Semer et cultiver du chou de Milan
Le chou de Milan n'est pas très apprécié des maraîchers russes. De nombreux jardiniers pensent qu'il est capricieux et ne convient pas aux climats rigoureux. Cependant, le chou ne nécessite pas de soins particuliers. Il survit mieux au gel que le chou blanc, est beaucoup plus tendre et plus savoureux et contient moins d’huiles de moutarde et de fibres. L'ascorbigène qu'on y trouve, lorsqu'il est décomposé dans l'estomac, ralentit la croissance des tumeurs cancéreuses.
Quel chou de Milan est-il préférable de planter ?
Le chou de Milan est une sous-espèce de chou. La plante se caractérise par des feuilles minces ondulées, une couleur allant du vert tendre à l'émeraude foncé, un goût agréable et délicat. Sa comestibilité a été découverte pour la première fois en Afrique du Nord et en Méditerranée occidentale. Plus tard, dans le comté italien de Savoie, le chou a commencé à être cultivé et le légume tire son nom de cet endroit. En Russie, l'usine ne s'est pas répandue en raison de son inadéquation pour le décapage, un rendement relativement faible par rapport au chou blanc et le jugement erroné selon lequel la culture est capricieuse et ne survivra pas dans le climat russe.
Variétés et hybrides de chou de Savoie beaucoup de choses ont été mises en évidence, mais Les éléments suivants sont les mieux adaptés pour semer en Russie ::
- maturation tardive : Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - les têtes de chou sont dures, mûrissent longtemps et se conservent bien en hiver (jusqu'à 6 mois après la récolte) ;
- mi-saison : Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - grosses têtes de chou, conservées jusqu'à 5 mois, résistantes aux craquelures ;
- maturation précoce : Golden early, Elena F1, dentellière de Moscou, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - ils ont un goût très délicat et des feuilles flexibles, la récolte est conservée jusqu'à 3-4 mois.
Tous adapté à la culture en serre et en pleine terre.
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Avantages et inconvénients, caractéristiques de l'utilisation du chou de Milan
Cultiver du chou de Milan à partir de graines
Avant la germination, ils améliorent la germination des graines et les protègent de certaines maladies.. Les règles de culture sont quasiment les mêmes que pour le chou blanc, mais il y a quelques nuances. Il est important de prendre soin des plants, de fertiliser le sol et de respecter le régime de température.
Préparation du sol
Pour obtenir une récolte début juin, achetez et plantez des graines de variétés précoces et les hybrides. Ils commencent à faire pousser des plants en mars et les transfèrent en pleine terre du 1er au 10 mai.
Réussi la récolte dépend en grande partie des conditions dans lesquelles poussent les plants:
- les plantes sont plantées dans des conteneurs séparés afin que le système racinaire se forme correctement;
- si la plantation en pleine terre sous le film a lieu en avril, après 40 jours, les plants sont repiqués dans un endroit permanent;
- acidité optimale du sol - pH 5,6-7;
- le sol doit être mou et pas trop meuble : mélangez 80 % de tourbe, 20 % de terre gazonnée, 5 % de sable et 5 % d'humus, ajoutez 1 cuillère à soupe pour 1 kg de mélange. l. cendre de bois.
Le sol est pré-arrosé solution forte de permanganate de potassium pour la désinfection.
Semer des graines
Le matériel de plantation est chauffé pendant 20 minutes à l'eau chaude (+50°C) et refroidi pendant 5 minutes dans de l'eau froide.. Cela augmente la résistance des futures plantes aux maladies fongiques.Ensuite, les graines sont immergées pendant plusieurs heures dans une solution d'un stimulateur de croissance - humate, Epin, Silka, etc.
Conseil! Lisez d’abord les instructions sur l’emballage contenant le matériel de plantation. Les graines de certaines variétés ne peuvent pas être trempées ; chez les hybrides, elles sont généralement traitées par le fabricant ; les graines enrobées ne nécessitent aucune préparation.
Plantation de graines étape par étape:
- Placez les graines dans des rainures préalablement préparées à intervalles de 3 cm dans un sol traité et humide, par incréments de 1 cm.
- Enterrez-les à 1 cm de profondeur et humidifiez-les avec un vaporisateur.
- Réalisez une serre en verre ou en film dans laquelle sera maintenue une température constante de +18°C.
