Variété de chou universelle à haut rendement Vyuga
Vyuga est une variété de chou blanc facile à entretenir qui convient aussi bien à la fermentation qu'à la consommation fraîche. Les jardiniers aiment la plante pour son rendement élevé, sa résistance au gel, son aptitude au transport et son excellente qualité de conservation.
Description de la variété de chou Vyuga
La variété de chou blanc Vyuga, élevée en Sibérie, est une variété universelle à maturation moyenne-tardive destinée à la culture industrielle et individuelle. Il se distingue par sa facilité d'entretien et sa durée de conservation élevée, pour lesquelles il est particulièrement apprécié.
Histoire de la reproduction
La variété a été développée par des sélectionneurs sibériens du Centre scientifique fédéral de la culture maraîchère. Il a été obtenu il y a relativement longtemps, en 1983, et est donc déjà très répandu. En 1989, la culture a été inscrite au registre d'État de Russie.
Composition chimique et propriétés bénéfiques
Le chou blanc contient des vitamines C et U, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et antioxydantes. En plus d'eux, la composition chimique comprend :
- vitamines K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9, bêta-carotène ;
- macroéléments : potassium, calcium, silicium, magnésium, soufre, phosphore ;
- oligo-éléments : bore, iode, manganèse, chrome et autres.
Les phytostérols campestérol et brassicastérol réduisent l’absorption du cholestérol dans l’intestin de 10 à 20 %.
En raison de sa forte teneur en sucre (environ 5 g pour 100 g de feuilles), le chou est idéal pour le marinage. Sa jutosité accrue le rend indispensable pour les salades.
Caractéristiques de l'application
Le Vyuga est une variété universelle de chou blanc, il est donc largement utilisé en cuisine :
- pour cuisiner, mijoter et frire ;
- pour les salades fraîches ;
- pour la mise en conserve et la fermentation.
La qualité la plus importante et la plus précieuse de ce chou est sa qualité de conservation. C'est la meilleure variété pour le stockage hivernal. Dans des conditions favorables, dans un endroit frais et sec, les légumes peuvent se conserver jusqu'à 7 mois.
Caractéristiques
La rosette est verticale, jusqu'à 45 cm de hauteur et 80 à 85 cm de diamètre, mais atteint parfois 100 cm. La rosette contient jusqu'à 15 feuilles, à peu près égales en longueur et en largeur (environ 40 cm).
Les feuilles sont denses, gris-vert, légèrement concaves, aux bords irréguliers. Recouvert d'un revêtement cireux prononcé. La tête du chou est ronde, blanc-jaune une fois coupée. Pèse en moyenne 1,8 à 3,3 kg. Le goût est sucré, juteux.
La période complète de maturation végétative est de 135 à 160 jours. La végétation incomplète dure 95 à 125 jours.
Vyuga est une variété à haut rendement : environ 7 kg de chou sont récoltés sur 1 m² et 508 à 673 kg sur 1 ha. La plante résiste aux maladies les plus courantes et au gel.
Pour quelles régions est-il le mieux adapté ?
Ce chou a été élevé en Sibérie et se positionne comme une variété résistante au gel, donc adaptée aux régions où les températures sont basses en été. Si l'été est court, Vyuga est cultivé en serre.
L'usine est zonée pour les régions du nord-ouest, du centre, de la Volga-Vyatka, du centre de la Terre noire, de l'ouest, de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient de la Russie.
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Avantages et inconvénients
Les principaux avantages de la variété Vyuga sont sa résistance aux dommages pendant le transport et la possibilité de stockage à long terme, son excellent goût et son rendement élevé.
La culture ne tolère pas l'engorgement du sol, c'est son inconvénient.
Différences par rapport aux autres variétés et hybrides
Contrairement aux plantes ayant des périodes de maturation similaires, Vyuga résiste à toutes les maladies en même temps et sa récolte peut être conservée jusqu'à 7 mois.
