Cuire le chou dans l'eau bouillante pendant sept minutes maximum.
Rouleau de poulet au brocoli
Le plat a un goût inhabituel grâce à l'association réussie du brocoli et du fromage. Vous pouvez cuire non seulement au four, mais également dans une mijoteuse en mode « Cuisson ».
Des produits:
filet de poulet – 300 g;- fromage cottage – 150 g;
- brocoli – 150 g;
- fromage à pâte dure – 100 g;
- oignon – 50 g;
- œufs – 2 pièces.
À l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande, hachez le filet de poulet. Mélangez ensuite avec les œufs, le fromage cottage, l'oignon et le sel. Placer une partie de la masse obtenue dans un moule graissé et réaliser une dépression.
Divisez le chou en bouquets, coupez-le et déposez-le sur le poulet émincé. Saupoudrer de fromage râpé et recouvrir la garniture avec le reste du mélange, en créant une forme de rouleau ou de zraza.
Le plat est préparé pendant une demi-heure à une température de 220°C.
Conclusion
Le brocoli apporte bien plus de bienfaits que de mal au corps. Par conséquent, les mères qui allaitent peuvent et doivent introduire ce légume dans leur alimentation. Dans le même temps, rappelez-vous que pendant le premier mois après l’accouchement, vous ne devez pas abuser des plats de brocoli, afin de ne pas nuire à la faible digestion du bébé.