Les premières pousses sont placées dans un endroit lumineux, où la température est maintenue à au moins +8°C.
Entretien des semis
Des plants correctement cultivés sont la clé d'une bonne récolte à l'avenir. Après l'apparition des premières pousses, elles sont éclaircies en maintenant une distance de 2 cm. Il est important de ne pas priver les plants de lumière, leurs heures de clarté doivent être de 14 à 15 heures. Lors de la cueillette, installez une phytolampe ou une lampe fluorescente ordinaire pour compenser le manque de lumière.
Quand apparaîtront les premières pousses ?, la température dans la pièce où se trouvent les plants doit être d'au moins +18…+20°C. Lorsque les pousses deviennent plus fortes, elle est réduite à +15...+16°C le jour et +8...+11°C la nuit, sinon elles s'étireront trop haut. Arrosez les plantes pendant que la couche supérieure du sol sèche.
Important! Si les plantes ont été plantées dans un contenant commun, lorsqu'elles ont 5 feuilles, elles sont plantées dans des contenants séparés. Approfondissez jusqu'aux cotylédons.
Plantation épaissie, stagnation de l'humidité dans le sol, non-respect des normes de température entraînent l'apparition de pattes noires chez les plantes, pourriture de la partie racinaire des tiges.
Après la cueillette, utiliser pour nourrir toutes les 2 semaines. un mélange de 2 g de nitrate d'ammonium, 4 g d'engrais potassiques et superphosphate et 1 litre d'eau. Tout d'abord, arrosez le sol avec de l'eau pour éviter les brûlures des plants.
Les plantes sont endurcies 1 à 2 semaines avant d'être repiquées en pleine terre.: pris à l'extérieur, augmentant progressivement le temps passé là-bas de plusieurs heures à 1 jour.
Atterrissage dans un lieu permanent
L'endroit sur le site pour la culture doit être bien éclairé. Le sol est limoneux, neutre ou sableux.
Le lit est préparé à l'automne: ils creusent le sol en profondeur, attendent les mauvaises herbes et les enlèvent, puis répartissent à nouveau la terre uniformément sur le site. Au printemps, pour 1 m², ajoutez 3 kg de fumier ou de compost, 40 g d'engrais minéral et 150 g de cendre de bois. Le sol est creusé à 20 cm de profondeur.
Référence. Les prédécesseurs appropriés du chou de Milan sont les légumineuses, les solanacées et les céréales, les oignons, les concombres et les betteraves. Ne convient pas - autres légumes crucifères.
Avant la plantation, les plants sont arrosés abondamment 2 heures avant la plantation., pour faciliter son retrait des contenants sans endommager les racines. Creusez des trous égaux à la hauteur des récipients, espacés de 40 cm, et arrosez généreusement. Les plantes sont enterrées le long des feuilles des cotylédons.
Au début, ne gardez pas les pousses à la lumière directe du soleilPour éviter les brûlures, par exemple, ils fabriquent un auvent. Après 7 jours à l'ombre, l'abri est retiré. Le régime lumineux pour les jeunes choux est d'au moins 12 heures.
Prendre soin du chou de Milan
Le légume aime beaucoup l'humidité ; pour son bon développement, l'humidité du sol doit toujours être comprise entre 70 et 80 %, air - 85%. Les feuilles jaunes et les tiges molles sont des signes de manque d'humidité. L'alimentation, la protection contre le froid, les maladies et les ravageurs sont un ensemble de mesures obligatoires qui garantiront une bonne récolte.
Arrosage, ameublissement et buttage
Arrosez le chou tous les 6-7 joursen utilisant 1 à 2 litres d'eau par plante. Lorsqu'une tête de chou commence à se former, la consommation de liquide augmente à 3-4 litres.
Le régime d'irrigation est ajusté en fonction de la météo. L'humidification est arrêtée 2 semaines avant la récolte.
1 à 2 semaines après le repiquage des plantes, ameublissez soigneusement le sol. La procédure est répétée à chaque fois après hydratation. Le buttage du chou commence après la formation de grandes feuilles et se répète après 20 à 25 jours. Faites-le le 2ème jour après la pluie ou l'arrosage.
