Est-il possible de manger de la pastèque à jeun et dans quels cas des problèmes peuvent survenir
Est-il possible de manger de la pastèque à jeun ? Il n’y a pas de consensus sur cette question. Examinons en détail tous les arguments pour et contre, et en même temps nous étudierons la composition et les propriétés des fruits de cette culture de melon, les méfaits et les bienfaits pour le corps, et la possibilité de consommer de la pastèque à jeun. .
Composition et propriétés de la pastèque
La pulpe de fruit de pastèque contient 92,6 % d'eau, de 5 à 13 % de glucides facilement digestibles (saccharose, fructose, glucose), 0,68 % de fibres de pectine, des cendres, des acides organiques, des acides gras oméga-3 et oméga-6.
La pastèque contient du calcium, du potassium, du magnésium, du sodium, du phosphore, de l'iode, du soufre, du chlore, du zinc, du fluor, du manganèse, de l'aluminium, du bore et d'autres micro et macroéléments nécessaires au maintien des processus biochimiques et physiologiques de la vie.
Pulpe et graines la pastèque mûre est utilisée comme matière première médicinale car elle :
- avoir un effet diurétique et réparateur;
- améliorer le péristaltisme du gros intestin ;
- réduire la température corporelle en cas de fièvre ;
- supprimer l'activité du processus inflammatoire;
- activer les fonctions hépatiques;
- augmenter la sécrétion biliaire;
- normaliser le métabolisme;
- activer la circulation sanguine.
Teneur en calories et BZHU
100 g de pulpe de fruit contiennent 27 kcal, 0,7 g de protéines, 0,1 g de matières grasses, 5,8 g de glucides.
Dommage et bénéfice
La pastèque est un aliment précieux qui, lorsqu'il est consommé fréquemment, apporte à l'organisme vitamines, micro et macroéléments :
- Vitamine A (rétinol) ralentit le processus de vieillissement, participe à la formation de nouvelles cellules, augmente la protection des muqueuses, sert d'antioxydant et réduit le risque de développer l'athérosclérose.
- Vitamine E soutient l'activité normale des gonades, protège contre la formation de radicaux libres et assure le métabolisme dans le muscle cardiaque.
- Vitamines B: la thiamine est nécessaire au bon fonctionnement cardiaque, au maintien de la santé des systèmes nerveux et digestif ; la riboflavine assure les processus d'oxydation, régénère et restaure les tissus corporels et normalise le métabolisme énergétique ; la choline constitue une bonne prévention de l'athérosclérose, réduit les modifications cérébrales chez les personnes âgées ; La pyridoxine est responsable du métabolisme des protéines et des graisses, de l'absorption des acides gras insaturés et réduit le taux de cholestérol.
- Vitamine C (acide ascorbique) a un effet fortifiant général sur les parois des vaisseaux sanguins, augmente l'élasticité et la résistance des petits capillaires et participe à la formation de l'immunité antimicrobienne.
- Calcium important pour la santé des os et des dents et pour une coagulation sanguine normale.
- Potassium et magnésium améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, réguler l'équilibre acido-basique dans le sang, rendre la peau élastique et maintenir le tonus musculaire.
- Aluminium affecte la capacité de reproduction.
- Zinc participe à la synthèse des hormones.
- Iode nécessaire à une puissance normale, augmente la résistance à diverses maladies.
La pastèque a un effet bénéfique sur la vision, réduit les douleurs musculaires, élimine les déchets et les toxines et améliore la formation du sang.
Pour référence. Les nutritionnistes suggèrent que les personnes en surpoids perdent du poids avec un régime à base de pastèque.100 g de partie comestible contiennent 27 kcal, pratiquement pas de matières grasses, mais beaucoup de glucides et de protéines. En raison de la présence de fibres dans la composition, la saturation à long terme est assurée et les propriétés diurétiques vous permettent de vous débarrasser du gonflement en éliminant l'excès de liquide du corps.
Est-il possible de manger de la pastèque à jeun : arguments pour et contre
Bien que les personnes en bonne santé puissent manger de la pastèque l’estomac vide, les nutritionnistes déconseillent de le faire. La pulpe du fruit contient des acides aminés qui irritent la membrane muqueuse, ce qui peut par la suite provoquer une gêne et des douleurs à l'estomac.
Pour le petit-déjeuner, il est préférable de privilégier des aliments plus nutritifs et plus doux, afin que le matin vous soyez plein d'énergie pour toute la journée. Le moment idéal pour consommer la pastèque est le déjeuner (repas à midi) ou 2-3 heures après le déjeuner.
Dans quels cas des douleurs peuvent-elles survenir en mangeant de la pastèque à jeun ?
Apparence Douleur d'estomac après la pastèque à jeun, c'est possible pour diverses raisons. Il s'agit de la consommation de pulpe nitrateuse ou de portions trop importantes, d'une association avec d'autres produits, de la présence de maladies urologiques et de maladies du tractus gastro-intestinal.
Mauvaise pastèque
Lorsque vous choisissez des pastèques fraîches au marché ou en magasin, vous ne pouvez pas être sûr de leur caractère naturel et de leurs bienfaits pour la santé du corps. Lorsqu'ils sont cultivés à l'échelle industrielle, des produits chimiques et des stimulants de croissance, des engrais et des agents antiparasitaires toxiques pour le corps humain sont utilisés.