Ainsi, la variété mi-tardive Podarok est affectée par la hernie et l'hybride Ilona n'a pas une bonne qualité de conservation.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Chaque culture a ses propres exigences et caractéristiques de croissance. Même une variété aussi sans prétention et résistante aux changements environnementaux que Vyuga doit suivre les règles de plantation.
Préparation à l'atterrissage
Avant de commencer à semer des graines, il est important de les préparer. Si cette étape est ignorée, les plantes seront plus sensibles aux conditions défavorables et plus sensibles aux maladies.
Le chou est semé pour les semis fin mars - début avril et planté dans le jardin fin mai - début juin.
Préparation des graines :
- Des spécimens grands et lisses sans défauts sont sélectionnés.
- Ils sont traités avec une solution rose de permanganate de potassium.
- Trempé avec de l'eau froide et chaude : d'abord rapidement ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis placé dans de l'eau glacée pendant 3 à 4 heures.
Préparation des plants :
- Les plants sont inspectés, les plantes faibles et de mauvaise qualité sont éliminées.
- Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent sur les plantules, les plantules sont plantées dans des contenants séparés d'environ 12 cm de haut, enterrés le plus possible. La racine principale est pincée. La cueillette du chou est une procédure facultative, mais elle est préférable lors de la plantation dans des régions aux étés courts.
La température optimale pour la croissance des semis est de +12…+18°C.
Comment planter sans semis
La variété Vyuga n'a pas besoin d'être plantée à l'avance en semis. Dans les régions aux climats chauds, il est permis de semer les graines directement en pleine terre. La récolte étant mi-tardive, elle se fait dans la première quinzaine de mai.
Exigences du sol
Le sol doit être peu acide ou neutre. Une acidité accrue provoque des maladies chez les plantes.
Important! Il est conseillé de préparer le sol à l’automne, de le déterrer, de le fertiliser et de le débarrasser des débris et des mauvaises herbes.
Fertilisez le sol à l'automne avec de l'humus et du gazon dans un rapport de 1:1. De plus, ils sont désinfectés avec de la cendre de bois (1,5 cuillère à soupe pour 1 m²).
Prédécesseurs
Le chou pousse bien après les oignons, les carottes, les pommes de terre, les haricots, les concombres, les betteraves et les pois.
Les prédécesseurs inappropriés sont les plantes de la famille des crucifères, à laquelle appartient le chou. Cela est dû au fait que des ravageurs spécifiquement dangereux pour cette culture s'installent souvent dans le sol depuis la fois précédente. L'intervalle de plantation du chou au même endroit est d'au moins 3 ans.
Dates, schéma et règles de plantation
La méthode sans pépins ne convient qu'aux régions au climat chaud, c'est pourquoi les graines de chou blanc Vyuga sont semées en pleine terre début mai, lorsque la menace de gelées nocturnes est passée.
Les trous doivent être distants de 30 cm les uns des autres et d'environ 2 cm de profondeur.Chaque trou est traité avec de l'eau bouillante et du permanganate de potassium, de l'engrais est ajouté et 2-3 graines sont plantées. Arroser et couvrir d'un film.
Après l'apparition des pousses, les trous sont ouverts, la plante faible est pincée et la plante saine et forte est laissée.
Nuances de soins
Blizzard aime les arrosages abondants au moins 2 à 3 fois par semaine. Par temps sec - plus souvent. Il est interdit de trop mouiller le sol. L'arrosage n'est pas effectué pendant la saison des pluies.
Assurez-vous de planter le chou toutes les 3 à 4 semaines (pour la première fois, lorsque les têtes de chou commencent à se former) et de désherber dès l'apparition des mauvaises herbes.
Vinaigrette
Après l'apparition de l'ovaire de la future tête de chou, la culture est fertilisée avec des crottes de poulet ou de vache. Ils sont dilués avec de l'eau dans un rapport 1:1 et laissés pendant 2 semaines. La solution obtenue est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:4 et utilisée pour l'irrigation. Il est permis d'utiliser des engrais complexes contenant du potassium, de l'azote et du phosphore.