Engrais
Composition d'engrais idéale pour le chou de Milan - 15 g d'urée, 15 g d'engrais potassique et 40 g de superphosphate (dilué au 1:10 avec de l'eau). Lorsque les plants plantés commencent à pousser, de la molène liquide (1:10) ou de l'urée (30 g/m²) est ajoutée au sol. Les variétés précoces sont nourries 1 à 2 fois par saison, les variétés à maturation moyenne et tardive - 3 à 4 fois.
Sur les sols pauvres, la fertilisation est appliquée une fois toutes les 2 semaines.. Pour enrichir le sol, des infusions de pissenlit et d'ortie sont utilisées.
Quand les têtes de chou commencent à se former, utilisez des engrais minéraux à haute teneur en superphosphate et en sulfate de potassium.
Que faire si les têtes de chou ne sont pas attachées
Manger il existe de nombreux facteurs qui influencent la formation des têtes de chou:
- pas d'ameublissement du sol ;
- manque de lumière;
- acidité inappropriée du sol (la norme pour le chou est de pH 5,6 à 7) ;
- diverses maladies et dégâts sur les plantes (alternariose, blanc, mildiou).
Lors de la formation d’une rosette de feuilles, il est important d’arroser abondamment la plante.. Le manque d’humidité est une cause fréquente du non-nouage des fourches. Dans ce cas, vous ne pouvez pas remplir le sol. Le niveau d'humidité optimal est de 70 à 80 %.
Si vous éliminez ces raisons, vous pourrez aider le chou à former des têtes. et empêcher sa mort.
Temps de maturation et rendement moyen
En moyenne, les têtes de chou précoce commencent à être récoltées 80 à 100 jours après la germination., moyen - les jours 120-150, tardif - les jours 160-170. La taille des fourches du chou de Savoie précoce atteint un diamètre de 50 à 60 cm, tandis que chez les choux tardifs, elle est généralement un peu plus grande.
Référence. Le rendement moyen des variétés à maturation précoce et des hybrides est de 3 à 5 kg/m², à mi-maturation : 5 à 8 kg/m², à maturation tardive : 6 à 12 kg/m².
Quand récolter le chou de Milan ? La récolte précoce mûrit fin juin - mi-juillet, moyenne - en août. Les têtes de chou pèsent de 0,7 à 2 kg, sont entièrement formées, il ne faut donc pas retarder la cueillette, sinon elles commenceront à se fissurer.
Les variétés tardives supportent des températures froides jusqu'à -8°C et sont récoltées à la mi-octobre.. Le froid a un effet positif sur le goût du chou. En cave, la vendange est conservée à une température de +1...-3°C.
A-t-il peur du gel ?
En culture sans semis, la température ne doit pas descendre en dessous de +1°C. Ils durcissent les plants dans des serres froides, réduisant brièvement la température à -5°C, mais cela augmente le risque de réduire le nombre total de têtes de chou prêtes à l'emploi. S’il fait moins de -7°C dehors, les plants meurent.
Caractéristiques de la culture et de l'entretien de certaines variétés
Dentellière de Moscou - variété à maturation précoce. Il se distingue par des feuilles claires avec une légère couche cireuse ; une tête de chou pèse environ 1 kg. La récolte est prête à la consommation dans les 110 jours suivant la germination des graines. Le goût est délicat, la fourchette elle-même est très juteuse et peu sujette aux craquelures. La culture est résistante au fusarium, le rendement est de 3,7 kg/m². Recommandé pour la culture dans toutes les régions.
Référence. Comme tout chou, le chou à maturation précoce est planté uniquement dans un sol préparé et fertilisé et arrosé abondamment lorsque la tête est formée. Il supporte mal le gel.
Pirozhkovaya est une autre variété précoce populaire, zonée pour toute la Russie.. Les têtes de chou sont largement ovoïdes, le poids d'une atteint 1,2 kg. Les feuilles sont gris-vert, le goût est excellent. Productivité - 5 kg/m². Le chou de Milan a tendance à fleurir. Si les plants restent longtemps à une température de +5...+10°C, ils fleuriront avant même la formation des épis.
Conclusion
Le préjugé selon lequel le chou de Milan serait capricieux et quasiment impossible à cultiver en pleine terre est faux. Avec des soins appropriés, le respect du système d'arrosage et une alimentation adéquate, vous pourrez récolter une riche récolte de ce légume sain et savoureux. La culture remplit également des fonctions décoratives - grâce à ses feuilles bouclées, elle ressemble à une fleur et non à un légume.