La pulpe de nitrate est nocive pour la santé, provoque une intoxication, une réaction allergique locale sous forme d'éruptions cutanées, de démangeaisons, de desquamation, d'œdème de Quincke.Par conséquent, l’option idéale est d’utiliser de la pastèque provenant de votre propre récolte ou d’une pastèque dont la culture est garantie dans le respect de toutes les normes.
Lors de l'achat d'une pastèque dans un magasin ou au marché, il est important d'évaluer correctement sa qualité, en prêtant attention à son apparence, sa couleur, son arôme, son goût et ses caractéristiques de conservation. Une pastèque saine peut avoir différentes formes, mais elle est grande et légère, présente des rayures contrastées brillantes, une tache terreuse jaune sur le côté, une queue sèche, une surface brillante sans bosses ni fissures sur la peau et fait un bruit sourd lorsque tapé.
En coupe transversale, la structure d’une pastèque naturelle mûre est granuleuse et rose. Si la chair est rouge, uniforme et lisse, Vous ne pouvez pas manger ce genre de pastèque.
Conseil. Les experts recommandent d'acheter des pastèques pendant leur saison de maturation dans la nature, de la mi-août à la fin septembre. Généralement, les variétés précoces contiennent des nitrates pour accélérer la croissance et Maturation des fruits, dont un excès est toxique pour l'homme et peut provoquer un manque d'oxygène des cellules et une diminution du taux d'hémoglobine.
Frénésie alimentaire
La norme quotidienne pour un adulte dépend de l'âge du patient, de la présence de maladies concomitantes et varie entre 500 et 700 g de pulpe (200 et 300 g par repas). Pour certaines maladies urologiques, telles que la pyélonéphrite et la cystite, sur recommandation d'un spécialiste, la norme quotidienne est augmentée à 2 à 2,5 kg de pastèque par jour.
Le régime pastèque consiste à manger de la pulpe de fruit à raison de 1 kg pour 10 kg de poids humain. Il est difficile de déterminer quelle quantité d'un produit peut provoquer des nausées, des lourdeurs d'estomac, des vomissements - tout est purement individuel.
Maladies gastro-intestinales
La pastèque à jeun peut aggraver l'évolution et le pronostic des ulcères gastriques et duodénaux. La pulpe du fruit contient de fortes doses d'acide ascorbique, qui a un effet irritant sur la muqueuse gastrique. Par la suite, l'ulcère s'ouvre, augmentant la douleur dans la région épigastrique et sous l'apophyse xiphoïde du sternum.
Des acides organiques ont été trouvés dans les pastèques, qui peuvent stimuler le flux sanguin vers la cavité abdominale chez les personnes sujettes aux saignements. En raison de son effet diurétique, la pastèque ne doit pas être consommée à jeun en cas de diarrhée, car une perte de liquide supplémentaire aggraverait votre bien-être et présenterait un risque pour la santé.
En raison de sa capacité à augmenter le débit urinaire, la pastèque ne doit pas être consommée à jeun par les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire au stade aigu. Un écoulement actif d'urine en présence de calculs dans la vésicule biliaire ou les voies biliaires peut provoquer leur mouvement et l'apparition d'une douleur aiguë soudaine.
Mauvaise combinaison
La pastèque est incompatible avec tous les produits, y compris les fruits et les baies. Il est consommé séparément, non arrosé d'eau, de lait ou d'autres boissons, puisqu'il est composé à 93 % d'eau.
La pastèque ne doit pas être combinée avec des aliments salés. Le sel retient les liquides dans le corps et la pulpe du fruit augmente la miction, ce qui entraîne la formation d'un œdème.
Manger de la pastèque avec des produits de boulangerie peut provoquer une augmentation de la formation de gaz et des douleurs à l'estomac.
Précautions et contre-indications
La pastèque est contre-indiquée pour les personnes présentant une intolérance individuelle.
Il est recommandé de limiter la consommation de pulpe de fruit ou d'en réduire la portion en présence de maladies et d'états pathologiques tels que :
- diabète;
- adénome de la prostate;
- colite;
- pancréatite chronique;
- diarrhée;
- gastrite à forte acidité;
- ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum;
- prédisposition aux saignements abdominaux;
- insuffisance rénale;
- lithiase urinaire et lithiase biliaire;
- intervention chirurgicale récente sur les organes digestifs.
Les experts en nutrition infantile ne recommandent pas d'introduire la pastèque dans l'alimentation des enfants de moins de 3 ans en raison de la probabilité de présence de sels d'acide nitrique toxiques dans la composition. Pour être sûr de la qualité du fruit, il est nécessaire de vérifier la teneur en nitrates avec un appareil spécial.
Conclusion
Seules les personnes en bonne santé peuvent manger de la pastèque à jeun et en quantités limitées. Cependant, le risque d’irritation de la muqueuse gastrique ainsi que l’apparition de douleurs et d’inconforts ne peuvent être totalement exclus. La pastèque est idéale pour une collation deux heures après le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Quelle que soit l’heure de la journée à laquelle vous consommez de la pulpe de fruit, il est important de choisir un produit naturel sans nitrates.