Conseil! Avant de fertiliser, enlevez les mauvaises herbes et ameublissez le sol. Cela donne un accès supplémentaire à l’oxygène aux racines.
Fertilisez les plantes toutes les 2-3 semaines.
Mesures pour augmenter le rendement
Le rendement du chou dépend en grande partie des soins et du respect des règles de culture.
Il est important de respecter strictement les dates de semis et de planter les plants au jardin à temps (à l'âge de 60 jours). Pour les variétés précoces, la période de semis est réduite à 2 à 4 semaines.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La variété est résistante à de nombreuses maladies courantes, mais si les règles d'entretien ne sont pas respectées, elle devient vulnérable à la jambe noire et à l'oïdium.
Ces maladies fongiques apparaissent en raison de :
- engorgement du sol;
- températures basses ou élevées ;
- augmentation de l'acidité de la terre;
- excès d'azote;
- plantation trop dense.
Les spécimens atteints sont détruits pour éviter que la maladie ne se propage à d'autres têtes de chou, et l'endroit où ils ont poussé est désinfecté avec une solution de permanganate de potassium ou de soufre colloïdal (5 g pour 1 m²). Pour éviter l'apparition de maladies, les têtes de chou sont traitées avec Fitosporin.
La culture est attaquée par des insectes : pucerons, chenilles, papillons, limaces, mouches du chou.Pour repousser les ravageurs, des plantes à forte odeur sont plantées entre les rangées de choux : aneth, céleri, soucis, soucis. Si cela ne résout pas le problème, des agents chimiques sont utilisés (Nemabakt, Bicol, Actofit).
Des difficultés à grandir
Ce n'est pas pour rien que le chou Vyuga est devenu populaire et apprécié de nombreux jardiniers - si vous suivez toutes les règles, les difficultés de culture peuvent être facilement évitées.
Cependant, si l'arrosage est insuffisant, le chou deviendra mal arrosé et se fanera ; s'il est trop arrosé, il commencera à moisir et la résistance aux maladies diminuera. En cas d'alimentation inappropriée ou insuffisante, les têtes de chou seront petites.
Récolte et stockage
Les légumes mûrissent vers la fin septembre. Il est important de ne pas être en retard dans la récolte - plus le chou reste longtemps dans le jardin, plus il sera conservé peu de temps. De plus, les parasites d'automne s'y installeront.
Les têtes de chou sont récoltées avant les fortes gelées, par temps sec. La tige mesure jusqu'à 10 cm de long.
Si elle est récoltée à temps, la durée de conservation de la récolte passera à 7 mois. Conservez les légumes dans une cave sèche et fraîche à une température de 0...+2°C.
Conseils et avis de jardiniers expérimentés
Les résidents d'été partagent leur expérience dans la culture de cette variété :
Galina, Novossibirsk : «Je cultive des blizzards depuis de nombreuses années. Il convient au levain et est délicieux en salade. Nous stockons longuement la récolte en cave en hiver. On ne raccourcit pas trop la tige. J’enveloppe chaque tête de chou séparément dans du papier journal et je la recouvre d’une couverture en cas de fortes gelées.
Maria, Moscou : « L'année dernière, nous avons cultivé ce chou pour la première fois dans le pays. Il n’y a eu aucun problème, les têtes de chou ont été coupées quelque part en octobre et elles sont restées longtemps sur le balcon.
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Conclusion
La variété mi-tardive Vyuga a fait ses preuves sur une longue période d'existence. Les légumes conviennent à la fermentation, à la consommation fraîche, à la cuisson, à la congélation et à la mise en conserve. Dans une cave ou un sous-sol sec et frais, la récolte peut être conservée jusqu'à 7 mois sans perte de goût et de présentation. La culture convient à la culture dans les régions aux climats froids.